糧油保管員從業(yè)資格考試模擬題

1、糧油保管員從業(yè)資格考試模擬題   一、填空題1使含水量為15.4%的小麥安全儲藏的糧溫為不超過     。2處理地上籠之間通風(fēng)死角處的高溫或高水分糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或干燥氣流           流過糧堆。3用地上籠壓入式處理高水份糧，糧食最終會形成上層水分高、下層水分低，且水分梯度差較大的格局，要改變這種格局應(yīng)采用的方法是在通風(fēng)干燥末期改通風(fēng)方式為    

2、           。4樣品中的成蟲在室溫、供氧充分條件下飼養(yǎng)      天仍維持不動為成蟲死亡鑒定標(biāo)準(zhǔn)。5打開AlP藥桶時，出現(xiàn)輕微的燃燒或爆炸，此時，你正確的處理方法                       &

3、#160;  。6在既可以選擇單管吸出式通風(fēng)又可以選擇單管壓入式通風(fēng)時，優(yōu)先選擇單管          式通風(fēng)。7用地上籠上行式壓入法處理高水分糧，在最后階段會形成上層水分高、下層水   分低的格局，要改變這種格局應(yīng)采用的方法是在通風(fēng)干燥末期改通風(fēng)方式為           。8機(jī)械通風(fēng)降水時，倉外大氣所對平衡水分應(yīng)比谷物水低（   ）%以上。9處理地上籠間

4、通風(fēng)死角處的高水分糧或高溫糧，最合適、最有效、最快速的處理方法是使冷卻氣流或低溫氣流         流過糧堆。（填充內(nèi)容：水平或垂直）1011月某稻谷倉水分15.3%，糧溫20，處于         狀態(tài)，其主要措施為                  &#

5、160;      。11在實踐中，應(yīng)提倡階段性通風(fēng)一則機(jī)會多二則減少處理難度。第一階段多在每年的9月底10月初進(jìn)行，實現(xiàn)糧溫目標(biāo)值為     ；第二階段多在10月底至1 1上、中旬，實現(xiàn)糧溫目標(biāo)值為     ；第三階段多在12月至翌年1月，實現(xiàn)糧溫目標(biāo)值為     。12防止走道板上濺落糧食而在工作人員行走時損傷薄膜影響氣密性的方法是       

6、0;             。13如在機(jī)械通風(fēng)的前期采用地上籠吸出式降溫，在末期為了均勻溫差，應(yīng)改通風(fēng)方式為                 。14緩速降溫通風(fēng)優(yōu)先選擇的風(fēng)機(jī)類型是            。1

7、5現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，下列糧食和油料的定等項目是A稻  谷（                   ）     B玉米（                  ）   C大

8、60; 豆（                   ）     D小麥（                  ）  E油菜籽（     

9、0;             ）     F大米（                  ）H.小麥粉（       ）16小麥的雜質(zhì)分為(     )、( 

10、60;   )、(     )三類。17糧食不完善粒分為(     )、(     )、(     )、(     )、(     )、(     )等幾類。18稻谷分為(     )、(     )、( &#

11、160;   )、(     )、(     )五類。19根據(jù)國標(biāo)，小麥赤霉病粒限量為(     )；谷外糙米限量為(     )；黃粒米限量為(     )。20使用磷化氫防治害蟲，溫度應(yīng)掌握在（    ）以上。21糧食品種中，（        ）對磷化氫吸附量最大，幫用磷化氫

12、熏蒸時，要（                  ）。22 磷化氫環(huán)流熏蒸系統(tǒng)由（            ）、（          ）、（        ）三部分

13、組成。23環(huán)流熏蒸系統(tǒng)中，風(fēng)機(jī)安裝的部位要使磷化氫氣體先進(jìn)入（      ）、然后再經(jīng)過（       ）環(huán)流。24環(huán)流熏蒸中，為防止磷化氫燃爆必須采用（      ）風(fēng)量環(huán)流。25 熏蒸時，磷化氫氣體濃度的確定，根據(jù)不同糧溫、蟲種、密閉時間等采用不低于（     ）毫升/立方米以上的濃度。26 倉房密閉及氣密性的測定，倉內(nèi)壓力從500帕下降到250帕的半衰期，平房倉不低于（  ）秒，淺

14、圓倉、立筒倉不低于（  ）秒。27使用磷化氫的原則是（           ）濃度；（        ）時間密閉。28在儲糧害蟲的不同蟲態(tài)中，（     ）和（     ）對磷化氫比較敏感，而（     ）和（     ）對磷化氫的敏感性要差得多。29糧堆的物

15、理特性包括導(dǎo)熱特性(     )、(     )和氣流特性。30在空氣中，當(dāng)磷化氫與雙膦的混合氣體達(dá)到（      ）克/立方米時，即可發(fā)生燃燒。31糧食對氣體的吸附可分為物理吸附和(     )吸附。32糧食的呼吸作用分為(     )和無氧呼吸。33散裝糧堆氣流流動特性是(         )而(

16、0;       )。34“倉內(nèi)面面光，倉外三不留”中的“三不留”指不留（     ）（      ）（     ）。35糧食入庫的五分開指（                      &#

17、160;           ）。36糧食常規(guī)儲藏過程中所采取的主要措施為（                ）和（             ）。37蛀食性害蟲有      

18、;  科害蟲，豆象科害蟲及谷蠹、      蛾。38甲蟲的蛹為       蛹，蛾類的蛹為      蛹。39蟲糧等級分為基本無蟲糧 、一般蟲糧、           、              。

19、40米虱屬于           目昆蟲，屬          變態(tài)昆蟲。41儲糧害蟲密度應(yīng)表示為1kg糧食樣品中                    的總和。 二、判斷題（   ）1底層

20、發(fā)熱可以采用地上籠壓入法進(jìn)行處理。（   ）2“三低”儲藏利用了低氧對熏蒸劑殺蟲的增效作用。（   ）3糧堆結(jié)露最易發(fā)生的季節(jié)是1011月。（   ）4因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時應(yīng)先降溫降水再殺蟲（   ）5對于入庫的有蟲糧，“三低”順序應(yīng)為低溫低氧低藥。（   ）6環(huán)流熏蒸時，毒氣分配管道應(yīng)在糧堆內(nèi)均勻分布，盡量減少糧堆內(nèi)氣流死角。（   ）7 “三低”最佳密閉時間不低于15天。（   ）8提高PH3效果的方法很多，但主要是在處理期內(nèi)保持有效濃度的同時

21、，延長處理時間。（   ）9地上籠壓入式機(jī)械通風(fēng)處理糧堆底部結(jié)露最適宜。（   ）10單管通風(fēng)操作中，相鄰的兩風(fēng)管可以采用一支風(fēng)管吸風(fēng)，另一支送風(fēng)的方式處理糧食，且效果優(yōu)于單一作業(yè)方式。（   ）11 AlP的施藥位置不應(yīng)機(jī)械地限于糧面而應(yīng)結(jié)合糧堆氣流特性。（   ）12“三低”中，薄膜藥袋緩釋法與低藥必須以低氧為前提的條件相違背。（   ）13環(huán)流熏蒸時，高濃度磷化氫不能直接流經(jīng)環(huán)流機(jī)。（   ）148%以上的CO2能增效儲糧害蟲對有毒氣體的吸收。（  

22、 ）15  “三低”中，探管投藥法應(yīng)在低氧濃度實現(xiàn)后從多用孔處揭膜投藥。（   ）16糧堆密封時，為防止糧?；瑒拥阶叩腊迳?，宜在走道板下方墊一塊薄膜。（   ）17毒氣能否在糧堆中均分布是影響殺蟲效果的關(guān)鍵因素之一。（   ）18只要大氣的實際濕含量低于糧堆濕含量，通風(fēng)就不會造成糧食吸濕。（   ）19在“三低”技術(shù)中所采用的投藥方法既要保證在實現(xiàn)低氧濃度后能增效殺蟲，又要保證投藥過程不影響已實現(xiàn)的低氧環(huán)境。薄膜藥袋緩釋法、藥瓶牽引法、預(yù)埋探管配合法蘭盤投藥法能滿足這兩點要求。（  

23、）20糧堆存在微氣流循環(huán)時，投藥位置應(yīng)是主動流動氣流的始點和氣流死角區(qū)域。（   ）21通風(fēng)方式會對通風(fēng)結(jié)露、能否正確地散熱或散濕、通風(fēng)速率產(chǎn)生根本性影響。（   ）22糧食的含水量越高，其糧堆導(dǎo)熱性越差。（   ）23糧食的導(dǎo)熱系數(shù)在0.2千卡/米時度以下，所以糧堆是熱的不良導(dǎo)體。（   ）24糧堆中氧氣越充足，糧粒的呼吸作用越旺盛。（   ）25高水分糧堆有時能聞到酒味或酸味是因為糧食以有氧呼吸為主要類型。（   ）26糧食應(yīng)當(dāng)儲藏在干燥、低溫、缺氧條件下。（ 

24、  ）27我國現(xiàn)行的儲糧害蟲防治方針是以防為主、防治結(jié)合。（   ）28因害蟲引起的發(fā)熱霉變，處理時應(yīng)先降溫降水再殺蟲。（   ）29鞘翅目害蟲在全倉中基本上是均勻分布，而米虱主要集中于中下層。（   ）30玉米象喜歡熱，因此適于采取低溫防治。三,選擇題1.因輕雜質(zhì)引起的結(jié)露或發(fā)熱,最有效的處理方法是( ).A 降溫或降水 B 自然缺氧 C 投放有毒氣體 D 取出輕雜質(zhì)2.因害蟲引起的局部高溫而結(jié)露,有效的處理方法是( ).A 先降溫后降水再殺蟲 B 先降水后降溫再殺蟲 C 先殺蟲后降溫降水3.處于1011月氣溫驟變季節(jié)的上

25、層結(jié)露糧適于采用( )方法處理降溫或先降低部份水分后再降溫而實現(xiàn)安全儲糧.A 全倉下行式通風(fēng) B 全倉上行式通風(fēng) C單管吸出式通風(fēng) D單管壓入式通風(fēng)4.檢驗一批小麥發(fā)現(xiàn)1Kg樣品中的害蟲種類和數(shù)量如下:玉米象成蟲7頭(2 頭死亡),谷蠧成蟲5頭(1頭死亡)幼蟲3頭(1頭死亡);黑皮蠧成蟲8 頭(5頭死亡)活幼蟲2頭;黑菌蟲成蟲9頭(2頭死亡),則害蟲密度為( ) 頭/kg.A 23 B 34 C 19 D 難確定蟲糧等級為( )    A基本無蟲糧 B 一般蟲糧 C 嚴(yán)重蟲糧 D 危險蟲糧5. "三低"中,PH3的合理劑量應(yīng)控制在( )mg/l

26、.每次用藥量應(yīng)控制在( )mg/l.A 0.3-1.0 B 0.01-0.5 C 0.3-0.5 D 1.0-3.06. 地上籠壓入式通風(fēng)優(yōu)先選擇( )A 漸縮形風(fēng)道,離風(fēng)機(jī)越遠(yuǎn),風(fēng)道截面積越小B 漸擴(kuò)形風(fēng)道,離風(fēng)機(jī)越遠(yuǎn),風(fēng)道截面積越大 C 等截面風(fēng)道7.機(jī)械通風(fēng)降溫過程中,應(yīng)( )A 高風(fēng)量降溫B 高風(fēng)量降溫,低風(fēng)量均勻溫差,改相反的通風(fēng)方式以低風(fēng)量理順溫差梯度C 高風(fēng)量降溫,改相反的通風(fēng)方式以低風(fēng)量均勻溫差,理順溫差梯度8.2002年新頒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,環(huán)流熏蒸在密閉期內(nèi),PH3濃度不能低于( )ppm.A 50 B 150-200 C 100-1509.某倉庫的高溫糧平均糧溫為30,水分

27、為13.5%,現(xiàn)外界氣溫為13,若要進(jìn)行降溫,最合適的方法是( )A上行式壓入法通風(fēng) B下行式吸出法通風(fēng) C下行式壓入法通風(fēng)10.防蟲的基本策略是( ).A 只要有害蟲出現(xiàn)就應(yīng)投藥殺蟲 B 對于一般蟲糧,必須投藥殺蟲C 對于一般蟲糧,能以低溫防治時盡可能低溫防治;不能低溫防治時則應(yīng)熏蒸殺蟲但應(yīng)堅持殺必徹底.11.每年的10月中旬至11月初氣溫急劇變化,在此期間如果出現(xiàn)糧堆局部發(fā)熱,能否采用趟溝,打垅,扒塘的方式進(jìn)行自然通風(fēng)散熱 ( )A 能 B 不能12.如果需在10月底對糧堆進(jìn)行熏蒸殺蟲,你認(rèn)為合理的常規(guī)投藥位置(百環(huán)流熏蒸)應(yīng)在( ).A 將整個糧堆的用藥量均勻布點于上層B 將整個糧堆的用

28、藥量均勻地分三層布點于糧堆C 根據(jù)糧堆氣流確定上層中央為主要布點區(qū)和糧堆底層均勻布點13.糧堆發(fā)生上層結(jié)露后,受水分汽化能力和汽化空間的影響,檢查糧堆結(jié)露最合適的糧堆區(qū)域是( )A 糧堆表面 B糧面下50-150mm范圍內(nèi) C 糧面300mm以下的范圍14.儲糧技術(shù)規(guī)范規(guī)定自然通風(fēng)中,糧食露點溫度必須低于大氣溫度.其中,糧食露點溫度的測算應(yīng)以( )為準(zhǔn).A 上層糧食的溫度和水分 B 全倉糧食的平均溫度和平均水分C 中層糧食的溫度和水分 D 全倉糧食的最高溫度和最高水分15.糧食在缺氧呼吸時,在微生物作用下,會產(chǎn)生酒味或乳酸.所以在高水分糧堆有時能聞到( ).A. 酒味 B. 酸味 C.酒味或酸

29、味16.糧食的呼吸強(qiáng)度隨糧粒含水量的增加而增加.當(dāng)糧食含水量達(dá)到15%會產(chǎn)生突躍,此時的水分值稱為( ).A. 平衡水分 B. 安全水分 C.臨界水分17.小麥?zhǔn)召徶幸笏衷?2.5%.這個水分指小麥的( ).A. 平衡水分 B. 安全水分 C.臨界水分18.影響糧食平衡水分的主要因素是環(huán)境中的( ).A. 溫度 B. 濕度 C.溫度和濕度19.雙低儲藏中的雙低是指( ).A. 低溫低氧 B.低氧低藥 C. 低溫低藥20. ( )成蟲喜歡上爬行為.A. 赤擬谷盜 B. 米虱 C. 螨類21.( )成蟲喜歡飛翔并成群遷飛.A. 玉米象 B. 谷象 C.米象 D. 谷蠹22.( )對磷化氫具有敏感性而對熱氯化苦具有抗性.A. 玉米象 B. 鋸谷盜 C.米