食品分析習(xí)題-第二部分

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上食品分析習(xí)題 第二部分選擇題（一）樣品采集與食品分析的質(zhì)量保證1、重量分析法主要用于測(cè)定(  C )組分。   A大于1    B小于1    C01l    D. 大于52、下列玻璃儀器使用方法不正確的是 （ D ）A、燒杯放在石棉網(wǎng)上加熱 B、離心試管放在水浴中加熱C、坩堝直接放在電爐上加熱 D、蒸發(fā)皿直接放在電爐上加熱3、在滴定分析中出現(xiàn)的下列哪種情況能夠?qū)е孪到y(tǒng)誤差(   C   )。A.滴定

2、管讀數(shù)讀錯(cuò)         B.試樣未攪勻C.所用試劑含有被測(cè)組分   D.滴定管漏液4、對(duì)定量分析的測(cè)定結(jié)果誤差要求( C  )A等于0    B.越小越好    C在允許誤差范圍內(nèi)   D.略小于允許誤差5、用20 ml移液管移出溶液的準(zhǔn)確體積應(yīng)記錄為( B )。A20ml   B20.00 ml    C 20.0 ml  

3、;  D.20.000 ml6、對(duì)于數(shù)字0.0720下列說法哪種是正確的( D   )。A四位有效數(shù)字，四位小數(shù)    B。三位有效數(shù)字，五位小數(shù)   C四位有效數(shù)字，五位小數(shù)    D三位有效數(shù)字，四位小數(shù)7、下列計(jì)算結(jié)果應(yīng)取（ B ）有效數(shù)字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68A、5位 B、2位 C、 3位 D、4位 8、對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有（ C ）。A、隨機(jī)性 B、典型性 C、代表性 D、適時(shí)性 9、某食品含

4、蛋白為39.16%,甲分析的結(jié)果為39.12%39.15和39.18乙分析得39.1939.24和39.28,則甲的相對(duì)誤差和算數(shù)平均偏差為（ B ） A、0.2和0.03 B、-0.026和0.02C、0.2和0.02 D、0.025和0.0310、將25.375和12.125處理成4位有效數(shù)，分別為 ( A )A、25.38;12.12B、25.37;12.12C、25.38;12.13D、25.37;12.1311、對(duì)于有包裝的固體食品如糧食、砂糖、面粉，在同一批號(hào)產(chǎn)品，采樣次數(shù)按照_決定。 ( C )A、s=n/2 B、s=/2 C、s=D、s=n/12、對(duì)一試樣進(jìn)行四次平行測(cè)定，得到

5、其中某物質(zhì)的含量的平均值為2035，而其中第二次的測(cè)定值為2028，那么20.28-20.35為( A )。A絕對(duì)偏差    B相對(duì)偏差    C相對(duì)誤差 D標(biāo)準(zhǔn)偏差13、在國(guó)際單位制中，物質(zhì)的量的單位用（D）來表示。A. g B. kg C. ml D. mol 14、下列屬于商業(yè)部行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)的是（A ）。 A. SB/T B. QB C. GB D. DB15、下面對(duì)GB/T 13662-92代號(hào)解釋不正確的是( )。A、GB/T為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B、13662是產(chǎn)品代號(hào)C、92是標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號(hào) D、13662是標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)16、酸

6、堿滴定時(shí)使用的指示劑變色情況與溶液的（A ）有關(guān)。 A. PH B. 濃度 C. 體積17、化學(xué)試劑的等級(jí)是AR，說明這個(gè)試劑是 （ B ）A、優(yōu)級(jí)純 B、分析純 C、化學(xué)純 D、實(shí)驗(yàn)試劑18、一化學(xué)試劑瓶的標(biāo)簽為綠色，其英文字母的縮寫為（ A ）A、G.R. B、A.R. C、C.P. D、L.P.19、化學(xué)試劑是檢驗(yàn)中必不可少的，我國(guó)化學(xué)試劑分為四個(gè)等級(jí)，在食品檢驗(yàn)中最常用的是（B）。 A. 一級(jí)品優(yōu)級(jí)純 B. 二級(jí)品分析純 C. 三級(jí)品化學(xué)純 D. 四級(jí)品實(shí)驗(yàn)試劑20、對(duì)樣品進(jìn)行理化檢驗(yàn)時(shí)，采集樣品必須有（C ）A、隨機(jī)性 B、典型性 C、代表性 D、適時(shí)性 21、采集樣品按種類可分為大

7、、中、小樣，大樣一般指（D ）A、混合樣 B、固體樣 C、體積大的樣 D、一個(gè)批次的樣22、稱取20.00g系指稱量的精密度為 （ A ）A、±0.1克 B、±0.2克 C、±0.001克 D、±0.01克23、下列關(guān)于精密度的敘述中錯(cuò)誤的是 CA ：精密度就是幾次平行測(cè)定結(jié)果的相互接近程度 B ：精密度的高低用偏差來衡量 C ：精密度高的測(cè)定結(jié)果，其準(zhǔn)確度亦高 D ：精密度表示測(cè)定結(jié)果的重現(xiàn)性24、按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)則，3.40+5.728+1.00421 DA ：10.13231 B ：10.1323 C ：10.132 D ：10.1325、按有效數(shù)

8、字計(jì)算規(guī)則，0.03260×0.00814= BA ：0. B ：2.65×10-4 C ：2.6×10-4 D ：2.7×10-426、按有效數(shù)字計(jì)算規(guī)律，0.0326×0.00814 CA ：0. B ：2.653×10-4 C ：2.65×10-4 D ：2.6×10-427、儀器不準(zhǔn)確產(chǎn)生的誤差常采用( A )來消除。 A ：校正儀器 B ：對(duì)照試驗(yàn) C ：空白試驗(yàn) D ：回收率試驗(yàn)28、精密度與準(zhǔn)確度的關(guān)系的敘述中,不正確的是 AA ：精密度與準(zhǔn)確度都是表示測(cè)定結(jié)果的可靠程度 B ：精密度是保證準(zhǔn)確度的先

9、決條件 C ：精密度高的測(cè)定結(jié)果不一定是準(zhǔn)確的 D ：消除了系統(tǒng)誤差以后,精密度高的分析結(jié)果才是既準(zhǔn)確又精密的 29、下列分析方法中屬于重量分析的是 CA ：食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定 B ：埃農(nóng)法則測(cè)定食品中還原糖 C ：萃取法則食品中柤脂肪 D ：比色法測(cè)食品中Pb含量30、下列關(guān)于偶然誤差的敘述中,不正確的是 CA ：偶然誤差是由某些偶然因素造成的 B ：偶然誤差中大小相近的正負(fù)誤差出現(xiàn)的概率相等(當(dāng)測(cè)定次數(shù)足夠多時(shí)) C ：偶然誤差只要認(rèn)真執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方法和測(cè)定條件是可以避免的 D ：偶然誤差中小誤差出現(xiàn)的頻率高31、食品檢驗(yàn)中對(duì)采樣的要求是（  B  ）。 樣品量盡

10、量小     樣品有代表性 樣品量多些好    樣品要均勻32把檢樣用四分法分成四份，?。?#160; C  ）。 任意一角的一份   相鄰二個(gè)角的二份 對(duì)角的二份        三個(gè)角的三份33、用Q檢驗(yàn)法剔除可疑數(shù)據(jù)時(shí)，當(dāng)數(shù)據(jù)的（ B ）時(shí)要棄去。A  Q計(jì)算Q    B  Q計(jì)算Q     C  Q計(jì)算

11、<Q   D  Q計(jì)算>Q34、滴定時(shí)，不慎從錐形瓶中濺失少許試液，屬于 （   C  ）。A 系統(tǒng)誤差    B 偶然誤差   C  過失誤差    D 方法誤差（二）水分1、測(cè)定水分時(shí)，稱取的樣品平鋪稱量瓶底部的厚度不得超過（ C ）A、3mm B、6mm C、5mm D、10mm2、食品分析中干燥至恒重，是指前后兩次質(zhì)量差不超過 （ A ）A、2毫克 B、0.2毫克 C、0.1克 D、0.2克3、糖果水份測(cè)定選用減壓干

12、燥法是因?yàn)樘枪?( C )A、容易揮發(fā) B、水分含量較低 C、易熔化碳化 D、以上都是 4、常壓干燥法測(cè)定面包中水分含量時(shí)，選用干燥溫度為 （ A ）A、100105 B、105120 C、120140 D、1405、可直接將樣品放入烘箱中進(jìn)行常壓干燥的樣品是（B ）A、果汁 B、乳粉 C、糖漿 D、醬油6、水分測(cè)定時(shí)，水分是否排除完全，可以根據(jù)（C ）來進(jìn)行判定。A、經(jīng)驗(yàn)B、專家規(guī)定的時(shí)間C、樣品是否已達(dá)到恒重D、烘干后樣品的顏色7、采用兩次烘干法，測(cè)定水份，第一次烘干宜選用（ B ）溫度 A ：40左右 B ：60左右 C ：70左右 D ：1008、下列物質(zhì)中（C）能用直接干燥法測(cè)定其水

13、分含量 A ：糖果 B ：糕點(diǎn) C ：餅干 D ：食用油9、糖果水分測(cè)定時(shí)干燥箱壓力為4053KPa，溫度一般控制在 CA ：常溫 B ：3040 C ：5060 D ：809010、實(shí)驗(yàn)員甲在糕點(diǎn)水分測(cè)定恒重時(shí)恒重3次重量一次為20.5327g、20.5306g、20.5310g，則計(jì)算時(shí)應(yīng)選用（ B ）作為計(jì)算數(shù)據(jù) A ：20.5327 B ：20.5306 C ：20.5310 D ：取3次平均值11、直接干燥法測(cè)定食物中水分時(shí)，達(dá)到恒重是指兩次稱量結(jié)果的質(zhì)量差不超過( B )。A、0.0002 g B、0.0020g  C、0.0200g

14、0; D、0.2000g          （三）灰分1、測(cè)定食品中灰分時(shí)，首先準(zhǔn)備瓷坩鍋，用鹽酸（1：4）煮12小時(shí)，洗凈晾干后，用什么在坩鍋外壁編號(hào)。 （ A ）A、FeCl3與藍(lán)墨水 B、MgCl2與藍(lán)墨水 C、記號(hào)筆 D、墨水2、以下各化合物不可能存在于灼燒殘留物中的是（ C ）。A、氯化鈉 B、碳酸鈣 C、蛋白質(zhì) D、氧化鐵3、用馬弗爐灰化樣品時(shí),下面操作不正確的是 （ D ）A、用坩堝盛裝樣品 B、將坩堝與樣品在電爐上消息炭化后放入C、將坩堝與坩堝蓋同時(shí)放入炭化 D、關(guān)閉電源后,開啟爐門,降低

15、至室溫時(shí)取出 4、通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物稱為(  B  )。A有效物    8粗灰分    C無機(jī)物    D有機(jī)物5、測(cè)定食品中的灰分時(shí)，不能采用的助灰化方法是（B ）A、加過氧化氫 B、提高灰化溫度至800 C、加水溶解殘?jiān)罄^續(xù)灰化 D、加灰化助劑6、粗灰份測(cè)定，下面（D ）加速灰化方法需做空白實(shí)驗(yàn)。A去離子水 B.硝酸 C.雙氧水 D.硝酸鎂7、測(cè)定灰分時(shí)，應(yīng)先將樣品置于電爐上炭化，然后移入馬沸爐中于( B )中灼燒。 A、400500 B 、500550 C、600

16、D、800以下8、測(cè)定食品灰分過程中，樣品炭化時(shí)若發(fā)生膨脹，可加入下列物質(zhì)少許以避免樣品濺出(   B )A    水      B    純植物油     C    過氧化氫      D    異戊醇          （四）

17、酸度1、乳粉酸度測(cè)定終點(diǎn)判定正確的是（ A ） A、顯微紅色0.5min內(nèi)不褪色 B、pH 7.0C、顯微紅色1min內(nèi)不褪色 D、pH 8.32、測(cè)定總揮發(fā)酸的時(shí)候，因一部分酸是以結(jié)合態(tài)的形式存在，通常我們加入（ B ）使結(jié)合態(tài)的揮發(fā)酸離析。A、鹽酸 B、磷酸 C、硫酸 D、硝酸3、食品中常見的有機(jī)酸很多，通常將檸檬酸、蘋果酸以及（ ）在大多數(shù)果蔬中都存在的稱為果酸。 A、酒石酸 B、苯甲酸 C、醋酸 D、山梨酸4、pH計(jì)法測(cè)飲料的有效酸度是以(    )來判定終點(diǎn)的。 （ C ）A、pH7.0 B、pH8.20 C、電位突躍 D、指示劑變色 5、測(cè)定水的酸度時(shí)

18、，把水樣煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示劑，測(cè)得的酸度稱為(A )。A.總酸度 B.酚酞酸度 C.煮沸溫度的酚酞酸度 D.甲基橙酸度6、測(cè)定食品總酸度，不適宜采用指示劑滴定法的食品有( B )A、脂肪含量高的食品B、深色食品 C、淺色食品 D、蛋白含量高的食品 7、pH復(fù)合電極不用時(shí)須浸在( A )。A、氯化鉀飽和溶液中 B、生理鹽水中C、標(biāo)準(zhǔn)緩沖液中 D、氯化鈉飽和溶液中          8、測(cè)定桃子、蘋果等核果類水果酸度時(shí)，計(jì)算結(jié)果以(&#

19、160;A )酸表示。A、蘋果酸 B、檸檬酸C、酒石酸 D、醋酸         9、新鮮牛奶的酸度是(  C   )A    2025 0T      B   39 0T      C    1218 0T      

20、 D    1214 0T  10、用pH計(jì)測(cè)定未知溶液前應(yīng)先（  A  ）pH計(jì)。 標(biāo)定     滴定     定位    調(diào)靈敏度11、用指示劑滴定法測(cè)定食品中總酸度，通常采用的指示劑是( A  )A、1%酚酞指示劑B、1%甲基紅指示劑C、1%亞甲藍(lán)指示劑D、1%溴甲酚氯指示劑          12、pH計(jì)的電極是新電極或很久未用的

21、干燥電極，必須預(yù)先浸在蒸餾水或0.1mol/l鹽   酸溶液中24小時(shí)，其目的是 ( A  )A 、使玻璃電極球膜表面形成水化層 B、消除玻璃電極球膜表面的污物C、避免玻璃電極球膜表面損壞    D、避免玻璃電極球膜表面形成水化層（五）脂類1、索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量要求樣品 （C ）A、水分含量小于10 B、水分含量小于2C、樣品先干燥 D、無要求2、稱取大米樣品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，殘留物重0.1578g，則樣品中脂肪含量 ( C )A、15.78

22、B、1.58 C、1.6 D、0.002 3、羅紫哥特里法測(cè)定乳脂肪含量的時(shí)，用（ D ）來破壞脂肪球膜。A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、氨水4、面包、蛋糕中的脂肪含量用( B  )方法測(cè)定。A索氏抽提    B .酸水解   C羅紫-哥特里 D氯仿-甲醇法5、用乙醚抽取測(cè)定脂肪含量時(shí)，要求樣品 （ D ）A.含有一定量水分 B.盡量少含有蛋白質(zhì)C.顆粒較大以防被氧化D.經(jīng)低溫脫水干燥6、實(shí)驗(yàn)室做脂肪提取實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)選用下列（ D）組玻璃儀器 A、索氏抽取器、三角瓶、冷凝管 B、三角瓶、冷凝管、漏斗 C、燒杯、分液漏斗、玻棒 D、索

23、氏抽取器、抽脂瓶、冷凝管7、羅紫哥特法測(cè)定乳脂肪含量的時(shí)，用（ D ）作提取劑。A、乙醚 B、石油醚 C、水 D、乙醚和石油醚（六）蛋白質(zhì)、氨基酸1、實(shí)驗(yàn)室組裝凱氏定氮蒸餾裝置，應(yīng)選用下面哪組玻璃儀器 ( B )A、三角燒瓶、橡皮塞、冷凝管 B、圓底燒瓶、冷凝管、定氮管C、三角燒瓶、冷凝管、定氮管 D、圓底燒瓶、定氮管、凱氏燒瓶2、蛋白質(zhì)測(cè)定中，下列做法正確的是 （ B ）A、消化時(shí)硫酸鉀用量要大 B、蒸餾時(shí)NaOH要過量C、滴定時(shí)速度要快 D、消化時(shí)間要長(zhǎng) 3、凱氏定氮法中測(cè)定蛋白質(zhì)樣品消化，加(  C  )使有機(jī)物分解。 A、鹽酸 B、硝酸 C、硫酸

24、 D、混合酸 4、蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)消化用硫酸銅作用是 （ C ）A、氧化劑 B、還原劑 C、催化劑 D、提高液溫 5、用電位滴定法測(cè)定氨基酸含量時(shí)，加入甲醛的目的是 （ A ）A、固定氨基 B、固定羥基 C、固定氨基和羥基 D、以上都不是6、下列氨基酸測(cè)定操作錯(cuò)誤的是 （ C ）A、用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液pH為6.86和9.18的校正酸度計(jì)B、用NaOH溶液準(zhǔn)確地中和樣品中的游離酸C、應(yīng)加入10mL甲酸溶液D、用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至pH為9.207、食品中蛋白質(zhì)含量測(cè)定需用氫氧化鈉反滴定過量的酸，指示劑甲基紅溴甲酚綠的顏色（  A  ）時(shí)，即為滴定終點(diǎn)。 由酒紅色變?yōu)榫G色 &

25、#160;   由灰色變?yōu)榫萍t色 由綠色變?yōu)榛疑?#160;       由灰色變?yōu)榫G色8、用凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)，加入硫酸鉀的作用是(  A    )。A、增加溶液的沸點(diǎn)   B、作為催化劑C、消化有機(jī)物     D、使樣品中的有機(jī)氮變成無機(jī)氮  （七）糖類1、酸水解法測(cè)定淀粉含量時(shí)，加入鹽酸和水后，在沸水浴中水解6h用(  A  )檢查淀粉是否水解完全

26、。 A、碘液 B、硫代硫酸鈉溶液 C、酚酞 D、氫氧化鈉2、糕點(diǎn)總糖測(cè)定過程中，轉(zhuǎn)化以后把反應(yīng)溶液（ B ）定容，再滴定。 A、直接 B、用NaOH中和后 C、用NaOH調(diào)至強(qiáng)堿性 D、以上均可 3、奶糖的糖分測(cè)定時(shí)常選用(     )作為澄清劑。 （ B ）A、中性乙酸鉛 B、乙酸鋅與亞鐵氰化鉀 C、草酸鉀 D、硫酸鈉4、食品中淀粉的測(cè)定，樣品水解處理時(shí)應(yīng)選用下列 裝置 ( A )A、回流 B、蒸餾 C、分餾 D、提取5、直接滴定法測(cè)乳粉中乳糖時(shí)，滴定終點(diǎn)顯出 物質(zhì)的磚紅色。 （ D ）A、酒石酸鉀鈉銅 B、次甲基藍(lán) C、氧化銅 D、氧化亞銅

27、6、測(cè)定乳品樣品中的糖類，需在樣品提取液中加醋酸鉛溶液，其作用（ A ）A.沉淀蛋白質(zhì) B.脫脂 C.沉淀糖類 D.除礦物質(zhì)7、 測(cè)定是糖類定量的基礎(chǔ)。 （ A ）A.還原糖 B. 非還原糖 C.淀粉 D.葡萄糖8、斐林試劑容量法測(cè)定還原糖含量時(shí)，常用（ ）作指示劑。A、酚酞 B、百里酚酞 C、石蕊 D、次甲基藍(lán)9、測(cè)定食品中果膠的含量，樣品處理過程中用（）檢驗(yàn)不呈糖類反應(yīng)。A、丙酮 B、苯酚-硫酸 C、硝酸-硫酸 D、乙醇10、下列對(duì)糖果中還原糖測(cè)定說法不正確的是 DA ：滴定時(shí)保持沸騰是防止次甲基蘭被空氣氧化 B ：滴定終點(diǎn)顯示磚紅色是Cu2O的顏色 C ：可用澄清劑除去蛋白質(zhì)和有機(jī)酸的干

28、擾 D ：用中性乙酸鉛作澄清劑時(shí)可讓過量鉛留在溶液中11、用直接滴定法測(cè)定食品中還原糖時(shí)，標(biāo)定堿性酒石酸銅溶液的目的是（ C ） A、得到堿性酒石酸銅溶液的濃度 B、得到葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度C、得到10ml堿性酒石酸銅溶液相當(dāng)于葡萄糖的質(zhì)量D、得到10ml葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)于堿性酒石酸銅的質(zhì)量12、測(cè)定食品中總糖含量時(shí)，通常采用下列何種步驟處理樣品，使其非還原糖轉(zhuǎn)變    成還原糖后測(cè)定。( A  )A、去脂水解中和酸沉淀蛋白質(zhì) B、沉淀蛋白質(zhì)去脂水解中和酸C、去脂沉淀蛋白質(zhì)水解中和酸 D 、水解中和酸去脂沉淀蛋白質(zhì) 

29、60;      （八）維生素1、測(cè)飲料中L-抗壞血酸含量時(shí)，加草酸容液的作用是 （ B ）A、調(diào)節(jié)溶液pH值 B、防止Vc氧化損失 C、吸收樣品中的Vc D、參與反應(yīng) 2、若要檢測(cè)食品中的胡蘿卜素，樣品保存時(shí)必須在( C  )條件下保存。A低溫    B恒溫       C避光    D高溫3、吸附薄層色譜屬于 (A )A液-固色譜 B氣一固色譜 C液一液色譜 D氣-液色譜4、分光光度計(jì)打開電源開關(guān)后，下一步的操作

30、正確的是 AA ：預(yù)熱20min B ：調(diào)節(jié)“O”電位器，使電表針指“O” C ：選擇工作波長(zhǎng) D ：調(diào)節(jié)100電位器，使電表指針至透光1005、用薄層色譜法對(duì)待測(cè)組分定性時(shí)，主要依據(jù)( A )。 A、比移值 B、斑點(diǎn)的大小 C、斑點(diǎn)的顏色 D、斑點(diǎn)至原點(diǎn)的距離6、用2 , 6-二氯酚靛法測(cè)定食品中還原型維生素C時(shí)， 2 , 6 二氯酚靛酚染料在堿性環(huán)境中呈（ B ） A 紅色 B 蘭色 C 無色 D 紫色7、經(jīng)薄層色譜分離后樣品的斑點(diǎn)中心的位置在起始線與前沿線中間，其Rf是( D   )。 A0.25    B0.50  

31、   C0.75     D1.00     8、紙色譜法屬于(  C   ) A液一固色譜置     B 氣一固色譜     C.液一液色譜     D氣-液色譜9、用薄層色譜法對(duì)待測(cè)組分定性時(shí)，主要依據(jù)(   C   )。 A斑點(diǎn)的顏色  B斑點(diǎn)的大小    C.比

32、移值       D 斑點(diǎn)至原點(diǎn)的距離（九）礦物質(zhì)1、為防止721分光光度計(jì)光電管或光電池的疲勞，應(yīng)（ B ）A、在測(cè)定的過程中，不用時(shí)應(yīng)將電源關(guān)掉B、不測(cè)定時(shí)應(yīng)關(guān)閉單色光源的光路閘門C、盡快做完測(cè)量工作 D、不測(cè)定時(shí)應(yīng)打開單色光源的光路閘門 2、使用原子吸收分光光度法測(cè)量樣品中的金屬元素的含量時(shí)，樣品預(yù)處理要達(dá)到的主要目的是 (  D )。   A、使待測(cè)金屬元素成為基態(tài)原子 B、使待測(cè)金屬元素與其他物質(zhì)分離C、使待測(cè)金屬元素成為離子存在于溶液中 D、除去樣品中有機(jī)物3、用DDTC-Na法測(cè)定銅的含量，

33、加入什么可排除鐵的干擾。 （ A ）A、檸檬酸銨 B、氰化鉀 C、鹽酸羥胺 D、氫氧化鈉4、測(cè)定食品中 含量時(shí)，一般不能用干法灰化法處理樣品。 （ D ）A、Pb B、Cu C、Zn D、Hg5、硫氰酸鹽光度法測(cè)樣品中鐵的含量時(shí)，加入（D ）試劑可防止三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵。A、硫氰酸鉀 B、硫酸 C、過硫酸鉀 D、鹽酸羥胺6、二乙硫代氨酸鈉法測(cè)銅時(shí)，選用的掩蔽劑是 CA ：氰化鉀 B ：鹽酸羥胺 C ：EDTA和檸檬酸銨 D ：硫代硫酸鈉7、在實(shí)際工作中，一般要求樣品預(yù)處理的步驟盡量少，這是為了(   D   )。 A減少樣品用量        B減少操作誤差 C提高待測(cè)物濃度   D縮短分析時(shí)間 8、樣品預(yù)處理時(shí)常采用消