西班牙民俗西班牙民俗風情

1、西班牙西班牙這個伊比利亞半島上充滿風情的國家，被人們譽為世界上最令人神往的國度。高迪用其畢生的精力在巴塞羅那盡情揮灑自己的才華，留給世人童話般的美麗世界。舞者衣著鮮艷，腳踩厚高跟鞋，隨著旋律急促的響板和吉他扭動身軀，在木質地板上踢踏出西班牙的國粹弗拉明戈。黃土漫漫的斗牛場和手舞斗篷的斗牛士，賦予了斗牛這項競技運動以藝術美感，它是藝術的最初形式，更是力與美的完美結合熱情、狂野、神秘又有情調可以說是西班牙最好的代名詞，但這個國家吸引人的地方，遠遠不止大多數(shù)人所了解的這些。1.地理環(huán)境： 西班牙位于歐洲西南部伊比利亞半島大西洋和地中海航道的咽喉處的多山(坎塔布、利牛斯、戈列多和瓜達拉馬等山脈)、 多

2、河流、高源國家。中部梅塞塔高源區(qū)約占全國面積的60%，為大陸性氣候。北部和西北部沿海地帶為海洋性溫帶氣候。南部和東南部為地中海式亞熱帶氣候。大部分地區(qū)降水量為5001500毫米之間。南部幾乎全年無霜凍。西班牙總面積為50多萬平方公里。人口為3871萬多。大部分是卡斯蒂利亞人，少數(shù)民族加泰羅尼亞人、巴斯克人Valencia和加利西亞人。官方語言為西班牙語。94%居民信封天主教。 2.政治經(jīng)濟環(huán)境： 西班牙實行議會君主制，王位由胡安-卡洛斯及其直系后代世襲。國王為國家元首和武裝部隊最高統(tǒng)帥。政府為工社黨一黨政府，由議會監(jiān)督政府工作。馬德里為西班牙首都。西班牙是比較發(fā)達的資本主義工業(yè)國。因缺乏動力和

3、工業(yè)原料，經(jīng)濟對外依賴性較大，所需的石油、鐵礦、煉焦煤等均靠進口。出口有小汽車、鋼材、水泥、船舶、紡織品、水銀、肥料、酒類、橄欖油等。歐洲和美國是西班牙的主要貿易伙伴。 3、節(jié)日a.三王朝圣節(jié)（Los Reys Magos）每年的1月6日為西班牙的傳統(tǒng)節(jié)日三王朝圣節(jié)（Los Reys Magos）。原本是為了紀念東方三圣帶著黃金、香料等禮物去馬廄朝見圣嬰，現(xiàn)在轉變成類似于兒童節(jié)的日子。東方三王會帶著禮物在1月5日的晚上悄悄來到每個小朋友的家中，乖孩子當然會得到自己想要的禮物，可如果過去的一年表現(xiàn)不好，那就只能收到煤炭糖果啦（caramelo de carbon）！b.圣.費爾明節(jié)每年的7月7日

4、，西班牙北部的潘普洛那一夜之間從寧靜變成了節(jié)日慶典的舞臺。奔牛節(jié)實際叫做“圣.費爾明節(jié)”，圣.費爾明節(jié)是西班牙東北部的納瓦拉省省會潘普洛納市的保護神。奔牛節(jié)的起源與西班牙斗牛傳統(tǒng)有直接的聯(lián)系。據(jù)說當初對潘普洛納人來說，要將6頭高大的公牛從城郊的牛棚趕進城里的斗牛場是一件非常困難的事情。17世紀時，某些旁觀者突發(fā)奇想，斗膽跑到公牛前，將牛激怒，誘使其沖入斗牛場,后來這種習俗就演變成了奔牛節(jié)。c.西紅柿節(jié)和奔牛節(jié)一樣，西紅柿節(jié)也是西班牙聞名世界的傳統(tǒng)節(jié)日，它最早開始于1945年，整個節(jié)日通常持續(xù)一個星期。 每年的這個時候，來自世界各地的游客就聚集在布尼奧爾鎮(zhèn)（也譯為布諾爾）上，和當?shù)鼐用褚坏缿c祝這

5、個別具特色的節(jié)日。在這里，西紅柿給人們帶來的不只是豐收的喜悅，還有狂歡的快樂。 4.美食a.西班牙的烤肉西班牙是斗牛之鄉(xiāng)，盛產牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名揚四海，從15世紀的殖民時期就傳到了美洲，特點一是嫩，二是鮮，北方巴斯克風格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一個著名的美食地區(qū)，那里有個古俗是鄉(xiāng)村男人的美食俱樂部，定時作美食聚會，烹煮傳統(tǒng)的巴斯克食物。西班牙人吃得多，也吃得精，傳統(tǒng)食品如著名的燉燒豬肉，全國各地都有，但你到馬德里就更不應該錯過，這是因為這里的豬用玉米、栗子喂養(yǎng)，肉質優(yōu)良，味道鮮美。馬德里燉燒豬肉主要材料是用豬肉、香腸、豬骨、火腿、咸肉，再加上包心菜、馬鈴薯和豆子一起用火熬燉，

6、加入大量的大蒜和香料，味醇汁濃，是每個西班牙家庭冬天最常吃的菜。西班牙中部地區(qū)的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首號美味，吃起來鮮嫩多汁，一點騷味也沒有，據(jù)說那是因為燒烤用的是小羊。鄉(xiāng)村地區(qū)一些養(yǎng)羊的小村落，每到周末假日擠滿了從附近城市里趕來吃烤羊的食客。除了烤羊，烤乳豬也是西班牙菜一絕。馬德里附近的塞戈維亞城可說是乳豬城，每家餐館的櫥窗里都掛著一條條待烤乳豬，門口的客人大排長龍。b.海鮮南方加泰隆尼亞的地方菜屬于地中海菜系，它也是西班牙菜的基調，特點在于變化萬千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鮮蔬果，并且用橄欖油調理食物，在口味上較為接近法國菜，一般燒煮的菜里都帶著點奶油味。由于

7、靠海，吃海鮮是天經(jīng)地義的事，地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種，也有用海鮮來調配飯和面條的，配上當?shù)靥赜械乃馊蒯u，美味得不得了。加泰隆尼亞菜總是配上一種大圓面包Pan con tomate，切片涂上新鮮番茄汁、橄欖油、新鮮蒜頭汁，灑上一點鹽，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。西班牙西北角的加利西亞，是有名的海鮮天堂，這里出產的大龍蝦、巨蛤、大螃蟹無一不肥美，而且價錢最便宜。加利西亞是章魚的故鄉(xiāng)，只只紫色圓胖如足球的章魚，要在地上摔軟了煮，吃時切片灑些油鹽和紅椒粉，肥嫩可口。生蠔也是這里的名產，現(xiàn)剖現(xiàn)賣，十個一盤，附有檸檬片，外加一杯啤酒。生蠔看起來新鮮肥大，人人吃得舔嘴咂舌

8、，滿地蠔殼堆積如山。海灘上有很多小攤亭，為老饕們烤沙丁魚，煎蝦子，煮螃蟹，現(xiàn)做現(xiàn)吃。c.五光十色的它帕它帕(Tapa)指的是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點心，在西班牙的飲食文化中占有很重要的位置。西班牙的午、晚餐時間和別處有別，通常下午2-4點吃午餐，晚上9-11點用晚餐，人們一般在上午11-1點，下午6-8點到酒館喝啤酒，配上精致小菜下酒，才叫懂得生活。在有些酒館，它帕是隨酒附送的，盡情享受吧。它帕的種類繁多，不過都是咸的，其中又分涼食和熱食，肉類、海鮮和素菜。涼食部分，主要是面包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當加料，十分美味。熱食的它帕多數(shù)是炸的，象炸烏賊、炸小墨魚、炸雞翅

9、膀等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。淡菜它帕也有清蒸檸檬淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章魚是一道老少皆愛的它帕5.服飾在漫長的歲月里，西班牙各民族和地區(qū)形成了獨具特色的傳統(tǒng)服裝，但是隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人穿了.只能在一些傳統(tǒng)節(jié)日慶?；顒印⑽璧?、戲劇，或一些旅游點的傳統(tǒng)節(jié)目表演中看到這些服裝了。受各種不同文化和氣候及地理條件的影響，各地的傳統(tǒng)服裝也千差萬別，多彩多姿，從風格上講，北方地區(qū)比較樸素，色調以灰黑白為主，而南方則艷麗夸張，熱情奔放。在北方的阿斯圖里亞斯地區(qū)的傳統(tǒng)服裝多以黑白色為主，看上去似乎千篇一律，但仔細觀察，你就會發(fā)現(xiàn)各地的服裝在剪裁、款式、花邊上制作都十

10、分精巧，差別很大。例如，在阿斯圖里亞斯自治區(qū)的旅游點庫迪耶羅村，那里農民女子的傳統(tǒng)服裝是:長袖掐腰黑色短襟上衣，三角形深開領，內穿白色花邊小領，下穿黑底白色小方格長裙。在東北沿地中海的加泰羅尼亞，當?shù)氐拿褡宸b也各具特色，同樣也是以黑白色為主。人們在傳統(tǒng)舞蹈中，經(jīng)?？吹焦媚锏姆b是:深色或黑色上衣，白色繡花大披肩在胸前交叉，兩頭扎在腰帶里。下身穿寬邊彩色長裙，長統(tǒng)白襪達膝蓋以下，足登白底黑面布鞋，用黑色鞋帶從下向上至膝下，扎兩道繩成十字形。頭扎白色花邊小帽和白色頭巾。而小伙子的服裝是:上身穿短袖白襯衫，外套黑色馬甲;下身穿黑褲，白色長統(tǒng)襪至膝下，足登麻鞋，如我國舊式草鞋，用黑色鞋帶扎至足躁以上

11、。頭戴紫色袋形小帽，表演舞蹈時，隨風飄蕩，十分好看。 與北方的素淡相反，南方的服裝則色彩艷麗夸張，與其熱情奔放的性格相得益彰。例如，在安達盧西亞自治區(qū)首府塞維利亞附近的卡維蘇達斯村，當?shù)剞r民舉行的慶祝圣母華誕的羅西奧節(jié)游行上，女人們，無論長幼，都打扮得花枝招展，色彩絢麗，多彩多姿。她們身穿鑲著寬荷葉邊的彩色長裙，肩披白色大披肩，戴白色大耳環(huán)，頭上插著香石竹花。男人們也穿著各色鮮艷的服裝。整個游行載歌載舞，熱鬧非凡。這里說到的安達盧西亞長裙是西班牙最有代表性的傳統(tǒng)服裝。其他國家的人們對西班牙服裝的認識，一般都是通過西班牙傳統(tǒng)舞蹈中的長裙來認識西班牙服裝的。安達盧西亞長裙由古代阿拉伯婦女長裙演變而

12、來，其特點是瘦長，從肩到臀以下，緊緊包著身軀，裙擺一直垂到雙踝處，特別能展示婦女的腰身曲線，走起路來隨風飄逸，所以，至今仍為西班牙婦女所喜愛，每逢節(jié)日，她們都競相穿上安達盧西亞長裙，走上街頭，爭奇斗艷。這種裙子的一個突出特點是下擺極寬，少女們在舞蹈時，一只手扯住裙邊將裙擺向一側揚起，整個裙子如同一把張開的巨扇，十分好看。西班牙另一種最具特色的服裝就是斗牛服了。斗牛服是男子斗牛時穿的特制的專用服裝。斗牛服分上裝和下裝;上裝為小開襟無扣敞胸馬甲，像一種帶愷甲的戰(zhàn)服，顏色有金黃色、紅色等。內著白色花領結襯衫。這種上裝一般只有斗牛士在斗牛時才穿，所以在社會上并不流行。比較流行的是斗牛褲。斗牛褲實際上是

13、由西班牙古代傳統(tǒng)緊身男褲演變而來的。這種褲子特別貼身，可以充分表現(xiàn)男性的陽剛之美。過去，斗牛褲一般為藍色或黑色，近代以來色彩多樣化，紅色、白色、藍色，什么都有。斗牛褲做工極講究，用料必須結實耐磨，并用繡花或花邊加以裝飾，十分美麗?，F(xiàn)代西班牙青年人在節(jié)日，如納瓦拉地區(qū)潘普洛納的奔牛節(jié)期間.男人們都要穿上這種斗牛褲，跟著奔牛狂跑。另外，山區(qū)的牧民也愛穿這種褲子騎馬放牧。6.禁忌西班牙人在官方場合與客人相見，一般慣行握手禮；親朋好友間的相見，通常情況下，男人要相互抱一抱肩膀；女人要輕輕摟一摟并親吻雙頰。 每天中午的siesta(西班牙語，午休)是家庭成員團聚并共進一天中的主餐的時間。從下午1點半到4點半大多數(shù)辦事處和商店都停業(yè)關閉西班牙的晚飯時間特別晚，飯店一般要到9點才開門營業(yè)，到11點左右才熱鬧起來。西班牙人922都信奉羅馬天主教，其他宗教有新教和猶太教。對“十三”和“周五”很忌諱；西班牙婦女扇子的張合代表