中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)盤點(diǎn)

1、中商產(chǎn)業(yè)研究院中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)盤點(diǎn);中商產(chǎn)業(yè)研究院F www.askcLcom食用休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心 情舒暢，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)必不可少的一部分。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長，我國城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均 國民收入和居民可支配收入均表現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢，這些都為我國休閑食品連 鎖經(jīng)營的持續(xù)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2017-2022年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景及投 資機(jī)會分析報告顯示，2011年至2016年中國休閑食品銷售量從1350萬噸增 長至1625萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)4%

2、,市場規(guī)模從3205億元增長至4520億元, 年均復(fù)合增長率達(dá)到7%。報告預(yù)測到2020年中國休閑食品市場規(guī)模將超過 6200億元。為推進(jìn)休閑食品行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，結(jié)合該行業(yè)的具體情況，國家相繼出臺了若干行業(yè)管理規(guī)定，主要包括中華人民共和國食品安全法、食品流通許可證管理辦法、散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、食品召回管理規(guī)定等，主要內(nèi)容如下：序號1國家法律法規(guī)螂二.二一 主要內(nèi)容?E中華人民共和國食品安全法實(shí)捶條例%中港人民共和國j > 與確了食品安全食管體制.進(jìn)f旃詁了委行分段監(jiān)管的各部門 中華人民共和國監(jiān)管職責(zé)，界定了衛(wèi)生、衣業(yè)、研於、,工商、食藥等有關(guān)部門的 食品安全

3、法令 具體職責(zé),規(guī)定了在分段血管的基礎(chǔ)上，設(shè)立食品安全委員會， 進(jìn)一步隹萌了地方政府的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任具體規(guī)定和該癥了涉及食品安全的企業(yè)責(zé)任、監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào) 黃合、事段力道等制度，壬對食品安全法中有關(guān)制度無士犯化 當(dāng)能為生港消費(fèi)需要購買便用商品或者接受服務(wù)的請費(fèi)者和為消費(fèi)者杈目冬護(hù)消費(fèi)者提供其生產(chǎn)或銷售的商品英者提鼻強(qiáng)各的四營者之間的權(quán)法”老義務(wù):中商產(chǎn)業(yè)研究院（中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法：£中隼人民共和國 標(biāo)準(zhǔn)化法:e管理辦注?£食品生產(chǎn)加工企 業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管 理實(shí)施細(xì)則3食品召亙管灌至定,.10£流通環(huán)節(jié)食品安 全軍督管愛辦法.：11歌裝食品二生管理規(guī)范12建立了適

4、應(yīng)我國市場經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)要求的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督制度根架，強(qiáng) 化了對消費(fèi)者合法權(quán)益的保護(hù)力度.加大了貯違法行為的懲罰力 度，加大了行政監(jiān)督執(zhí)法力度；強(qiáng)憶了對財產(chǎn)安全類產(chǎn)品的監(jiān)督, 遙化了有產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、松熟、認(rèn)證等機(jī)構(gòu)的虛宮為了發(fā)展社會主義商品經(jīng)濟(jì)，促送技術(shù)迸步，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，提 高社會經(jīng)濟(jì)效益，維于國家和人民的利益，使標(biāo)準(zhǔn)化工作適應(yīng)社 會主義現(xiàn)代記建設(shè)和發(fā)聶對外還濟(jì)關(guān)系的需要，對標(biāo)準(zhǔn)的制定、 實(shí)施及法律責(zé)任進(jìn)行了說明,驅(qū)匏在還了能有國家機(jī)關(guān)、社會團(tuán)曲 中國無民解放軍，企事比也，.單位和個人的注量基準(zhǔn)、汁量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行訐量檢定，制逶，修理、 中華人民共和勤鞘腎進(jìn)口、使用計量器具.以及訐壹單班開展計量認(rèn)正實(shí)

5、梃仲裁檢定和說孥注堂典綸.違行法量監(jiān)督管理所發(fā)生的各種法 律關(guān)系£食品流通許可證明確了管括流通許可證的申請與受理' 室壹與批淮、許可的變更及注銷、許可證的管理; 監(jiān)督檢查等具體標(biāo)準(zhǔn)和管理方法及措施主要內(nèi)容包括查品生產(chǎn)加工企業(yè)必品條件，食品生產(chǎn)許可，食品 質(zhì)量安全市揚(yáng)港人標(biāo)志與食而生產(chǎn)許可證證書，畬品質(zhì)量安全監(jiān) 督,接查人員和檢驗人員以及建法該細(xì)則時應(yīng)負(fù)的送律責(zé)任 主要內(nèi)容包括食品召回的管理體制；食品安全信息管理；食品安 全詹言謂查知評詁：食品召回實(shí)詫，包括王比召回、責(zé)令召回和 召回結(jié)果評估與監(jiān)督，召巨食品后姓遑及注凄胃任 要求食品經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度采取有效管理措施

6、, 保證食品安全，主要內(nèi)容包括食品盤營,監(jiān)督管理以及違反該辦 法所應(yīng)負(fù)的法律責(zé)任 為了加強(qiáng)散裝食品的監(jiān)督管理，保障消費(fèi)者健素，規(guī)定散裝食品 經(jīng)營者在運(yùn)蟹、貯藏、，箱售等環(huán)節(jié)中所要澧循的具儂翅則 辦法規(guī)定了掌隹商品經(jīng)銷者銷售商品時，必須使用合格的計量居 具，英最大允注誤差，保證商品量計量合格,.商品的含水量計算 或當(dāng)符合國泰標(biāo)準(zhǔn)、行正標(biāo)遮的有關(guān)規(guī)定：；資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理休閑食品俗稱 零食”，是快速消費(fèi)品的一類，是人們在主食之外，在閑暇、 休息時所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、 糖果巧克力、堅果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜 餞、西

7、式甜點(diǎn)派等大類。休閑食品行業(yè)的上游行業(yè)包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、，食品添加劑、食品包裝行業(yè)。行業(yè)的下游主要是銷售環(huán)節(jié)，通過多種渠道 如大型商超、直營店、經(jīng)銷商等進(jìn)行銷售，直面產(chǎn)品終端消費(fèi)者。休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理休閑食品行業(yè)主要企業(yè)簡介：1、重慶奇爽實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司重慶奇爽是一家以休閑豆制品、肉制品、蔬菜制品的研發(fā)、加工、銷售為一 體的綜合性休閑食品加工企業(yè)，先后在重慶、威海、瀘州以及梁平建立五個生產(chǎn) 基地，擁有 奇爽”、樂棒棒”兩大品牌，在休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散 裝鳳爪制品銷售中位居全國前列，在國內(nèi) 30多個省、自治區(qū)、直轄市建立了完 善的營銷網(wǎng)絡(luò)。

8、2、重慶市曾巧食品有限公司重慶曾巧是一家是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型企業(yè)，主營肉制 品、水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜制品等休閑食品。該公司擁有管理、營銷、研發(fā)、生 產(chǎn)員工一千多人，主打品牌 乖媳婦”榮獲重慶市著名商標(biāo)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國三 十多個省、直轄市。3、重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司重慶永健成立于1998年，現(xiàn)已發(fā)展成為以地方特色食品為主業(yè)的多元化企 業(yè)集團(tuán)，其產(chǎn)品主要包括以泡椒鳳爪、泡椒花生、泡椒筍尖、泡椒野菜等為代表 的泡椒系列產(chǎn)品以及香鹵、鹽煽等其他系列產(chǎn)品，并圍繞食品核心產(chǎn)業(yè)在全國各 省、自治區(qū)、直轄市及主要的城市均建立了專業(yè)的營銷團(tuán)隊和完善的通路網(wǎng)絡(luò)。4、重慶市辣媳婦志昌食品有

9、限公司重慶辣媳婦成立于2001年，是一家集肉制品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品 等專業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的食品企業(yè)。該公司目前擁有包括辣媳婦山椒 鳳爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內(nèi)的各類休閑食品近四 十種，其銷售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋了國內(nèi)三十多個省市、自治區(qū)。5 .上海來伊份股份有限公司來伊份成立于1999年，公司主營業(yè)務(wù)為休閑食品經(jīng)營，產(chǎn)品覆蓋炒貨、蜜 餞、肉制品等九大系列，達(dá)到700多種。2013年銷售額超過30億，全國員工人 數(shù)近1萬名1。目前在上海、江蘇、浙江等 9個省、直轄市2已擁有連鎖直營 專賣店超過2500多家，并獲得“上海市著名商標(biāo)“、”上海名牌產(chǎn)品“、" 2

10、010k海 世博會特許產(chǎn)品零售商”等多項榮譽(yù)。6 .湖南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰竞消}津鋪?zhàn)邮称酚邢薰臼且患覍I(yè)從事食品科研、生產(chǎn)、加工、銷售于 一體的綜合型企業(yè)，公司以 鹽津鋪?zhàn)印?R港口香” R為主打品牌，主要生產(chǎn) 涼果 蜜餞”、風(fēng)味豆干”和糕點(diǎn)”三大類高檔時尚、健康休閑系列產(chǎn)品。產(chǎn)品以湖南、 深圳、江西”為中心，拉動湖北、貴州、廣西、云南、山西、福建、安徽等周邊 省市、輻射全國，與 沃爾瑪、家樂福、麥德龍 等國際大型賣場建立了穩(wěn)定的合 作關(guān)系。產(chǎn)品銷量位居全國同行業(yè)前茅，連續(xù)三年在省內(nèi)同行業(yè)銷售名列第一， 08年銷售額近2億元。7、四川品品食品有限公司四川品品成立于2001年，是一家專業(yè)致

11、力于研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉類休閑食 品的企業(yè)。該公司的主導(dǎo)產(chǎn)品牛板筋具有較高的市場知名度，并積極打造品品 逗嘴”泡椒鳳爪，在四川地區(qū)取得了較好的市場反響，目前該公司已成立了華中、 華南、西南、華北、西北、京津、華東七大區(qū)域銷售中心，形成了較為完善的銷 售網(wǎng)絡(luò)。8 .洽洽食品股份有限公司洽洽食品股份有限公司（股份代碼：002557）是由安徽洽洽食品有限公司整 體變更設(shè)立的外商投資股份有限公司，成立于2001年8月9日。公司地處國家級合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一家以傳統(tǒng)炒貨、堅果為主營，集自主研發(fā)、規(guī)模 生產(chǎn)、市場營銷為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)， 被譽(yù)為中國炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者。 公 司堅持以 創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，

12、傳播快樂味道”為使命，經(jīng)過近十年的潛心經(jīng)營，產(chǎn)品 線日趨豐富，生產(chǎn)運(yùn)營管理體系逐步完善，產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度不斷提升，經(jīng)濟(jì) 效益和社會效益逐年增長。9 .三只松鼠股份有限公司三只松鼠股份有限公司成立于2012年，是中國第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品 品牌的企業(yè)，也是當(dāng)前中國銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)。土只松鼠”品牌一經(jīng)推出，立刻受到了風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)的青睞，先后獲得 IDG的150萬美金A輪天使 投資和今日資本的600萬美元B輪投資。主要產(chǎn)品有干果系列、堅果系列以及 花茶系列等。10 .湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰玖计蜂佔(zhàn)邮且患壹蓍e食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)的專業(yè)品牌連鎖運(yùn)營 公司。2006年8月28日在

13、湖北省武漢市武漢廣場對面開立第一家門店，至2014年3月?lián)碛虚T店數(shù)約1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，員工人數(shù)達(dá) 到4000余人。主要產(chǎn)品有堅果、炒貨、養(yǎng)生沖調(diào)、話梅類、果干果脯、肉類零 食、海味零食、素食山珍、餅干糕點(diǎn)、糖果布丁、飲品飲料。以上材料及分析均來自中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2017-2022年中國休閑食品 行業(yè)發(fā)展前景及投資機(jī)會分析報告。中商產(chǎn)業(yè)研究院簡介中商產(chǎn)業(yè)研究院是深圳中商情大數(shù)據(jù)股份有限公司下轄的研究機(jī)構(gòu)，研究范圍涵蓋智能裝備制造、新能源、新材料、新金融、新消費(fèi)、大健康、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。公司致力于為國內(nèi)外企業(yè)、上市公司、投融資機(jī)構(gòu)、會計師事務(wù)所、律師事務(wù)所等提

14、供各類數(shù)據(jù)服務(wù)、 研究報告及高價值的咨詢服務(wù)。商業(yè)計劃書、可1我研究、】P。咨詢“新三板掛牌服務(wù)募投項目、定向增發(fā)可行性研究; IPO招股書業(yè)務(wù)與技術(shù)、新三板掛牌轉(zhuǎn)讓書行業(yè)分析等行業(yè)研究行業(yè)研究報告、38分市場報告、 定制調(diào)研報告行業(yè)市場容量、競爭格局.市 場趨勢與前景、重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品種 類、產(chǎn)銷狀況、市場占有率、財務(wù)經(jīng)營等民營銀行與保瞼公司發(fā)起人及 股樂資格審苴、項目論證、籌建方案、申報材?樗民營銀行.保附公司箝建咨投融資i 咨詢'規(guī)劃咨詢產(chǎn)業(yè)規(guī)劃.園區(qū)規(guī)劃.“十三劃"地方政府產(chǎn)業(yè)分析.園區(qū)規(guī)劃、招商引資、F三五1T規(guī)劃等中商行業(yè)研究服務(wù)內(nèi)容中商產(chǎn)業(yè)研究院行業(yè)研究是中商開展一

15、切咨詢業(yè)務(wù)的基石，我們通過對特定行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、盈利能力、產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)模式等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的行業(yè)市場研究報告，全面客觀的剖析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、競爭格局、進(jìn)出口情況和市場需求特征等，對行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)銷運(yùn)營分析， 并根據(jù)各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗，對各產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出準(zhǔn)確分析與預(yù)測。中商行業(yè)研究報告是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向、把握市場機(jī)會、 做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。中商行業(yè)研究方法中商擁有10多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，利用中商 Askci數(shù)據(jù)庫立了多種數(shù)據(jù)分

16、析模型，在 產(chǎn)業(yè)研究咨詢領(lǐng)域利用行業(yè)生命周期理論、SCP分析模型、PESm析模型、波特五力競爭分析模型、SWO用析模型、波士頓矩陣、國際競爭力鉆石模型等、形成了自身獨(dú)特的研究方 法和產(chǎn)業(yè)評估體系。在市場預(yù)測分析方面，模型涵蓋對新產(chǎn)品需求預(yù)測、快速消費(fèi)品銷售預(yù)測、市場份額預(yù)測等多種指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)針對性的進(jìn)行市場預(yù)測分析。中商研究報告數(shù)據(jù)及資料來源中商利用多種一手及二手資料來源核實(shí)所收集的數(shù)據(jù)或資料。一手資料來源于中商對行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)；中商通過行業(yè)訪談、 電話訪問等調(diào)研獲取一手?jǐn)?shù)據(jù)時，調(diào)研人員會將多名受訪者的資料及意見、多種來源的數(shù)據(jù)或資料進(jìn)行比對核查，公司內(nèi)部也會預(yù)先探討該數(shù)據(jù)

17、源的合法性，以確保數(shù)據(jù)的可靠性及合法合規(guī)。二手資料主要包括國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、商務(wù)部、工信部、農(nóng)業(yè)部、中國海關(guān)、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、社會 組織等發(fā)布的各類數(shù)據(jù)、年度報告、行業(yè)年鑒等資料信息。數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)種類金融機(jī)構(gòu)金融機(jī)構(gòu)公開發(fā)布的各類年度數(shù)據(jù)、季度數(shù)據(jù)、月度數(shù)據(jù)等政府部門宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)、行業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)等行業(yè)協(xié)會年度報告數(shù)據(jù)、公報數(shù)據(jù)、行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)、會員企業(yè)數(shù)據(jù)等社會組織國際性組織、社會團(tuán)體公布的各類數(shù)據(jù)等行業(yè)年鑒農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、教育、環(huán)境、裝備、房產(chǎn)、建筑等各類行業(yè)數(shù)據(jù)公司公告資本市場各類公司發(fā)布的定期年報、半年報、公司公告等期刊雜志在開期刊雜志中獲取的僅限

18、于允許公開引用、轉(zhuǎn)載的部分中商調(diào)研研究人員、調(diào)研人員通過實(shí)地調(diào)查、行業(yè)訪談、獲取的一手?jǐn)?shù)據(jù)中商的產(chǎn)業(yè)研究服務(wù)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)研究優(yōu)勢優(yōu)勢體現(xiàn)豐富的數(shù)據(jù)資源、強(qiáng)大數(shù)據(jù)挖掘能力中商是中國首家自建數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，公司自主研 發(fā)的Askci數(shù)據(jù)庫和CISource中商情報通對各類數(shù)據(jù)建立中商企 業(yè)數(shù)據(jù)庫、全球數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫、區(qū)域數(shù)據(jù) 庫、調(diào)研數(shù)據(jù)庫等專業(yè)數(shù)據(jù)庫，覆蓋近5000多個細(xì)分產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)。知名的研究團(tuán)隊，優(yōu)質(zhì) 的研究咨詢服務(wù)中商擁有具備專業(yè)背景知識和熟悉產(chǎn)業(yè)運(yùn)營的復(fù)合型人才，產(chǎn)業(yè)分析師、行業(yè)專家及咨詢顧問共計300余名，在宏觀經(jīng)濟(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、細(xì)分行業(yè)及政策法規(guī)研究方面具備很強(qiáng)的實(shí)力。公司研究團(tuán)隊 為客戶提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢服務(wù)及個性化的專項咨詢服務(wù)。專門的客服團(tuán)隊，滿足客戶個性化咨詢服務(wù)公司建立了專門的客服團(tuán)隊，能夠更為準(zhǔn)確的了解客戶的需求并滿 足，并且能夠?qū)蛻舻男枨筮M(jìn)行快速的處理，深入為客戶提供多樣 化、個性化產(chǎn)品解決方案。通過加強(qiáng)員工培訓(xùn)與