方便食品場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

1、方便食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書怎么寫？要寫好這個(gè)策劃書不是只做市場(chǎng)調(diào)研就可以的，今天就以統(tǒng)一方便面的策劃書為例，給大家詳細(xì)介紹一下食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書大綱。一、食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書之環(huán)境分析大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校我們食堂條件單一，學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里，所以吃飯時(shí)間集中。同學(xué)們?cè)趨捑肓耸程媚怯肋h(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時(shí)自然會(huì)選擇實(shí)惠方便的方便面。二、食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書之swot分析（一）優(yōu)勢(shì)1 .質(zhì)量：由統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的統(tǒng)一100經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是由統(tǒng)一集團(tuán)研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食

2、品衛(wèi)生法規(guī)，并兼顧環(huán)境生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營(yíng)養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求之產(chǎn)品。3 .特點(diǎn)：統(tǒng)一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時(shí)間就是效率的今天，統(tǒng)一方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇，并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法，對(duì)于追求時(shí)尚，講究個(gè)性的年輕人也具有很強(qiáng)的吸引力。4 .品牌：目前中國(guó)大陸市場(chǎng)上已形成康師傅，"統(tǒng)一",華龍面三足鼎立的局面，"統(tǒng)一"與其兩者的競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營(yíng)，把從量的競(jìng)爭(zhēng)提升為質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，將公司的內(nèi)在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛心和關(guān)懷來建構(gòu)與現(xiàn)代

3、人密不可分的食品王國(guó)，使"統(tǒng)一”成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領(lǐng)域，"統(tǒng)一”堅(jiān)持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)組合，并且強(qiáng)化以消費(fèi)者認(rèn)同為導(dǎo)向的品牌創(chuàng)新與維護(hù)，做出中國(guó)人的味道，把好的東西貢獻(xiàn)給十幾億同胞享受，打造中國(guó)最大的食品集團(tuán)，使"統(tǒng)一"品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過廣告促銷活動(dòng)在大眾心目中樹立方便面第一品牌形象。5 .同類產(chǎn)品比較："統(tǒng)一”方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因?yàn)槠焚|(zhì)好、服務(wù)好、信用好、價(jià)格公道，而且"統(tǒng)一”方便面中的"尊重生命，彼此關(guān)懷，親近自然，樂觀進(jìn)取”的精神是其他

4、品牌方便面所沒有的。（二）劣勢(shì)方便面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示目前價(jià)格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場(chǎng)60%勺份額。而統(tǒng)一袋裝面市場(chǎng)的平均價(jià)格在1.5-2元之間，屬于中高檔產(chǎn)品。價(jià)格偏高，忽略了目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買能力。（三）機(jī)會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠色時(shí)尚”的現(xiàn)代人的觀念。（四）威脅康師傅，今麥郎等品牌的沖擊，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。三、食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書之策劃目標(biāo)通過本方案的實(shí)施，以及學(xué)校各方媒介的轟炸式立體傳播，迅速擴(kuò)大品牌知名度，使“統(tǒng)一”方便面在無錫高等職業(yè)院?；具_(dá)到人盡皆知。樹立“吃出創(chuàng)意，吃出新花樣”的統(tǒng)一消費(fèi)理念，達(dá)到使“統(tǒng)一”廣告深入人心，廣告詞成為年輕人時(shí)尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨

5、著廣告宣傳力度的提高而提高銷售量。四、食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書之營(yíng)銷戰(zhàn)略與具體行動(dòng)方案（一）市場(chǎng)調(diào)查分析1 .調(diào)查目的了解目標(biāo)市場(chǎng)中“統(tǒng)一”方便面的銷售量，及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以便更好的提高“統(tǒng)一”方便面在市場(chǎng)中的銷量和知名度。2 .調(diào)查對(duì)象無錫高等職業(yè)院校在校同學(xué)和超市老板。3 .調(diào)查結(jié)果在超市的銷量調(diào)查中顯示，其中在銷量上超過“統(tǒng)一”的有“白象”公司生產(chǎn)的“大骨面”，“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預(yù)計(jì)的我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“康師傅”則與我們的銷量不差相下，在價(jià)格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價(jià)格上相對(duì)來說較為便宜些。4 .市場(chǎng)分析,而半數(shù)以上當(dāng)作就方便面的整個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果來看，把方便面

6、當(dāng)作正餐的占三成夜宵.從而學(xué)生市場(chǎng)在方便面的總的市場(chǎng)里占相當(dāng)?shù)姆诸~，而高校市場(chǎng)在學(xué)生市場(chǎng)里所占的比重更是相當(dāng)大，故我們?cè)诟咝Ｊ袌?chǎng)是有很大的空間可為的。就我們學(xué)校而言，學(xué)校里有學(xué)生近兩萬人，每七個(gè)人一個(gè)宿舍，有25003000個(gè)宿舍，假如每個(gè)宿舍只有一個(gè)人吃方便面，保守估計(jì)，每天就有25003000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個(gè)人吃，甚至更多，平均下來，應(yīng)該在這個(gè)銷量左右。具體的分析學(xué)生的消費(fèi)，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品，即方便面的中低檔類，相應(yīng)的這類方便面的利潤(rùn)空間相對(duì)較大，至于中高檔面，由于主要消費(fèi)對(duì)象是女生，市場(chǎng)也很

7、有潛力。a.在目標(biāo)市場(chǎng)上，一個(gè)近萬人的大校園，超市則只有三個(gè)，且在區(qū)域等量上也有所不同（南面人數(shù)多，超市卻只有一個(gè)，而學(xué)生又不可能專門到另外的超市去購(gòu)買），這將直接影響著其銷售量。要增加市場(chǎng)。b.從調(diào)查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統(tǒng)一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們?cè)蚴沁@兩種面的量?jī)r(jià)比相比之下，較高，讓消費(fèi)者感到了實(shí)惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統(tǒng)一”和“康師傅”的競(jìng)爭(zhēng)之列。c. “統(tǒng)一”方便面在配料上、味道上都能滿足學(xué)生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有表現(xiàn)出特別強(qiáng)的誘惑力，沒有完全體現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng)意

8、，吃出新花樣”的主要特色！d. “統(tǒng)一”的廣告力度不夠，促銷活動(dòng)太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達(dá)到一提到方便面就想到“統(tǒng)一”這個(gè)品牌的效果。（二）消費(fèi)者分析目前學(xué)校里的消費(fèi)者以白象的牛面和大骨面為首選，點(diǎn)名購(gòu)買率很高。當(dāng)代大學(xué)生有比較強(qiáng)的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。學(xué)生屬于年輕的消費(fèi)群體，他們追求時(shí)尚的傾向很強(qiáng)烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費(fèi)。a.學(xué)校里的學(xué)生有不熄燈不休息的習(xí)慣，晚上的夜宵市場(chǎng)占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購(gòu)買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動(dòng)時(shí)買的b.大學(xué)生精力充沛，運(yùn)動(dòng)量比較大，需要一種及時(shí)快速補(bǔ)充能量的途徑。隨時(shí)從校園

9、里的超市里購(gòu)買c.其中大部分男性消費(fèi)者對(duì)量的要求是首選，女性消費(fèi)者對(duì)口味是首選。（三）產(chǎn)品定位1 .市場(chǎng)定位：河南新鄭中原工學(xué)院南校區(qū)在校大學(xué)生，老師及其他工作人員。2 .產(chǎn)品定位：快捷、簡(jiǎn)單、美味、安全營(yíng)養(yǎng)有創(chuàng)意的方便食品。3 .廣告定位:a.電視廣告：以創(chuàng)意性，與趣味性結(jié)合的硬性廣告為主。b.平面招貼廣告：創(chuàng)意中導(dǎo)入愛國(guó)情感因素，產(chǎn)生軟性廣告效果。（四）市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)1 .大學(xué)生需要一種方便快捷味美的食品2 .大學(xué)生消費(fèi)群體對(duì)大企業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的信賴3 .利用"統(tǒng)一"這一雙關(guān)語激起大學(xué)生對(duì)海峽兩岸的和平期許及愛國(guó)熱情4 .市場(chǎng)上沒有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領(lǐng)此空缺。根據(jù)市場(chǎng)

10、調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果和對(duì)一些同學(xué)的口頭調(diào)查，男生需要的是吃飽（對(duì)味道的要求不像女生那么苛刻），女生需要的是美味和時(shí)尚。我們可以根據(jù)這一特點(diǎn)開發(fā)出“他”和“她”系列方便面?！八奔哟竺媪?，“她”加大蔬菜包。（五）廣告訴求重點(diǎn)1 .品牌：統(tǒng)一方便面2 .功能:a.快捷,簡(jiǎn)單的制作方法。b.安全，營(yíng)養(yǎng)，味美的保障。c.引導(dǎo)吃面新時(shí)尚一吃出創(chuàng)意，吃出新花樣。3 六）訴求對(duì)象（目標(biāo)市場(chǎng)）1 .有吃零食習(xí)慣的學(xué)生.2 .有吃夜宵習(xí)慣的學(xué)生3 .有特殊情況不在食堂里吃飯的學(xué)生4 .追求新事物的時(shí)尚男女（七）廣告策略1 .廣告目標(biāo)（1）穩(wěn)定統(tǒng)一的原有知名度，保衛(wèi)市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大其知名度。(2)塑造企業(yè)形象，提高指名

11、購(gòu)買率(3)達(dá)成統(tǒng)一方便面的信息滲透目的，并塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。(4)使統(tǒng)一廣告深入人心2 .戰(zhàn)略運(yùn)用(1)目前海峽兩岸出現(xiàn)和平的曙光，我們可以以統(tǒng)一集團(tuán)的名義在學(xué)校里開展“中國(guó)人要統(tǒng)一”的愛國(guó)簽名活動(dòng)，使學(xué)生了解企業(yè)文化。通過此活動(dòng)增加大家對(duì)統(tǒng)一這個(gè)品牌的認(rèn)同和好感。(2)宿舍里都開通了校園網(wǎng)，我們可以利用互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)者互動(dòng)(八)廣告語1 .中國(guó)人要“統(tǒng)一”2 .“統(tǒng)一”才有味3 .樂在“統(tǒng)一”4 .方便面還是要“統(tǒng)一”(九)廣告的運(yùn)作方案廣告創(chuàng)意預(yù)期效果：1 .“創(chuàng)益”先讓消費(fèi)者產(chǎn)生初次試購(gòu)的欲望.2 .“創(chuàng)異”是“統(tǒng)一”方便面與其他品牌相比，感覺到本品牌勝于其他品牌的獨(dú)有特征，讓消費(fèi)者

12、對(duì)其他產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生興趣。進(jìn)而產(chǎn)生品牌的轉(zhuǎn)移。3 .“創(chuàng)議”在廣告中強(qiáng)化品牌形象。讓消費(fèi)者提高購(gòu)買次數(shù)與數(shù)量。4 .“創(chuàng)藝”有賞心悅目的藝術(shù)表現(xiàn)，是消費(fèi)者注意而且感興趣。樂于閱讀與欣賞。5 .“創(chuàng)憶”讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)留下深刻記憶。形成獨(dú)樹一幟的品牌形象。廣告運(yùn)作步驟：1 .預(yù)備期(制作期)時(shí)間在2010年6月1日之前，著手制定電視廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)和制作，校園院報(bào)，系報(bào)等報(bào)宣傳單的設(shè)計(jì)等紙創(chuàng)意設(shè)計(jì)，校園廣播廣告文稿，網(wǎng)絡(luò)廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)，室外招貼廣告設(shè)計(jì),2 .廣告期時(shí)間在6月1日至7月15日1）電視廣告（針對(duì)大學(xué)生吃方便面多為正餐與夜宵，因此要在午飯前大約11.30左右和晚上10.00左右向?qū)W生傳播

13、。）2）網(wǎng)絡(luò)（因?yàn)閷W(xué)生的大多休閑娛樂時(shí)間都是在網(wǎng)上度過）。3）校園報(bào)刊（因?yàn)樾@內(nèi)有定期的報(bào)刊發(fā)予每個(gè)學(xué)生，幾乎人手一份，如果對(duì)該報(bào)紙的廣告是一系列獨(dú)特有創(chuàng)意白精致廣告，可達(dá)到眾所皆知的效果）4）室外招貼（因?yàn)槭彝馐菍W(xué)生的最廣闊的活動(dòng)場(chǎng)所，而且招貼多為是視覺的沖擊力相當(dāng)強(qiáng)的，可吸引大多數(shù)人的目光，達(dá)到了廣告的目的）5）校園廣播（校園廣播是高校傳達(dá)信息的主要途徑）6）大型促銷活動(dòng)（這項(xiàng)廣告更能引起像學(xué)生這樣消費(fèi)者的消費(fèi)心理。）等等。通過這些方式的傳播使消費(fèi)者對(duì)此產(chǎn)品有購(gòu)買的欲望。且讓產(chǎn)品在消費(fèi)者心中留下深刻印象。3 .銷售期繼續(xù)多種媒體做廣告。加強(qiáng)信息的擴(kuò)散。是消費(fèi)者真正體驗(yàn)到產(chǎn)品的獨(dú)特之處。（

14、十）市場(chǎng)營(yíng)銷運(yùn)作方案a.在校園里裝飾一臨時(shí)帳篷，為“統(tǒng)一”專賣的臨時(shí)店面，在此同時(shí)搞一系列的促銷活動(dòng)，如“買一送一”活動(dòng)，同時(shí)要把自己面的優(yōu)勢(shì)宣傳出去，即“統(tǒng)一”方便面的“新花樣”。和“統(tǒng)一”面的新賣點(diǎn)，即“她”面和“他”面。b.在宣傳“統(tǒng)一”優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，搞買“統(tǒng)一”面“送精美禮品”活動(dòng)。五、食品市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書之策劃方案的各種費(fèi)用預(yù)算（一）調(diào)研、策劃費(fèi)1000元（二）廣告費(fèi)pop廣告100元廣播100元網(wǎng)絡(luò)（含獎(jiǎng)品）200元促銷贈(zèng)品200元臨時(shí)售點(diǎn)150/月*2=300戶外100元總費(fèi)用：1000（預(yù)測(cè)波動(dòng)價(jià)大概價(jià)位就在1000到1200元）（三）人員促銷費(fèi)50元/人（至少10人）（四）公關(guān)活

15、動(dòng)費(fèi)500元（五）營(yíng)業(yè)推廣費(fèi)500元六、行動(dòng)方案控制準(zhǔn)備好各種危機(jī)處理預(yù)案：如：謠言、安全、政策突然變化、嚴(yán)重質(zhì)量事故；顧客投訴；貨物供應(yīng)不足或不準(zhǔn)時(shí)；發(fā)現(xiàn)假貨對(duì)這些可能出現(xiàn)的情況提前準(zhǔn)備好解決方案，在方案執(zhí)行過程中靈活運(yùn)用。附錄附件：統(tǒng)一方便面市場(chǎng)調(diào)查問卷1 .您是否經(jīng)常吃方便面？2是b否c偶爾2 .您的首選方便面是什么品牌？a統(tǒng)一b康師傅c白象d好勁道e今麥郎f福滿多g華龍3 .您選此方便面的理由是什么？a價(jià)錢b口味c品牌d份量e包裝4 .您覺得統(tǒng)一方便面的外包裝如何？a不喜歡b喜歡c一般5 .您覺得統(tǒng)一方便面的價(jià)錢是否合理?a合理b不合理c可以接受6 .您認(rèn)為您可以接受的方便面的價(jià)錢是多少？a1元以下b1-2元c2-3元d3-5元7 .您覺得統(tǒng)一方便面的面量怎樣？a多b少c中等8 .您是從哪里了解統(tǒng)一的？a電視b雜志c朋友d促銷e網(wǎng)絡(luò)f其它9 .您最喜歡統(tǒng)一方便面的哪種口味？紅燒牛肉面、香辣牛肉面、鮮蝦魚板面、香菇燉雞面、西紅柿打鹵面、八寶肉醬面、椒香牛肉面、辣味八寶面、香辣牛肉面、麻辣排骨面、麻辣牛肉面、酸辣牛肉面調(diào)查結(jié)果及分析通過通過對(duì)無錫高等職業(yè)院校120名學(xué)生對(duì)方便面的調(diào)查，我們有了如下結(jié)果：1 .是否經(jīng)常吃方便面是33人否51人偶爾36人2 .首選品牌康師傅59人統(tǒng)一18人好勁道