[高一理化生]高一生物組成細(xì)胞的分子、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)ppt課件

1、第一章第一章 走近細(xì)胞走近細(xì)胞第第1 1節(jié)節(jié) 從生物圈到細(xì)胞從生物圈到細(xì)胞談?wù)勊私獾恼務(wù)勊私獾腟ARSSARS病毒具有怎樣病毒具有怎樣的構(gòu)造？它是怎樣生活和繁衍的？的構(gòu)造？它是怎樣生活和繁衍的？病毒一旦分開(kāi)活細(xì)胞，就不再表現(xiàn)生命景象。病毒一旦分開(kāi)活細(xì)胞，就不再表現(xiàn)生命景象。構(gòu)造特點(diǎn)：沒(méi)有細(xì)胞構(gòu)造構(gòu)造特點(diǎn)：沒(méi)有細(xì)胞構(gòu)造化學(xué)組成：蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)化學(xué)組成：蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)：遺傳物質(zhì)：DNA或或RNA生活方式：寄生在活細(xì)胞中生活方式：寄生在活細(xì)胞中繁衍過(guò)程：在活細(xì)胞中，靠本身的繁衍過(guò)程：在活細(xì)胞中，靠本身的遺傳物質(zhì)中儲(chǔ)存遺傳信息，利用細(xì)遺傳物質(zhì)中儲(chǔ)存遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)，

2、制造新的病毒。胞內(nèi)物質(zhì)，制造新的病毒。一、病一、病 毒毒 草履蟲(chóng)是一種什么樣的生物？草履蟲(chóng)還能完草履蟲(chóng)是一種什么樣的生物？草履蟲(chóng)還能完成哪些生命活動(dòng)？成哪些生命活動(dòng)？ 草履蟲(chóng)是單細(xì)胞生物，還有攝食、呼吸、生長(zhǎng)、草履蟲(chóng)是單細(xì)胞生物，還有攝食、呼吸、生長(zhǎng)、生殖、應(yīng)激性生殖、應(yīng)激性實(shí)例實(shí)例1 1：草履蟲(chóng)的運(yùn)動(dòng)和分裂：草履蟲(chóng)的運(yùn)動(dòng)和分裂二、生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞二、生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞單細(xì)胞生物的生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞單細(xì)胞生物的生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞 與草履蟲(chóng)相比，人是多細(xì)胞的高等生物，與草履蟲(chóng)相比，人是多細(xì)胞的高等生物，人的生命是從什么細(xì)胞開(kāi)場(chǎng)的？人的生命是從什么細(xì)胞開(kāi)場(chǎng)的？實(shí)例實(shí)例2 2 人的生殖和發(fā)育人的生

3、殖和發(fā)育 在子女與父母之間，什么細(xì)胞充任了遺傳物質(zhì)在子女與父母之間，什么細(xì)胞充任了遺傳物質(zhì)的的“橋梁？人的發(fā)育與細(xì)胞的生命活動(dòng)有什么關(guān)系？橋梁？人的發(fā)育與細(xì)胞的生命活動(dòng)有什么關(guān)系？遺傳物質(zhì)的遺傳物質(zhì)的“橋梁橋梁:精子和卵細(xì)精子和卵細(xì)胞胞 精子和卵細(xì)胞結(jié)合成為受精卵。受精卵是精子和卵細(xì)胞結(jié)合成為受精卵。受精卵是新生命的開(kāi)場(chǎng)。新生命的開(kāi)場(chǎng)。 人的發(fā)育其本質(zhì)是細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化。人的發(fā)育其本質(zhì)是細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化。 由此可見(jiàn)，多細(xì)胞的高等生物的生殖和發(fā)育也由此可見(jiàn)，多細(xì)胞的高等生物的生殖和發(fā)育也離不開(kāi)細(xì)胞。離不開(kāi)細(xì)胞。 完成一個(gè)簡(jiǎn)單的縮手反射，至少需求哪些細(xì)完成一個(gè)簡(jiǎn)單的縮手反射，至少需求哪些細(xì)胞的

4、參與？胞的參與？感受器感受器 傳入神經(jīng)傳入神經(jīng) 神經(jīng)中樞神經(jīng)中樞 傳傳出神經(jīng)出神經(jīng) 效應(yīng)器效應(yīng)器實(shí)例實(shí)例3 3 縮手反射的構(gòu)造根底縮手反射的構(gòu)造根底因此，生物體的某一種細(xì)胞遭到損害，也會(huì)影響該因此，生物體的某一種細(xì)胞遭到損害，也會(huì)影響該種生物的生命活動(dòng)。種生物的生命活動(dòng)。實(shí)例實(shí)例4 4 艾滋病艾滋病AIDSAIDS病原微生物：艾滋病病毒病原微生物：艾滋病病毒HIV攻擊對(duì)象：免疫系統(tǒng)的淋巴細(xì)胞攻擊對(duì)象：免疫系統(tǒng)的淋巴細(xì)胞死亡緣由：淋巴細(xì)胞被大量破壞，死亡緣由：淋巴細(xì)胞被大量破壞，導(dǎo)致人體免疫力降低，其他病原導(dǎo)致人體免疫力降低，其他病原微生物感染。微生物感染。除艾滋病外，他還能舉出特定的細(xì)胞遭到損

5、害導(dǎo)致除艾滋病外，他還能舉出特定的細(xì)胞遭到損害導(dǎo)致疾病的例子嗎？疾病的例子嗎？脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元受損，導(dǎo)致小兒脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元受損，導(dǎo)致小兒麻木癥以及相應(yīng)肢體癱瘓。麻木癥以及相應(yīng)肢體癱瘓。胰島細(xì)胞受損，導(dǎo)致糖尿病胰島細(xì)胞受損，導(dǎo)致糖尿病大腦皮層上的聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)元受損可大腦皮層上的聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)元受損可導(dǎo)致聽(tīng)覺(jué)發(fā)生妨礙。導(dǎo)致聽(tīng)覺(jué)發(fā)生妨礙。三、生命系統(tǒng)的構(gòu)造層次三、生命系統(tǒng)的構(gòu)造層次生命系統(tǒng)分為哪幾個(gè)層次？陳列順序是什么？生命系統(tǒng)分為哪幾個(gè)層次？陳列順序是什么？細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈態(tài)系統(tǒng)、生物圈1.1.請(qǐng)以一個(gè)人，一棵松樹(shù)或一只草履

6、蟲(chóng)為例，列出請(qǐng)以一個(gè)人，一棵松樹(shù)或一只草履蟲(chóng)為例，列出生命系統(tǒng)的不同層次。生命系統(tǒng)的不同層次。思索與討論：思索與討論：人：其他各層次的稱號(hào)不變，但詳細(xì)內(nèi)容會(huì)發(fā)人：其他各層次的稱號(hào)不變，但詳細(xì)內(nèi)容會(huì)發(fā) 生變生變化。例如，心臟應(yīng)為二心房、二心室；種群應(yīng)為同一化。例如，心臟應(yīng)為二心房、二心室；種群應(yīng)為同一區(qū)域的一切人，等等。該當(dāng)指出的是，生物圈只需區(qū)域的一切人，等等。該當(dāng)指出的是，生物圈只需1 1個(gè)。個(gè)。松樹(shù)：應(yīng)去掉松樹(shù)：應(yīng)去掉“系統(tǒng)這個(gè)層次，細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)這個(gè)層次，細(xì)胞、組織、器官、種群的詳細(xì)內(nèi)容也會(huì)改動(dòng)。種群的詳細(xì)內(nèi)容也會(huì)改動(dòng)。草履蟲(chóng)：細(xì)胞本身就是個(gè)體，沒(méi)有組織、器官、系統(tǒng)草履蟲(chóng)：細(xì)胞本

7、身就是個(gè)體，沒(méi)有組織、器官、系統(tǒng)等層次等層次2.2.在生命系統(tǒng)的各個(gè)層次中，能完好地表現(xiàn)出各種在生命系統(tǒng)的各個(gè)層次中，能完好地表現(xiàn)出各種生命活動(dòng)的最根本的層次是哪一個(gè)？闡明他的理由。生命活動(dòng)的最根本的層次是哪一個(gè)？闡明他的理由。 細(xì)胞層次；其他層次都是建立在細(xì)胞這一層次的細(xì)胞層次；其他層次都是建立在細(xì)胞這一層次的根底之上的，沒(méi)有細(xì)胞就沒(méi)有組織、器官、系統(tǒng)等層根底之上的，沒(méi)有細(xì)胞就沒(méi)有組織、器官、系統(tǒng)等層次。另一方面，生物體中的每個(gè)細(xì)胞具有相對(duì)的獨(dú)立次。另一方面，生物體中的每個(gè)細(xì)胞具有相對(duì)的獨(dú)立性，能獨(dú)立完成一系列的生命活動(dòng)。性，能獨(dú)立完成一系列的生命活動(dòng)。思索與討論：思索與討論：3.3.一個(gè)分

8、子或一個(gè)原子，也是一個(gè)系統(tǒng)嗎？假設(shè)是，一個(gè)分子或一個(gè)原子，也是一個(gè)系統(tǒng)嗎？假設(shè)是，它們是不是生命系統(tǒng)？假設(shè)不是，請(qǐng)闡明理由。它們是不是生命系統(tǒng)？假設(shè)不是，請(qǐng)闡明理由。 一個(gè)分子或一個(gè)原子是一個(gè)系統(tǒng)，但不是生一個(gè)分子或一個(gè)原子是一個(gè)系統(tǒng)，但不是生命系統(tǒng)，由于生命系統(tǒng)能完成一定的生命活動(dòng)，命系統(tǒng)，由于生命系統(tǒng)能完成一定的生命活動(dòng)，單靠一個(gè)分子或一個(gè)原子是不能夠完成生命活動(dòng)單靠一個(gè)分子或一個(gè)原子是不能夠完成生命活動(dòng)的。的。思索與討論：思索與討論：第一章第一章 走近細(xì)胞走近細(xì)胞第第2 2節(jié)節(jié) 細(xì)胞的多樣性和一致性細(xì)胞的多樣性和一致性結(jié)論：細(xì)胞具有多樣性結(jié)論：細(xì)胞具有多樣性思索: 以上這些細(xì)胞的共同構(gòu)造

9、有哪些?思思 考考: :以上這些細(xì)胞的共同構(gòu)造有哪些以上這些細(xì)胞的共同構(gòu)造有哪些? ?細(xì)胞膜細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核細(xì)胞核思思 考考: :他能從中舉出一兩個(gè)例子他能從中舉出一兩個(gè)例子, ,說(shuō)說(shuō)說(shuō)呵斥細(xì)胞不同的形狀構(gòu)造的緣由嗎說(shuō)呵斥細(xì)胞不同的形狀構(gòu)造的緣由嗎? ? 細(xì)胞所處的位置不同細(xì)胞所處的位置不同, ,功能不同功能不同, ,是細(xì)胞分是細(xì)胞分化的結(jié)果化的結(jié)果, ,如紅細(xì)胞如紅細(xì)胞, ,洋蔥表皮細(xì)胞洋蔥表皮細(xì)胞思索思索: :是不是一切細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、是不是一切細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核這三個(gè)構(gòu)造呢？細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核這三個(gè)構(gòu)造呢？ 有些生物的細(xì)胞具有這三個(gè)構(gòu)造，有些細(xì)胞只具有細(xì)胞膜、細(xì)胞

10、質(zhì)，而沒(méi)有成形的細(xì)胞核。病毒病毒: :如如SARS,HIV,SARS,HIV,流感病毒流感病毒, ,噬菌體等噬菌體等真核真核細(xì)細(xì) 胞胞生物生物原核細(xì)胞生物：細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體、衣原體、放線菌原核細(xì)胞生物：細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體、衣原體、放線菌細(xì)胞構(gòu)造生物細(xì)胞構(gòu)造生物真核細(xì)胞和原核細(xì)真核細(xì)胞和原核細(xì)胞除了成形細(xì)胞核胞除了成形細(xì)胞核的有無(wú)之外，還有的有無(wú)之外，還有哪些區(qū)別？哪些區(qū)別？ 原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的主要區(qū)別種類種類原核細(xì)胞原核細(xì)胞真核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞細(xì)胞大小大小染色染色體體細(xì)胞細(xì)胞核核代表代表生物生物較大較大(10(10100 m)100 m)較小較小(1(110 m)10 m)一個(gè)細(xì)胞只需一條

11、一個(gè)細(xì)胞只需一條DNADNA，與，與RNARNA、蛋白、蛋白質(zhì)不結(jié)合在一同質(zhì)不結(jié)合在一同一個(gè)細(xì)胞有幾條染一個(gè)細(xì)胞有幾條染色體，色體，DNADNA與與RNARNA、蛋白質(zhì)結(jié)合在一同蛋白質(zhì)結(jié)合在一同無(wú)真正的細(xì)胞無(wú)真正的細(xì)胞核，只需擬核核，只需擬核有核膜核仁有核膜核仁代表生物：藍(lán)藻簡(jiǎn)介代表生物：藍(lán)藻簡(jiǎn)介 請(qǐng)從宏觀和微觀兩個(gè)方面經(jīng)過(guò)閱讀教材概括請(qǐng)從宏觀和微觀兩個(gè)方面經(jīng)過(guò)閱讀教材概括藍(lán)藻的各種特征和性質(zhì)藍(lán)藻的各種特征和性質(zhì)藍(lán) 藻宏觀微觀：當(dāng)以細(xì)胞群體出現(xiàn)時(shí)，如：當(dāng)以細(xì)胞群體出現(xiàn)時(shí)，如：水體富營(yíng)養(yǎng)化水體富營(yíng)養(yǎng)化水華水華狀如發(fā)絲、呈黑藍(lán)色狀如發(fā)絲、呈黑藍(lán)色發(fā)菜發(fā)菜沒(méi)有成形的細(xì)胞核沒(méi)有成形的細(xì)胞核, ,有擬核

12、有擬核環(huán)狀環(huán)狀DNA DNA 藻藍(lán)素和葉綠素藻藍(lán)素和葉綠素能進(jìn)展光協(xié)作用能進(jìn)展光協(xié)作用細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì): : 核糖體核糖體自養(yǎng)生物自養(yǎng)生物注注 意：意： 請(qǐng)仔細(xì)閱讀課本請(qǐng)仔細(xì)閱讀課本P10-12P10-12的的“資料分析資料分析思索以下幾個(gè)問(wèn)題思索以下幾個(gè)問(wèn)題1.1.第一位發(fā)現(xiàn)并命名細(xì)胞的科學(xué)家是誰(shuí)？第一位發(fā)現(xiàn)并命名細(xì)胞的科學(xué)家是誰(shuí)？2.2.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立者是誰(shuí)？主要觀念有哪些？細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立者是誰(shuí)？主要觀念有哪些？3.3.細(xì)胞學(xué)說(shuō)內(nèi)容中有些觀念是不正確的，假設(shè)他是科細(xì)胞學(xué)說(shuō)內(nèi)容中有些觀念是不正確的，假設(shè)他是科 學(xué)家請(qǐng)將其進(jìn)展修正。學(xué)家請(qǐng)將其進(jìn)展修正。4.4.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)各給我們什么啟示？他能

13、從中領(lǐng)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)各給我們什么啟示？他能從中領(lǐng) 悟到科學(xué)發(fā)現(xiàn)具有哪些特點(diǎn)？悟到科學(xué)發(fā)現(xiàn)具有哪些特點(diǎn)？5.5.細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要闡明了細(xì)胞的多樣性還是一致性？細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要闡明了細(xì)胞的多樣性還是一致性？6.6.恩格斯給予細(xì)胞學(xué)說(shuō)很高的評(píng)價(jià)，請(qǐng)他說(shuō)說(shuō)他對(duì)之恩格斯給予細(xì)胞學(xué)說(shuō)很高的評(píng)價(jià)，請(qǐng)他說(shuō)說(shuō)他對(duì)之 的了解？的了解？二、細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程二、細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立的過(guò)程細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程1.16世紀(jì)：科學(xué)家從人體解剖和察看入手，提示人世紀(jì)：科學(xué)家從人體解剖和察看入手，提示人體器官和組織程度的構(gòu)造體器官和組織程度的構(gòu)造4.細(xì)胞學(xué)說(shuō)在修正中前進(jìn)：魏爾肖提出：細(xì)胞學(xué)說(shuō)在修正中前進(jìn)：魏爾肖提出：“細(xì)胞經(jīng)過(guò)細(xì)胞經(jīng)過(guò)分裂產(chǎn)

14、生新細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞2.1665年，英國(guó)科學(xué)家虎克在顯微鏡發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞，年，英國(guó)科學(xué)家虎克在顯微鏡發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞，其他科學(xué)家在此根底上進(jìn)而察看到了各種形狀的其他科學(xué)家在此根底上進(jìn)而察看到了各種形狀的細(xì)胞。細(xì)胞。3.18世紀(jì)，施萊登和施旺創(chuàng)建了細(xì)胞學(xué)說(shuō)。世紀(jì)，施萊登和施旺創(chuàng)建了細(xì)胞學(xué)說(shuō)。細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程的啟示細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程的啟示1.科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過(guò)程是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，涉及到許多科科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過(guò)程是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，涉及到許多科 學(xué)家的辛勤任務(wù)；學(xué)家的辛勤任務(wù)；2.科學(xué)家的觀念并不全是真理，還必需經(jīng)過(guò)實(shí)際驗(yàn)證；科學(xué)家的觀念并不全是真理，還必需經(jīng)過(guò)實(shí)際驗(yàn)證；3.科學(xué)學(xué)說(shuō)不是一成不變的，需求不斷修正和開(kāi)展；

15、科學(xué)學(xué)說(shuō)不是一成不變的，需求不斷修正和開(kāi)展；4.科學(xué)開(kāi)展與技術(shù)有很大的關(guān)系，技術(shù)的提高可以科學(xué)開(kāi)展與技術(shù)有很大的關(guān)系，技術(shù)的提高可以 更好地促進(jìn)科學(xué)的開(kāi)展，更好地促進(jìn)科學(xué)的開(kāi)展， 細(xì)胞學(xué)說(shuō)的意義細(xì)胞學(xué)說(shuō)的意義 細(xì)胞學(xué)說(shuō)使千變?nèi)f化的生物經(jīng)過(guò)具有細(xì)胞細(xì)胞學(xué)說(shuō)使千變?nèi)f化的生物經(jīng)過(guò)具有細(xì)胞構(gòu)造這一共同特征而一致同來(lái)，證明了生構(gòu)造這一共同特征而一致同來(lái)，證明了生物之間存在著親緣關(guān)系，為辨證唯物論提物之間存在著親緣關(guān)系，為辨證唯物論提供了科學(xué)根據(jù)。供了科學(xué)根據(jù)。生生物物非細(xì)胞構(gòu)造生物非細(xì)胞構(gòu)造生物細(xì)胞構(gòu)造生物細(xì)胞構(gòu)造生物真菌真菌動(dòng)物動(dòng)物植物植物細(xì)菌細(xì)菌藍(lán)藻藍(lán)藻放線菌放線菌支原體支原體原核生物原核生物真核生

16、物真核生物病毒病毒類病毒類病毒朊病毒朊病毒球菌球菌桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌酵母菌酵母菌各種霉菌各種霉菌食用真菌食用真菌運(yùn)用顯微鏡的方法步驟運(yùn)用顯微鏡的方法步驟 取鏡取鏡安放安放對(duì)光對(duì)光察看察看整理整理 取鏡和安放：右手握鏡臂，左手托鏡座，取鏡和安放：右手握鏡臂，左手托鏡座，顯微鏡放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)前方稍偏左顯微鏡放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)前方稍偏左 對(duì)光：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通對(duì)光：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔，選一較大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔，左光孔，選一較大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔，左眼凝視目鏡，轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，使光線經(jīng)過(guò)眼凝視目鏡，轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，使光線經(jīng)過(guò)光孔反射到鏡筒內(nèi)，經(jīng)過(guò)目鏡，可以看光孔反射到鏡筒內(nèi)，經(jīng)過(guò)目鏡，可以看到白

17、亮的視野。到白亮的視野。運(yùn)用顯微鏡的方法步驟運(yùn)用顯微鏡的方法步驟 低倍鏡察看：把所要察看的玻片標(biāo)本放在低倍鏡察看：把所要察看的玻片標(biāo)本放在載物臺(tái)上，壓片夾夾住，標(biāo)本正對(duì)通光孔。載物臺(tái)上，壓片夾夾住，標(biāo)本正對(duì)通光孔。 轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒漸漸下降到接近轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒漸漸下降到接近玻片玻片0.5厘米處，此時(shí)實(shí)驗(yàn)者要在側(cè)面看鏡厘米處，此時(shí)實(shí)驗(yàn)者要在側(cè)面看鏡筒，以免物鏡與玻片相撞。筒，以免物鏡與玻片相撞。 左眼看物鏡，同時(shí)漸漸轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，左眼看物鏡，同時(shí)漸漸轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒上升，直到看到物像為止，再稍稍使鏡筒上升，直到看到物像為止，再稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使看到的物象更明晰。轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)

18、焦螺旋，使看到的物象更明晰。運(yùn)用顯微鏡的方法步驟運(yùn)用顯微鏡的方法步驟 高倍鏡察看：低倍鏡下看到的物象移到視高倍鏡察看：低倍鏡下看到的物象移到視野中央，直接轉(zhuǎn)換高倍鏡，用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋野中央，直接轉(zhuǎn)換高倍鏡，用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)理，察看。調(diào)理，察看。用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過(guò)高倍鏡后，用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過(guò)高倍鏡后， 轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋行不行？行不行？不行。用高倍鏡察看，只需微調(diào)即可。轉(zhuǎn)不行。用高倍鏡察看，只需微調(diào)即可。轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，容易壓壞玻片。動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，容易壓壞玻片。 為什么要先用低倍鏡察看清楚后，把要放大為什么要先用低倍鏡察看清楚后，把要放大察看的物像移至視野的中央，再換高倍鏡察察看的物像移至視野的中央，再

19、換高倍鏡察看？看？ 假設(shè)直接用高倍鏡察看，往往由于察看的對(duì)假設(shè)直接用高倍鏡察看，往往由于察看的對(duì)象不在視野范圍內(nèi)而找不到。因此，需求先象不在視野范圍內(nèi)而找不到。因此，需求先用低倍鏡察看清楚，并把要放大察看的物像用低倍鏡察看清楚，并把要放大察看的物像移至視野的中央，再換高倍鏡察看。移至視野的中央，再換高倍鏡察看。 重點(diǎn)內(nèi)容重點(diǎn)內(nèi)容 成像規(guī)律：對(duì)立倒置成像規(guī)律：對(duì)立倒置 標(biāo)本的挪動(dòng)方法：偏那移哪標(biāo)本的挪動(dòng)方法：偏那移哪 放大倍數(shù)：放大的是物體的長(zhǎng)度或?qū)挾确糯蟊稊?shù)：放大的是物體的長(zhǎng)度或?qū)挾?計(jì)算方式：放大倍數(shù)計(jì)算方式：放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)物鏡目鏡放大倍數(shù)物鏡放大倍數(shù)放大倍數(shù)注：目鏡無(wú)螺紋，越短放大

20、倍數(shù)越大，物鏡有注：目鏡無(wú)螺紋，越短放大倍數(shù)越大，物鏡有螺紋，越短放大倍數(shù)越小螺紋，越短放大倍數(shù)越小高倍鏡與低倍鏡比較物象大物象大小小看到細(xì)看到細(xì)胞數(shù)胞數(shù)視野亮視野亮度度物鏡與物鏡與玻片距玻片距離離視野范視野范圍圍高倍鏡高倍鏡低倍鏡低倍鏡大大小小少少多多暗暗亮亮近近遠(yuǎn)遠(yuǎn)小小大大判別污點(diǎn)判別污點(diǎn) 能夠在物鏡，目鏡或是玻片上能夠在物鏡，目鏡或是玻片上 挪動(dòng)那個(gè)，污點(diǎn)也隨著挪動(dòng)，污點(diǎn)就在那挪動(dòng)那個(gè)，污點(diǎn)也隨著挪動(dòng)，污點(diǎn)就在那個(gè)上個(gè)上 即是挪動(dòng)法即是挪動(dòng)法第二章第二章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子第第1 1節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物組成細(xì)胞的元素元素元素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞 O O48

21、.648.665.065.0 Si Si26.3026.30極少極少 C C0.0870.08718.018.0 N N0.030.033.03.0 H H0.760.7610.010.01 1地殼和細(xì)胞的什么元素最多？地殼和細(xì)胞的什么元素最多？2 2兩者含有的元素種類一樣么？含量怎樣？?jī)烧吆械脑胤N類一樣么？含量怎樣？3 3試解釋試解釋組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素1 1O O最多最多2 2種類大體一樣，含量不同種類大體一樣，含量不同, ,表達(dá)了生物界與表達(dá)了生物界與非生物界的一致性和差別性。非生物界的一致性和差別性。3 3生物體經(jīng)過(guò)和外界環(huán)境進(jìn)展物質(zhì)交換，獲生物體經(jīng)過(guò)和外界環(huán)境進(jìn)展物質(zhì)交換

22、，獲取外界環(huán)境的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為本身的物質(zhì)，所以細(xì)取外界環(huán)境的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為本身的物質(zhì)，所以細(xì)胞核地殼的元素的種類是類似的，另外，細(xì)胞胞核地殼的元素的種類是類似的，另外，細(xì)胞是有選擇的從無(wú)機(jī)自然界獲得物質(zhì)來(lái)組本錢身是有選擇的從無(wú)機(jī)自然界獲得物質(zhì)來(lái)組本錢身的，而不是把自然界一切的物質(zhì)都無(wú)選擇的吸的，而不是把自然界一切的物質(zhì)都無(wú)選擇的吸收，所以含量不同收，所以含量不同一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素1. 1. 大量元素大量元素: :含量在萬(wàn)分之一以上含量在萬(wàn)分之一以上C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等2. 2. 微量元素微量元素: :Fe、Mn、Zn、Cu、 B、 Mo 等等C是構(gòu)成細(xì)胞的最根本

23、元素是構(gòu)成細(xì)胞的最根本元素根本元素：根本元素：C、H、O、N主要元素：主要元素：C、H、O、N、S、P組成細(xì)胞的元素干重最多：干重最多：鮮重最多：鮮重最多：鈣離子：骨骼和牙齒的組成成分，缺鈣鈣離子：骨骼和牙齒的組成成分，缺鈣會(huì)抽搐，會(huì)抽搐， 過(guò)多肌無(wú)力過(guò)多肌無(wú)力鎂離子：葉綠素的重要成分鎂離子：葉綠素的重要成分亞鐵離子：血紅蛋白的重要成分亞鐵離子：血紅蛋白的重要成分硼：促進(jìn)花粉的萌生和花粉管的伸長(zhǎng)硼：促進(jìn)花粉的萌生和花粉管的伸長(zhǎng)組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素以何種方式存組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素以何種方式存在？在？CO二、組成細(xì)二、組成細(xì)胞的化合物胞的化合物無(wú)機(jī)化合無(wú)機(jī)化合物物有機(jī)化合有機(jī)化合物物水水糖類糖

24、類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水水占占85859090無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽占占1 11.51.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占7 71010脂質(zhì)脂質(zhì)占占1 12 2糖類和核酸糖類和核酸占占1 11.51.5組成細(xì)胞的化合物含量最多的化合物是？含量最多的化合物是？水，其次是蛋白質(zhì)水，其次是蛋白質(zhì)含量最多的有機(jī)物是？含量最多的有機(jī)物是？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占干重含量最多的化合物是？占干重含量最多的化合物是？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)我體內(nèi)有豐我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)富的蛋白質(zhì)奶和奶的制品奶和奶的制品豆類及豆制品含豆類及豆制品含豐富的蛋白質(zhì)豐富的蛋白質(zhì)生物組織中復(fù)原糖、脂肪、蛋白生物組織中復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定重

25、點(diǎn)內(nèi)容質(zhì)的鑒定重點(diǎn)內(nèi)容1.可溶性復(fù)原糖可溶性復(fù)原糖+斐林試劑斐林試劑淺藍(lán)淺藍(lán)-棕棕-磚紅色沉淀磚紅色沉淀2.脂肪脂肪+蘇丹蘇丹染液染液橘黃色橘黃色+蘇丹蘇丹染液染液紅色紅色3.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色反響紫色反響4.淀粉淀粉+碘碘藍(lán)色藍(lán)色原理：一、可溶性復(fù)原糖的鑒定一、可溶性復(fù)原糖的鑒定選材：含復(fù)原糖較高、白色或近于白色的植物組織無(wú)色素。選材：含復(fù)原糖較高、白色或近于白色的植物組織無(wú)色素。制漿制漿制備組織液制備組織液 過(guò)濾用一層紗布過(guò)濾用一層紗布注：斐林試劑的甲液和乙液等量混合均勻后運(yùn)注：斐林試劑的甲液和乙液等量混合均勻后運(yùn)用用取液取液呈色反響呈色反響結(jié)論：可溶性復(fù)原糖與斐林試劑

26、在加熱煮沸的過(guò)程中生成結(jié)論：可溶性復(fù)原糖與斐林試劑在加熱煮沸的過(guò)程中生成磚紅色沉淀。磚紅色沉淀。本卷須知本卷須知1、復(fù)原性糖：分子中含有醛基的糖、復(fù)原性糖：分子中含有醛基的糖 ，如葡萄糖、果，如葡萄糖、果 糖、糖、麥芽糖麥芽糖 ，蔗糖不是復(fù)原糖。，蔗糖不是復(fù)原糖。2、斐林試劑很不穩(wěn)定，應(yīng)將組成斐林試劑的甲液、斐林試劑很不穩(wěn)定，應(yīng)將組成斐林試劑的甲液01g/ml的的NaOH溶液和乙液溶液和乙液005g/ml的的CuSO4溶液分別配制、儲(chǔ)存，運(yùn)用時(shí)，再暫時(shí)配制，配完后立溶液分別配制、儲(chǔ)存，運(yùn)用時(shí)，再暫時(shí)配制，配完后立刻便用?？瘫阌谩?、甲乙兩液要等量混合、甲乙兩液要等量混合4、顏色變化為淺藍(lán)、顏色

27、變化為淺藍(lán)棕色棕色磚紅磚紅二、脂肪的鑒定二、脂肪的鑒定取材：花生種子浸泡取材：花生種子浸泡3-4小時(shí)將子葉削成薄片小時(shí)將子葉削成薄片 1最理想的薄片最理想的薄片 2在薄片上滴在薄片上滴2-3滴蘇丹滴蘇丹染液染液2-3min制片制片 3去浮色去浮色 4制成暫時(shí)裝片制成暫時(shí)裝片察看：在低倍鏡下尋覓已著色的圓形小顆粒，然后用高倍鏡察察看：在低倍鏡下尋覓已著色的圓形小顆粒，然后用高倍鏡察看?？础＝Y(jié)論：脂肪能被蘇丹染液染成橘黃色。用用50%酒精去浮色是由于蘇丹酒精去浮色是由于蘇丹本身有顏色，須除掉以本身有顏色，須除掉以免影響察看，且其不溶于水，易溶于酒精免影響察看，且其不溶于水，易溶于酒精三、蛋白質(zhì)的鑒

28、定三、蛋白質(zhì)的鑒定選材與制備組織樣液：卵清或黃豆浸泡選材與制備組織樣液：卵清或黃豆浸泡1-2d呈呈色色反反應(yīng)應(yīng)結(jié)論：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反響。結(jié)論：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反響。關(guān)鍵步驟：先加試劑關(guān)鍵步驟：先加試劑A再加試劑再加試劑B。實(shí)驗(yàn)的本卷須知實(shí)驗(yàn)的本卷須知雙縮脲試劑的運(yùn)用，應(yīng)先加試劑雙縮脲試劑的運(yùn)用，應(yīng)先加試劑A01g/ml的的NaOH溶液，呵斥堿性的的反響環(huán)境后，再加溶液，呵斥堿性的的反響環(huán)境后，再加試劑試劑B001g/ml的的CuSO4溶液。否那么，溶液。否那么，紫色會(huì)被紫色會(huì)被Cu(OH)2的藍(lán)色遮蓋的藍(lán)色遮蓋 實(shí)驗(yàn)資料的選擇很關(guān)鍵在做生物組織中復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定

29、實(shí)驗(yàn)時(shí)，在做生物組織中復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)資料的選擇表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是對(duì)實(shí)驗(yàn)資料的選擇表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 A甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)展復(fù)原性糖的鑒定糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)展復(fù)原性糖的鑒定 B花生的種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定花生的種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想資料的理想資料 C大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)展蛋白質(zhì)鑒定的理想大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)展蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織資料植物組織資料 D雞蛋含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)展蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物資料雞蛋含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)展

30、蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物資料A A 做復(fù)原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇含糖量較高且糖具做復(fù)原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇含糖量較高且糖具有復(fù)原性如葡萄糖、麥芽糖、果糖、顏色為白有復(fù)原性如葡萄糖、麥芽糖、果糖、顏色為白色或近于白色的植物組織，以蘋(píng)果、梨為最好。色或近于白色的植物組織，以蘋(píng)果、梨為最好。 做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇富含脂肪的種子，以做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最好。花生種子為最好。 做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物資料常用的是大豆種子，動(dòng)物資料常用組織，植物資料常用的是大豆種子，動(dòng)物資料常用的是雞蛋蛋白。的是雞

31、蛋蛋白。 至于甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根雖然富含近于至于甘蔗莖的薄壁組織和甜菜的塊根雖然富含近于白色的蔗糖，但蔗糖無(wú)復(fù)原性，不能與斐林試劑反白色的蔗糖，但蔗糖無(wú)復(fù)原性，不能與斐林試劑反響生成磚紅色沉淀。響生成磚紅色沉淀。 鑒定可溶性復(fù)原糖的實(shí)驗(yàn)中操作順序很重要有關(guān)鑒定可溶性復(fù)原糖的實(shí)驗(yàn)中操作方法正有關(guān)鑒定可溶性復(fù)原糖的實(shí)驗(yàn)中操作方法正確的選項(xiàng)是確的選項(xiàng)是 A. 先參與斐林試劑甲液，后參與乙液先參與斐林試劑甲液，后參與乙液B. 先參與斐林試劑乙液，后參與甲液先參與斐林試劑乙液，后參與甲液C. 將斐林試劑甲液和乙液混合均勻后再加將斐林試劑甲液和乙液混合均勻后再加D. 斐林試劑在實(shí)驗(yàn)前就要配制好斐

32、林試劑在實(shí)驗(yàn)前就要配制好C C 由于假設(shè)先參與NaOH溶液即斐林試劑甲液，復(fù)原糖中的復(fù)原性半縮醛羥基易被氧化而失去復(fù)原性，再參與CuSO4溶液即斐林試劑乙液后就不能產(chǎn)生磚紅色沉淀。 所以，必需混合后配成Cu(OH)2懸濁液再參與，才可產(chǎn)生磚紅色沉淀。又因斐林試劑很不穩(wěn)定，容易生成藍(lán)色Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液、乙液分別配制儲(chǔ)存，運(yùn)用時(shí)再暫時(shí)配制。 脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)顯微鏡察看時(shí)制造很重要 某同窗在顯微鏡下察看被蘇丹某同窗在顯微鏡下察看被蘇丹染色后的染色后的花生子葉切片，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)整焦花生子葉切片，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)整焦距時(shí)，有一部分細(xì)胞看得很清楚，另一部距時(shí)，有一部分細(xì)胞看得很清楚，另

33、一部分細(xì)胞較模糊，這是由于分細(xì)胞較模糊，這是由于 A反光鏡沒(méi)調(diào)好反光鏡沒(méi)調(diào)好 B標(biāo)本切得厚薄不均勻標(biāo)本切得厚薄不均勻 C顯微鏡物鏡損壞顯微鏡物鏡損壞 D細(xì)準(zhǔn)焦螺旋未調(diào)理好細(xì)準(zhǔn)焦螺旋未調(diào)理好B B鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中試劑運(yùn)用方法很重要關(guān)于雙縮脲試劑關(guān)于雙縮脲試劑A和和B以及運(yùn)用方法正確的選項(xiàng)是以及運(yùn)用方法正確的選項(xiàng)是 A. 試劑試劑A和和B分別為濃度分別為濃度0.1g/mL的的NaOH溶液和溶液和0.01g/mL的的CuSO4溶液，二者混合后立刻便用溶液，二者混合后立刻便用B. 試劑試劑A和和B分別為濃度分別為濃度0.1g/mL的的NaOH溶液和溶液和0.01g/mL的的CuSO4溶液，運(yùn)用時(shí)先加

34、溶液，運(yùn)用時(shí)先加A液，再加液，再加B液液C. 試劑試劑A和和B分別為濃度分別為濃度0.1g/mL的的NaOH溶液和溶液和0.05g/mL的的CuSO4溶液，運(yùn)用時(shí)先加溶液，運(yùn)用時(shí)先加A液，再加液，再加B液液D. 試劑試劑A和和B分別為濃度分別為濃度0.1g/mL的的NaOH溶液和溶液和0.05g/mL的的CuSO4溶液，二者混合后立刻便用溶液，二者混合后立刻便用B B 應(yīng)先參與試劑應(yīng)先參與試劑A濃度濃度0.1g/mL的的NaOH溶液，溶液，呵斥堿性環(huán)境，只需在堿性環(huán)境中，蛋白呵斥堿性環(huán)境，只需在堿性環(huán)境中，蛋白質(zhì)才容易發(fā)生顏色反響，構(gòu)成紫色或紫紅質(zhì)才容易發(fā)生顏色反響，構(gòu)成紫色或紫紅色絡(luò)合物。色

35、絡(luò)合物。 另外，由于另外，由于CuSO4在在堿性溶液中易生成在在堿性溶液中易生成藍(lán)色藍(lán)色Cu(OH)2 ，會(huì)遮蓋實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫，會(huì)遮蓋實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，影響察看結(jié)果，所以不能參與過(guò)量的色，影響察看結(jié)果，所以不能參與過(guò)量的雙縮脲試劑雙縮脲試劑B只能參與只能參與34滴雙縮脲試劑滴雙縮脲試劑B。 綜合例例4 以下關(guān)于復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操以下關(guān)于復(fù)原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作步驟的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是作步驟的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是 A. 用于鑒定可溶性復(fù)原糖的斐林試劑甲液和乙液，用于鑒定可溶性復(fù)原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B. 脂肪的鑒定需求

36、用顯微鏡才干看到被染成橘黃色脂肪的鑒定需求用顯微鏡才干看到被染成橘黃色的脂肪滴的脂肪滴C. 在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，假設(shè)用蛋清做實(shí)驗(yàn)資料，在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，假設(shè)用蛋清做實(shí)驗(yàn)資料，可以直接運(yùn)用，不用稀釋可以直接運(yùn)用，不用稀釋D. 供實(shí)驗(yàn)用的花生種子必需提早浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)供實(shí)驗(yàn)用的花生種子必需提早浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)該長(zhǎng)一點(diǎn)，便于切片該長(zhǎng)一點(diǎn)，便于切片B B 用于鑒定復(fù)原糖的試劑乙與鑒定蛋白質(zhì)的用于鑒定復(fù)原糖的試劑乙與鑒定蛋白質(zhì)的試劑試劑B不能互換。不能互換。 假設(shè)用蛋清做實(shí)驗(yàn)資料，必需稀釋，由于假設(shè)用蛋清做實(shí)驗(yàn)資料，必需稀釋，由于假設(shè)稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反響后，假設(shè)稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)

37、生反響后，會(huì)粘固在試管的內(nèi)壁上，使反響不容易徹會(huì)粘固在試管的內(nèi)壁上，使反響不容易徹底，并且試管也不容易刷洗干凈。底，并且試管也不容易刷洗干凈。 花生種子浸泡時(shí)間短了，不容易切片；浸花生種子浸泡時(shí)間短了，不容易切片；浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，組織太軟，切下的薄片不容泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，組織太軟，切下的薄片不容易成形，所以普通是提早浸泡易成形，所以普通是提早浸泡34小時(shí)。小時(shí)。 以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是( )A.雙縮脲試劑雙縮脲試劑A是為反響提供堿性環(huán)境是為反響提供堿性環(huán)境B.淀粉酶與雙縮脲試劑反響呈現(xiàn)紫色淀粉酶與雙縮脲試劑反響呈現(xiàn)紫色 C.蘇丹蘇丹可用來(lái)鑒定生物組織中的脂肪可用來(lái)鑒定生物組織中的

38、脂肪D.在花生子葉薄片上滴加在花生子葉薄片上滴加50%酒精是為了溶酒精是為了溶解組織中的油脂解組織中的油脂D D第第2 2節(jié)節(jié) 生命活動(dòng)的主要承當(dāng)生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第二章第二章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子除此外他還能說(shuō)出多少除此外他還能說(shuō)出多少種富含蛋白質(zhì)的食品？種富含蛋白質(zhì)的食品？1 1、組成元素：、組成元素： 蛋白質(zhì)主要由蛋白質(zhì)主要由C C、H H、O O、N4N4種化學(xué)元種化學(xué)元素組成，很多還含有素組成，很多還含有S S、P P等元素。等元素。2 2、根本單位：、根本單位： 蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的方式結(jié)合構(gòu)成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)方

39、式結(jié)合構(gòu)成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的根本單位。的根本單位。組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有2020種種一、氨基酸及其種類一、氨基酸及其種類RCHCOOHNH2構(gòu)造通式為：構(gòu)造通式為： 每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(NH2)(NH2)和一個(gè)羧基和一個(gè)羧基(COOH)(COOH)，還有一分子氫和一個(gè)特有的，還有一分子氫和一個(gè)特有的R R基團(tuán)，它們都連在同一個(gè)碳原子上。此碳原子叫基團(tuán)，它們都連在同一個(gè)碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。中心碳原子。 如：甘氨酸的如：甘氨酸的R R基是基是HH，丙氨，丙氨 酸酸R R基是基是CH3CH3“氨基酸代表了氨基酸分子

40、構(gòu)造中氨基酸代表了氨基酸分子構(gòu)造中主要的部分氨基和羧基主要的部分氨基和羧基氨基酸種類的決議：氨基酸種類的決議：R R基不同，氨基酸就不同基不同，氨基酸就不同蘇氨酸蘇氨酸CH3 CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸苯丙氨酸CH2 CHNH2COOH請(qǐng)寫(xiě)出下面兩種氨基酸的請(qǐng)寫(xiě)出下面兩種氨基酸的R R基？基？ 請(qǐng)同窗們閱讀課本請(qǐng)同窗們閱讀課本p21p21到到p22p22，初步了解脫水縮合，初步了解脫水縮合肽鍵二肽、三肽、多肽這幾個(gè)概念。肽鍵二肽、三肽、多肽這幾個(gè)概念。二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性1.1.氨基酸構(gòu)成二肽氨基酸構(gòu)成二肽COOHHNH2CR1COOHHH NCR2氨基

41、酸構(gòu)成二肽氨基酸構(gòu)成二肽 HCOHNH2CR1COOHH NCR2氨基酸構(gòu)成二肽氨基酸構(gòu)成二肽 HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相銜一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相銜接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。 銜接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵銜接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵CONHCONH叫叫做做肽鍵。肽鍵。 由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。 由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵

42、的化合物，叫做多肽。多肽所呈的鏈狀構(gòu)造叫做肽鏈?；衔?，叫做多肽。多肽所呈的鏈狀構(gòu)造叫做肽鏈。 多肽鏈具備一定的空間構(gòu)造后即為蛋白質(zhì)。因此多肽鏈具備一定的空間構(gòu)造后即為蛋白質(zhì)。因此蛋白質(zhì)與多肽的差別在于有無(wú)空間構(gòu)造。蛋白質(zhì)與多肽的差別在于有無(wú)空間構(gòu)造。2. 2. 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系失去水的分子數(shù)失去水的分子數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量失去水的分子數(shù)失去水的分子數(shù)1818思索：氨基酸的氨基數(shù)，羧基數(shù)怎樣算？思索：氨基酸的氨基數(shù)，羧基數(shù)怎樣算？v2 2個(gè)氨基酸構(gòu)成一條

43、肽鏈，要脫去個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，要脫去1 1分子水，并構(gòu)成分子水，并構(gòu)成1 1個(gè)個(gè)肽鍵。肽鍵。v3 3個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，要脫去個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，要脫去2 2分子水，構(gòu)成分子水，構(gòu)成2 2個(gè)肽個(gè)肽鍵。鍵。v那么，那么，n n個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，要脫去個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，要脫去_個(gè)水分個(gè)水分子，構(gòu)成子，構(gòu)成_條肽鍵。條肽鍵。vn n個(gè)氨基酸構(gòu)成個(gè)氨基酸構(gòu)成m m條肽鏈，要脫去條肽鏈，要脫去_個(gè)水分子，構(gòu)成個(gè)水分子，構(gòu)成_條肽鍵。條肽鍵。v假設(shè)每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為假設(shè)每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a a，那么由此構(gòu)，那么由此構(gòu)成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量

44、為_(kāi)n-1n-mn-mn-1na-(n-m)183. 3. 蛋白質(zhì)多樣性的緣由蛋白質(zhì)多樣性的緣由氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸陳列順序千變?nèi)f化氨基酸陳列順序千變?nèi)f化肽鏈空間構(gòu)造千差萬(wàn)別肽鏈空間構(gòu)造千差萬(wàn)別蛋白質(zhì)構(gòu)造蛋白質(zhì)構(gòu)造極其多樣極其多樣蛋白質(zhì)種類蛋白質(zhì)種類極其多樣極其多樣氨基酸的種類不同氨基酸的種類不同三、蛋白質(zhì)的功能三、蛋白質(zhì)的功能構(gòu)造物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。構(gòu)造物質(zhì)，是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白肌球蛋白、肌動(dòng)蛋白催化作用酶催化作用酶 運(yùn)輸作用血紅蛋白運(yùn)輸作用血紅蛋白調(diào)理作用激素調(diào)理作用激素免疫功能抗體免疫功能抗體穩(wěn)定練習(xí)穩(wěn)定練習(xí)1.1.同一草

45、場(chǎng)上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊同一草場(chǎng)上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差別，這是由于肉的口味卻有差別，這是由于 A. A.同種植物對(duì)不同生物的影響不同同種植物對(duì)不同生物的影響不同 B. B.牛和羊的消化功能強(qiáng)弱有差別牛和羊的消化功能強(qiáng)弱有差別 C. C.牛和羊的蛋白質(zhì)構(gòu)造存在差別牛和羊的蛋白質(zhì)構(gòu)造存在差別 D. D.牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)C2.2.下面是日常生活中的一些實(shí)例下面是日常生活中的一些實(shí)例, ,他知道為什么嗎他知道為什么嗎? ?(3)(3)含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。(2)(2)加酶的洗衣粉不宜用開(kāi)

46、水溶解。加酶的洗衣粉不宜用開(kāi)水溶解。(1)(1)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。 血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，普通溫度下，血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，普通溫度下，蛋白質(zhì)能以膠體的形狀溶解于水中，一旦受熱，它就蛋白質(zhì)能以膠體的形狀溶解于水中，一旦受熱，它就會(huì)凝固起來(lái)，不易溶解于水。會(huì)凝固起來(lái)，不易溶解于水。 絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時(shí)會(huì)變絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時(shí)會(huì)變性，失去蛋白酶的功能。性，失去蛋白酶的功能。 加熱以后，具備一定空間構(gòu)造的螺旋形蛋白質(zhì)分加熱以后，具備一定空間構(gòu)造的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會(huì)松開(kāi)，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白

47、質(zhì)在變性后更子鏈會(huì)松開(kāi)，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。加容易消化和吸收。3.23.2個(gè)氨基酸分子縮合構(gòu)成二肽，并生成一分子個(gè)氨基酸分子縮合構(gòu)成二肽，并生成一分子 水，這分子水中的氫來(lái)自水，這分子水中的氫來(lái)自 A. A.羧基羧基 B. B.氨基氨基 C. C.羧基和氨基羧基和氨基 D. D.銜接在碳原子上的氫銜接在碳原子上的氫4.4.谷氨酸的谷氨酸的R R基為基為C3H5O2C3H5O2，在一個(gè)谷氨酸分子中，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是含有碳和氧的原子數(shù)分別是 A.4 A.4、4 B.54 B.5、4 4 C.4 C.4、5 D.55 D.5、5 5CB5.

48、5.人體免疫球蛋白由人體免疫球蛋白由4 4條肽鏈構(gòu)成，共有條肽鏈構(gòu)成，共有764764個(gè)氨個(gè)氨基酸，那么該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基基酸，那么該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是和羧基數(shù)分別是 A.746 A.746和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D6.6.以下表達(dá)中，哪項(xiàng)是對(duì)蛋白質(zhì)功能的高度概括以下表達(dá)中，哪項(xiàng)是對(duì)蛋白質(zhì)功能的高度概括 A. A.細(xì)胞和生物體重要的構(gòu)造物質(zhì)細(xì)胞和生物體重要的構(gòu)造物質(zhì) B. B.收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)根底收縮、運(yùn)輸、免疫等活動(dòng)的物質(zhì)根底 C. C.調(diào)理

49、細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)調(diào)理細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì) D. D.生命活動(dòng)的主要表達(dá)者生命活動(dòng)的主要表達(dá)者7.7.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì) A. A.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多 B. B.空間構(gòu)造更復(fù)雜空間構(gòu)造更復(fù)雜 C. C.相對(duì)分子質(zhì)量更大相對(duì)分子質(zhì)量更大 D. D.能水解成多種氨基酸能水解成多種氨基酸DB8.8.以下關(guān)于蛋白質(zhì)的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是以下關(guān)于蛋白質(zhì)的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是 A. A.蛋白質(zhì)是以一定方式構(gòu)成的具有復(fù)雜空間構(gòu)造的蛋白質(zhì)是以一定方式構(gòu)成的具有復(fù)雜空間構(gòu)造的 高分子化合物高分子化合物 B. B.蛋白質(zhì)是酶蛋白

50、質(zhì)是酶 C. C.每種蛋白質(zhì)都由每種蛋白質(zhì)都由2020種氨基酸組成種氨基酸組成 D. D.每種蛋白質(zhì)都含有每種蛋白質(zhì)都含有C C、H H、0 0、N N、S S、P P、FeFe等元素等元素9.9.雞蛋煮熟后，蛋白量變性失活，這是由于高溫破壞雞蛋煮熟后，蛋白量變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的了蛋白質(zhì)的 A. A.肽鍵肽鍵 B. B.肽鏈肽鏈 C. C.空間構(gòu)造空間構(gòu)造 D. D.氨基酸氨基酸A AC C10.10.以下物質(zhì)中以下物質(zhì)中, ,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸, ,有的不是。假設(shè)將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合有的不是。假設(shè)將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì)成

51、蛋白質(zhì), ,那么其中含有的氨基，羧基和肽鍵的那么其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是數(shù)目依次是( )( )(1)NH2-CH2-COOH(1)NH2-CH2-COOH(2)NH2-CH2-CH2OH(2)NH2-CH2-CH2OH(3)NH2-CH-CH2-COOH(3)NH2-CH-CH2-COOHCOOHCOOH(4)NH2-CH-CH2-COOH(4)NH2-CH-CH2-COOH(5)NH2-CH-(CH2)4-NH2(5)NH2-CH-(CH2)4-NH2NH2NH2COOHCOOHA.2,2,2 B.3,3,2 A.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3C.4

52、,3,3 D.3,4,3A11.11.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2 2條多肽鏈，其條多肽鏈，其中中A A鏈有鏈有2121個(gè)氨基酸，個(gè)氨基酸，B B鏈有鏈有3030個(gè)氨基酸，據(jù)此回答：個(gè)氨基酸，據(jù)此回答：(1)(1)從實(shí)際上分析，胰島素分子至少含有從實(shí)際上分析，胰島素分子至少含有 個(gè)個(gè)COOHCOOH。(2)(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的緣由什糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的緣由什么？么？ 2 由于胰島素是一種蛋白質(zhì)，口服會(huì)在消化道由于胰島素是一種蛋白質(zhì)，口服會(huì)在消化道里以蛋白質(zhì)的方式被消化成氨基酸，而失去胰島素里以蛋白質(zhì)的方式被消化成氨基酸，而

53、失去胰島素的功能。的功能。第第3 3節(jié)節(jié) 遺傳信息的攜帶者遺傳信息的攜帶者核核酸酸第二章第二章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子一、核酸的分類一、核酸的分類核酸核酸脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸DNADNA核糖核酸核糖核酸RNARNA(mRNA,tRNA,rRNA)(mRNA,tRNA,rRNA)功能：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物功能：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。其重要的作用。核核 酸酸DNA:DNA:主要分布在細(xì)胞核中，主要分布在細(xì)胞核中，少量存少量存 在于線粒體、在于線粒體、葉綠體內(nèi)。葉綠體內(nèi)。

54、RNA:RNA:主要分布在細(xì)胞質(zhì)中主要分布在細(xì)胞質(zhì)中二、核酸在細(xì)胞中的分布二、核酸在細(xì)胞中的分布“察看察看DNADNA和和RNARNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)原理：在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)原理： 甲基綠使甲基綠使DNADNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNARNA呈現(xiàn)呈現(xiàn)紅色。紅色。1、8%鹽酸的作用是改動(dòng)細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑的進(jìn)入鹽酸的作用是改動(dòng)細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑的進(jìn)入 使使DNA與蛋白質(zhì)分別，利于與蛋白質(zhì)分別，利于DNA與染色劑結(jié)與染色劑結(jié)合合2、沖洗時(shí)水速要慢、沖洗時(shí)水速要慢3、制片時(shí)要先烘干再用、制片時(shí)要先烘干再用8%鹽酸水解鹽酸水解2.2.核酸的根本組成單位：核苷酸核酸的根

55、本組成單位：核苷酸五碳糖含氮堿基磷酸三、核酸的化學(xué)構(gòu)造三、核酸的化學(xué)構(gòu)造1.1.核酸的組成元素：核酸的組成元素：C C、H H、O O、N N、P P等等3.DNA3.DNA的化學(xué)構(gòu)造的化學(xué)構(gòu)造AGCT腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸根本組成單位：脫氧核苷酸根本組成單位：脫氧核苷酸脫氧核苷酸鏈脫氧核苷酸鏈連連 接接 ATGCATGCDNADNA分子的多樣性和特異性分子的多樣性和特異性多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和陳列順序不同。陳列順序不同。特異性：不同

56、生物個(gè)體具有不同的特異性：不同生物個(gè)體具有不同的DNA,DNA,特特定的陳列順序有特定的信息。定的陳列順序有特定的信息。AGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA4.RNA的化學(xué)構(gòu)造的化學(xué)構(gòu)造根本組成單位：核糖核苷酸根本組成單位：核糖核苷酸核糖核苷酸鏈核糖核苷酸鏈連連 接接 AUGC DNADNA與與RNARNA的比較的比較DNADNARNARNA主要存在部位主要存在部位細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)根本組成單位根本組成單位脫氧核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸堿基種類堿基種類A、G、C、TA

57、、G、C、U五碳糖種類五碳糖種類脫氧核糖脫氧核糖核核 糖糖核苷酸鏈核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈生物類生物類別別核酸核酸核苷酸核苷酸種類種類堿基堿基種類種類遺傳物遺傳物質(zhì)質(zhì)舉例舉例原核，原核，真核生真核生物物含含DNA,RNA85DNA 細(xì)菌，細(xì)菌，人等人等病毒病毒只含只含DNA44DNA噬菌體噬菌體只含只含RNA44RNAHIV比較不同生物所含核酸，核苷酸和堿基情況比較不同生物所含核酸，核苷酸和堿基情況 1.1.以下關(guān)于核酸的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是以下關(guān)于核酸的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是 ) ) A. A.核酸由核酸由C C、H H、O O、N N四種元素組成四

58、種元素組成 B. B.在真核細(xì)胞內(nèi)，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi)在真核細(xì)胞內(nèi)，核酸只存在于細(xì)胞核內(nèi) C. C.組成核酸的根本單位有組成核酸的根本單位有8 8種種 D. D.除病毒外，一切生物都含有核酸除病毒外，一切生物都含有核酸2.2.由堿基由堿基A A、C C和和T T可以組成的核苷酸種類是可以組成的核苷酸種類是 ) ) A.8 B.5 A.8 B.5 C.6 D.3 C.6 D.3C B3.3.玉米根細(xì)胞中的玉米根細(xì)胞中的DNADNA分布在以下哪些構(gòu)造分布在以下哪些構(gòu)造 細(xì)胞核細(xì)胞核 葉綠體葉綠體 線粒體線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) A. A. B. B. C. C. D. D.B4.4.細(xì)胞內(nèi)的

59、遺傳物質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)是 A.DNA B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA或或RNA D.DNARNA D.DNA和和RNARNAA5.5.將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細(xì)胞裝片將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細(xì)胞裝片放在顯微鏡下察看，可以看到放在顯微鏡下察看，可以看到 A. A.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色 B. B.細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色細(xì)胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色 C. C.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色 D. D.細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色6.DNA6.DN

60、A分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是分子完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是 A. A.核苷酸、五碳糖、堿基核苷酸、五碳糖、堿基 B. B.核苷酸、磷酸、堿基核苷酸、磷酸、堿基 C. C.核糖、五碳糖、堿基核糖、五碳糖、堿基 D. D.脫氧核糖、磷酸、堿基脫氧核糖、磷酸、堿基BD第第4 4節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第二章第二章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的分子思索：思索：1.這些食物含有的能量一這些食物含有的能量一樣嗎？樣嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1.1.元素組成：元素組成：