##五星級酒店經(jīng)營定位報告

1、#五星級酒店經(jīng)營定位報告目錄一、背景（一）旅游環(huán)境（二）經(jīng)營環(huán)境（三）競爭環(huán)境（四）經(jīng)營條件（五）SWO簡析二、定位（一）品質(zhì)定位（二）文化定位（三）命名與品牌口號（四）市場定位（五）經(jīng)營定位（六）服務功能與產(chǎn)品三、經(jīng)營（一）客源渠道建設（二）服務產(chǎn)品經(jīng)營方向（三）產(chǎn)品基準價及收入預測（一）旅游資源1、20分鐘旅游圈：都江堰市旅游有5A級景區(qū)都江堰-青城山，龍溪一虹口國家級自然保護區(qū)，龍池國家森林公園，熊貓谷，泰安古鎮(zhèn)，（街子古鎮(zhèn)，）普照寺，靈巖山、趙公山等，一鄉(xiāng)一品，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獨具特色的主題特色旅游。2、黃金旅游線：都江堰市處于“九黃（九寨溝、黃龍）一一成灌（成都、都江堰）一一峨樂（峨眉、樂山）

2、”國內(nèi)一類黃金旅游線的樞紐。3、交通發(fā)達：境內(nèi)有成灌高速、成灌高鐵、景區(qū)機場候機室，以及國道、省道、快速通道等4、民俗節(jié)慶：清明放水節(jié)，李冰文化節(jié)，清夏啤酒音樂節(jié)，國際貓猴桃節(jié)，虹口國際漂流節(jié)，溫泉養(yǎng)生旅游節(jié)，雙遺馬拉松等民俗節(jié)慶賽事。5、特色節(jié)目：道解都江堰；時空之旅。6、特別事件：2018年12月30日前在都江堰市濱江新區(qū)投資550億建成萬達文化旅游城并實現(xiàn)運營。預計帶動都江堰市常住人口增長超過10萬人，吸引游客2000萬人次/年。（二）經(jīng)營環(huán)境都江堰市現(xiàn)有酒店（農(nóng)家樂）近1000家，其中三星級標準以上57家，掛四星級3家，五星級標準有六善酒店、青城（豪生）國際酒店、岷江新濠酒店、百倫國際

3、酒店、青城山途家斯維登溫泉別墅（青城郡）、比鄰奈兒青城錦江酒店、青源國際大酒店、青城云嶺酒店靜月湖賓館等8家，而最具同行競爭力的五星標準酒店4家。4家競品酒店：六善酒店；青城（豪生）國際酒店；岷江新濠酒店；百倫國際酒店。在建或擬建的高星級酒店有明宇豪雅飯店、涵碧樓、安麓、紅樹林度假世界、藍光萬豪、希爾頓、洲際酒店等。（三）競爭環(huán)境1、完全競爭市場及酒店產(chǎn)品基本狀況目標市場：都江堰青城山區(qū)域競爭對手房量房型面積客房均價餐飲宴會康樂會員卡六善酒店113278-1053302300元零點38-40*4,421（待）健、影、泳（免）SPA,無簡述：國際聯(lián)號,套房，SAR餐彳私”極致表現(xiàn)”現(xiàn)試營業(yè)期，可

4、J精品五星級度假酒店，文化特征和度假氛圍顯著。全部）次等為配套功能。己進行市場推廣3年。“隱逸”現(xiàn)為者B江堰房價最高酒店。用房為40間，預估出租率40%（平時30%周末10勺“隱0%（豪生）國際酒店3717384684850元/6折1200/桌，自助148/人婚壽宴1999起分類產(chǎn)品<7<7有好簡述：1、客房、餐飲、會議綜合功能完整，溫泉是賣點。2、強化度假和會務消費市場，以商務、家庭、會議消費為主。百倫國際酒店311736404383550元/3.8折1288/桌，自助108/人婚壽宴1888起分類產(chǎn)品有簡述：高端商務酒店，無明顯特征，有游泳館岷江新濠酒店20572330570元

5、/3折1000/桌，自助100/人婚壽宴1280起分類產(chǎn)品有簡述：高端商務酒店，宴會會議功能強，有游泳館。2、部分競爭市場及酒店產(chǎn)品和價格體系區(qū)域酒店名稱客房團散平/旺均價競爭關(guān)系九黃九寨天堂洲際大飯店900、1350旅游團隊峨樂安納塔拉度假酒店基準價第一年850元，第二年1200元同類型酒店出租率第一年20%（平時15%,周末50%,第二年35%（平時30%周末70%峨眉山，紅珠山賓館830/1030旅游團隊，會務眉山，岷江東湖飯店400會務成灌鄲縣，天之府溫德姆至尊豪廷大酒店580/680入境團隊（四）經(jīng)營條件1、硬件“硬”，酒店設計高起點，投資金額大，新中式表現(xiàn)足。2、功能“散”，酒店客

6、房多，餐飲、會議場地偏小，度假產(chǎn)品傾弱，群樓間無連接，A、B地塊分隔大，整體功能適宜短時散客消費。3、系統(tǒng)“弱”，服務功能系統(tǒng)化智能化設計沒有明顯領(lǐng)先優(yōu)勢，給客人整體消費印象不穩(wěn)定。4、產(chǎn)品“待”，服務產(chǎn)品質(zhì)量購置標準統(tǒng)一性稍顯不足，產(chǎn)品高質(zhì)量值得期待?？傮w看來，酒店經(jīng)營條件沒有全面高質(zhì)量穩(wěn)定，籌備期穩(wěn)定質(zhì)量值得期待。（五）SWO簡析S:國企背景，投資穩(wěn)健。硬件條件好，在同地區(qū)同類酒店中有一定優(yōu)勢。W酒店“散”“弱”“待”，服務質(zhì)量的穩(wěn)定性需要觀察，客人的消費舒適度值得期待。O:當前全國商業(yè)經(jīng)濟環(huán)境總體低迷。成渝經(jīng)濟卻相對較好。T:當前旅游消費總體理性、自主，向中低端走強，而高端消費更具個體性

7、和商務性。四川旅游環(huán)境傾好，但主要精品線路無明顯創(chuàng)新。在建和潛在“五星級”酒店將在都江都遍地開花。區(qū)域性酒店競爭呈現(xiàn)兩個機遇空間，一個是百倫國際酒店與青城豪生國際酒店之間的消費空間，另一個是青城豪生國際酒店與六善酒店之間的消費空間。同區(qū)域酒店競爭的優(yōu)勢和劣勢，取決于適當?shù)亩ㄎ弧Ｍ獠康母偁幒屯{，在于過度期間市場、品牌等經(jīng)營基礎的系統(tǒng)性和成效性建設結(jié)果。綜述，都江堰旅游“讓客人留下來”的配套當前缺乏魅力，“萬達文化旅游城”既是強化針也讓大家“看到了光輝的未來”。二、定位（一）品質(zhì)定位1、酒店定位：精品五星級度假酒店。2、品質(zhì)保證：文化系統(tǒng)性，度假差異性，產(chǎn)品奢享化，服務有驚喜。（二）文化定位1、

8、以“書香”為主題的“度假型酒店”，“旅游度假目的地”（即“#酒店”）。2、以“山、水、石”地域特征作為輔助文化。（三）命名與品牌口號1、命名：#酒店。2、品牌口號：“只在此山中”（四）市場定位1、奢享散客。2、以都江堰度假為導向，夯實成渝主戰(zhàn)場，面向國內(nèi)一線商旅，細分國外入境商務。（五）經(jīng)營定位1、酒店主題：書香主題酒店。立體包裝“玉壘書院”，全方位滲透服務功能，樹立酒店品牌個性和品牌價值。拉動以客房消費為主的全方位產(chǎn)品消費。2、度假主題：打造“神湯池”一票制度假康樂品牌，增加主要服務功能的延伸性和多樣性，提升客源量。3、餐飲主題：婚壽宴：打造“水上婚禮”餐飲品牌，立體呈現(xiàn)個性美食文化，提高餐

9、飲區(qū)域知名度和美譽度。散客：研發(fā)具有地域文化的健康養(yǎng)生美食。打造“素食宴”餐廳，開發(fā)“書香全席”、“熊貓宴”和“河鮮宴”系列文化餐。4、服務產(chǎn)品各具特色，項目產(chǎn)品多元化經(jīng)營。5、至精至誠品質(zhì)，極具文化識別性。（六）服務功能與產(chǎn)品1、接待大廳大堂：大堂副理（歡迎大使、歡迎茶/甜品）；前臺接待、前臺收銀；禮賓（金鑰匙、車輛租賃）；商務中心（機票代訂）。大堂吧：咖啡廳（單品咖啡、道茶、糕點）。游樂室：兒童游樂室，健身房（自助）（13X7=91m2）2、客房（201間），房型名稱線上線下區(qū)別。此處名稱用于線上。設無煙樓（樓層）：3號樓，1號樓6F、7F。1號樓：2F-3F:小雅房（小雅園景房、小雅山景

10、房；大床/雙床/家庭）4F-7F:大雅房（大雅園景房、大雅山景房；大床/雙床/家庭）2號樓、3號樓、5號樓、6號樓：（14間/幢X4幢）風雅房（風雅園景房、風雅山景房；大床/雙床）8號樓：庭院套房（又名總統(tǒng)別墅，6間，整棟出售）9號樓、10號樓：庭院套房（4間，整棟出售）11號樓、12號樓、13號樓：庭院套房（5間，整棟出售）3、餐飲中餐廳：營業(yè)時間：午餐11:30-14:00晚餐:17:30-21:00零點大廳：主-傳統(tǒng)川菜、新派川菜、粵菜；次-湘菜、上海菜；中國菜美食節(jié)。風味餐廳：營養(yǎng)餐-素食餐廳；中餐雅間：文化餐-書香全席、熊貓宴、河鮮宴；婚壽宴：水上婚禮，文化餐。西餐廳：營業(yè)時間：7:

11、00amr24:00Pm自助早餐：07:0010:00。零點：東南亞、歐美、韓、日料理及中國民間美食；度假套餐。自助餐：周末自助餐，會務自助餐，外國菜美食節(jié)。4、會議會議中心：大型會議室：21X12=2521個，多功能型；小型會議室：9X6=541個，多功能型；小型會議室：9X6=541個，董事會型。5、文旅度假玉壘書院：酒店主題文化載體。引進第三方合作經(jīng)營。2F:學術(shù)交流廳11X11=121itf、作品展示區(qū)14X15=210m2“國學大講堂”。不定期開辦：經(jīng)濟講座，文化講座，教育講座等；定期：EMB船訓班，少兒培訓班。1F:展廳15X12=180m多功能/接待廳11X9=99ttf旅游商品

12、。經(jīng)營線裝書、古籍書等特種書、文房四寶等文化商品。1F:大師創(chuàng)作室一提升影響力。神湯池：一票制。A.一票制消費項目：游泳，棋牌（大廳），電影，乒乓，桌球，電影，書吧，KTV自助水果（糕點），大型休息區(qū)，中餐/西餐套餐（送餐）；B.付費項目：中醫(yī)理療（室），棋牌（包間），浴足（大廳）。、經(jīng)營（一）客源渠道建設1、品牌建設方法上，以VI為基礎形成載體：畫冊、宣傳片、微信服務號、官網(wǎng)（手機、PQ等。表現(xiàn)上，通過“中國酒店星光獎”獲獎形成宣傳品牌；通過國際金鑰匙組織授牌授徽形成“金鑰匙”品牌。渠道上，近距離-都江堰主要入城道路建成“旅游指示牌”，中心城區(qū)投放大幅戶外媒體。主戰(zhàn)場一成都城市廣播臺，中心城

13、區(qū)投放大幅戶外媒體。強勢開展拉網(wǎng)式體力營銷和關(guān)系營銷，深度拓展各類線下渠道?；ヂ?lián)網(wǎng)一分銷渠道：與國內(nèi)外OT蛤作，戰(zhàn)略上一視同仁，戰(zhàn)術(shù)上與攜程網(wǎng)、agoda等領(lǐng)袖品牌批量合作；直銷渠道：強化酒店互聯(lián)網(wǎng)在線直銷，聯(lián)合PC序機官網(wǎng)、微信服務號建設酒店度假客會員庫，借分銷渠道轉(zhuǎn)化成直銷渠道客戶，穩(wěn)定成長酒店忠誠客戶群。提高酒店在GDSk的曝光率，SEO百度優(yōu)化酒店線上形象，形成線上優(yōu)質(zhì)品牌。平臺上，與航空公司、近郊景區(qū)等主要旅游機構(gòu)形成聯(lián)合營銷。2、客源結(jié)構(gòu)以高端圈層消費散客為主，開辟一定量的渠道團隊奠定基礎。3、主要客源渠道1、散客客源：會員俱樂部，酒店在線直銷平臺，互聯(lián)網(wǎng)分銷平臺，協(xié)議單位，婚壽宴

14、，自游行，家庭游等。2、團隊客源：商會，外國駐蓉機構(gòu)，4s店，奢侈品商業(yè)機構(gòu)；入境地接旅游社，一線城市組團/地接旅行社；會務公司，培訓機構(gòu)，中大型集團公司，自駕機構(gòu)，婚慶機構(gòu)等。4、平臺建設建立兩個營銷中心，分別為都江堰（和其他主要客源城市階段外駐）營銷中心、成渝（成都重慶）營銷中心。入境旅行社保量客源協(xié)議?！皶恪倍燃倏蜁T俱樂部（“書香”護照）。攜程、agoda等戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)合作。景區(qū)與酒店直通平臺；航空公司與酒店合作。全員營銷，發(fā)揮每個“#酒店人”的資源優(yōu)勢。按時令節(jié)慶、產(chǎn)品功能、主題文化等，包裝建設品牌類和營收類營銷項目。（二）服務產(chǎn)品經(jīng)營方向1、客房服務產(chǎn)品及經(jīng)營方向序客源渠道團/散折扣

15、價/組合價1主要客源協(xié)議公司團/散折扣價2會員散折扣價3國內(nèi)旅游社常規(guī)線路產(chǎn)品團/散折扣價/組合價4入境旅游保量團團折扣價5網(wǎng)絡預訂分銷平臺散折扣價/組合價6酒店在線直銷散組合價7次要客源店內(nèi)組合產(chǎn)品散組合價8會議（宴會）團隊團折扣價/組合價9前臺散客散折扣價/10平臺合作機構(gòu)團折扣價/組合價11節(jié)慶活動散折扣價/組合價12促銷活動組合價2、餐飲服務產(chǎn)品及經(jīng)營方向序中西餐經(jīng)營形式客源渠道備注1中餐桌餐零點多渠道2婚壽宴水上婚禮3商務餐雅間4政務接待接待辦等雅間5會議房餐組合6旅行社房餐組合7自助餐會議房餐組合8高端政務接待小會議室9營養(yǎng)餐/文化餐書香全席雅間10熊貓宴雅間11河鮮宴雅間12西餐

16、桌餐零點13套餐房餐組合，網(wǎng)絡14自助餐早餐15周末散客房餐組合16促銷活動多產(chǎn)品組合3、會議服務產(chǎn)品及經(jīng)營方向序會議室宴會形式渠道備注1多功能廳商務會議多產(chǎn)品組合2培訓會議房餐組合3政務會議房餐組合4婚壽宴贈房組合5學術(shù)交流廳“國學大講堂”經(jīng)濟講座不定期6文化講座不定期7教育講座不定期8少兒培訓班定期9EMB船訓班定期4、康樂服務產(chǎn)品及經(jīng)營方向序產(chǎn)品經(jīng)營方向客源經(jīng)營方式備注游泳池“一票1、與自己經(jīng)據(jù)硬制”組客房、營。件適棋牌（大廳）合消餐飲組應而電影費，形合消定。成度假費。KTV休閑主書吧題。2、獨立品牌乒乓球、桌球散客消費。自助水果（糕點）大型休息區(qū)棋牌（包間）付費項日中餐/西餐套餐（送餐

17、）中醫(yī)埋療（室）與專業(yè)公口口F。浴足（大廳）5、文旅（玉壘書院）服務產(chǎn)品及經(jīng)營方向序經(jīng)營產(chǎn)品目的客源1“國學大講堂”獨立品牌，增加客源及營收“上述”說明2特種書、文房四寶等文化商品增加客源及營收旅行社，大講堂客人3大師創(chuàng)作基地提高影響力專業(yè)買家（三）產(chǎn)品基準價及收入預測1、2016年相酒店產(chǎn)品分類基準價及收入預測客房產(chǎn)品分類基準價及收入預測房型房量均價平均出租率營收（萬元）線上名線下名淡季（11-4月）旺季（5-10月）小雅房3465015%45%239大雅房豪華房8295025%55%981風雅房精品房56125025%55%1008風庭院套房總統(tǒng)別墅11200010%35%98雅庭院套房休閑別墅2750010%35%122頌庭院套房度假別墅3900010%35%219合計2667餐飲（宴會）康樂產(chǎn)品分類基準價及收入預測服務功能容量