孤兒商品管理新

1、1目錄孤兒商品管理的重要性孤兒商品的定義孤兒商品的類別孤兒商品的處理2孤兒商品管理的重要性及時(shí)處理滯留在收銀臺(tái)和樓面各區(qū)域的孤兒商品是提升顧客服務(wù)、增加銷售業(yè)績(jī)和控制商品損耗的有效舉措。3孤兒商品的定義孤兒商品是顧客在選擇后由于種種原因不要而“流落”到收銀臺(tái)或樓面其它非其原來(lái)陳列位置的商品。4孤兒商品的類別生鮮食品冷凍、冷藏食品食品非食品破損商品無(wú)條碼商品無(wú)法結(jié)帳商品自用品(硬標(biāo)簽衣架等)5孤兒商品的處理建立孤兒商品存放區(qū)收銀線孤兒商品回收樓面的孤兒商品回收6孤兒商品存放區(qū) 大店：有條件店可在收銀線的一端設(shè)定一個(gè)位置用于放置孤兒商品7孤兒商品存放區(qū) 大店：如店內(nèi)樓層較多，可給生鮮、冷凍冷藏商品

2、設(shè)立冰箱，確保商品的質(zhì)量；孤兒商品區(qū)的設(shè)置盡量在顧客不易看到的地方。8孤兒商品存放區(qū) 中、小店：在每個(gè)收銀機(jī)臺(tái)下方設(shè)立兩個(gè)筐： 用紅色標(biāo)示的筐用于存放無(wú)條碼或無(wú)法結(jié)帳的異常商品； 無(wú)標(biāo)示的筐用于存放正常孤兒商品。9收銀線孤兒商品回收生鮮及冷凍冷藏孤兒商品：由收銀值班及時(shí)回收；百雜的孤兒商品：由各處值班每隔1 1小時(shí)或1.51.5小時(shí)回收一次（可根據(jù)店?duì)I業(yè)額和來(lái)客數(shù)設(shè)定）；破損商品：要用隔離袋(小連卷袋)裝好放在孤兒商品籃內(nèi)。10收銀線孤兒商品回收 無(wú)條碼或無(wú)法結(jié)帳的異常商品：由收銀課進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每日匯總（附：條碼異常商品匯總表），隔日交營(yíng)運(yùn)進(jìn)行追蹤處理，每周匯總一次，對(duì)重復(fù)發(fā)生的品項(xiàng)交店長(zhǎng)進(jìn)行處

3、理；自用品回收：硬標(biāo)簽和衣架一天至少兩次由使用部門(mén)同事到收銀臺(tái)收取。11收銀線孤兒商品回收回收注意事項(xiàng) 對(duì)于可能會(huì)被污染而影響銷售的商品要分開(kāi)放置，以免造成商品壓壞或人為的損壞； 回收孤兒商品時(shí)孤兒商品收集車(chē)應(yīng)放在收銀線內(nèi)； 打烊后營(yíng)運(yùn)各處值班要確保收銀線的孤兒商品全部回收完畢，并送給該課員工進(jìn)行正確處理。12樓面的孤兒商品回收 樓面各區(qū)域及公共區(qū)域的孤兒商品由該區(qū)域部門(mén)的同事及時(shí)送回給該商品所屬課（生鮮及冷凍冷藏的孤兒商品應(yīng)及時(shí)送回給該課員工）； 對(duì)于破損商品要用隔離袋裝好及時(shí)送回給商品所屬課員工； 打烊后營(yíng)運(yùn)各課應(yīng)確保樓面內(nèi)所有孤兒商品及時(shí)歸還到位。13 店條碼異常商品匯總表日期日期: :

4、處別處別課課別別品名品名條碼條碼異常情況異常情況處理追蹤人員處理追蹤人員備注備注收銀收銀營(yíng)運(yùn)營(yíng)運(yùn)備注備注:1:1、收銀課每日匯總條碼異常商品，交營(yíng)運(yùn)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽收并追蹤處理。、收銀課每日匯總條碼異常商品，交營(yíng)運(yùn)部門(mén)負(fù)責(zé)人簽收并追蹤處理。 2 2、每周匯總異常商品，對(duì)重復(fù)發(fā)生的品頂交店長(zhǎng)進(jìn)行處理。、每周匯總異常商品，對(duì)重復(fù)發(fā)生的品頂交店長(zhǎng)進(jìn)行處理。1415孤兒商品存放區(qū) 大店：如店內(nèi)樓層較多，可給生鮮、冷凍冷藏商品設(shè)立冰箱，確保商品的質(zhì)量；孤兒商品區(qū)的設(shè)置盡量在顧客不易看到的地方。16收銀線孤兒商品回收生鮮及冷凍冷藏孤兒商品：由收銀值班及時(shí)回收；百雜的孤兒商品：由各處值班每隔1 1小時(shí)或1.51.5小時(shí)回收一次（可根據(jù)店?duì)I業(yè)額和來(lái)客數(shù)設(shè)定）；破損商品：要用隔離袋(小連卷袋)裝好放在孤兒商品籃內(nèi)。17收銀線孤兒商品回收回收注意事項(xiàng) 對(duì)于可能會(huì)被污染而影響銷售的商品要分開(kāi)放置，以免造成商品壓壞或人為的