第三章真菌的細(xì)胞形態(tài)及繁殖方式-201508

1、真菌假菌粘菌（粘質(zhì)霉菌） 藻類原生動(dòng)物真核微生物包括：真菌：酵母、霉菌；假菌：卵菌、絲壺菌；粘菌：界于真菌與原生動(dòng)物之間真菌學(xué)的研究對(duì)象粘細(xì)菌第一節(jié)：真菌的特點(diǎn)及分類第二節(jié)：真菌的作用第三節(jié)：常見(jiàn)真菌的形態(tài)特征與生殖第一節(jié)：真菌的主要特點(diǎn) 不含葉綠體、化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)、具有真正的細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有線粒體等細(xì)胞器，通常以孢子進(jìn)行繁殖、不運(yùn)動(dòng)的真核微生物。其個(gè)體一般較原核微生物大。 酵母菌和霉菌的營(yíng)養(yǎng)類型是（ ） 競(jìng)賽練習(xí)題 A.光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型） B.光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能異養(yǎng)型） C.化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型） D.化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）答案：D19下

2、列哪項(xiàng)貼切的描述了真菌的生活環(huán)境？ （單選1分）2013全國(guó)聯(lián)賽試題 A大多數(shù)真菌是水生的，主要是淡水 B大多數(shù)真菌是水生的，主要是海水 C大多數(shù)陸生真菌居于土壤、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、動(dòng)植物表面或死亡動(dòng)植物表面 D大多數(shù)陸生真菌是動(dòng)物的寄生蟲(chóng) 真菌的菌絲是由堅(jiān)硬的細(xì)胞壁包圍的管狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)含可流動(dòng)的原生質(zhì)，直徑約 2-10 m 。菌絲交織在一起共同組成菌絲體。無(wú)隔菌絲和有隔菌絲無(wú)隔菌絲：根霉、毛霉；有隔菌絲：青霉、曲霉。已發(fā)現(xiàn)100000 種左右，小于總量的10%，每年新增1700(1)低等真菌：菌絲體沒(méi)有橫隔，多核，通過(guò)形成接合孢子進(jìn)行有性生殖；(2)高等真菌：菌絲有橫隔，通過(guò)形成子囊孢子、擔(dān)孢子進(jìn)行

3、有性生殖，或有性生殖階段不詳；接合菌綱 陸生霉菌，孢囊孢子和接合孢子子囊菌綱：有性生殖形成子囊孢子擔(dān)子菌綱：有性生殖形成擔(dān)孢子半知菌綱：不了解其有性生殖不具分類學(xué)意義；大多數(shù)是子囊菌和半知菌，少數(shù)是擔(dān)子菌和接合菌酵母菌產(chǎn)生的有性孢子是( ) 2010年全國(guó)生物聯(lián)賽試題 A芽孢子 B卵孢子 C分生孢子 D子囊孢子答案：D1、真菌與人類2、真菌與植物3、真菌與其它生物的關(guān)系“.ruin your bread, rot your house and make your feet smell”“Fungi are a cursed tribe, an invention of the devil, d

4、evised by him to disturb the harmony of the rest of nature.” (Veillard, 18th C) 釀造工業(yè)與食品若作酒醴，爾惟曲蘗單細(xì)胞蛋白以及核苷酸、輔酶A、核黃素等生化制劑 植物生長(zhǎng)激素與殺蟲(chóng)劑能產(chǎn)生植物激素的霉菌是（ ）競(jìng)賽練習(xí)題（1）脈胞菌 （2）赤霉菌 （3）白僵菌 （4）稻瘟菌物品的霉變淺部感染，主要侵犯毛發(fā)、皮膚、指甲，引起癬病。 深部感染主要侵犯內(nèi)臟，骨骼和中樞神經(jīng)系統(tǒng)。機(jī)會(huì)感染與真菌毒素火雞病與黃曲霉毒素下列微生物中，不屬于細(xì)菌的是： （單選1分）2013全國(guó)聯(lián)賽試題 A霍亂弧菌 B鼠傷寒沙門(mén)氏菌 C灰色鏈霉菌 D

5、白色念珠菌真菌的基因組大小釀酒酵母：13，389 kb 6000 genes21% 人類疾病相關(guān)基因存在于酵母關(guān)系密切每一種植物至少有6種不同的真菌真菌數(shù)量：6 x 250000=1500000種 分解者 植物病菌植物的親密合作者植物的根與真菌的共生體；70%的植物有菌根，包括谷類、豌豆、土豆、洋蔥及蘋(píng)果；“in agricultural field conditions plants do not, strictly speaking, have roots, they have mycorrhizas”“ no fungi, no trees, no trees, no future”70

6、% 的植物疾病由真菌引起，如稻瘟病、小麥銹病等。纖維素及木質(zhì)素的降解 在自然界，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的主要分解者是（ ）： 2007年全國(guó)生物聯(lián)賽試題A綠色藻類 B霉菌 C酵母菌 D光合細(xì)菌答案：B 地衣：藍(lán)細(xì)菌或藻類與真菌的共生體 多數(shù)為子囊菌, 少數(shù)為擔(dān)子菌。一、酵母二、絲狀真菌霉菌1、酵母的特點(diǎn)2、酵母的菌落特征3、酵母與人類4、繁殖方式與生活史酵母菌（yeast）是一群?jiǎn)渭?xì)胞的真核微生物。無(wú)分類學(xué)意義，通常用于以芽殖、少數(shù)裂殖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖單細(xì)胞真菌，以此與霉菌區(qū)分。若有有性繁殖階段，主要產(chǎn)生子囊孢子。卵圓、圓、圓柱等單細(xì)胞，其細(xì)胞直徑一般比細(xì)菌粗10倍（1-5m）左右；多分布在含

7、糖的偏酸性環(huán)境，也稱為“糖菌”；能發(fā)酵糖類產(chǎn)能； 細(xì)菌用2xYT培養(yǎng)基(100ml)：胰蛋白胨 2g酵母提取物 1gNaCl 0.5g酵母用YPD培養(yǎng)基(100ml)：胰蛋白胨 2g酵母提取物 1g葡萄糖 2g多分布于如水果、蔬菜、葉子、樹(shù)皮等處，及葡萄園和果園土壤中等。無(wú)性繁殖的方式一般是出芽生殖，有的裂殖；細(xì)胞壁常含有甘露聚糖；酵母菌屬于（ ）微生物競(jìng)賽練習(xí)題（1）好養(yǎng)型 （2）厭氧型 （3）兼性厭氧型 （4）微厭氧型以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（ ）競(jìng)賽練習(xí)題（1）病毒 （2）細(xì)菌 （3）放線菌 （4）酵母 與細(xì)菌菌落類似，但一般較細(xì)菌菌落大且厚，表面濕潤(rùn)，粘稠，易被挑起，多為乳白色，

8、少數(shù)呈紅色。細(xì)菌菌落酵母菌落重要的微生物資源 酵母菌是人類的第一種“家養(yǎng)微生物”,有56屬，500多種。重要的科研模式微生物 釀酒酵母是第一個(gè)完成全基因組序列測(cè)定的真核生物（1996）有些酵母菌具有危害性 有些酵母菌能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病 無(wú)性繁殖A 芽殖：主要的無(wú)性繁殖方式一個(gè)酵母能形成的芽數(shù)是有限的（平均24個(gè)）芽痕芽痕從芽痕的數(shù)量上我們可以推測(cè)出母細(xì)胞產(chǎn)生子細(xì)胞的數(shù)量，也就是芽數(shù)酵母菌進(jìn)行芽殖后，長(zhǎng)大的子細(xì)胞不與母細(xì)胞立即分離，并繼續(xù)出芽，細(xì)胞成串排列，這種菌絲狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。 形成假菌絲是重要的形態(tài)學(xué)特征，具有分類學(xué)上的意義。B 裂殖：少數(shù)酵母菌可以象細(xì)菌一

9、樣借細(xì)胞橫割分裂而繁殖。一般以子囊孢子的形式進(jìn)行有性繁殖；也有一些以接合孢子或擔(dān)孢子的方式進(jìn)行有性繁殖。假酵母： 只有無(wú)性繁殖過(guò)程。 真酵母： 既有無(wú)性繁殖，又有有性繁殖過(guò)程。1、菌絲的種類及特化（變態(tài)）2、霉菌的繁殖方式及生活史3、常見(jiàn)霉菌霉菌通常指菌絲體發(fā)達(dá)但不產(chǎn)生大型子實(shí)體的真菌。 在自然界分布及其廣泛，在地球生態(tài)系統(tǒng)中主要充當(dāng)分解者的角色，同時(shí)與人類的生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)菌絲；氣生菌絲；繁殖菌絲。霉菌菌絲直徑約為210 m ，比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾到幾十倍。對(duì)于無(wú)隔膜的菌絲體，整個(gè)菌絲為長(zhǎng)管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有多個(gè)核，其生長(zhǎng)過(guò)程只表現(xiàn)為菌絲的延長(zhǎng)和細(xì)胞核的裂殖增多以及細(xì)胞質(zhì)的增

10、加。有隔膜的菌絲體，整個(gè)菌絲體為多細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)或多個(gè)細(xì)胞核。雖然在外觀上像是多細(xì)胞，但由于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可以自由流通，而且每個(gè)細(xì)胞的功能也都相同。放線菌菌落霉菌菌落在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中，對(duì)于相應(yīng)的環(huán)境條件已有了高度的適應(yīng)性，并明顯地表現(xiàn)在產(chǎn)生各種形態(tài)和功能不同的特化結(jié)構(gòu)上；也稱菌絲的變態(tài)。營(yíng)養(yǎng)菌絲的特化氣生菌絲的特化延伸功能吸收營(yíng)養(yǎng)的功能在真菌中，菌絲特化產(chǎn)生假根和匍匐菌絲的是：（ ）競(jìng)賽練習(xí)題（1）根霉 （2）曲霉 （3）青霉 （4）脈孢菌答案：1子實(shí)體：可在其中或其上產(chǎn)生孢子（無(wú)性、有性）的任何結(jié)構(gòu)青霉的分生孢子梗根霉的孢子囊擔(dān)子：擔(dān)子菌產(chǎn)生擔(dān)孢子菌絲的末端細(xì)胞。繁殖方式：無(wú)性繁殖

11、 有性繁殖 準(zhǔn)性生殖準(zhǔn)性生殖：在不進(jìn)行有性生殖（減數(shù)分裂）的情況下發(fā)生基因重組的生殖過(guò)程。真菌的繁殖不僅導(dǎo)致新個(gè)體的形成，而且真菌的繁殖不僅導(dǎo)致新個(gè)體的形成，而且可形成能可形成能抵御不良環(huán)境和有利于傳播的結(jié)構(gòu)抵御不良環(huán)境和有利于傳播的結(jié)構(gòu)，以利于種族的，以利于種族的延續(xù)。延續(xù)。霉菌具有霉菌具有極強(qiáng)的繁殖能力，可以通過(guò)無(wú)性繁殖或有極強(qiáng)的繁殖能力，可以通過(guò)無(wú)性繁殖或有性繁殖方式產(chǎn)生大量新個(gè)體。性繁殖方式產(chǎn)生大量新個(gè)體。雖然其菌絲體上任一部雖然其菌絲體上任一部分的菌絲碎片都能進(jìn)行繁殖，但分的菌絲碎片都能進(jìn)行繁殖，但在正常自然條件下，在正常自然條件下，它們還主要靠形形色色的無(wú)性或有性孢子進(jìn)行繁殖它們還

12、主要靠形形色色的無(wú)性或有性孢子進(jìn)行繁殖陸生性。陸生性。霉菌的孢子具有小、輕、干、多以及形態(tài)色霉菌的孢子具有小、輕、干、多以及形態(tài)色澤各異、休眠期長(zhǎng)和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。澤各異、休眠期長(zhǎng)和抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。有助于真菌在有助于真菌在自然界中隨機(jī)散播和繁殖。自然界中隨機(jī)散播和繁殖。 對(duì)人類的實(shí)踐來(lái)說(shuō)，對(duì)人類的實(shí)踐來(lái)說(shuō)，孢子的這些特點(diǎn)有利于接種、孢子的這些特點(diǎn)有利于接種、擴(kuò)大培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作。擴(kuò)大培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作。對(duì)對(duì)人類不人類不利之處則是易于造成污染、霉變和易于傳播動(dòng)植物的利之處則是易于造成污染、霉變和易于傳播動(dòng)植物的真菌疾病。真菌疾病。不經(jīng)兩性細(xì)胞配合，只是營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的分裂

13、或營(yíng)養(yǎng)菌絲的分化（切割）而形成新個(gè)體的過(guò)程。芽生孢子厚垣孢子節(jié)孢子 分生孢子 孢囊孢子菌絲斷裂 擔(dān)子菌分生孢子可由分生孢子梗、分生孢子座、分生孢子盤(pán)、分生孢子器形成，也可由菌絲直接形成；分生孢子形狀各異。頂端細(xì)胞分割而成 ，最常見(jiàn) 頂端菌絲膨大形成孢囊 囊的下方有一層隔膜與菌絲分開(kāi)形成囊軸 由菌絲從橫隔處斷裂并同時(shí)形成，常成串短柱狀。由白地霉等產(chǎn)生。部分菌絲細(xì)胞變圓，原生質(zhì)濃縮，周圍生出厚壁。脂肪含量很高，是真菌的休眠體，可抵抗熱、干燥等不良環(huán)境。 菌絲細(xì)胞壁最柔軟的部分象芽一樣突起來(lái) ，然后子細(xì)胞的核移入到芽 體。兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合產(chǎn)生新個(gè)體的過(guò)程。 質(zhì)配：兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合，細(xì)胞質(zhì)融合，成為雙核細(xì)

14、胞，每個(gè)核均含單倍染色體（n+n）。 核配：兩個(gè)核融合，成為二倍體接合子核，此時(shí)核的染色體數(shù)是二倍（2n）。 減數(shù)分裂：具有雙倍體的細(xì)胞核經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂，核中的染色體數(shù)目又恢復(fù)到單倍體狀態(tài)。C 核配后一般立即進(jìn)行減數(shù)分裂，因此菌體染色體數(shù)目為單倍，二倍體只限于接合子。B 有性繁殖方式因菌種不同而異，有的通過(guò)形態(tài)上沒(méi)有分化的菌絲就可以直接結(jié)合，有的則由特殊的性細(xì)胞（性器官）配子囊或由配子囊產(chǎn)生的配子來(lái)相互交配，形成有性孢子。A 霉菌的有性繁殖不如無(wú)性繁殖那么經(jīng)常與普遍，多發(fā)生在特定條件下，往往在自然條件下較多，在一般培養(yǎng)基上不常見(jiàn)。E 霉菌的有性孢子包括接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子等。異宗配合：不同交配型的核在不同的菌絲體中同宗配合：不同交配型的核在同一個(gè)菌絲體中D 霉菌的有性繁殖存在同宗配合和異宗配合兩種情況。半知菌有一些霉菌，至盡尚未發(fā)現(xiàn)其生活史中存在有性繁殖階段，這類霉菌稱為半知菌。真菌中的半知菌是指( )。2012年全國(guó)生物聯(lián)賽試題A沒(méi)有光合作用 B菌絲沒(méi)有橫隔 C沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有性生殖階段 D不能運(yùn)