麥當勞與肯德基的對比分析

1、第三組 葫蘆娃龔正龔正馬瀟馬瀟黃瀟黃瀟鄭元鵬鄭元鵬楊洪銘楊洪銘張蕓釩張蕓釩第三小組第三小組目錄發(fā)展現(xiàn)狀競爭優(yōu)勢對比分析企業(yè)文化發(fā)展歷史一.發(fā)展歷史發(fā)展歷史1955年由雷克羅克（Ray A. Kroc）在美國創(chuàng)立。1965年，麥當勞公司上市。1990年10月8日，中國第一家麥當勞餐廳在深圳開業(yè)。1992年4月在北京王府井開設(shè)了當時世界面積最大的麥當勞餐廳。1952年，由哈蘭山德士創(chuàng)立，在美國猶他州開設(shè)第一家肯德基餐廳，肯德基公司成立。1987年在北京開設(shè)中國第一家肯德基餐廳?？系禄`屬全球最大的餐飲集團百勝餐飲集團。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘、A&W及 Long John Silv

2、ers ( LJS )五個世界著名餐飲品牌。 公司名稱：公司名稱：麥當勞 外文名稱：外文名稱：mcdonalds 總部地點：總部地點：美國伊利諾伊州歐克布魯克 成立時間：成立時間：1954 經(jīng)營范圍：經(jīng)營范圍：連鎖快餐，甜點 公司性質(zhì)：公司性質(zhì)：上市公司 公司口號：公司口號：im lovin it我就喜歡 年營業(yè)額：年營業(yè)額：235億2千萬美元 (2008年) 員工數(shù)：員工數(shù)：390,000人Happy公司名稱：肯德基 外文名稱：Kentucky Fried Chicken(簡稱KFC)總部地點：美國成立時間：1952經(jīng)營范圍：西式快餐食品公司性質(zhì)：美國連鎖公司口號：We Do Chicken

3、 Right員工數(shù)：84萬(2007年)二.發(fā)展現(xiàn)狀國際上國際上：麥當勞是全世界第一的餐飲品牌，在全球麥當勞是全世界第一的餐飲品牌，在全球120多個國家有多個國家有30000多家分店，全球銷售額達多家分店，全球銷售額達400多億美元。多億美元?？系禄谌蚩系禄谌?0多個國家只有多個國家只有10000多家分店，在美國僅僅多家分店，在美國僅僅排名第七，銷售額不到排名第七，銷售額不到50億美元，而麥當勞在美國銷售額億美元，而麥當勞在美國銷售額則多達則多達200多億美元，是肯德基的四倍還多。多億美元，是肯德基的四倍還多。 在中國在中國：在進入中國將近二十年的時間里，麥當勞卻屈居肯德基之后，在進入

4、中國將近二十年的時間里，麥當勞卻屈居肯德基之后，一直充當了十多年的千年老二，到現(xiàn)在還沒翻過身來。在一直充當了十多年的千年老二，到現(xiàn)在還沒翻過身來。在中國，麥當勞僅有中國，麥當勞僅有700多家分店多家分店而肯德基卻有而肯德基卻有1500多家分店，是麥當勞的兩倍多家分店，是麥當勞的兩倍。 三.對比分析發(fā)展戰(zhàn)略：發(fā)展戰(zhàn)略：麥當勞：全球化戰(zhàn)略麥當勞：全球化戰(zhàn)略更傾向于戰(zhàn)略性的經(jīng)營調(diào)整更傾向于戰(zhàn)略性的經(jīng)營調(diào)整 。肯德基：本土化戰(zhàn)略肯德基：本土化戰(zhàn)略“入鄉(xiāng)隨俗入鄉(xiāng)隨俗”今天吃今天吃什么呢什么呢？PRODUCT 產(chǎn)品 肯德基烹雞專家（一）炸雞（二）各式小食，種類很多，推陳出新麥當勞主打漢堡包美國快餐文化，全

5、球相同品質(zhì)產(chǎn)品PRODUCT 產(chǎn)品今天吃今天吃什么呢什么呢？早餐早餐1.火腿扒麥滿分早餐火腿扒麥滿分早餐 配配McCafe鮮煮咖啡鮮煮咖啡(小小)6元起元起 2.原味板燒雞腿麥滿分早餐原味板燒雞腿麥滿分早餐 配配McCafe鮮鮮煮咖啡煮咖啡(小小)10元起元起 3.豬柳麥滿分早餐豬柳麥滿分早餐 配配McCafe鮮煮咖啡鮮煮咖啡(小小)10元起元起 4.大脆雞扒麥滿分早餐大脆雞扒麥滿分早餐 配配McCafe鮮煮咖鮮煮咖啡啡(小小)7元起元起 5.雙層豬柳麥滿分早餐雙層豬柳麥滿分早餐 配配McCafe鮮煮咖鮮煮咖啡啡(小小)13元起元起 6.雙層原味板燒雞腿雞腿麥滿分早餐雙層原味板燒雞腿雞腿麥滿分

6、早餐 配配McCafe鮮煮咖啡鮮煮咖啡(小小)10元起元起7.吉士蛋麥滿分早餐配吉士蛋麥滿分早餐配McCafe鮮煮咖啡鮮煮咖啡(小小)7元起元起 8.美式熱狗組合早餐配美式熱狗組合早餐配McCafe鮮煮咖啡鮮煮咖啡(小小)10元起元起 1.香菇雞肉粥香菇雞肉粥/香薏黑米粥香薏黑米粥+安心油條安心油條6元元2.皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥/皮蛋燒鴨粥皮蛋燒鴨粥+太陽蛋太陽蛋7元元3.牛肉蛋花粥牛肉蛋花粥+安心油條安心油條9元元4.香嫩烤肉堡香嫩烤肉堡+醇豆?jié){醇豆?jié){6元元5.火腿蛋堡火腿蛋堡+經(jīng)典咖啡經(jīng)典咖啡8元元6.培根芝士蛋堡培根芝士蛋堡+醇豆?jié){醇豆?jié){13元元7.芝士豬柳蛋堡芝士豬柳蛋堡+經(jīng)典咖啡經(jīng)典

7、咖啡13元元8.田園脆雞腿堡田園脆雞腿堡+經(jīng)典咖啡經(jīng)典咖啡10元元9.熏雞法風燒餅熏雞法風燒餅+經(jīng)典咖啡經(jīng)典咖啡12元元10.培根蛋法風燒餅培根蛋法風燒餅+醇豆?jié){醇豆?jié){12元元+3元起元起+3元元+4元元+5元元 漢堡漢堡 OR 粥粥午餐午餐1.巨無霸超值午餐巨無霸超值午餐18.5元元 2.雙層吉士漢堡超值午餐雙層吉士漢堡超值午餐15元元 3.珍萃麥辣雞腿漢堡超值午餐珍萃麥辣雞腿漢堡超值午餐16.5元元 4.經(jīng)典麥辣雞腿漢堡超值午餐經(jīng)典麥辣雞腿漢堡超值午餐15元元 5.原味板燒雞腿堡超值午餐原味板燒雞腿堡超值午餐17.5元元 6.麥香雞超值午餐麥香雞超值午餐15元元 7.麥香魚超值午餐麥香魚超

8、值午餐15元元 8.麥辣雞翅或鹽焗雞翅超值午餐麥辣雞翅或鹽焗雞翅超值午餐19.5元元 9.麥樂雞超值午餐麥樂雞超值午餐15元元 A餐：香辣餐：香辣/勁脆雞腿堡勁脆雞腿堡+薯條薯條(中中)+百事可樂百事可樂(中中) 15元元B餐：香辣餐：香辣/勁脆雞腿堡勁脆雞腿堡+香辣雞翅香辣雞翅(2塊塊)+百事可樂百事可樂(中中) 16.5元元A餐餐B餐中的主食可換成老北京雞肉卷餐中的主食可換成老北京雞肉卷/墨西哥雞肉墨西哥雞肉卷卷C餐：新奧爾良烤雞腿堡餐：新奧爾良烤雞腿堡+薯條薯條(中中)+百事可樂百事可樂(中中) 17.5元元D餐：新奧爾良烤雞腿堡餐：新奧爾良烤雞腿堡+新奧爾良烤翅新奧爾良烤翅(2塊塊)+

9、百事百事可樂可樂(中中) 19元元C餐餐D餐中的主食可換成川嫩牛五方餐中的主食可換成川嫩牛五方 E餐：意式肉醬肉丸飯餐：意式肉醬肉丸飯F餐：意式萃蔬烤雞腿飯餐：意式萃蔬烤雞腿飯G餐：黃金咖哩豬扒飯餐：黃金咖哩豬扒飯玉米沙拉玉米沙拉/香甜玉米棒香甜玉米棒+芙蓉鮮蔬湯芙蓉鮮蔬湯/百事可百事可樂樂202226+中薯條中薯條+中可樂中可樂飯飯+漢堡漢堡VS漢堡漢堡+卷卷下午茶下午茶KFCKFCM葡式蛋撻（經(jīng)典黃桃葡式蛋撻（經(jīng)典黃桃1個）個）黃金海星（黃金海星（2個）個）薯條（?。┦項l（?。┫憷彪u翅（香辣雞翅（2塊）塊）香糯紫薯球（香糯紫薯球（3個）個）經(jīng)典咖啡經(jīng)典咖啡可樂（?。┛蓸罚ㄐ。┍鶛幟饰都t茶冰

10、檸檬味紅茶+9元元上校雞塊（上校雞塊（5塊）塊）新奧爾良烤翅（新奧爾良烤翅（2塊）塊）九珍（中）九珍（中）巧克力圣代巧克力圣代草莓圣代草莓圣代可樂（中）可樂（中）香醇奶茶（冰）香醇奶茶（冰）檸樂（中）檸樂（中）+12元元忘形雞翅鹽焗風味忘形雞翅鹽焗風味8元元/2個個忘形麥辣雞翅忘形麥辣雞翅 8元元/2個個派派 8元元/2個個新地新地 7元元麥香雞麥香雞 8元元麥樂雞麥樂雞 8元元吉士漢堡包吉士漢堡包 7元元香骨雞腿香骨雞腿 10元元7元起元起飲料飲料/ /甜點甜點夏日特輯：夏日特輯：1.雪雪Q布丁奶茶布丁奶茶10.5元元2.雪酷黑加侖紅茶雪酷黑加侖紅茶10.5元元3.杏桃果匯圣代杏桃果匯圣代8

11、.5元元4.碳烤珍珠奶茶碳烤珍珠奶茶9元元5.雪酷奶茶雪酷奶茶8.5元元6.酷雪冰沙（芒果酷雪冰沙（芒果/藍莓藍莓/奧利奧）奧利奧）7.5元元7.雪頂愛爾蘭咖啡雪頂愛爾蘭咖啡10元元8.冰拿鐵冰拿鐵9.5元元5月至月至9月有效月有效冬日熱飲：冬日熱飲：1.竹蔗馬蹄露竹蔗馬蹄露8元元2.紅豆珍珠布丁奶茶紅豆珍珠布丁奶茶9.5元元3.雙梅果茶雙梅果茶8元元+熱情水果蛋撻熱情水果蛋撻6.5一只，第一只，第二只半價二只半價11月月5日上市日上市甜點：甜點：1.糖霜油條糖霜油條3.5元元2.葡式蛋撻葡式蛋撻6元元3.甜筒甜筒3元元1.可樂：百事可樂可樂：百事可樂2.果汁：雀巢果汁：雀巢3.奶制品：奶粉沖

12、調(diào)奶制品：奶粉沖調(diào)4.咖啡：速溶咖啡咖啡：速溶咖啡5.豆?jié){：沖泡豆?jié){：沖泡6.湯類：沖泡湯類：沖泡飲料飲料/ /甜點甜點長期飲料長期飲料：1.McCafe7元元2.可口可樂可口可樂6元元3.雪碧雪碧6元元4.特級濃滑奶茶特級濃滑奶茶10.5元元5.紅茶紅茶8.5元元6.熱朱古力熱朱古力8.5元元7.橙汁橙汁8.5元元8.冰露礦泉水冰露礦泉水6元元9.優(yōu)品豆?jié){（搭配漢堡優(yōu)品豆?jié){（搭配漢堡6元起）元起）10.麥旋風麥旋風10.5元元短期促銷：短期促銷：四果特飲四果特飲8.5元元甜點：甜點：1.派（香芋派（香芋/菠蘿）菠蘿）6元元2.香甜玉米杯（?。┫闾鹩衩妆ㄐ。?元元3.優(yōu)果奶昔優(yōu)果奶昔12元元

13、4.新地新地8元元1.可樂：可口可樂可樂：可口可樂2.果汁：純橙汁果汁：純橙汁3.奶制品：鮮牛奶奶制品：鮮牛奶4.咖啡：鮮煮咖啡咖啡：鮮煮咖啡5.豆?jié){：沖泡豆?jié){：沖泡6.湯類：沖泡湯類：沖泡PRICE 價格肯德基麥當勞價格普遍比麥當勞高低價銷售分平價餐廳和高級餐廳，定價不統(tǒng)一全國不同地區(qū)推出的主打產(chǎn)品不同，定價不同不同點PLACE 分銷肯德基網(wǎng)點多，分布廣泛2001年，在中國網(wǎng)點迅速擴大，數(shù)量上大大超過麥當勞2000年起，推行特許經(jīng)營方式PLACE 分銷麥當勞選址標準嚴格5公里半徑范圍內(nèi)有5萬以上居民居住必須建于繁華的商業(yè)地段，諸如大型商場、超市、學?；蛘畽C關(guān)旁邊PROMOTION 促銷 肯

14、德基廣告促銷公益推廣折扣促銷 麥當勞 主題促銷 折扣促銷 企業(yè)文化四.企業(yè)文化 麥當勞的企業(yè)文化：麥當勞的企業(yè)文化： 麥當勞企業(yè)文化是一種家庭式的快樂文化，麥當勞企業(yè)文化是一種家庭式的快樂文化，強調(diào)其快樂文化的影響，和藹可親的麥當勞大叔、強調(diào)其快樂文化的影響，和藹可親的麥當勞大叔、金色拱門、干凈整潔的餐廳、面帶微笑的服務(wù)員、金色拱門、干凈整潔的餐廳、面帶微笑的服務(wù)員、隨處散發(fā)的麥當勞優(yōu)惠券等消費者所能看見的外隨處散發(fā)的麥當勞優(yōu)惠券等消費者所能看見的外在的麥當勞文化，麥當勞創(chuàng)始人雷在的麥當勞文化，麥當勞創(chuàng)始人雷克洛克認為，克洛克認為，快餐連鎖店要想獲得成功，必須堅持統(tǒng)一標準，快餐連鎖店要想獲得成

15、功，必須堅持統(tǒng)一標準，并持之以恒地貫徹落實。并持之以恒地貫徹落實。 作為特許經(jīng)營企業(yè)肯德基來說，其作為特許經(jīng)營企業(yè)肯德基來說，其高標準的服務(wù)質(zhì)高標準的服務(wù)質(zhì)量量是它的生命線，也是它參與競爭的資本。為此，肯德是它的生命線，也是它參與競爭的資本。為此，肯德基塑造了具有服務(wù)意識導向的強有力的企業(yè)文化，員工基塑造了具有服務(wù)意識導向的強有力的企業(yè)文化，員工接受了肯德基的組織文化的同時，其各種繁復(fù)的規(guī)章制接受了肯德基的組織文化的同時，其各種繁復(fù)的規(guī)章制度也就深深內(nèi)化在他們心中了。度也就深深內(nèi)化在他們心中了。五.競爭優(yōu)勢1.西式服務(wù)，這是一種西式服務(wù)，這是一種“服務(wù)服務(wù) + 漢堡漢堡包與薯條包與薯條”的文化

16、，麥當勞的根本所的文化，麥當勞的根本所在，麥當勞以西方飲食文化為主導在，麥當勞以西方飲食文化為主導2.快餐，做快餐，一切的成功源于嚴快餐，做快餐，一切的成功源于嚴謹?shù)闹數(shù)倪\作模式運作模式，如果有餐廳能象，如果有餐廳能象麥當麥當勞勞這樣快的話，他一定會成功這樣快的話，他一定會成功3.連鎖式經(jīng)營，所謂連鎖式經(jīng)營，即連鎖式經(jīng)營，所謂連鎖式經(jīng)營，即特許經(jīng)營是麥當勞稱雄世界的重要成特許經(jīng)營是麥當勞稱雄世界的重要成功戰(zhàn)略，他的故事被收錄功戰(zhàn)略，他的故事被收錄 于現(xiàn)今于現(xiàn)今MBA的教材中。麥當勞就是麥當勞，有著的教材中。麥當勞就是麥當勞，有著自身非常明顯的個性和特色，人們每自身非常明顯的個性和特色，人們每一提出麥當勞提會想到漢堡包，一說一提出麥當勞提會想到漢堡包，一說到漢堡包，就是聯(lián)想到麥當勞。到漢堡包，就是聯(lián)想到麥當勞。（1）無可比擬的食品營）無可比擬的食品營養(yǎng)價值養(yǎng)價值（2）無可比擬的優(yōu)質(zhì)服）無可比擬的優(yōu)質(zhì)服務(wù)務(wù)（3）無可比擬的品牌價）無可比擬的品牌價值值（4）標準化的服務(wù)方式）標準化的服務(wù)