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文檔簡介

附件12餐飲效勞單位臺賬清單1、餐飲效勞單位員工培訓(xùn)記錄表2、餐飲效勞單位員工健康體檢記錄表3、餐飲效勞單位食品及原料采購登記臺賬4、餐飲效勞單位餐飲具消毒登記臺賬5、餐飲效勞單位食品添加劑使用登記臺賬6、餐飲效勞單位食品留樣登記臺賬7、餐飲效勞單位餐廚廢棄物處置臺賬8、餐飲效勞單位從業(yè)人員“五病調(diào)離登記臺賬序號姓名性別培訓(xùn)時問培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)效果是否取得培訓(xùn)證培訓(xùn)證后效期廳P姓名性別體檢時間體檢機構(gòu)是否取得健康證健康證肩效期限后無病史餐飲效勞單位食品及原料采購登記臺賬日期產(chǎn)品名稱規(guī)格含品牌數(shù)量食品生產(chǎn)企業(yè)供給商索證驗收人名稱生產(chǎn)日期保質(zhì)期名稱地址 食品許可證營業(yè)執(zhí)照檢查證實購物憑證餐飲效勞單位餐飲具消毒登記臺賬日期餐具品名數(shù)量個消毒方法T午t人驗收人消毒中央集中消毒電子消毒柜注明配比濃度洗碗機消毒注明溫度、時間餐飲效勞單位食品添加劑使用登記臺賬日期食品添加劑用途最大使用量(g/Kg)需加添加劑的食品原料(Kg)實際使用量(g)使用人餐飲效勞單位食品留樣登記臺賬日期餐次留樣食品名稱留樣量留樣時間保存時間留樣人處理時間備注餐飲效勞單位餐廚廢棄物處置臺賬日期廢弁物數(shù)量公斤收運人及 去向與用途備注湘水廢棄油脂餐廚廢棄物收購單位:地址: :餐飲效勞單位從業(yè)人員“五病調(diào)離登記臺

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