DB45∕T 2445-2022 桉木屑袋料栽培靈芝技術(shù)規(guī)程

1、45ICS 65.020.99 CCS B 39 廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn) DB45/T 24452022 桉木屑袋料栽 培靈芝技術(shù)規(guī)程 Technical code of practice for cultivation of Ganoderma lucidum usingalterative culture su strate with Eucalyptus sawdust as main raw material2022 - 01 - 26 發(fā)布 廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 2022 - 02 - 28 實(shí)施 發(fā) 布 學(xué)兔兔 標(biāo)準(zhǔn)下載DB45/T 24452022 目次 前言II 1 范

2、圍1 2 規(guī)范性引用文件1 3 術(shù)語和定義1 4 栽培場地及季節(jié)1 5 栽培技術(shù)2 6 采收及管理4 7 病蟲害防治4 8 干制4 I DB45/T 24452022 前言 本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。 請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出并宣貫。 本文件由廣西農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。 本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所。 本文件主要起草人：王燦琴、韋仕巖、吳圣進(jìn)、覃曉娟、陳雪鳳、吳小建。 II DB45/T 24452022

3、 桉木屑袋料栽培靈芝技術(shù)規(guī)程 1 范 圍 本文件界定了桉木屑袋料栽培靈芝中的桉木屑及靈芝（Ganodermalucidum）的術(shù)語和定義，規(guī)定了 栽培場地及季節(jié)、栽培技術(shù)、采收及管理、病蟲害防治、干制等技術(shù)要求。 本文件適用于廣西行政區(qū)域內(nèi)以桉木屑為栽培主料的袋料靈芝栽培。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

4、NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植產(chǎn)環(huán)境條件 NY 5099 無公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1 桉木屑 Eucalyptus sawdust 桉木屑指在桉樹加工過程中產(chǎn)生的木屑，本文所指的桉樹為廣西主栽品種尾巨桉。3.2 靈 芝 Ganodermalucidum 靈芝又名：赤芝、紅芝、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草，在分類學(xué)上屬于菌物界、擔(dān)子菌門、傘菌綱、多孔菌目、靈芝科。 4 栽培場地及季節(jié) 4.1 栽培場地 應(yīng)符合 NY/T 5010 的要求。4.2 栽培季節(jié) 靈芝出芝溫度為15 34 ，適宜的出芝溫度為23 27 ，袋料栽培在2

5、5月自然氣溫適宜制菌包，37月適宜出芝。 1 DB45/T 24452022 5 栽培技術(shù) 5.1 工藝技術(shù) 見圖1。 圖1 栽培工藝技術(shù) 5.2 培養(yǎng)料配制 5.2.1 原料要求 常用的栽培主料有桉木屑、棉籽殼、桑枝屑、雜木屑等；輔料為麥麩、過磷酸鈣、石膏、石灰等。所用原料均要求新鮮、干燥、無霉變、無異味、無蟲害、無混雜物，不得檢出違禁物質(zhì)和農(nóng)藥殘留超標(biāo)。原料的使用應(yīng)符合NY 5099、NY/T 394的要求，生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5084的要求。 5.2.2 培養(yǎng)料配方 培養(yǎng)料配方如下： a) 桉木屑 65、棉籽殼 15、桑枝屑 10、麥麩 9、過磷酸鈣 0.5、石膏 0.5； b) 桉木屑

6、 70、棉籽殼 10、桑枝屑 10、麥麩 9、過磷酸鈣 0.5、石膏 0.5； c) 桉木屑 60、棉籽殼 20、桑枝屑 10、麥麩 9、過磷酸鈣 0.5、石膏 0.5。 5.2.3 原料處理 原料處理如下： a) 預(yù)處理：以桉木屑為主的原料配方在滅菌前先自然堆放 1 個(gè)月，然后進(jìn)行 5 d7 d 的發(fā)酵預(yù)處理； b) 發(fā)酵：將除麥麩以外的所有原料混合均勻，加入 0.20.3的升溫發(fā)酵劑，使含水量達(dá)5560，用石灰粉將 pH 值調(diào)至 7.08.0。堆成高度 1.2m1.5 m、寬 1 m 的長方形料堆，每隔 1.0 m 用直徑為 10 cm 的木棍從上往下將堆料打一透氣孔。當(dāng)料溫升至 60 以

7、上時(shí)進(jìn)行翻 堆，共進(jìn)行 23 次翻堆，每次翻堆應(yīng)及時(shí)補(bǔ)足水分； c) 調(diào)制：原料發(fā)酵結(jié)束后加入麥麩，并攪拌均勻，重新將含水量調(diào)至 5560，pH 值調(diào)至 7.0 8.0，即可進(jìn)行裝袋。 5.3 裝袋 菌袋規(guī)格為：長450 mm、寬230 mm、厚0.04 mm的聚乙烯或聚丙烯筒料袋，其中常壓滅菌使用聚乙烯袋，高壓滅菌使用聚丙烯袋。料袋濕重1.5 kg2.5 kg，4 h6 h時(shí)內(nèi)完成。 5.4 滅菌 裝好袋后，將料袋及時(shí)裝鍋滅菌，宜采用常壓蒸汽滅菌或高壓蒸汽滅菌。常壓蒸汽滅菌在6 h內(nèi)將溫度加熱至98 100 ，保持12 h16 h即可?；穑；鸷髮⒘洗^續(xù)留在滅菌鍋悶24 h才可出鍋；高2

8、DB45/T 24452022 壓蒸汽滅菌應(yīng)在122 125 溫度條件下滅菌2 h2.5 h，當(dāng)排放蒸汽后，鍋內(nèi)壓力降至0 MPa、溫度降至60 時(shí)即可出鍋。5.5 接 種 5.5.1 菌種要求 菌種從具有相應(yīng)菌種生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的單位引進(jìn)。菌齡為菌絲滿袋后5 d7 d，菌絲顏色潔白且粗壯、活力旺盛、無雜菌污染、袋口內(nèi)接種口部位無原基出現(xiàn)。 5.5.2 接種室要求 生產(chǎn)期間，接種前用汽霧消毒劑對接種室進(jìn)行消毒處理，并保持清潔、干燥。5.5.3 接種操作 將滅菌好的料袋搬至接種室，待料溫降至32 后，按無菌操作規(guī)程進(jìn)行接種，每個(gè)料袋接種量為12 g15 g，接種后料袋兩頭套上消毒好的塑料套環(huán)外加滅過

9、菌的兩層報(bào)紙固定兩頭，接好種的料袋及時(shí)移至培養(yǎng)室進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。 5.6 菌絲培養(yǎng) 5.6.1 培養(yǎng)室要求 培養(yǎng)室使用前用汽霧消毒劑進(jìn)行消毒，并保持清潔、干燥、通風(fēng)、遮光。室溫控制在24 28 ， 空氣相對濕度控制在70。 5.6.2 菌絲培養(yǎng) 發(fā)菌期間每天進(jìn)行通風(fēng)換氣12次，間隔5 d7 d檢查菌絲生長情況，及時(shí)清理有雜菌污染的菌包。菌包長滿后開始出現(xiàn)少量革狀菌皮時(shí)應(yīng)及時(shí)將菌包搬進(jìn)菇房（或大棚）進(jìn)行出芝。 5.7 出芝 5.7.1 出芝環(huán)境 5.7.1.1 出芝環(huán)境符合 NY/T 5010 的要求，菇房（或大棚）使用前用汽霧消毒劑進(jìn)行消毒，并保持清潔、通風(fēng)、有散射光線、保濕效果好，能適當(dāng)調(diào)控溫

10、度。 5.7.1.2 菌包移至出菇房后進(jìn)行墻式堆疊擺放，每排可疊放 45 層菌包，中間通道寬 50 cm60 cm。當(dāng)袋口開始出現(xiàn)少量原基后將兩頭報(bào)紙去掉。 5.7.2 出芝管理 出芝期間環(huán)境溫度控制在23 28 ，空氣相對濕度控制在8090，每天早晚噴水12次。溫度過高時(shí)應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)通風(fēng),并在大棚四周噴水降溫；溫度低于23 時(shí)減少噴水或選在午后氣溫較高時(shí)噴水，并關(guān)緊門窗減少通風(fēng)；除低溫天氣外保持出菇環(huán)境空氣流通；光線控制在100 Lx500 Lx。 5.7.3 疏芝管理 芝蕾期及時(shí)進(jìn)行疏芝，即每個(gè)菌包的兩頭各保留一個(gè)最健壯的芝蕾，可用鋒利的小刀將多余的芝蕾 從基部去除。 3 DB45/T 24

11、452022 6 采收及管理 6.1 采收 當(dāng)芝蓋邊緣的白色生長圈完全消失，菌蓋顏色加深，并開始釋放出少量深褐色的孢子粉時(shí)即可采收。 采收前3 d內(nèi)停止噴水，采收時(shí)用手捏住菌柄，用鋒利的剪刀或小刀從菌柄的基部切下。 6.2 轉(zhuǎn)潮管理 每潮采收結(jié)束后停水5 d7 d，促進(jìn)新芝蕾的形成，袋料栽培一般可以采收兩潮芝。 7 病蟲害防治 7.1 防治原則 堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則。注意觀察，發(fā)現(xiàn)病蟲害初期，盡快采取措施，降低病蟲害的發(fā)生 率。 7.2 防治方法 7.2.1 宜優(yōu)先選用 18 目的防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、可降解黃板等物理方法進(jìn)行病蟲害防治，勤觀察，如發(fā)現(xiàn)蟲害，及時(shí)進(jìn)行人工捕捉或殺蟲燈誘殺，用生石灰對綠霉進(jìn)行防治。 7.2.2 感染的菌包及時(shí)清除，使用的農(nóng)藥應(yīng)符合 NY/