第4節(jié)植物的莖與物質(zhì)運輸(第二課時)

1、Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究第二課時第二課時 莖的功能莖的功能Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究一、莖的形態(tài)一、莖的形態(tài)地上地上莖莖形態(tài)：形態(tài)：直立莖直立莖匍匐匍匐莖莖攀援攀援莖莖纏繞纏繞莖莖二、莖的類型二、莖的類型草質(zhì)草質(zhì)莖莖、木質(zhì)木質(zhì)莖莖區(qū)別在于區(qū)別在于木質(zhì)部發(fā)達(dá)木質(zhì)部發(fā)達(dá)程度不同程度不同三、莖的結(jié)構(gòu)三、莖的結(jié)構(gòu)雙子葉雙子葉植物的植物的木質(zhì)莖木質(zhì)莖樹皮樹皮木質(zhì)部木質(zhì)部形成層：形成層：髓：髓： 貯藏營養(yǎng)物質(zhì)。貯藏營養(yǎng)物質(zhì)。外側(cè)：外側(cè)：韌皮部韌皮部內(nèi)側(cè)：內(nèi)側(cè)：外樹外樹皮皮保護(hù)作用保護(hù)作用篩管：篩管：韌皮纖維：韌皮纖維：輸導(dǎo)有機物輸導(dǎo)有機物支

2、持作用支持作用細(xì)胞能分裂增生，使莖加粗。細(xì)胞能分裂增生，使莖加粗。 導(dǎo)管：導(dǎo)管：木纖維：木纖維：輸導(dǎo)輸導(dǎo)水無機鹽水無機鹽有很強的支持作用有很強的支持作用Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究觀察木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)觀察木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)【實驗?zāi)俊緦嶒災(zāi)繕?biāo)標(biāo)】1. 觀察植物莖的基本結(jié)構(gòu)。觀察植物莖的基本結(jié)構(gòu)。2.認(rèn)識木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)是如何與其功能相適應(yīng)的。認(rèn)識木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)是如何與其功能相適應(yīng)的?！緦嶒炂鞑摹俊緦嶒炂鞑摹咳昴举|(zhì)莖三年木質(zhì)莖（木槿或椴樹等木槿或椴樹等）的永久切片、的永久切片、顯微鏡等。顯微鏡等。1.按顯微鏡操作要求，安放顯微鏡，并對好光。按顯微鏡操作要求，安放顯微鏡，并對好光?！?/p>

3、實驗步驟】【實驗步驟】Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究2. 將三年生木質(zhì)莖永久切片置于低倍鏡下觀察，將三年生木質(zhì)莖永久切片置于低倍鏡下觀察， 自外向里可以看到：自外向里可以看到：表皮：細(xì)胞排列表皮：細(xì)胞排列 _，細(xì)胞間隙比較，細(xì)胞間隙比較 _， 起起 _ 作用。作用。緊密緊密小小保護(hù)保護(hù) 韌皮部：在莖的橫切面上呈韌皮部：在莖的橫切面上呈 _ 狀排列，狀排列， 其中含有韌皮纖維和輸導(dǎo)有機物的篩管。其中含有韌皮纖維和輸導(dǎo)有機物的篩管。環(huán)環(huán) 形成層：只有形成層：只有 _ 層細(xì)胞組成，呈層細(xì)胞組成，呈 _狀狀 排列，細(xì)胞排列，細(xì)胞 _，能不斷地進(jìn)行細(xì)胞分裂，能不斷地進(jìn)行細(xì)胞分

4、裂， 向外形成向外形成_部，向內(nèi)形成部，向內(nèi)形成_部。部。23環(huán)環(huán)扁平扁平 木質(zhì)部：位于莖的木質(zhì)部：位于莖的 _ ， 其中較大型的其中較大型的 細(xì)胞是細(xì)胞是_，具有輸導(dǎo)水分的功能，較小，具有輸導(dǎo)水分的功能，較小 的細(xì)胞是木纖維。三個年輪也清晰地看到。的細(xì)胞是木纖維。三個年輪也清晰地看到。中央中央導(dǎo)管導(dǎo)管韌皮韌皮木質(zhì)木質(zhì)Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究很多情況下，還可以在莖的最中央看到很多情況下，還可以在莖的最中央看到 _ ， 它們的細(xì)胞壁比較它們的細(xì)胞壁比較 _ ，常有貯藏營養(yǎng)物質(zhì)，常有貯藏營養(yǎng)物質(zhì) 的功能。的功能。髓髓薄薄【實驗討論】【實驗討論】1.木質(zhì)部和韌皮部主

5、要是由哪些細(xì)胞組成？木質(zhì)部和韌皮部主要是由哪些細(xì)胞組成？ 它們的主要功能是什么？它們的主要功能是什么？2.木質(zhì)莖能加粗生長的原因是什么？木質(zhì)莖能加粗生長的原因是什么？木質(zhì)部主要是由導(dǎo)管和木纖維組成，韌皮部木質(zhì)部主要是由導(dǎo)管和木纖維組成，韌皮部主要是由篩管和韌皮纖維組成。主要是由篩管和韌皮纖維組成。導(dǎo)管輸送水分無機鹽，篩管主要輸導(dǎo)有機物導(dǎo)管輸送水分無機鹽，篩管主要輸導(dǎo)有機物加粗生長是因為韌皮部和木質(zhì)部之間加粗生長是因為韌皮部和木質(zhì)部之間有形成層有形成層Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究顯微鏡顯微鏡下下木質(zhì)莖的永久切片木質(zhì)莖的永久切片Copyright 2004-2015

6、版權(quán)所有 盜版必究Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究比較導(dǎo)管與篩管的結(jié)構(gòu)特點：比較導(dǎo)管與篩管的結(jié)構(gòu)特點：木質(zhì)部木質(zhì)部死細(xì)胞、細(xì)胞死細(xì)胞、細(xì)胞之間橫壁消失之間橫壁消失輸導(dǎo)水輸導(dǎo)水和無機鹽和無機鹽韌皮部韌皮部活細(xì)胞、細(xì)胞之間有活細(xì)胞、細(xì)胞之間有橫壁，且其上有篩孔橫壁，且其上有篩孔輸導(dǎo)有機物輸導(dǎo)有機物Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究四、莖的功能四、莖的功能1. 支持作用：支持作用：莖可支持龐大的樹冠，并將葉舉向空中，使葉莖可支持龐大的樹冠，并將葉舉向空中，使葉能充分進(jìn)行光合作用，也能支持花能充分進(jìn)行光合作用，也能支持花朵朵果實；果實；2. 輸導(dǎo)作用輸

7、導(dǎo)作用：莖是植物體物質(zhì)輸導(dǎo)的主要通道。能將根吸收莖是植物體物質(zhì)輸導(dǎo)的主要通道。能將根吸收的水和無機鹽輸送到植物體各部的水和無機鹽輸送到植物體各部位位；也能使葉；也能使葉制造的制造的有機物有機物輸送到植物體各部輸送到植物體各部位位。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究4. 也有也有繁殖作用繁殖作用：一些植物可利用莖進(jìn)行營繁殖，如果樹嫁接，一些植物可利用莖進(jìn)行營繁殖，如果樹嫁接，枝條扦插等。枝條扦插等。5. 許多幼莖也能進(jìn)行光合作用許多幼莖也能進(jìn)行光合作用3. 貯藏作用貯藏作用：如甘蔗，蒿苣貯存大量養(yǎng)分，馬鈴薯、蓮藕等如甘蔗，蒿苣貯存大量養(yǎng)分，馬鈴薯、蓮藕等變態(tài)變態(tài)莖莖貯藏可

8、供食用貯藏可供食用的的養(yǎng)分；養(yǎng)分；Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究（一）、水分和無機鹽的運輸（一）、水分和無機鹽的運輸根從土壤中吸收來的水和無機鹽根從土壤中吸收來的水和無機鹽，莖是如莖是如何將它們何將它們輸送輸送到植物的其他部位去的呢？到植物的其他部位去的呢？莖運輸水分和無機鹽的部位莖運輸水分和無機鹽的部位【提出問題】【提出問題】莖對水分和無機鹽的運輸部位是什么？莖對水分和無機鹽的運輸部位是什么？【建立假設(shè)】【建立假設(shè)】莖對水分和無機鹽的運輸是通過莖對水分和無機鹽的運輸是通過木質(zhì)部木質(zhì)部的的導(dǎo)管導(dǎo)管進(jìn)行的。進(jìn)行的。假設(shè)假設(shè)1：Copyright 2004-2015 版

9、權(quán)所有 盜版必究莖對水分和無機鹽的運輸是通過莖對水分和無機鹽的運輸是通過韌皮韌皮部部的的篩篩管管進(jìn)行的。進(jìn)行的。假設(shè)假設(shè)3：莖對水分和無機鹽的運輸是通過莖對水分和無機鹽的運輸是通過 進(jìn)行的。進(jìn)行的。實驗材料和器具實驗材料和器具：新鮮帶葉的木本植物枝條若干，燒杯（或礦新鮮帶葉的木本植物枝條若干，燒杯（或礦泉水瓶），紅墨水、清水、刀片、放大鏡等。泉水瓶），紅墨水、清水、刀片、放大鏡等。【實驗步驟】【實驗步驟】（1） 取粗細(xì)大小相似、葉片數(shù)相同的同種木本植物取粗細(xì)大小相似、葉片數(shù)相同的同種木本植物 枝條枝條3根，將每根枝條的下端用刀片削成面積相似的根，將每根枝條的下端用刀片削成面積相似的 斜面，再分

10、別按表斜面，再分別按表4-6中的中的3種處理方法處理。種處理方法處理。中心的中心的髓髓莖莖為什么要把枝條削成平整的斜面？為什么要把枝條削成平整的斜面？假設(shè)假設(shè)2：Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究（2）處理好后，將每組枝條分別插入）處理好后，將每組枝條分別插入 3瓶盛有等量稀釋瓶盛有等量稀釋 紅墨水的燒杯中（如圖紅墨水的燒杯中（如圖 4-33，B 組枝條只將剝?nèi)淦そM枝條只將剝?nèi)淦?的木質(zhì)部部分浸入液體中），置于溫暖、光照充足的的木質(zhì)部部分浸入液體中），置于溫暖、光照充足的 地方。地方。1030分鐘分鐘后取出枝條，用刀片橫切枝條的中后取出枝條，用刀片橫切枝條的中 上部

11、，用放大鏡觀察橫切面的染色部位，并記錄上部，用放大鏡觀察橫切面的染色部位，并記錄現(xiàn)象現(xiàn)象。為什么要放在陽光下照射？為什么要放在陽光下照射？是為葉的蒸騰是為葉的蒸騰作用創(chuàng)造條件，作用創(chuàng)造條件，蒸騰作用產(chǎn)生蒸騰作用產(chǎn)生“蒸騰拉力蒸騰拉力”，以便水分和無以便水分和無機鹽的運輸機鹽的運輸。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究【實驗分析討論】【實驗分析討論】（1）若）若A、B 組枝條的韌皮部和木質(zhì)部均被染色，而組枝條的韌皮部和木質(zhì)部均被染色，而C 組樹皮未被染色，這說明了什么問題？組樹皮未被染色，這說明了什么問題？（2）若）

12、若將將A 組枝條進(jìn)行縱切，發(fā)現(xiàn)縱切面上越靠近枝組枝條進(jìn)行縱切，發(fā)現(xiàn)縱切面上越靠近枝 條的頂端，染色變得越來越淺。這是什么原因造條的頂端，染色變得越來越淺。這是什么原因造 成的呢？成的呢？（3）若若不是采用上述的切剝法處理枝條，而是采用石不是采用上述的切剝法處理枝條，而是采用石 蠟密封切面法處理枝條，應(yīng)如何處理各組的枝條？蠟密封切面法處理枝條，應(yīng)如何處理各組的枝條？ 預(yù)期實驗結(jié)果又將如何？預(yù)期實驗結(jié)果又將如何？說明說明水分和無機鹽水分和無機鹽主要通過主要通過木質(zhì)部的木質(zhì)部的導(dǎo)管導(dǎo)管，自下自下而上運輸而上運輸?shù)牡摹Ｇ宜趾蜔o機鹽可由木質(zhì)部橫向運且水分和無機鹽可由木質(zhì)部橫向運輸?shù)巾g皮部。輸?shù)巾g皮部。

13、說明說明水分和無機鹽水分和無機鹽是是自下而上運輸自下而上運輸?shù)牡?。用石蠟分別密封木質(zhì)部（相當(dāng)于用石蠟分別密封木質(zhì)部（相當(dāng)于C組）和樹皮韌組）和樹皮韌皮部（相當(dāng)于皮部（相當(dāng)于B組），預(yù)期結(jié)果也相似。組），預(yù)期結(jié)果也相似。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究【實驗結(jié)果】【實驗結(jié)果】表表4-6 記錄表記錄表木質(zhì)部木質(zhì)部染紅染紅,越上越淺越上越淺木質(zhì)部木質(zhì)部染紅染紅,越上越淺越上越淺沒有染紅的部位沒有染紅的部位【實驗結(jié)論】【實驗結(jié)論】通過以上實驗結(jié)果，能得出的實驗結(jié)論是通過以上實驗結(jié)果，能得出的實驗結(jié)論是_。水和無機鹽的運輸是通過水和無機鹽的運輸是通過木質(zhì)部的木質(zhì)部的導(dǎo)管進(jìn)行的導(dǎo)

14、管進(jìn)行的莖對莖對Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究根部根部導(dǎo)管導(dǎo)管水分和水分和無機鹽無機鹽莖中莖中導(dǎo)管導(dǎo)管根尖根尖吸收吸收葉脈葉脈導(dǎo)管導(dǎo)管實驗證明，水分和無機鹽在莖木質(zhì)部的導(dǎo)管實驗證明，水分和無機鹽在莖木質(zhì)部的導(dǎo)管中中能能自下而上地向枝端運輸。自下而上地向枝端運輸。葉花葉花果實果實葉光合作用制造的有機物，是不是按以上輸葉光合作用制造的有機物，是不是按以上輸送路線返回轉(zhuǎn)送到莖、根等器官呢？送路線返回轉(zhuǎn)送到莖、根等器官呢？在一株盆栽木本植物上選取一個枝條，在一株盆栽木本植物上選取一個枝條，用解剖刀在枝條中部剝除約用解剖刀在枝條中部剝除約 1 厘米寬厘米寬的一圈樹皮，露出木質(zhì)

15、部，如圖的一圈樹皮，露出木質(zhì)部，如圖4-34所示。用刀輕刮木質(zhì)部表面，然后用所示。用刀輕刮木質(zhì)部表面，然后用少許少許凡士林涂抹環(huán)剝部位。每隔一周凡士林涂抹環(huán)剝部位。每隔一周觀察并記錄環(huán)剝部位的變化。觀察并記錄環(huán)剝部位的變化。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究【活動結(jié)果】【活動結(jié)果】經(jīng)過一兩個月后，切口上方的樹皮將膨大而經(jīng)過一兩個月后，切口上方的樹皮將膨大而形成形成枝瘤枝瘤。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究（二）、有機物的運輸（二）、有機物的運輸活動表明，有機物是通過樹皮自上而下運輸?shù)?。活動表明，有機物是通過樹皮自上而下運輸?shù)?。你能解釋樹上瘤狀?/p>

16、的形成了嗎？你能解釋樹上瘤狀物的形成了嗎？剝?nèi)ヒ蝗淦ひ院?，由于葉制造的有機物向下剝?nèi)ヒ蝗淦ひ院?，由于葉制造的有機物向下運輸?shù)耐ǖ辣磺袛嗔?，有機物就積存在傷口的運輸?shù)耐ǖ辣磺袛嗔?，有機物就積存在傷口的上方，傷口上方部位的細(xì)胞分裂和生長都加快，上方，傷口上方部位的細(xì)胞分裂和生長都加快，樹皮就膨大起來，于是形成了瘤狀物。樹皮就膨大起來，于是形成了瘤狀物。樹皮里只有韌皮部的篩管是上下相通的。樹皮里只有韌皮部的篩管是上下相通的。葉制造的有機物，是通過篩管向下運輸?shù)?。葉制造的有機物，是通過篩管向下運輸?shù)?。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究割裂橡膠樹的樹皮，割裂橡膠樹的樹皮， 就

17、會有大量的膠乳出來，就會有大量的膠乳出來，這是為什么？你能解釋這一現(xiàn)象嗎？這是為什么？你能解釋這一現(xiàn)象嗎？橡膠膠乳的主要成分是有機物，是在篩管中運橡膠膠乳的主要成分是有機物，是在篩管中運輸?shù)?。切割橡膠樹皮采集膠乳，實際上是切割輸?shù)?。切割橡膠樹皮采集膠乳，實際上是切割了篩管，讓膠乳有機物通過篩管的斷口流出。了篩管，讓膠乳有機物通過篩管的斷口流出。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究1.水分和無機鹽由水分和無機鹽由木質(zhì)部的木質(zhì)部的導(dǎo)管導(dǎo)管由下而上由下而上運輸。運輸。2.葉制造的有機物通過韌皮部葉制造的有機物通過韌皮部篩管篩管自上而下自上而下運輸。運輸。3.探究水、無機鹽、有機

18、物運輸?shù)膶嶒灧椒?。探究水、無機鹽、有機物運輸?shù)膶嶒灧椒ā?.比較導(dǎo)管與篩管的結(jié)構(gòu)特點比較導(dǎo)管與篩管的結(jié)構(gòu)特點及功能的不同。及功能的不同。本節(jié)課知識點本節(jié)課知識點1.導(dǎo)管位于莖的導(dǎo)管位于莖的_之中，具有輸導(dǎo)之中，具有輸導(dǎo)_ 和和_的功能的功能。篩管位于莖的篩管位于莖的_ 之中，具有輸導(dǎo)之中，具有輸導(dǎo)_的功能。的功能。有機物有機物木質(zhì)部木質(zhì)部水水無機鹽無機鹽韌皮部韌皮部2.導(dǎo)管導(dǎo)管與與篩管篩管都是屬于都是屬于_的的組織組織。區(qū)別在于區(qū)別在于 _。輸導(dǎo)輸導(dǎo)是死細(xì)胞還是活細(xì)胞，是死細(xì)胞還是活細(xì)胞，細(xì)胞之間橫壁細(xì)胞之間橫壁是否是否消失消失。Copyright 2004-2015 版權(quán)所有 盜版必究3.莖的主要功能是莖的主要功能是-（ ） A.支持和吸收氧氣支持和吸收氧氣 B.輸導(dǎo)和支持作用輸導(dǎo)和支持作用 C.防倒伏和制造淀粉防倒伏和制造淀粉 D.光合作用和輸導(dǎo)作光合作用和輸導(dǎo)作用用B5.把幼嫩的植物莖掐斷，從莖的斷面上會把幼嫩的植物莖掐斷，從莖的斷面上會 滲出滲出白白 色汁液，這汁液是從哪里來