食品安全知識(shí)宣傳

1、食品安全宣傳什么是藥品？什么是藥品？藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。 處方藥與非處方藥處方藥與非處方藥處方藥是必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配、處方藥是必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師

2、處方才可調(diào)配、購買和使用的藥品。處方藥的適應(yīng)癥大都是一些復(fù)雜而嚴(yán)購買和使用的藥品。處方藥的適應(yīng)癥大都是一些復(fù)雜而嚴(yán)重的疾病，患者難以自我判斷、自我藥療，因此在購買和重的疾病，患者難以自我判斷、自我藥療，因此在購買和使用時(shí)需要醫(yī)生的處方來指導(dǎo)使用。使用時(shí)需要醫(yī)生的處方來指導(dǎo)使用。非處方藥是指不需要憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方，消非處方藥是指不需要憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方，消費(fèi)者可以自行判斷、購買和使用的藥品，通常非處方藥比費(fèi)者可以自行判斷、購買和使用的藥品，通常非處方藥比處方藥的安全性要高一些，不過選擇藥物時(shí)也應(yīng)注意仔細(xì)處方藥的安全性要高一些，不過選擇藥物時(shí)也應(yīng)注意仔細(xì)閱讀說明書。簡稱閱讀說

3、明書。簡稱OTCOTC。購買藥品時(shí)應(yīng)注意什么？購買藥品時(shí)應(yīng)注意什么？1 1、要到有、要到有藥品經(jīng)營許可證藥品經(jīng)營許可證的藥店購買藥品。的藥店購買藥品。 2 2、應(yīng)明確說明買藥的目的和病癥。、應(yīng)明確說明買藥的目的和病癥。3 3、購買處方藥時(shí)必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師的處方才可購買和使、購買處方藥時(shí)必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師的處方才可購買和使用。用。4 4、購買非處方藥應(yīng)仔細(xì)閱讀藥品使用說明書并按說明使用，或在執(zhí)業(yè)、購買非處方藥應(yīng)仔細(xì)閱讀藥品使用說明書并按說明使用，或在執(zhí)業(yè)藥師指導(dǎo)下購買和使用；不要盲目隨從廣告；慎重對(duì)待活動(dòng)銷藥、售藥師指導(dǎo)下購買和使用；不要盲目隨從廣告；慎重對(duì)待活動(dòng)銷藥、售藥

4、、郵購藥品等違法銷售形式。藥、郵購藥品等違法銷售形式。5 5、應(yīng)查看藥品包裝上注明的生產(chǎn)日期、有效期等內(nèi)容，必須注意：藥、應(yīng)查看藥品包裝上注明的生產(chǎn)日期、有效期等內(nèi)容，必須注意：藥品只能在有效期內(nèi)使用，并注意保存方法。品只能在有效期內(nèi)使用，并注意保存方法。6 6、注意索要和保留購藥憑證、票據(jù)。、注意索要和保留購藥憑證、票據(jù)。如何識(shí)別假、劣藥品如何識(shí)別假、劣藥品一、查看標(biāo)簽一、查看標(biāo)簽 購買整瓶、整盒的藥品，要先看標(biāo)簽印刷是否正規(guī)、購買整瓶、整盒的藥品，要先看標(biāo)簽印刷是否正規(guī)、項(xiàng)目是否齊全。國家規(guī)定藥品的標(biāo)簽必須印有注冊(cè)商標(biāo)、批準(zhǔn)文號(hào)、項(xiàng)目是否齊全。國家規(guī)定藥品的標(biāo)簽必須印有注冊(cè)商標(biāo)、批準(zhǔn)文號(hào)、

5、藥品名稱、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)。其中商標(biāo)和批準(zhǔn)文號(hào)尤為重要，如藥品名稱、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)。其中商標(biāo)和批準(zhǔn)文號(hào)尤為重要，如果沒有或印刷不規(guī)范，即可視為假藥。果沒有或印刷不規(guī)范，即可視為假藥。二、查看有效期及藥品外觀二、查看有效期及藥品外觀 無論注射劑、片劑、膠囊劑、丸劑、散無論注射劑、片劑、膠囊劑、丸劑、散劑、溶液劑及藥材等，凡見有發(fā)霉、潮解、結(jié)塊，或有異臭、異味，劑、溶液劑及藥材等，凡見有發(fā)霉、潮解、結(jié)塊，或有異臭、異味，片劑色澤不一致等，即可視為劣藥。藥品標(biāo)簽上都印有有效期，凡超片劑色澤不一致等，即可視為劣藥。藥品標(biāo)簽上都印有有效期，凡超過有效期的藥品，也可視為劣藥。過有效期的藥品，也可視為

6、劣藥。三、不從非法途徑購藥三、不從非法途徑購藥 游醫(yī)和地?cái)偹庁湹龋@些人為了獲得非法利游醫(yī)和地?cái)偹庁湹?，這些人為了獲得非法利益，大都習(xí)慣使用益，大都習(xí)慣使用“奉送奉送”或或“無效退款無效退款”等騙術(shù)賣假藥；街頭張貼等騙術(shù)賣假藥；街頭張貼的藥品小廣告，吹噓所謂的藥品小廣告，吹噓所謂“祖?zhèn)髅胤阶鎮(zhèn)髅胤健?、“包治包治”某種疾病的藥，基某種疾病的藥，基本上都是假藥。本上都是假藥。什么是什么是“保健食品保健食品”保健食品是指聲稱具有特定的保健功能或者以補(bǔ)充維生素、保健食品是指聲稱具有特定的保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用

7、，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，對(duì)人體不產(chǎn)生急性、亞機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，對(duì)人體不產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害的食品。急性或者慢性危害的食品。保健食品與普通食品比較：保健食品與普通食品比較： 保健食品保健食品 普通食品普通食品允許聲稱保健功能允許聲稱保健功能 不允許聲稱保健功能不允許聲稱保健功能 特定人群食用特定人群食用 無特定服用人群無特定服用人群具有規(guī)定的每日服量具有規(guī)定的每日服量 無規(guī)定的食用量無規(guī)定的食用量保健食品與藥品比較：保健食品與藥品比較：保健食品保健食品不能以治療疾病為目的，主要是調(diào)節(jié)人體機(jī)能不能以治療疾病為目的，主要是調(diào)節(jié)人體機(jī)能不能有任何急性、亞急性或慢性危

8、害不能有任何急性、亞急性或慢性危害可以長期使用可以長期使用 口服口服藥品藥品有明確的治療目的、相應(yīng)的適用癥和功能主治有明確的治療目的、相應(yīng)的適用癥和功能主治可以有不良反應(yīng)可以有不良反應(yīng) 有規(guī)定的使用期限有規(guī)定的使用期限注射、外用、口服等注射、外用、口服等兒童吃保健食品的三大誤區(qū)兒童吃保健食品的三大誤區(qū) 誤區(qū)一誤區(qū)一 孩子長不高，吃鈣有幫助孩子長不高，吃鈣有幫助? ?人體中人體中9999的鈣質(zhì)存在于骨骼與牙齒內(nèi)，是骨骼及牙齒成長的必需營養(yǎng)素。但是孩子長的鈣質(zhì)存在于骨骼與牙齒內(nèi)，是骨骼及牙齒成長的必需營養(yǎng)素。但是孩子長不高，不一定是缺乏鈣，遺傳、睡眠狀況、運(yùn)動(dòng)量、情緒及壓力都可能影響。不高，不一定

9、是缺乏鈣，遺傳、睡眠狀況、運(yùn)動(dòng)量、情緒及壓力都可能影響。牛奶、酸乳酪、帶骨的小魚干、以及天然食物中魚類（連骨進(jìn)食）、蛋類、深綠色蔬菜、牛奶、酸乳酪、帶骨的小魚干、以及天然食物中魚類（連骨進(jìn)食）、蛋類、深綠色蔬菜、豆腐及傳統(tǒng)豆花等也都可以為孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)。豆腐及傳統(tǒng)豆花等也都可以為孩子補(bǔ)充鈣質(zhì)。但是鈣質(zhì)要有效吸收，必須要有足量的維生素但是鈣質(zhì)要有效吸收，必須要有足量的維生素D D，蛋黃、肝臟或是魚肝油等都有維生素，蛋黃、肝臟或是魚肝油等都有維生素D D。此外，每天不搽防曬油曬太陽十至十五分鐘，也會(huì)促進(jìn)活性維生素此外，每天不搽防曬油曬太陽十至十五分鐘，也會(huì)促進(jìn)活性維生素D D合成。合成。若要讓孩子吃

10、鈣片，一定要注意分量。人體內(nèi)的鈣與磷、鈣與鎂須維持一定比例，過量若要讓孩子吃鈣片，一定要注意分量。人體內(nèi)的鈣與磷、鈣與鎂須維持一定比例，過量的鈣造成的鈣造成“鈣磷比鈣磷比”、“鈣鎂比鈣鎂比”失衡，反而讓骨骼合成效果差，帶來反效果。失衡，反而讓骨骼合成效果差，帶來反效果。 誤區(qū)二誤區(qū)二 吃魚油會(huì)讓孩子更聰明吃魚油會(huì)讓孩子更聰明? ?魚油主要的成分是魚油主要的成分是EPAEPA和和DHADHA的多元不飽和脂肪酸，存在于鮭魚、鱈魚、沙丁魚、秋刀魚的多元不飽和脂肪酸，存在于鮭魚、鱈魚、沙丁魚、秋刀魚等深海魚類中。等深海魚類中。專家指出，魚油的確有助于保持腦神經(jīng)健康發(fā)展，但相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，有專家指出，魚油

11、的確有助于保持腦神經(jīng)健康發(fā)展，但相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，有7070的腦神經(jīng)在的腦神經(jīng)在胎兒及嬰兒時(shí)期就已經(jīng)發(fā)展完成。胎兒及嬰兒時(shí)期就已經(jīng)發(fā)展完成。市售魚油的單位量通常很高，除非有特殊需求，小學(xué)以下的孩子最好不要直接服用魚油。市售魚油的單位量通常很高，除非有特殊需求，小學(xué)以下的孩子最好不要直接服用魚油。 誤區(qū)三誤區(qū)三 孩子非常偏食，給他補(bǔ)充維生素好不好？孩子非常偏食，給他補(bǔ)充維生素好不好？專家認(rèn)為，補(bǔ)充維生素應(yīng)以綜合維生素為主，因?yàn)榫C合錠劑中各種專家認(rèn)為，補(bǔ)充維生素應(yīng)以綜合維生素為主，因?yàn)榫C合錠劑中各種維生素含量都不高，通常不會(huì)過量或產(chǎn)生副作用。維生素含量都不高，通常不會(huì)過量或產(chǎn)生副作用。維生素維生素A

12、A、D D、E E、K K為脂溶性，服用過量會(huì)囤積體內(nèi)，不易排出，造為脂溶性，服用過量會(huì)囤積體內(nèi)，不易排出，造成中毒。父母常喜歡讓小朋友吃魚肝油，但魚肝油主要成分是維生成中毒。父母常喜歡讓小朋友吃魚肝油，但魚肝油主要成分是維生素素A A與與D D，過量容易囤積體內(nèi)中毒，引起腦壓升高，不如在一般食物，過量容易囤積體內(nèi)中毒，引起腦壓升高，不如在一般食物中如蛋黃、牛奶、紅蘿卜、動(dòng)物肝臟中，攝取維生素中如蛋黃、牛奶、紅蘿卜、動(dòng)物肝臟中，攝取維生素A A及及D D。維生素維生素B B群及群及C C是水溶性，過量較容易隨著尿液排出，相對(duì)安全，但是水溶性，過量較容易隨著尿液排出，相對(duì)安全，但也會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)

13、，或造成結(jié)石的情況，還是適量服用為宜。也會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)，或造成結(jié)石的情況，還是適量服用為宜。 1 1、冷凍甜品類食品、冷凍甜品類食品 （冰淇淋、冰棒和各種雪糕）（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1 1、含奶油極易發(fā)胖；、含奶油極易發(fā)胖； 2 2、含糖量過高影響正餐、含糖量過高影響正餐2 2、話梅蜜餞類食品（果脯）、話梅蜜餞類食品（果脯） 1 1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽 （防腐和顯色作用）；（防腐和顯色作用）； 2 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）3 3、汽水可樂類食品、汽水可樂類食品 1 1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶著體內(nèi)大量的鈣；

14、、含磷酸、碳酸，會(huì)帶著體內(nèi)大量的鈣； 2 2、含糖量高，喝后有飽脹感，影響正餐、含糖量高，喝后有飽脹感，影響正餐 十大垃圾食品十大垃圾食品4 4、燒烤類食品、燒烤類食品 1 1、含大量、含大量“三苯四丙吡三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；（三大致癌物質(zhì)之首）； 2 2、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）5 5、油炸類食品、油炸類食品 1 1、導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）；、導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）； 2 2、含致癌物質(zhì)；、含致癌物質(zhì)； 3 3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性 十大垃圾食品十大垃圾食品6 6、方便類食

15、品、方便類食品 （主要指方便面和膨化食品）（主要指方便面和膨化食品） 1 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損害肝臟）、鹽分過高，含防腐劑、香精（損害肝臟） 2 2、只有熱量，沒有營養(yǎng)、只有熱量，沒有營養(yǎng)7 7、加工類肉制品、加工類肉制品（肉干、肉松、香腸等）（肉干、肉松、香腸等） 1 1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽 （防腐和顯色作用）；（防腐和顯色作用）； 2 2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)） 十大垃圾食品十大垃圾食品8 8、罐頭類食品、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）（包括魚肉類和水果類） 1 1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；、破壞維

16、生素，使蛋白質(zhì)變性； 2 2、熱量過高，營養(yǎng)成分低、熱量過高，營養(yǎng)成分低9 9、餅干類食品、餅干類食品 （不含低溫烘烤和全麥餅干）（不含低溫烘烤和全麥餅干） 1 1、食用香精和色素過多、食用香精和色素過多 （對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）；（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）； 2 2、熱量過高，營養(yǎng)成分低、熱量過高，營養(yǎng)成分低1010、腌制類食品、腌制類食品 1 1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌； 2 2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）； 3 3、易得潰瘍和發(fā)炎、易得潰瘍和發(fā)炎 無證經(jīng)營不要買，無證經(jīng)營不要買， 衛(wèi)生條件要留心。衛(wèi)生條件要留心。索

17、票不全不要買，索票不全不要買， 認(rèn)證標(biāo)志要留心。認(rèn)證標(biāo)志要留心。價(jià)格過低不要買，價(jià)格過低不要買， 標(biāo)簽不全要留心。標(biāo)簽不全要留心。三無產(chǎn)品不要買，三無產(chǎn)品不要買， 過分推銷要留心。過分推銷要留心。過期食品不要買，過期食品不要買， 虛假廣告要留心。虛假廣告要留心。食品安全口訣食品安全口訣 腐敗變質(zhì)不要買，腐敗變質(zhì)不要買， 顏色夸張要留心。顏色夸張要留心。水產(chǎn)異味不要買，水產(chǎn)異味不要買， 不明死物要留心。不明死物要留心。假冒偽劣不要買，假冒偽劣不要買， 貌似名牌要留心。貌似名牌要留心。購物憑證要留好，購物憑證要留好， 消費(fèi)維權(quán)是依據(jù)。消費(fèi)維權(quán)是依據(jù)。食物中毒食物中毒食物中毒發(fā)生后，食物中毒者常出現(xiàn)

18、劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中食物中毒發(fā)生后，食物中毒者常出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛，因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷，此上腹部疼痛，因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷，此時(shí)切記不要慌亂，可以采取以下應(yīng)急措施：時(shí)切記不要慌亂，可以采取以下應(yīng)急措施：飲水：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。飲水：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋。催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。 預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被褥。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被褥。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良