GB2762食品污染物分類

1、污染物食品分類1 .水果及其制品水果及其制品新鮮水果（未經(jīng)加工的、經(jīng)表囿處理的、去皮或預(yù)切的、冷凍的水果）漿果和其他小粒水果其他新鮮水果（包括甘蔗）水果制品水果罐頭醋、油或鹽漬水果果醬（泥）蜜餞涼果（包括果丹皮）發(fā)酵的水果制品煮熟的或油炸的水果水果甜品其他水果制品2 .蔬菜及其制品（包括薯類，不包括食用菌）蔬菜及其制品（包括薯類,不包括食用菌）新鮮蔬菜（未經(jīng)加工的、經(jīng)表囿處埋的、去皮或預(yù)切的、冷凍的蔬菜）蕓纂類蔬菜葉菜蔬菜（包括蕓墓類葉菜）豆類蔬菜塊根和塊莖蔬菜（例如薯類、胡蘿卜、蘿卜、生姜等）莖類蔬菜（包括豆芽菜）其他新鮮蔬菜（包括瓜果類、鱗莖類和水生類、芽菜類及竹筍、黃花菜等多年生蔬菜）蔬

2、菜制品蔬菜罐頭腌漬蔬菜（例如醬漬、鹽漬、糖醋漬蔬菜等）蔬菜泥（醬）發(fā)酵蔬菜制品經(jīng)水煮或油炸的蔬菜其他蔬菜制品3 .食用菌及其制品食用菌及其制品新鮮食用菌（未經(jīng)加工的、經(jīng)表囿處理的、預(yù)切的、冷凍的食用菌）香菇姬松茸其他新鮮食用菌食用菌制品食用菌罐頭腌漬食用菌.（例如醬漬、鹽漬、糖醋漬食用菌等）經(jīng)水煮或油炸食用菌其他食用菌制品4 .谷物及其制品（不包括焙烤制品）谷物及其制品（不包括焙烤制品）谷物稻谷玉米小麥大麥其他谷物例如粟（谷子）、高粱、黑麥、燕麥、養(yǎng)麥等谷物碾磨加工品枇小小麥粉玉米面（渣、片）麥片其他去殼谷物（例如小米、高粱米、大麥米、黍米等）谷物制品大米制品（例如米粉、湯圓粉及其他制品等）小

3、攵物制口口生濕囿制品（例如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮等）1生面制口發(fā)酵面制品面糊（例如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉面筋其他小麥粉制品玉米制口口其他谷物制品例如帶餡（料）面米制品、八寶粥罐頭等5 .豆類及其制品豆類（干豆、以干豆磨成的粉）豆類制品豆類及其制品非發(fā)酵豆制品（例如豆?jié){、豆腐類、豆干類、腐竹類、熟制豆類、大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）發(fā)酵豆制品（例如腐乳類、納豆、豆豉、豆豉制品等）豆類罐頭6 .藻類及其制品;新鮮藻類（未經(jīng)加工的、經(jīng)表面處理的、預(yù)切的、冷凍的藻類);螺旋藻其他新鮮藻類藻類及其制品藻類制品藻類罐頭經(jīng)水煮或油炸的藻類其他藻類制品7 .堅(jiān)果及籽類堅(jiān)果及籽類生干堅(jiān)果及

4、籽類木本堅(jiān)果（樹果）油料（不包括谷物種子和豆類）飲料及甜味種子（例如可可以、咖啡豆等）;堅(jiān)果及籽類制品熟制堅(jiān)果及籽類（帶殼、脫殼、包衣）堅(jiān)果及籽類罐頭堅(jiān)果及籽類的泥（醬）（例如花生醬等）其他堅(jiān)果及籽類制品（例如腌漬的果仁等）.肉及肉制品肉及肉制品肉類（生鮮、冷卻、冷凍肉等）;畜禽肉畜禽內(nèi)臟（例如肝、腎、肺、腸等）肉制品（包括內(nèi)月1制品）:預(yù)制肉制品:調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）腌臘肉制品類（例如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）熟肉制品肉類罐頭醬鹵肉制品類熏、燒、烤肉類油炸肉類西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類r肉灌腸類發(fā)酵肉制品類其他熟肉制品9.水產(chǎn)動(dòng)物及其制品水產(chǎn)動(dòng)物及其制品鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)

5、物魚類非肉食性魚類肉食性魚類（例如鯊魚、金槍魚等）:甲殼類軟體動(dòng)物頭足類雙殼類棘皮類腹足類r其他軟體動(dòng)物其他鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物水產(chǎn)制品水產(chǎn)品罐頭魚糜制品（例如魚丸等）腌制水產(chǎn)品:魚子制品熏、烤水產(chǎn)品發(fā)酵水產(chǎn)品其他水產(chǎn)制品10.乳及乳制品乳及乳制品生乳:巴氏殺菌乳火菌乳調(diào)制乳r發(fā)酵乳煉乳乳粉乳清粉和乳清蛋白粉（包括非脫鹽乳清粉）干酪再制干酪其他乳制品（包括酪蛋白）11.蛋及蛋制品蛋及蛋制品鮮蛋蛋制品鹵蛋糟蛋皮蛋咸蛋其他蛋制品12.油脂及其制品植物油脂動(dòng)物油脂（例如豬油、牛油、魚油、稀奶油、奶油、無水奶油等）油月日及其制口口油脂制品氫化植物油及以氫化植物油為主的產(chǎn)品（例如人造奶油、起酥油等）調(diào)和油其他

6、油脂制品13.調(diào)味品調(diào)味口口食用鹽味精食醋醬油:釀?wù){(diào)味料酒向?料類香辛料及粉r香辛料油香辛料醬（例如芥末醬、青芥醬等）其他香辛料加工品水產(chǎn)調(diào)味品魚類調(diào)味品（例如魚露等）其他水產(chǎn)調(diào)味品（例如蛀油、蝦油等）復(fù)合調(diào)味料其他調(diào)味品14.飲料類飲料類包裝飲用水:礦泉水純凈水其他包裝飲用水;果蔬汁類及其飲料（例如蘋果汁、蘋果醋、山楂汁、山楂醋等）果蔬汁（漿）濃縮果蔬汁（漿）其他果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品）蛋白飲料含乳飲料（例如發(fā)酵型含乳飲料、配制型含乳飲料、乳酸菌飲料等）植物蛋白飲料復(fù)合蛋白飲料其他蛋白飲料:碳酸飲料茶飲料咖啡類飲料植物飲料風(fēng)味飲料固體飲料包括速溶咖啡、研磨咖啡（烘培咖啡）其他飲料1

7、5.酒類蒸儲(chǔ)酒（例如白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等）配制酒發(fā)酵酒（例如葡萄酒、黃酒、啤酒等）16.食糖及淀粉糖食糖及淀粉糖食糖:白糖及白糖制品（例如白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖等）其他糖和糖漿（例如紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分轉(zhuǎn)化糖、柳樹糖漿等）乳糖淀粉糖（例如果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等）17.淀粉及淀粉制品（包括谷物、豆類和塊根植物提取的淀粉）淀粉及淀粉制品（包括谷物、豆類和塊根植物提取的淀粉）食用淀粉淀粉制品粉絲、粉條藕粉其他淀粉制品（例如蝦味片等）18.焙烤食品焙烤食品面包糕點(diǎn)（包括月餅）餅干（例如夾心餅干、威化餅干、蛋卷等）其他焙烤食品19 .可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果口口制品、巧克力和巧克力制品（包括代口口脂巧克力及制品）糖果（包括膠基糖果）20 .冷凍飲品冷凍飲品冰淇淋、雪糕類風(fēng)味冰、冰棍類食用冰其他冷凍飲品21 .特殊膳食用食品特殊膳食用食品嬰幼兒配方食品嬰兒配方食品較大嬰兒和幼兒配方食品特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品嬰幼兒輔助食品嬰幼兒谷類輔助食品嬰幼兒罐裝輔助食品特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（特殊醫(yī)