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1、專題1復(fù)習(xí)與測試一、選擇題(共14題)1上周四小寶體考,寶媽為他準(zhǔn)備了一份午餐:紅燒牛肉、荷包蛋、排骨湯、 米飯請從營養(yǎng)均衡的角度告訴寶媽,還需搭配哪種食物( )A炒青菜B豆?jié){C煎餅D鮮肉包子2生活中的許多變化都能產(chǎn)生熱能,下列能量轉(zhuǎn)化過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是( )A水力發(fā)電 B太陽能熱水器提供熱水 C火力發(fā)電 D電暖氣取暖3我國化工專家侯德榜先生早在1929年改進(jìn)了一種化工產(chǎn)品的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù),其產(chǎn)品獲美國費(fèi)城萬國博覽會金獎這種生產(chǎn)技術(shù)是( )A燒堿的生產(chǎn)B粗鹽的精制C純堿的生產(chǎn)D尿素的生產(chǎn)4健康的生活離不開化學(xué)。下列說法
2、正確的( )A鐵、碘、鈣是人體必需的微量元素B油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,需大量攝入C雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)D可用甲醛浸泡食用海產(chǎn)品保鮮5化學(xué)的發(fā)展對改善人們的生存環(huán)境和促進(jìn)社會發(fā)展有著積極的作用,下列各項(xiàng)利用化學(xué)變化與其多達(dá)到的目的不相符的是( )A合成藥物 抑制細(xì)菌和病毒B生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥 增加糧食產(chǎn)量C開發(fā)新材料、新能源 改善生存條件,提高生活質(zhì)量D合成食品添加劑 增進(jìn)人體健康6下列探究沒有意義的是( )A探究高溫下碳與氧化銅反應(yīng)的產(chǎn)物中是否含有一氧化碳B探究鈉與水的反應(yīng)產(chǎn)生的氣體可能是氫氣C探究鎂條表面灰黑色的物質(zhì)可能只
3、是氧化鎂D探究銅絲在酒精燈火焰上灼燒時出現(xiàn)的黑色物質(zhì)可能是炭黑7實(shí)驗(yàn)室里下列儀器屬于玻璃儀器,且可直接加熱的是( )A燒杯B燃燒匙C試管D錐形瓶8自然資源是人類生存和發(fā)展的基本條件下列能在月球上找到的資源是( )A礦產(chǎn)資源B水資源C風(fēng)能資源D生物資源9下列做法不會危害人體健康的是A用甲醛浸泡海產(chǎn)品,延長保鮮時間B用清洗過的霉變大豆榨豆油C用鐵鍋烹調(diào)美味佳肴可以補(bǔ)充鐵元素D用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品10下列有關(guān)化學(xué)科學(xué)家成就的敘述不正確的是( )A侯德榜發(fā)明了聯(lián)合制堿法B門捷列夫發(fā)現(xiàn)了元素周期律C拉瓦錫創(chuàng)立了原子論和分子學(xué)說
4、D居里夫人發(fā)現(xiàn)放射性元素鐳和釙11推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法以下個推斷正確的是( )A酸都含有氫元素,所以含有氫元素的化合物一定是酸B酸與堿反應(yīng)生成鹽和水,所以生成鹽和水的反應(yīng)一定是酸與堿的反應(yīng)C燃燒一般都伴隨發(fā)光、放熱現(xiàn)象,所以有發(fā)光、放熱的現(xiàn)象就是燃燒D堿溶液中因?yàn)楹袣溲醺x子而顯堿性,所以顯堿性的純堿溶液中含有氫氧根離子12下列操作錯誤的是( )A試管夾夾持試管時要從試管的底部套上、取下B過濾時漏斗末端管尖要緊靠燒杯內(nèi)壁C燒得很熱的玻璃儀器,不要立即放在實(shí)驗(yàn)臺上D給試管內(nèi)的物質(zhì)加熱時,一定要將試管口略向下傾斜13加碘食鹽中碘元素以碘酸根(IO3)的形式存在已
5、知在酸性條件下,IO3離子能跟碘離子(I)發(fā)生反應(yīng)生成碘(I2 ),碘能使淀粉變色,現(xiàn)提供下列試劑 和生活中常見的物質(zhì):碘化鉀溶液(溶液中含有 I)白醋白糖白酒淀 粉純堿欲通過實(shí)驗(yàn)證明加碘食鹽中存在碘酸根離子,必須選用的試劑和物質(zhì) 是( )ABCD14化學(xué)與生活息息相關(guān),下列說法錯誤的是( )A蛋白質(zhì)、糖類和油脂都能為人體提供能量B人體需要的維生素多數(shù)能在人體內(nèi)合成C鐵、碘、鋅是人體必需的微量元素D奶制品中含鈣豐富,是日常飲食中鈣的來源之一二、非選擇題(共5題)151892年,英國物理學(xué)家瑞利(RJSRayleigh,1842-1919)在測定氮
6、氣的密度時,用兩種不同的方法制取了氮?dú)猓Y(jié)果卻發(fā)現(xiàn)兩種不同的方法得到的氮?dú)饷芏炔幌嗟?1)一種方法是通過除去空氣中的氧氣、二氧化碳和水蒸氣余下氮?dú)獾姆椒ㄖ频玫獨(dú)?,然后測量它的密度為1.2572克/升(2)另一種方法是利用氨氧化原理:把氨氣通入裝有黑色氧化銅固體的玻璃管中進(jìn)行加熱,測得生成的氮?dú)饷芏葹?.2508克/升開始瑞利認(rèn)為可能是由于實(shí)驗(yàn)操作不當(dāng)引起了實(shí)驗(yàn)誤差,但經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn),兩種方法得到的氮?dú)饷芏戎g總有一個微小的差異瑞利沒有放過這一微小差異,經(jīng)過兩年精確的實(shí)驗(yàn)研究和推理分析,他和英國化學(xué)家拉姆塞終于找到造成這一微小差異的答案(1)兩種方法得到的氮?dú)?,其密度之間的微小差異是由 _ (“必
7、然”或“偶然”)因素造成的兩位科學(xué)家最后找到的答案是 _ (3)根據(jù)上述材料,最能體現(xiàn)了兩位科學(xué)家具有 _ 的精神A淡泊名利,獻(xiàn)身科學(xué) B敢于犧牲,百折不撓C勇于探索,精益求精 D教書育人,誨人不倦16某營養(yǎng)補(bǔ)劑口服液的主要成分為:乳酸亞鐵、維生素 C、白砂糖、山梨酸鉀、 檸檬酸、純化水等該口服液能為人體補(bǔ)充的微量元素或營養(yǎng)素是_ A鐵元素 B油脂 C蛋白質(zhì) D_17化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)(1)胡辣湯是河南人喜愛的湯類名吃之一,制作胡辣湯的主要原料有面粉、粉 條、豆腐絲、胡椒粉、牛(羊)肉、食鹽等,你認(rèn)為還欠缺的營養(yǎng)素是_(2)餐具上的油污可用加入洗滌劑的水除掉,其原理是_18西紅柿燉牛肉味
8、道鮮美,營養(yǎng)豐富。(1)牛肉中富含的營養(yǎng)素是_。(2)西紅柿中含“鐵”,缺“鐵”會引起_(填字母序號)。A佝僂病 B貧血 C骨質(zhì)疏松19利用生活中的物品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)和探究的一種途徑回憶一年來在家里做過的化學(xué)小實(shí)驗(yàn),選擇你認(rèn)為最理想的一次填寫表格:實(shí)驗(yàn)名稱(或目的)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論_通過這次實(shí)驗(yàn),你有哪些收獲?_參考答案1A【分析】人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽【詳解】人體所需的六大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水。米飯中富含淀粉,淀粉屬于糖類;紅燒牛肉、荷包蛋、排骨湯中含有油脂、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽,可知食物中維生素含量較少。為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理
9、,需要補(bǔ)充富含維生素的食物。炒青菜中富含維生素,故選A。2C【詳解】A、水力發(fā)電的過程中將重力勢能轉(zhuǎn)化成電能,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故選項(xiàng)錯誤;B、太陽能供熱的過程中將太陽勢能轉(zhuǎn)化成熱能,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故選項(xiàng)錯誤;C、火力發(fā)電是煤的燃燒,煤燃燒的過程中有新物質(zhì)二氧化碳等生成,屬于化學(xué)變化,故選項(xiàng)正確;D、電熱器取暖的過程中電能轉(zhuǎn)換成熱能,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故選項(xiàng)錯誤。故選C。3C【詳解】侯德榜改進(jìn)的是純堿的制取,觀察選項(xiàng)。故選C。4C【詳解】A、鈣是人體所需的常量元素,錯誤;B、油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì),但攝入過多也不利于健康,錯誤;C、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),正
10、確;D、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),對人體有害,錯誤。故選C。5D【詳解】A、化學(xué)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)后制出新物質(zhì),合成新藥物用來抵抗細(xì)菌和病毒的侵襲,所以A與其所要達(dá)到的目的相符;B、糧食生產(chǎn)需要營養(yǎng),生了蟲子后需要農(nóng)藥來醫(yī)治,所以生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥增加糧食產(chǎn)量,故B與其所要達(dá)到的目的相符;C、開發(fā)新材料、新能源,就能改善生存條件,提高生活質(zhì)量,減少環(huán)境污染,故C與其所要達(dá)到的目的相符;D、合成食品添加劑,對人體不利,不應(yīng)食用食品添加劑,人類應(yīng)該利用食品吸取一些營養(yǎng),故D與其所要達(dá)到的目的不相符。故選D。6C【詳解】A、在高溫下,碳與氧化銅反應(yīng)生成物中可能有一氧化碳,故選項(xiàng)正確;B、根據(jù)
11、質(zhì)量守恒定律,化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變,鈉和水中含有鈉元素、氫元素和氧元素,可猜測產(chǎn)生的氣體可能為氫氣,故選項(xiàng)正確;C、氧化鎂為白色固體,鎂條表面灰黑色的物質(zhì)不可能只是氧化鎂,故選項(xiàng)錯誤;D、銅在灼燒時與空氣接觸,燃料酒精和空氣中都含有碳元素,猜測黑色物質(zhì)可能是炭黑,故選項(xiàng)正確。故選C。7C【詳解】燒杯和錐形瓶的底面積大,加熱時為了使受熱均勻,需墊上石棉網(wǎng),試管可以直接加熱,燃燒匙不是玻璃儀器,故選C。8A【詳解】月球有豐富的礦藏,據(jù)介紹,月球上稀有金屬的儲藏量比地球還多,月球上的巖石主要有三種類型,第一種是富含鐵、鈦的月海玄武巖;第二種是斜長巖,富含鉀、稀土和磷等,主要分布在月球高地;第三
12、種主要是由0.11毫米的巖屑顆粒組成的角礫巖,月球巖石中含有地球中全部元素和60種左右的礦物,其中6種礦物是地球沒有的。故選A。9C【詳解】A、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)變性,該做法會危害人體健康,錯誤;B、用清洗的方法不能除去霉變大豆中的霉菌毒素,喝用霉變大豆榨的豆?jié){會危害人體健康,錯誤;C、鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具,應(yīng)為鐵鍋烹飪后的食物中留有人體需要的鐵元素,正確。D、用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品時,亞硝酸鈉會隨食物進(jìn)入人體中,危害人體健康,錯誤。故選C。10C【詳解】A、我國化學(xué)家侯德榜在改進(jìn)純堿的生產(chǎn)方面做出了杰出貢獻(xiàn),故正確B、我國化學(xué)家侯德榜在改進(jìn)純堿的生產(chǎn)方面做出
13、了杰出貢獻(xiàn),故正確C、水的組成是拉瓦錫得出的結(jié)論,故錯誤;D居里夫人發(fā)現(xiàn)放射性元素鐳和釙,正確故選C11D【詳解】A、酸都含有氫元素,但含有氫元素的化合物不一定是酸,電離出來的陽離子全部是氫離子的化合物才是酸,例如碳酸氫鈉含有氫元素,但不是酸而是鹽,故A不正確;B、酸與堿反應(yīng)生成鹽和水,金屬氧化物和酸反應(yīng)也生成鹽和水,非金屬氧化物與堿反應(yīng)也生成鹽和水,故B是錯誤的;C、有發(fā)光、放熱的現(xiàn)象不一定是燃燒,例如燈泡發(fā)光放熱,屬于物理變化,根本不是燃燒,故C是錯誤的;D、電離出來的陰離子全部是氫氧根離子的化合物是堿,所以堿溶液中因?yàn)楹袣溲醺x子而顯堿性,顯堿性的純堿溶液中也含有氫氧根離子,所以才顯堿
14、性,故D是正確的。故選D。12D【詳解】A、試管夾夾持試管時要從試管的底部套上、取下,故選項(xiàng)說法正確。B、過濾液體時,要注意“一貼、二低、三靠”的原則,過濾時漏斗末端管尖要緊靠燒杯內(nèi)壁,故選項(xiàng)說法正確。C、燒得很熱的玻璃儀器,不要立即放在實(shí)驗(yàn)臺上,應(yīng)放在石棉網(wǎng)上冷卻,故選項(xiàng)說法正確。D、給試管內(nèi)的物質(zhì)加熱時,不一定要將試管口略向下傾斜,也可能是給液體加熱,給液體加熱試管口應(yīng)向上傾斜且與水平面呈45度角,故選項(xiàng)說法錯誤。故選D。13C【分析】本題是信息給予題,可根據(jù)題中的信息“已知在酸性條件下,IO3-離子能跟碘離子(I-)發(fā)生反應(yīng)生成I2,I2能使淀粉變藍(lán)色”及完成化學(xué)反應(yīng)所需的物質(zhì)的成分進(jìn)行
15、分析?!驹斀狻扛鶕?jù)題中信息“在酸性條件下,IO3-離子能跟碘離子(I-)發(fā)生反應(yīng)生成(I2)”可知所需物質(zhì)有碘酸根、碘離子、酸性物質(zhì),對比選項(xiàng)白醋呈酸性,碘化鉀溶液中含有碘離子,所以有;根據(jù)信息“I2遇淀粉變藍(lán)色”可知需要淀粉。所以必須的試劑和物質(zhì)是。故選C。14B【詳解】A、蛋白質(zhì)、糖類和油脂都能為人體提供能量,正確;B、維生素有20多種,它們起到調(diào)節(jié)新陳代謝,預(yù)防疾病,保持健康的作用,但是維生素多數(shù)在人體內(nèi)不能合成,必須從食物中攝取,錯誤;C、鐵、碘、鋅是人體必需的微量元素,正確;D、奶制品中含鈣豐富,是日常飲食中鈣的來源之一,可為人體補(bǔ)充鈣元素,正確。故選B。15必然 空氣中除了氧氣和氮
16、氣外,還含有其他氣體,例如稀有氣體等 C 【詳解】(1)兩種方法得到的氮?dú)?,其密度之間的微小差異是由必然因素造成的,原因是空氣中除了氧氣和氮?dú)馔?,還含有其他氣體,例如稀有氣體等;(2)根據(jù)上述材料,最能體現(xiàn)了兩位科學(xué)家具有勇于探索,精益求精的精神。16A維生素 【分析】根據(jù)常見微量元素的種類、六大類營養(yǎng)素的種類、食物來源等進(jìn)行分析解答?!驹斀狻咳樗醽嗚F中含有鐵元素,屬于微量元素,故選A;人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水;結(jié)合題意,營養(yǎng)補(bǔ)劑口服液含有維生素、水等營養(yǎng)素,白砂糖中富含糖類,故填維生素。17維生素 乳化作用 【分析】(1)根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則,結(jié)合題中制作胡辣湯的主要原料判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素,進(jìn)行分析解答;(2)根據(jù)洗滌劑具有乳化作用進(jìn)行分析解答?!驹斀狻浚?)人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水;結(jié)合題意,面粉、粉條中富含淀粉,淀粉屬于糖類;牛(羊)肉含有油脂、蛋白質(zhì);食鹽中富含無機(jī)鹽,可知胡辣湯中維生素含量較少;(2)餐具上的油污可用加入洗滌劑的水除掉,是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛饔茫軐⒋蟮挠偷畏稚⒊杉?xì)小的油滴隨水沖走,是利用了乳化作用。18蛋白質(zhì) 。 B 【分析】(1)根據(jù)營養(yǎng)素的常見食物來源解答;(2)根據(jù)鐵元素的生理功能解答?!驹斀狻浚?)牛肉中
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