飼料原料評(píng)估及應(yīng)用

1、新飼料原料評(píng)估及應(yīng)用 崔大鵬2011-4-27新飼料原料評(píng)估流程 產(chǎn)品確定由技術(shù)部組織會(huì)議，討論決定需評(píng)估的原料。由技術(shù)部參照相關(guān)國(guó)標(biāo)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及供方技術(shù)參數(shù)提出檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 。由技術(shù)部提出原料評(píng)估試驗(yàn)方案 。新飼料原料評(píng)估流程選擇供應(yīng)廠商供方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)符合中國(guó)法律法規(guī)、證照齊全，無制售假冒偽劣的記錄。產(chǎn)品符合飼料安全和相關(guān)法規(guī)要求。產(chǎn)品質(zhì)量保證（有相應(yīng)的質(zhì)量保障體系、如HACCP、ISO等）。新飼料原料評(píng)估流程 樣品的獲得 樣品應(yīng)是標(biāo)準(zhǔn)市售產(chǎn)品，從供方經(jīng)銷商處或市場(chǎng)上購(gòu)買。訂制產(chǎn)品的樣品應(yīng)符合訂制的要求。新飼料原料評(píng)估流程 實(shí)驗(yàn)室理化分析 樣品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)分析。（營(yíng)養(yǎng)與安全）不能檢測(cè)的項(xiàng)目送國(guó)家

2、有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。產(chǎn)品檢測(cè)合格后進(jìn)入動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。檢測(cè)不合格，停止評(píng)估。新飼料原料評(píng)估流程 動(dòng)物試驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)樣品應(yīng)做成盲樣進(jìn)行試驗(yàn)?；A(chǔ)評(píng)估試驗(yàn)在企業(yè)研發(fā)基地進(jìn)行，試驗(yàn)結(jié)果的顯著性至少P10% CF=7-9% NDF=32%；含DDS多的好；可溶性固形物包含:蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、游離AA 、礦物質(zhì)、糖、糖化曲、酵母、淀粉、發(fā)酵所產(chǎn)生的未知因子。磷 (P水溶性)高,Met游離=0.8%DDGS的質(zhì)量與油脂TBA、PV的關(guān)系 TBA、PV值與顏色具有很強(qiáng)的負(fù)相關(guān)性（p0.001） TBA和PV具有很強(qiáng)的正相關(guān)性（p10000780.350.0850001000039780.160.2250002

3、00015390.090.97200010008150.021.291000500480.031.77500180d240.623.77180122.384.08 抗原蛋白降解徹底大豆球蛋白（11S組分）：總分子量為320360kD ，6個(gè)單聚體亞基分別由酸性和堿性肽鏈通過一個(gè)二硫鍵連接組成，每個(gè)酸性亞基為3145kD，每個(gè)堿性亞基為1820kD；-伴大豆球蛋白（7S組分）：總分子量180210kD，3個(gè)亞基（50kD71kD）組成； 這兩種蛋白占豆粕蛋白組成的65%-80%。不同來源產(chǎn)品抗原蛋白檢測(cè)結(jié)果不同來源產(chǎn)品抗原蛋白檢測(cè)結(jié)果*公司產(chǎn)品和國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品SDS-Page結(jié)果 不良寡糖降解徹底不

4、良寡糖含量降低：水蘇糖、棉籽糖。定性方法：薄板層析法。 有機(jī)酸含量：酸堿滴定的有機(jī)酸總含量3.5 （以乳酸含量計(jì)）；具有調(diào)整胃腸到pH值的作用，促進(jìn)腸道健康 。一定濃度的有機(jī)酸可以抑制或殺滅大腸桿菌、沙門氏菌等病原菌，并促進(jìn)乳酸菌等益生菌增殖而起到降低腹瀉的作用。有機(jī)酸還可以通過緊急合成ATP，提供快速生能途徑等方式起到抗應(yīng)激和提高抵抗力的作用。有機(jī)酸的低pH還可以抑制霉菌生長(zhǎng)，減少飼料霉變，防止仔豬中毒。 衛(wèi)生安全指標(biāo)合格。菌種：乙酸、丙酸、乳酸。接種量大，有益菌形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制有害菌生長(zhǎng)。采用發(fā)酵罐內(nèi)厭氧發(fā)酵，避免了被空氣中的大腸桿菌、沙門氏菌污染，提高了產(chǎn)品的生物安全性 。發(fā)酵豆粕應(yīng)用 發(fā)酵豆粕主要在豬料和禽開口料中使用，促進(jìn)幼齡動(dòng)物腸道絨毛的發(fā)育。考慮易消化（小肽）和有機(jī)酸指標(biāo) 。 發(fā)酵豆粕用于保育階段小豬料的用量一般為5-7 。 粗蛋白：48%，消化能3550kcal/kg