2012級(jí)老年服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)草稿

1、老年服務(wù)與管理重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)老年服務(wù)與管理重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)項(xiàng)目組 主 編 主 審“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)學(xué)校陜西省彬縣職業(yè)教育中心國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃“221工程”項(xiàng)目建設(shè)成果文件編號(hào)： 文件匯編： 審 批： 分布日期：2012年 月 日 實(shí)施日期：2012年 月 日“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)學(xué)校陜西省彬縣職業(yè)教育中心“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)項(xiàng)目成果”叢書編委會(huì)主 任： 副主任： 委 員： 協(xié)助部門： 陜西彬縣職業(yè)教育中心國(guó)家示范學(xué)校建設(shè)辦公室 陜西彬縣職業(yè)教育中心教務(wù)處“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范

2、學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)學(xué)校陜西省彬縣職業(yè)教育中心國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃“221工程”項(xiàng)目建設(shè)成果老年服務(wù)與管理重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)2012級(jí)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)LaoNian FuWu Yu GuanLi ZhongDian JianShe ZhuanYe2012 Ji Zhuan Ye Jiao Xue Biao Zhun老年服務(wù)與管理重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)項(xiàng)目組 主 編 副主編 周 建 參 編 主 審 副主審陜西彬縣職業(yè)教育中心示范辦二一二年 月前 言自2011年7月25日，我校被確定為“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)學(xué)校（教職成廳函201148號(hào)）以來，在學(xué)?！?11工程”項(xiàng)

3、目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組的組織和指導(dǎo)下，以示范校四個(gè)重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)為龍頭，積極引領(lǐng)其他專業(yè)開展建設(shè)。2011年10月，教務(wù)處就依據(jù)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）、教育部人力資源社會(huì)保障部財(cái)政部關(guān)于實(shí)施國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃的意見（教職成20109號(hào)）和教育部關(guān)于印發(fā)<中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新行動(dòng)計(jì)劃（2010-2012年）>的通知（教職成201013號(hào)）文件精神，著手起草了“2012年行業(yè)企業(yè)調(diào)研方案”，經(jīng)示范建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)，各專業(yè)開展了為期五個(gè)月的調(diào)研工作，為修訂2012級(jí)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)做好了前期準(zhǔn)備工作。本次修訂按（教職成廳函201219號(hào)）文件精神

4、，將原“人才培養(yǎng)方案”改為“專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)”，主要包括三大塊：一是人才培養(yǎng)模式；二是專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；三是附件。其中，人才培養(yǎng)模式主要是學(xué)校層面的人才培養(yǎng)理念和各專業(yè)人才培養(yǎng)模式；專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)主要包括招生對(duì)象與學(xué)制與學(xué)歷、培養(yǎng)目標(biāo)、職業(yè)范圍、人才規(guī)格、工作任務(wù)與職業(yè)能力分析、專業(yè)（實(shí)訓(xùn)課程）課程、課程體系構(gòu)架、教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃表、學(xué)習(xí)領(lǐng)域主要課程的課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)實(shí)施條件、教學(xué)組織與評(píng)價(jià)、運(yùn)行機(jī)制與保障等14項(xiàng)內(nèi)容；附件主要包括原則性意見、專業(yè)名稱規(guī)范及編碼、國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)企業(yè)調(diào)研報(bào)告。依據(jù)學(xué)校定位、軟硬件條件、以及近年來教學(xué)改革成果，同時(shí)吸納國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教育思想，力求反映時(shí)代的特點(diǎn)，體現(xiàn)現(xiàn)代中等

5、職業(yè)教育理念，以學(xué)生為主體、以培養(yǎng)全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才為根本目標(biāo)，充分體現(xiàn)“做中學(xué)、做中教”的現(xiàn)代職業(yè)教育特色，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)向主動(dòng)學(xué)習(xí)方向轉(zhuǎn)變的項(xiàng)目課程體系，推行項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、場(chǎng)景教學(xué)、模擬教學(xué)和崗位教學(xué)，形成師生互動(dòng)、共同探求基于工作過程的教學(xué)過程，從政策上積極引導(dǎo)以實(shí)現(xiàn)教學(xué)向教育的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，結(jié)合學(xué)?！?11工程”項(xiàng)目建設(shè)的二個(gè)特色項(xiàng)目、國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)以及全國(guó)職業(yè)院校技能大賽的技能導(dǎo)向，按“基礎(chǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域（德育教育課程、文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程）”、“專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域（理實(shí)一體課程、校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)）”和“素質(zhì)拓展領(lǐng)域（校本課程、第二課堂、人文素質(zhì)課程）”等三個(gè)

6、平臺(tái)實(shí)施教學(xué)過程，培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。在修訂過程中，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各部門以及行業(yè)企業(yè)專家的指導(dǎo)和支持，各專業(yè)部長(zhǎng)、專業(yè)帶頭人及教師為此專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的修訂付出了大量心血，在此表示深深的感謝！此次專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)雖經(jīng)多次討論、修改，但由于時(shí)間倉(cāng)促，資料和水平有限，在定稿時(shí)對(duì)來自各方面的意見和建議，難免有取舍不當(dāng)之處，同時(shí)在具體的實(shí)施和執(zhí)行過程中還會(huì)存在其他問題，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、同行批評(píng)指正。牛文娟2012年7月目 錄第一部分 老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式1.學(xué)?！皩W(xué)校三共建、工學(xué)六融合

7、”人才培養(yǎng)模式12.老年服務(wù)與管理專業(yè)“訂單培養(yǎng)、定崗實(shí)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”的人才培養(yǎng)模式1第二部分 老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案1.【專業(yè)名稱】22.【招生對(duì)象】23.【學(xué)制與學(xué)歷】24.【培養(yǎng)目標(biāo)】25.【職業(yè)范圍】26.【人才規(guī)格】27.【工作任務(wù)與職業(yè)能力分析】38.【專業(yè)（實(shí)訓(xùn)）課程】79.【課程體系構(gòu)架】810.【教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃表】1011.【學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程標(biāo)準(zhǔn)】1212.【教學(xué)實(shí)施條件】6913.【教學(xué)組織與評(píng)價(jià)】7214.【運(yùn)行機(jī)制與保障】74第三部分 附件1.關(guān)于修訂2012級(jí)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的原則性意見762.課程名稱及代碼813.國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)824.2012年老年服務(wù)行業(yè)人才需求

8、調(diào)研報(bào)告985.老年服務(wù)與管理專業(yè)崗位能力分析報(bào)告111第一部分 人才培養(yǎng)模式1.學(xué)?！皩W(xué)校三共建、工學(xué)六融合”人才培養(yǎng)模式“學(xué)校三共建、工學(xué)六融合”人才培養(yǎng)模式，“學(xué)校三共建”是指學(xué)校與政府共建、專業(yè)與企業(yè)共建、中職與高職共建；“工學(xué)六融合”是指人才培養(yǎng)與企業(yè)需求相融合、專業(yè)教師與能工巧匠相融合、理論教學(xué)與技能培訓(xùn)相融合、教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)相融合、能力考核與技能鑒定相融合、校園文化與企業(yè)文化相融合。通過不斷實(shí)踐與探索，實(shí)現(xiàn)以校企合作為核心的“三·六型”人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。（如圖1-1所示）?！叭?#183;六型”人才培養(yǎng)模式圖1-1 “三·六型”人才培養(yǎng)模式第二部分 ；老

9、年服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)1.【專業(yè)名稱】老年服務(wù)與管理專業(yè)代碼： 2.【招生對(duì)象】本專業(yè)招收初、高中畢業(yè)、有志從事老年服務(wù)行業(yè)的社會(huì)青年3.【學(xué)制與學(xué)歷】學(xué) 制：全日制中等職業(yè)教育，學(xué)制三年學(xué) 歷：中 專4.【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)在培養(yǎng)具備老年社會(huì)工作、老年護(hù)理保健、老年服務(wù)管理等方面的知識(shí)和技能的同時(shí)，著重培養(yǎng)與國(guó)際康復(fù)護(hù)理接軌的，能運(yùn)用臨床康復(fù)和臨床護(hù)理技術(shù)實(shí)施功能促進(jìn)的護(hù)理，使病人達(dá)到康復(fù)和重返社會(huì)的目的；能在各級(jí)醫(yī)院、康復(fù)治療中心等單位從事康復(fù)護(hù)理、護(hù)理管理、社區(qū)康復(fù)護(hù)理及衛(wèi)生保健、心理護(hù)理等工作的中級(jí)應(yīng)用型康復(fù)護(hù)理人才。5.【職業(yè)范圍】序號(hào)專門化方向就業(yè)崗位職業(yè)資格1臨床護(hù)理方向各級(jí)各類

10、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的臨床護(hù)理崗位護(hù)士執(zhí)業(yè)資格證初級(jí)護(hù)理員資格證中級(jí)養(yǎng)老護(hù)理員證初級(jí)“助產(chǎn)士”資格證初級(jí)2康復(fù)護(hù)理方向臨床醫(yī)院功能科室，養(yǎng)老院等療養(yǎng)機(jī)構(gòu)，社區(qū)服務(wù)機(jī)構(gòu)護(hù)士執(zhí)業(yè)資格證初級(jí)康復(fù)治療士初級(jí)3老年護(hù)理方向養(yǎng)老院等療養(yǎng)機(jī)構(gòu)，社區(qū)服務(wù)機(jī)構(gòu)養(yǎng)老護(hù)理員證初級(jí)6.【人才規(guī)格】 本專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)護(hù)理基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能的基礎(chǔ)上，主要學(xué)習(xí)康復(fù)治療與護(hù)理相關(guān)的基本知識(shí)及操作技能，接受嚴(yán)格的護(hù)理和康復(fù)技能的訓(xùn)練，能勝任康復(fù)臨床護(hù)理與治療工作，具備一定的護(hù)理管理的基本能力。通過三年的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，畢業(yè)生應(yīng)具備以下知識(shí)、技能與態(tài)度： 1、掌握相關(guān)的人文社會(huì)科學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、護(hù)理專業(yè)、康復(fù)醫(yī)學(xué)的基本理論知識(shí)； 2

11、、具有規(guī)范而熟練的基礎(chǔ)護(hù)理操作技能的基本理論知識(shí)，能運(yùn)用護(hù)理程序?qū)嵤┱w護(hù)理能力； 3、具有規(guī)范的康復(fù)護(hù)理和康復(fù)治療的基本理論知識(shí)，能熟練操作常用的康復(fù)技能； 4、具有良好的人際溝通能力和獲得信息的能力，具有一定的護(hù)理管理的能力； 5、具有社區(qū)護(hù)理和社區(qū)康復(fù)工作的能力； 6、具有一定的英語(yǔ)閱讀以及計(jì)算機(jī)基本應(yīng)用能力；7.【工作任務(wù)與職業(yè)能力分析】工作領(lǐng)域職業(yè)能力工作任務(wù)護(hù)理員老年生活護(hù)理能力飲食護(hù)理、排泄護(hù)理、身體清潔照料、翻身與身體移位護(hù)理、睡眠護(hù)理、生活環(huán)境的設(shè)計(jì)與創(chuàng)建、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查工作、編制食譜與配餐工作、飲食與疾病調(diào)養(yǎng)工作、營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)工作、營(yíng)養(yǎng)分析與評(píng)價(jià)工作、膳食營(yíng)養(yǎng)管理、心理相談員老

12、年心理護(hù)理能力、老年休閑活動(dòng)組織與策劃能力心理正常與心理異常的區(qū)分、心理健康指導(dǎo)、心理咨詢、心理治療、精神疾病老人預(yù)后的康復(fù)護(hù)理、心身疾病的老人心理護(hù)理、心理疾病的心理護(hù)理、精神疾病的心理護(hù)理、老人體育健身活動(dòng)策劃與指導(dǎo)、老人休閑活動(dòng)策劃、老人娛樂活動(dòng)策劃、老人文藝活動(dòng)策劃康復(fù)保健士老年疾病照護(hù)能力、老年康復(fù)保健能力器械康復(fù)指導(dǎo)、功能訓(xùn)練指導(dǎo)、中醫(yī)保健指導(dǎo)、推拿與按摩服務(wù)、生命體征監(jiān)測(cè)、老人生理結(jié)構(gòu)與功能變化的咨詢指導(dǎo)、患病老人的用藥指導(dǎo)、疾病認(rèn)知、疾病預(yù)防指導(dǎo)、心肺復(fù)蘇服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)急救服務(wù)、疾病照護(hù)服務(wù)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理者養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)與管理能力對(duì)各級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)出入院的組織與管理、對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)護(hù)理工作的

13、管理、對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)突發(fā)事件的管理、對(duì)各級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)人力資源的管理、對(duì)各級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)物品的管理8.【專業(yè)課程】類別課程編號(hào)課 程 名 稱學(xué)分課程教學(xué)時(shí)數(shù)開 課 學(xué) 期 和 周 學(xué) 時(shí)合計(jì)理論實(shí)踐一二三四五、六16181812642必修課公共必修課1入學(xué)教育130030一周12周教學(xué)6周實(shí)習(xí)（學(xué)分6分）畢業(yè)實(shí)習(xí)42周（學(xué)分42分）2職業(yè)道德與法律基礎(chǔ)24032823人際關(guān)系與溝通1.536 36024應(yīng)用文寫作 23636025職業(yè)生涯與規(guī)劃22424026音 樂260154511117體育與健康36406411118計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)232122029英語(yǔ)2363602小 計(jì)17.535819116784

14、44專業(yè)基礎(chǔ)課1人體解剖學(xué)4128686082生物化學(xué)2.564343043生理學(xué)3.564343044醫(yī)學(xué)免疫學(xué)與微生物學(xué)396722465老年病理學(xué)2.572541866護(hù)理禮儀2.572185447養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)與管理3.57272048護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)5.512663 638小計(jì)2769441527922220專業(yè)課1營(yíng)養(yǎng)學(xué)3.572482442中醫(yī)護(hù)理學(xué)6.51404892443內(nèi)科護(hù)理學(xué)（含傳染病護(hù)理）41269036444外科護(hù)理學(xué)3.5108842495康復(fù)機(jī)能評(píng)定學(xué)4 72 403246老年社會(huì)工作3.560402057急診護(hù)理學(xué)3.554 243038康復(fù)護(hù)理學(xué)5.554 24

15、3039老年護(hù)理學(xué) 4.5603030510老年健身養(yǎng)生學(xué)3544410311護(hù)理心理學(xué)236306312健康評(píng)估47236364小 計(jì)47.5908538370 0112226總 計(jì)921960114481630303030注：畢業(yè)實(shí)習(xí)42周（學(xué)分42分）:1、 基礎(chǔ)課程模塊： 人體解剖學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、微生物、病理學(xué)、藥理學(xué)、信息技術(shù)基礎(chǔ)、德育、應(yīng)用文寫作、英語(yǔ)2、 專業(yè)課程模塊： 基礎(chǔ)護(hù)理、護(hù)理禮儀、人際溝通、內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué)、護(hù)理專業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、急救護(hù)理、護(hù)理心理學(xué)、社區(qū)護(hù)理。3、 專業(yè)方向課程模塊： 臨床護(hù)理方向：中醫(yī)護(hù)理學(xué)、老年護(hù)理、康復(fù)護(hù)理方向：康復(fù)功能評(píng)定、作業(yè)治療學(xué)(

16、OT)、言語(yǔ)治療學(xué)(ST)、中國(guó)傳統(tǒng)康復(fù)治療學(xué)等；老年服務(wù)方向：老年人的心理護(hù)理、老年常見病的預(yù)防與照護(hù)、老年人膳食與營(yíng)養(yǎng)配餐、康復(fù)理療技術(shù)。四、選修課程模塊：拓展模塊一：國(guó)情概要、中國(guó)文化史概要、人與自然、民俗與風(fēng)情、社會(huì)學(xué)基礎(chǔ)、家政與生活技術(shù)、遺傳與優(yōu)生、性健康教育、口腔材料應(yīng)用、演講與口才；拓展模塊二：推拿與按摩、舞蹈、瑜伽、現(xiàn)代服務(wù)禮儀、棋牌、茶藝、戲曲等；拓展模塊三：老年人的活動(dòng)組織與策劃、老年健身、社會(huì)福利政策及應(yīng)用、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)與管理、老年學(xué)基礎(chǔ)及老年政策法規(guī)應(yīng)用、銀發(fā)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、倫理學(xué)等。9.【課程體系構(gòu)架】 10.【教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃表】老年服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃表學(xué)期入學(xué)、就業(yè)

17、教育考證培訓(xùn)教學(xué)復(fù)習(xí)考核教學(xué)見習(xí)畢業(yè)實(shí)習(xí)長(zhǎng)假寒暑假總計(jì)第一學(xué)期11611423第二學(xué)期18111627第三學(xué)期18111425第四學(xué)期12161626第五學(xué)期124126第六學(xué)期21214120總 計(jì)31264682862014711.【學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程標(biāo)準(zhǔn)】11.1營(yíng)養(yǎng)與膳食課程標(biāo)準(zhǔn)（課程代碼：130029）1.課程基本信息營(yíng)養(yǎng)與膳食課程基本信息，見表1-1。表1-1 營(yíng)養(yǎng)與膳食課程基本信息課程名稱營(yíng)養(yǎng)與膳食開課部門人文科學(xué)系適用專業(yè)老年服務(wù)與管理課程編碼130029課程總學(xué)時(shí)/學(xué)期總學(xué)時(shí)72/72課程總學(xué)分已開課程基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)后學(xué)課程康復(fù)護(hù)理學(xué)制定/修訂日期2012年7月8日授課時(shí)間第學(xué)期編制人

18、王文英審定人 2.課程性質(zhì)與設(shè)計(jì)思路2.1 課程性質(zhì)本課程是研究人類營(yíng)養(yǎng)與食物和健康關(guān)系的綜合性學(xué)科。是預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，與生物化學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、藥物學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)及食物烹調(diào)等有著密切的關(guān)系，在臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)和康復(fù)醫(yī)學(xué)中占有重要地位。是護(hù)理專業(yè)的必修課程。2.2 設(shè)計(jì)思路總體設(shè)計(jì)遵循先進(jìn)教學(xué)理念，依據(jù)崗位營(yíng)養(yǎng)與膳食工作任務(wù)的需要設(shè)計(jì)課程，培養(yǎng)學(xué)生完成護(hù)理任務(wù)所需的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。主要特色包括：（1）專家引領(lǐng)、專兼結(jié)合，課程設(shè)置與崗位能力對(duì)接：課程組與行業(yè)專家合作，基于營(yíng)養(yǎng)崗位工作崗位任務(wù)，明晰完成任務(wù)所需的職業(yè)能力, 共同進(jìn)行學(xué)習(xí)情境開發(fā)，優(yōu)化教學(xué)模式，改革教學(xué)方法，形

19、成多元評(píng)價(jià)方式，培養(yǎng)出高素質(zhì)技能型人才。（2） 教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與工作崗位高度統(tǒng)一：依據(jù)營(yíng)養(yǎng)崗位規(guī)范和從業(yè)能力的要求，開發(fā)形成階梯遞進(jìn)的教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新地設(shè)計(jì)了與崗位對(duì)應(yīng)的八個(gè)工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容與崗位工作任務(wù)的統(tǒng)一。教學(xué)中，基于真實(shí)工作任務(wù)及工作過程，采取項(xiàng)目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式，“教學(xué)做一體、理實(shí)一體、以學(xué)生為主”，形成了基于知識(shí)應(yīng)用的行動(dòng)領(lǐng)域的課程設(shè)置，學(xué)生在完成工作任務(wù)過程中進(jìn)一步提升職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)由新手到行家的轉(zhuǎn)變。（3） 注重能力，提升素質(zhì)，形成多元評(píng)價(jià)體系：基于職業(yè)崗位能力要求，設(shè)計(jì)以體現(xiàn)職業(yè)能力為核心的課程考核標(biāo)準(zhǔn)和以行業(yè)專家參與的課程考核體系，考核方式采用

20、過程考核與終結(jié)考核相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合，技能與態(tài)度相結(jié)合，口試與操作相結(jié)合，自評(píng)與互評(píng)、指導(dǎo)教師與兼職教師評(píng)價(jià)相結(jié)合，獨(dú)立思考與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合，技能展示與學(xué)習(xí)匯報(bào)相結(jié)合，考核內(nèi)容注重知識(shí)的理解和應(yīng)用，以提高技術(shù)的應(yīng)用能力和創(chuàng)新意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。（4）課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合我校學(xué)生狀況、教學(xué)資源等實(shí)際，力求達(dá)到既有前瞻性、科學(xué)性，又實(shí)事求是，便于操作與管理。具體設(shè)計(jì)康復(fù)營(yíng)養(yǎng)與膳食課程的學(xué)習(xí)包括理論課、實(shí)踐操作兩部分組成，理論課41學(xué)時(shí)，實(shí)操課31學(xué)時(shí)；理論課的安排，先學(xué)習(xí)總論、營(yíng)養(yǎng)素、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食品衛(wèi)生、平衡膳食、老年人營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估、醫(yī)院基本膳食，再分系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)

21、支持治療。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和掌握臨床營(yíng)養(yǎng)在臨床各科室各種疾病中的重要性，為后續(xù)臨床其他課程的學(xué)習(xí)打下必需的知識(shí)基礎(chǔ)。本課程建議：72學(xué)時(shí)（其中：理論41學(xué)時(shí)；實(shí)訓(xùn)31學(xué)時(shí)）3.課程目標(biāo)3.1總體目標(biāo)通過對(duì)康復(fù)營(yíng)養(yǎng)與膳食的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熟悉和掌握人體所需各種營(yíng)養(yǎng)素及其代謝的基本理論，理解合理營(yíng)養(yǎng)的衛(wèi)生要求與膳食要求，掌握不同生理與病理情況的營(yíng)養(yǎng)需求。能夠從事社區(qū)營(yíng)養(yǎng)咨詢、干預(yù)工作，能夠勝任醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的一般工作，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)自我提高的能力。3.2具體目標(biāo)通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生達(dá)到下列目標(biāo)要求： 知識(shí)教學(xué)目標(biāo)要求1闡述營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)素、膳食的概念及各種營(yíng)養(yǎng)素的生理意義。2掌握合理膳食的理論基

22、礎(chǔ)。3理解營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的作用和影響。4描述營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系。 能力培養(yǎng)目標(biāo)要求1能為病人提供基本的膳食指導(dǎo)。2能初步為各類臨床疾病患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。3通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和處理問題的能力。 思想教育目標(biāo)要求1理解營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的重要性，積極主動(dòng)在生活中運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)為家人、病人、他人及個(gè)人服務(wù)。2通過實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。 素質(zhì)目標(biāo)要求1. 充分認(rèn)識(shí)和理解我國(guó)制定的有關(guān)營(yíng)養(yǎng)政策。2. 熱愛本職工作，對(duì)本專業(yè)有較深層的理解。3. 具有吃苦耐勞、勇于探索的精神和良好的職業(yè)道德。4.課程主要內(nèi)容與要求1、教學(xué)重點(diǎn)：（1）能量的消耗與供給量，六大類營(yíng)養(yǎng)素的生理

23、功能、營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、食物來源、參考攝入量、缺乏與過量。（2）中國(guó)老年人膳食指南及平衡膳食寶塔。（3）體格測(cè)量指標(biāo)、測(cè)量、評(píng)價(jià)，營(yíng)養(yǎng)缺乏與能量過剩的原因、診斷、預(yù)防和治療。（4）營(yíng)養(yǎng)食譜編制的原則、方法及運(yùn)用。（5）疾病營(yíng)養(yǎng)治療的目的、原則、防治。2、教學(xué)難點(diǎn)：（1）營(yíng)養(yǎng)、膳食調(diào)查的評(píng)價(jià)及運(yùn)用。（2）營(yíng)養(yǎng)缺乏與能量過剩的診斷、預(yù)防和治療。（3）住院患者營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)定。3、實(shí)踐操作部分本課程的實(shí)操部分是通過操作，進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的理解和提高應(yīng)用的能力。實(shí)操課的重點(diǎn)是技能和能力的培養(yǎng)，要求學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)踐的基本操作及膳食評(píng)價(jià)、病人營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、各種疾病的膳食治療，能夠指導(dǎo)病人進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)。4、學(xué)習(xí)

24、項(xiàng)目的教學(xué)內(nèi)容、要求及學(xué)時(shí)安排序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目主要內(nèi)容教學(xué) 要求總學(xué)時(shí)(實(shí)操學(xué)時(shí))項(xiàng)目一 緒論了解2任務(wù)1 營(yíng)養(yǎng)學(xué)概述任務(wù)2 我國(guó)有關(guān)食物與營(yíng)養(yǎng)的綜合性政策和法規(guī)及發(fā)展任務(wù)3 我國(guó)有關(guān)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作的政策和法規(guī)任務(wù)4 我國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)工作的政策和法規(guī)任務(wù)5 學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)與膳食的基本觀點(diǎn)項(xiàng)目二基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)掌握任務(wù)1 能量掌握1 一、能量單位 二、能量的消耗 三、能量需要量及膳食參考攝入量 四、能量的來源任務(wù)2 膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量掌握1 一、需要量與攝入量 二、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs)任務(wù)3 蛋白質(zhì)3 一、蛋白質(zhì)的組成、分類、生理功能 二、必需氨基酸及氨基酸模式 三、食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià) 四、蛋白質(zhì)的食物

25、來源及參考攝入量 五、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良任務(wù)4 脂類2 一、脂類分類及生理功能 二、必需脂肪酸 三、脂肪的食物來源及參考攝人量 四、脂類與動(dòng)脈粥樣硬化3任務(wù)5 碳水化合物 一、碳水化合物的分類及生理功能 二、膳食纖維 三、碳水化合物的食物來源及參考攝人量 四、碳水化合物與健康任務(wù)6 礦物質(zhì)3 一、概述 二、常量元素 三、微量元素任務(wù)7 維生素5 一、概述 二、脂溶性維生素 三、水溶性維生素任務(wù)8 水1 一、生理功能與缺乏 二、水的代謝 三、水的需要量 四、飲用水的種類項(xiàng)目三食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生任務(wù)1 植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求掌握2 一、谷類與薯類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求 二、豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及

26、衛(wèi)生要求 三、蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求任務(wù)2 動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求掌握2 一、畜禽肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求 二、水產(chǎn)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求 三、奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求 四、蛋類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及衛(wèi)生要求任務(wù)3食用油脂的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解1任務(wù)4 無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、保健食品、強(qiáng)化食品、轉(zhuǎn)基因食品了解1任務(wù)5食品污染及其預(yù)防1一、生物性污染及其預(yù)防二、化學(xué)性污染及其預(yù)防三、食品物理性污染及其預(yù)防任務(wù)6食物中毒及其預(yù)防1一、概述二、細(xì)菌性食物中毒三、有毒動(dòng)植物中毒四、化學(xué)性食物中毒五、食物中毒的調(diào)查與處理項(xiàng)目四平衡膳食任務(wù)1 膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南 一、膳食結(jié)構(gòu)掌握1 二、膳食

27、指南 三、中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔掌握52任務(wù)2 營(yíng)養(yǎng)食譜的編制掌握 一、營(yíng)養(yǎng)食譜的編制原則11 二、營(yíng)養(yǎng)食譜的制定方法 三、營(yíng)養(yǎng)食譜的編制練習(xí)33項(xiàng)目五 營(yíng)養(yǎng)缺乏與能量過剩任務(wù)1 體格測(cè)量指標(biāo)與評(píng)價(jià)掌握21 一、目的 二、常用指標(biāo)及測(cè)量方法及練習(xí) 三、體格測(cè)量的評(píng)價(jià) 四、體格測(cè)量評(píng)價(jià)的參考標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)2 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和臨床檢查熟悉21 一、目的 二、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)常用指標(biāo) 三、營(yíng)養(yǎng)缺乏病的常見體征 案例分析 任務(wù)3 營(yíng)養(yǎng)缺乏與能量過剩掌握2 一、營(yíng)養(yǎng)缺乏的原因 二、營(yíng)養(yǎng)缺乏病的診斷 三、營(yíng)養(yǎng)缺乏病的治療和預(yù)防 四、營(yíng)養(yǎng)素過量與中毒 案例分析項(xiàng)目六疾病營(yíng)養(yǎng)任務(wù)1 概述了解1 一、臨床營(yíng)養(yǎng)概述 二、

28、營(yíng)養(yǎng)治療的目的 三、營(yíng)養(yǎng)治療的原則任務(wù)2 醫(yī)院膳食熟悉2 一、基本膳食 二、治療膳食 三、診斷試驗(yàn)膳食任務(wù)3 住院患者營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)了解21任務(wù)4 疾病營(yíng)養(yǎng)熟悉 一、心腦血管疾病的營(yíng)養(yǎng)22 二、腫瘤病人的營(yíng)養(yǎng)22 三、內(nèi)分泌代謝性疾病的營(yíng)養(yǎng) 22 四、呼吸系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng) 22 五、泌尿系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng) 22 六、消化系統(tǒng)疾病的營(yíng)養(yǎng) 22 七、肝膽胰疾病的營(yíng)養(yǎng) 22 八、常見外科疾病的營(yíng)養(yǎng) 11 九、帕金森綜合癥的營(yíng)養(yǎng) 11 十、老年癡呆癥的營(yíng)養(yǎng) 11任務(wù)5 腸外與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持熟悉22 一、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)癥、禁忌癥和并發(fā)癥 二、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的適應(yīng)癥、禁忌癥和并發(fā)癥 三、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)和腸外營(yíng)養(yǎng)支持方式

29、 四、腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)支持的管理與檢測(cè)項(xiàng)目七見習(xí)任務(wù)1 觀看醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科視頻熟悉11任務(wù)2 參觀醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科熟悉22合計(jì)72315.實(shí)施建議5.1 教材編寫1.實(shí)用性  教材的編寫與選用應(yīng)適合護(hù)理專業(yè)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律與特點(diǎn)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)、閱讀和理解。必要時(shí)可配套學(xué)習(xí)指導(dǎo)及習(xí)題集，使學(xué)生明確學(xué)習(xí)的目的，并通過自測(cè)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)的效果，加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握。2.先進(jìn)性  臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容和范圍隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化、醫(yī)學(xué)模式及衛(wèi)生醫(yī)療衛(wèi)生保健等因素的變化而變化，教材中應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)充新理論、新知識(shí)、新技術(shù)、新業(yè)務(wù)。3. 推薦教材和參考書目推薦教材：營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)-(第2版)，2008.1.5，作者：劉锜

30、，出版社：人民衛(wèi)生出版社，叢書名： 全國(guó)中等衛(wèi)生職業(yè)教育衛(wèi)生部十一五規(guī)劃教材參考書目：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第2版，普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材·全國(guó)醫(yī)藥高等學(xué)校規(guī)劃教材，于珺美 編，科學(xué)出版社，2008.1.1.營(yíng)養(yǎng)與膳食第2版全國(guó)高等職業(yè)技術(shù)教育衛(wèi)生部規(guī)劃教材，2011.7. 供五年一貫制護(hù)理學(xué)等專業(yè)使用，林杰主編，人民衛(wèi)生出版社出版。臨床營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)第1版 (2009年8月1日)，全國(guó)高等醫(yī)學(xué)院校教材，著譯者: 劉均娥 (作者), 范旻 (作者)，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社;臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué).第3版2010.6.供全國(guó)高等醫(yī)藥院校本科生作教材使用 ，焦廣宇主編，人民衛(wèi)生出版社出版。中國(guó)營(yíng)

31、養(yǎng)師第1版2010.4，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著，葛可佑主編，人民衛(wèi)生出版社出版。臨床營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)與膳食指導(dǎo)第1版，2009年9月1日。季蘭芳 (作者, 編者) ，人民衛(wèi)生出版社出版。中國(guó)居民膳食指南（2011)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著，葛可佑主編，人民衛(wèi)生出版社出版。中國(guó)老年人膳食指南(2010)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì) 編著，山東美術(shù)出版社，中國(guó)成人身體活動(dòng)指南（試用）2011年6月，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局制定，由人民衛(wèi)生出版社出版發(fā)行。5.2 教學(xué)建議課程負(fù)責(zé)人組織先進(jìn)教學(xué)理論的學(xué)習(xí)與研究，并撰寫相關(guān)教學(xué)研究論文，以先進(jìn)的教學(xué)理念實(shí)施合格課程建設(shè)。1、要求教師按照課程標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定認(rèn)真?zhèn)湔n，對(duì)重

32、點(diǎn)、難點(diǎn) 做到深入淺出的突出和突破。 2、把現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用于教學(xué)活動(dòng)中，積極采用多媒體、視頻、錄像、網(wǎng)絡(luò)課程、教學(xué)見習(xí)等多種形式。3、教學(xué)中積極采用“項(xiàng)目引領(lǐng) 任務(wù)驅(qū)動(dòng) 創(chuàng)設(shè)情境 突出實(shí)踐”等激發(fā)學(xué)生興趣，推行“課題討論與練習(xí)”、“小組合作學(xué)習(xí)”等方法，逐漸培養(yǎng)學(xué)生上網(wǎng)、查閱資料的能力。4、實(shí)操課與理論課同步進(jìn)行，主要的實(shí)踐方式和要求建議如下：（1）實(shí)踐操作：通過學(xué)生具體的動(dòng)手操作完成如人體測(cè)量、食物營(yíng)養(yǎng)成分分析、勻漿膳的配制等實(shí)習(xí)，要求學(xué)生掌握實(shí)踐操作的目的、原理、方法、應(yīng)用及實(shí)踐注意事項(xiàng)。（2）課題討論與練習(xí)：由帶教老師給出實(shí)習(xí)課題或病案，通過提示、演示、課堂討論、練習(xí)等形式完成實(shí)習(xí)報(bào)告

33、。如：營(yíng)養(yǎng)素的計(jì)算、膳食調(diào)查結(jié)果的分析評(píng)價(jià)，病人治療膳食的食譜編制等。（3）實(shí)踐課程必做內(nèi)容，可根據(jù)具體情況調(diào)整使用，其中醫(yī)院食堂或營(yíng)養(yǎng)科的參觀結(jié)合本地實(shí)際情況開展，今后的實(shí)習(xí)內(nèi)容可根據(jù)本學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)與教師的最新科研成果及實(shí)踐設(shè)備的配備情況，不斷進(jìn)行更新，在時(shí)間允許的情況下，爭(zhēng)取多開設(shè)設(shè)計(jì)性實(shí)踐項(xiàng)目與課題，給學(xué)生增加動(dòng)手的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的訓(xùn)練和提高。（4）臨床現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)：結(jié)合授課內(nèi)容，在教學(xué)醫(yī)院進(jìn)行臨床現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，通過對(duì)病人食堂參觀，病歷中關(guān)于飲食醫(yī)囑的翻閱和對(duì)病人現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查、訪問，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容，作出客觀評(píng)價(jià)，寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。5.3 教學(xué)評(píng)價(jià) 考核性質(zhì)：考查課5.3.2. 考核方

34、式本課程考核采用形成性考核（課程各個(gè)學(xué)習(xí)情境的過程考核）與期末考評(píng)（課程考核）相結(jié)合的方法評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果，體現(xiàn)職業(yè)能力培養(yǎng)要求。課程的成績(jī)組成部分及各項(xiàng)分?jǐn)?shù)比例見表：形成性考核（學(xué)習(xí)情境或項(xiàng)目考核）（50%）期末課程考評(píng)（50%）小組總分（40%）個(gè)人總分（60%）試卷或技能考核組間互評(píng)（20%）教師評(píng)價(jià)（40%）情境報(bào)告（40%）組內(nèi)互評(píng)（30%）教師評(píng)價(jià)（70%）各學(xué)習(xí)情境的考核分分小組分和個(gè)人分，其中小組分主要考核學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的總體表現(xiàn)，包括團(tuán)隊(duì)的解決問題能力、團(tuán)隊(duì)作品的質(zhì)量高低、團(tuán)隊(duì)的合作協(xié)調(diào)能力等等，其中一個(gè)成員的表現(xiàn)直接影響團(tuán)隊(duì)的整體評(píng)價(jià)，從另外一個(gè)角度促進(jìn)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)提高；在考

35、慮團(tuán)隊(duì)的總體表現(xiàn)外，同時(shí)更要考慮學(xué)生對(duì)團(tuán)對(duì)的貢獻(xiàn)度以及個(gè)體的差異性。5.4 資源利用（1）加強(qiáng)素材庫(kù)的建設(shè)（素材庫(kù)包括圖片庫(kù)、文本庫(kù)、視頻庫(kù)、動(dòng)畫庫(kù)等）利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)錄像、光盤等多媒體課件，通過搭建多維、動(dòng)態(tài)、活躍、自主的課程訓(xùn)練平臺(tái)，使學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性得以充分調(diào)動(dòng)；（2）構(gòu)建虛擬學(xué)習(xí)場(chǎng)景，通過分組模擬、人機(jī)對(duì)話等形式，仿真實(shí)際的語(yǔ)言環(huán)境，體驗(yàn)真實(shí)業(yè)務(wù)過程；（3）搭建產(chǎn)學(xué)合作平臺(tái)，充分利用本行業(yè)的企業(yè)資源，滿足學(xué)生觀摩、實(shí)訓(xùn)和半年以上頂崗實(shí)習(xí)的需要，并在合作中適時(shí)關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整；（4）積極利用電子書籍、電子期刊、數(shù)字圖書館、校園網(wǎng)、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，

36、使教學(xué)內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，通過職業(yè)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)或輔導(dǎo)，使學(xué)生知識(shí)和能力的拓展成為可能。11.2中醫(yī)護(hù)理學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（課程代碼：50209720ke）1.課程基本信息課程名稱中醫(yī)護(hù)理學(xué)開課部門人文科學(xué)系適用專業(yè)護(hù)理及康復(fù)護(hù)理專業(yè)課程編碼50209720ke課程總學(xué)時(shí)/學(xué)期總學(xué)時(shí)140/70/70課程總學(xué)分已開課程醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程后學(xué)課程康復(fù)護(hù)理學(xué)、社區(qū)護(hù)理制定/修訂日期2012年7月8日授課時(shí)間第學(xué)期編制人張寶善審定人 2.課程性質(zhì)與設(shè)計(jì)思路2.1 課程性質(zhì)中醫(yī)護(hù)理學(xué)是中等衛(wèi)生職業(yè)教育護(hù)理專業(yè)的一門重要的專業(yè)方向課程。是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下，以整體護(hù)理、辨證施護(hù)為特色，有獨(dú)特的護(hù)理技能，與現(xiàn)代

37、護(hù)理結(jié)合，形成的為人類健康提供保障的一門應(yīng)用學(xué)科。2.2 設(shè)計(jì)思路通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠比較系統(tǒng)地掌握中醫(yī)護(hù)理學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，使學(xué)生具有全面診斷，準(zhǔn)確辨證、分析和解決中醫(yī)臨床常見護(hù)理問題的專業(yè)能力。為今后做好康復(fù)護(hù)理工作奠定良好的基礎(chǔ)。3.課程目標(biāo)1）了解中醫(yī)護(hù)理學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史及其思維特點(diǎn)。2）掌握陰陽(yáng)學(xué)說、五行學(xué)說的基本內(nèi)容以及在中醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用。3）掌握中醫(yī)護(hù)理基本理論并應(yīng)用于護(hù)理程序，指導(dǎo)護(hù)理實(shí)踐。4）掌握中醫(yī)基本診法和辨證。5）熟悉中藥、方劑基本知識(shí)。6）掌握針灸、推拿方法及護(hù)理操作技能。7）具有規(guī)范熟練的中醫(yī)針灸、推拿等護(hù)理操作能力。8）具有準(zhǔn)確診斷，辨證，施護(hù)等

38、分析和解決中醫(yī)臨床各科常見護(hù)理問題的專業(yè)能力。9）具有良好的職業(yè)素質(zhì)、護(hù)理行為習(xí)慣、職業(yè)道德修養(yǎng)，護(hù)患溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。4.課程主要內(nèi)容與要求總學(xué)時(shí)140，其中理論28學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)教學(xué)88學(xué)時(shí)。課程主要內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配見課程學(xué)時(shí)分配表。 課程學(xué)時(shí)分配表教學(xué)環(huán)節(jié)課程內(nèi)容 時(shí)數(shù)理論實(shí)踐教學(xué)習(xí)題及討論小計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)見習(xí)其他緒論224項(xiàng)目一 經(jīng)絡(luò)學(xué)說4610項(xiàng)目二 針灸療法61218項(xiàng)目三 推拿療法64046項(xiàng)目四 刮痧療法21012項(xiàng)目五 拔罐療法2810項(xiàng)目六 藥物飲食心理療法61218項(xiàng)目七 見習(xí)2020總 計(jì)28882241385.1 教材編寫1授課主教材 池建淮、程維克：中醫(yī)護(hù)理學(xué)，第一版，

39、人民衛(wèi)生出版社,2011年。2主要參考教材（1）劉革新：中醫(yī)護(hù)理學(xué)，第二版，人民衛(wèi)生出版社,2006年。 （2）劉虹：中醫(yī)護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)，第一版，中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2005年。（3）孫廣仁：中醫(yī)基礎(chǔ)理論，第一版，科學(xué)出版社，1994年。（4）徐桂華、李佃貴：中醫(yī)護(hù)理學(xué)，第一版，人民衛(wèi)生出版社,2009年。5.2 教學(xué)建議1 課堂理論教學(xué)應(yīng)強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，積極采用臨床案例、標(biāo)本和多媒體教學(xué)，始終貫穿“行動(dòng)導(dǎo)向“教學(xué)法，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)主動(dòng)性，引導(dǎo)和組織學(xué)生展開必要的課堂討論，以啟迪學(xué)生的思維，加深對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解，提高解決實(shí)際問題的能力。2 實(shí)踐教學(xué)應(yīng)在相關(guān)實(shí)驗(yàn)室和單位進(jìn)行，通過示教、見習(xí)、情

40、景教學(xué)、案例分析討論和實(shí)踐訓(xùn)練等多種教學(xué)方法，突出學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，突出學(xué)生人際溝通能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力。5.3 教學(xué)評(píng)價(jià)重點(diǎn)突出實(shí)踐能力，采用主實(shí)踐的理論實(shí)踐相結(jié)合的考核方法，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生綜合能力水平的測(cè)試。應(yīng)多方式，多時(shí)段，多對(duì)象評(píng)價(jià)。如下表：項(xiàng) 目?jī)?nèi) 容評(píng)價(jià)方式理論20%實(shí)踐80%評(píng)價(jià)時(shí)段平時(shí)成績(jī)50%期中成績(jī)20%期末成績(jī)30%評(píng)價(jià)對(duì)象個(gè)人評(píng)價(jià)20%小組內(nèi)評(píng)價(jià)40%小組間評(píng)價(jià)25%教師綜合評(píng)價(jià)15% 5.4 資源利用 （1）教學(xué)課件：文字、聲音、影像有機(jī)結(jié)合。（2）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地：通過課程基地，進(jìn)行實(shí)景訓(xùn)練，熟知各部門和崗位的基本工作流程，培養(yǎng)良好的

41、服務(wù)意識(shí)和正確的服務(wù)態(tài)度。（3）圖書館相關(guān)資源。11.3基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（課程代碼：313103）1.課程基本信息課程名稱護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)開課部門人文科學(xué)系適用專業(yè)護(hù)理及康復(fù)護(hù)理專業(yè)課程編碼課程總學(xué)時(shí)/學(xué)期總學(xué)時(shí)96/96課程總學(xué)分已開課程醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程后學(xué)課程康復(fù)護(hù)理學(xué)、社區(qū)護(hù)理制定/修訂日期2012年7月8日授課時(shí)間第學(xué)期編制人楊建春審定人 2.課程性質(zhì)與設(shè)計(jì)思路2.1 課程性質(zhì)護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)是研究幫助護(hù)理對(duì)象滿足生理、心理和治療需求的護(hù)理基本理論、基本知識(shí)及基本技能的一門學(xué)科。內(nèi)容包括護(hù)理和護(hù)理學(xué)的基本概念、護(hù)士素質(zhì)及其行為規(guī)范、護(hù)理程序、護(hù)士與法、醫(yī)院內(nèi)感染的預(yù)防和控制、病區(qū)護(hù)理管理新模式、臨終

42、護(hù)理及基礎(chǔ)護(hù)理技術(shù)操作等。本實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱覆蓋了護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)各項(xiàng)技術(shù)操作內(nèi)容，并對(duì)各操作提出了具體要求。22設(shè)計(jì)思路3.課程目標(biāo)4.課程主要內(nèi)容與要求序號(hào)教學(xué)內(nèi)容理論學(xué)時(shí)數(shù)實(shí)踐學(xué)時(shí)數(shù)1項(xiàng)目一：基本理論 1、子項(xiàng)目護(hù)理概念、健康概念 4 22、子項(xiàng)目護(hù)士素質(zhì)與角色2 33、子項(xiàng)目護(hù)理理念和模式2 44、子項(xiàng)目醫(yī)療文件2 25項(xiàng)目二：生活護(hù)理1、子項(xiàng)目床單位護(hù)理 4 562、子項(xiàng)目常用臥位6 573、子項(xiàng)目口腔護(hù)理2 584、子項(xiàng)目頭發(fā)護(hù)理2 595、子項(xiàng)目皮膚護(hù)理45106、子項(xiàng)目飲食護(hù)理6511項(xiàng)目三：生理護(hù)理1、子項(xiàng)目體溫護(hù)理 23122、子項(xiàng)目脈搏護(hù)理63133、子項(xiàng)目呼吸護(hù)理63144、子項(xiàng)目血壓護(hù)理4315項(xiàng)目四：治療護(hù)理 1、子項(xiàng)目運(yùn)送護(hù)理 83162、子項(xiàng)目導(dǎo)尿技術(shù)85173、子項(xiàng)目灌腸術(shù)45184、子項(xiàng)目給藥護(hù)理25195、子項(xiàng)目給氧技術(shù)25206、子項(xiàng)目霧化技術(shù)25217