成都理工生物化學習題(附答案)

1、生物化學習題第一章 蛋白質化學（答案）1.單項選擇題(1)在生理pH條件下,下列哪個氨基酸帶正電荷?A.丙氨酸 B.酪氨酸 C.色氨酸 D.賴氨酸 E.異亮氨酸(2)下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸?A.亮氨酸 B.酪氨酸 C.賴氨酸 D.蛋氨酸 E.蘇氨酸(3)下列關于蛋白質螺旋的敘述,哪一項是錯誤的?A.分子內氫鍵使它穩(wěn)定 B.減少R團基間的相互作用可使它穩(wěn)定C.疏水鍵使它穩(wěn)定 D.脯氨酸殘基的存在可中斷螺旋 E.它是一些蛋白質的二級結構(4)蛋白質含氮量平均約為 A.20% B.5% C.8% D.16% E.23%(5)組成蛋白質的20種氨酸酸中除哪一種外,其碳原子均為不對稱碳原子?A

2、.丙氨酸 B.異亮氨酸 C.脯氨酸 D.甘氨酸 E.組氨酸(6)維系蛋白質一級結構的化學鍵是A.鹽鍵 B.疏水鍵 C.氫鍵 D.二硫鍵 E.肽鍵(7)維系蛋白質分子中螺旋的化學鍵是A.肽鍵 B.離子鍵 C.二硫鍵 D.氫鍵 E.疏水鍵(8)維系蛋白質三級結構穩(wěn)定的最重要的鍵或作用力是A.二硫鍵 B.鹽鍵 C.氫鍵 D.范德瓦力 E.疏水鍵(9)含兩個羧基的氨基酸是： A.色氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酸 D.賴氨酸 E.蘇氨酸(10)蛋白質變性是由于A.蛋白質一級結構的改變 B.蛋白質亞基的解聚C.蛋白質空間構象的破壞 D.輔基的脫落E.蛋白質水解 (11)變性蛋白質的特點是A.不易被胃蛋白酶水

3、解 B.粘度下降C.溶解度增加 D.顏色反應減弱 E.喪失原有的生物活性(12)處于等電點的蛋白質A.分子表面凈電荷為零 B.分子最不穩(wěn)定，易變性C.分子不易沉淀 D.易聚合成多聚體 E.易被蛋白酶水解(13)有一血清蛋白(pI=4.9)和血紅蛋白(pI=6.8)的混合物，在哪種pH條件下電泳，分離效果最好?A.pH8.6 B.pH6.5 C.pH5.9D.pH4.9 E.pH3.5(14)有一混合蛋白質溶液，各種蛋白質的pI分別為4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，電泳時欲使其中四種泳向正極，緩沖液的pH應是多少?A.4.0 B.5.0 C.6.0 D.7.0 E.8.0(15)蛋白質所

4、形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定?A.溶液pH值大于pI B.溶液pH值小于pIC.溶液pH值等于pI D.溶液pH值等于7.4E.在水溶液中(16)血清白蛋白(pI為4.7)在下列哪種pH值溶液中帶正電荷?A.pH4.0 B.pH5.0 C.pH6.0D.pH7.0 E.pH8.0(17)蛋白質變性不包括：A.氫鍵斷裂 B.肽鍵斷裂 C.疏水鍵斷裂D.鹽鍵斷裂 E.二硫鍵斷裂(18)蛋白質分子組成中不含有下列哪種氨基酸?A.半胱氨酸 B.蛋氨酸 C.胱氨酸D.絲氨酸 E.瓜氨酸2.多項選擇題 (1)關于蛋白質肽鍵的敘述,正確的是A.肽鍵具有部分雙鍵的性質B.肽鍵較一般C-N單鍵短C.與

5、肽鍵相連的氫原子和氧原子呈反式結構D.肽鍵可自由旋轉(2)妨礙蛋白質形成螺旋的因素有 A.脯氨酸的存在 B.R基團大的氨基酸殘基 C.酸性氨基酸的相鄰存在D.堿性氨基酸的相鄰存在(3)蛋白質變性后 A.肽鍵斷裂 B.分子內部疏水基團暴露 C.一級結構改變 D.空間結構改變(4)下列氨基酸哪些具有疏水側鏈?A.異亮氨酸 B.蛋氨酸 C.脯氨酸 D.苯丙氨酸(5)關于蛋白質的組成正確的有 A.由C,H,O,N等多種元素組成B.含氮量約為16% C.可水解成肽或氨基酸 D.由氨基酸組成(6)下列哪些氨基酸具有親水側鏈?A.蘇氨酸 B.絲氨酸 C.谷氨酸 D.亮氨酸(7)關于蛋白質的肽鍵哪些敘述是正確

6、的?A.具有部分雙鍵性質 B.比一般C-N單鍵短C.與肽鍵相連的氫原子和氧原子呈反式結構 D.肽鍵可自由旋轉(8)蛋白質變性時A.分子量發(fā)生改變B.溶解度降低 C.溶液的粘度降低 D.只有高級結構受破壞,一級結構無改變(9)蛋白質在電場中的泳動方向取決于A.蛋白質的分子量 B.蛋白質分子所帶的凈電荷 C.蛋白質所在溶液的溫度D.蛋白質所在溶液的pH值(10)組成人體蛋白質的氨基酸A.都是-氨基酸 B.都是-氨基酸C.除甘氨酸外都是L-系氨基酸D.除甘氨酸外都是D-系氨基酸(11)蛋白質在280nm波長處的最大吸收由下列哪些結構引起A.酪氨酸的酚基 B.苯丙氨酸的苯環(huán)C.色氨酸的吲哚環(huán) D.組氨

7、酸的咪唑基(12)下列哪些是堿性氨基酸?A.組氨酸 B.蛋氨酸 C.精氨酸 D.賴氨酸(13)關于肽鍵與肽的下列描述，哪些是正確的?A.肽鍵具有部分雙鍵性質B.是核酸分子中的基本結構鍵C.含兩個肽鍵的肽稱三肽D.肽鏈水解下來的氨基酸稱氨基酸線基(14)變性蛋白質的特性有A.溶解度顯著下降 B.生物學活性喪失C.易被蛋白酶水解 D.凝固或沉淀3.名詞解釋(1)肽鍵 (2)多肽鏈 (3)肽鍵平面(4)蛋白質分子的一級結構 (5)亞基 (6)蛋白質的等電點4.填空題(1)多肽鏈是由許多氨基酸借鍵連接而成的鏈狀化合物.多肽鏈中每一個氨基酸單位稱為 .多肽鏈有兩端,即和.(2)不同的氨基酸側鏈具有不同的

8、功能基團,如絲氨酸殘基的基,半胱氨酸殘基上的基,谷氨酸殘基上的基,賴氨酸殘基上的基等.(3)維系蛋白質空間結構的鍵或作用力主要有, , , 和.(4)常見的蛋白質沉淀劑有、等 .(5)蛋白質按其組成可分為兩大類,即和.(6)使蛋白質成為穩(wěn)定的親水膠體,有兩種因素,即和. 5. 問答題(1)用凱氏定氮法測得0.1g大豆中氮含量為4.4mg,試計算100g大豆中含多少克蛋白質?(2)氨基酸側鏈上可解離的功能基團有哪些?試舉列說明之 .(3)簡述蛋白質的一級,二級,三級和四級結構.(4)使蛋白質沉淀的方法有哪些?簡述之.(5)何謂蛋白質的變性作用?有何實用意義.(6)寫出蛋白質分子內的主鍵和次級鍵,

9、簡述其作用.(7)什么是蛋白質的兩性電離?什么是蛋白質的等電點?某蛋白質的pI=5,現在pH=8.6的環(huán)境中,該蛋白質帶什么電荷?在電場中向哪極移動?第一章 蛋白質化學答案 1.單項選擇題：(1)D (2)B (3)C (4)D (5)D (6)E (7)D(8)E(9)C (10)C(11)E (12)A 13)C (14)D(15)C(16)A(17)B(18)E2.多項選擇題：(1)A.B.C.(2)A.B.C.D.(3)B.D.(4)A.B.C.D.(5)A.B.C.D.(6)A.B.C.(7)A.B.C.(8)B.D.(9)B.D.(10)A.C. (11)A.B.C.(12)A.C

10、.D.(13)A.C. (14)A.B.C.3.名詞解釋(1)肽鍵：一個氨基酸的-羧基與另一個氨基酸的-氨基脫水縮合而形成的化學鍵叫肽鍵。(2)多肽鏈：由許多氨基酸借肽鍵連接而形成的鏈狀化合物。(3)肽鍵平面：肽鍵中的C-N鍵具有部分雙鍵的性質，不能旋轉，因此，肽鍵中的C、O、N、H 四個原子處于一個平面上，稱為肽鍵平面。(4)蛋白質分子的一級結構是指構成蛋白質分子的氨基酸在多肽鏈中的排列順序和連接方式 。(5)在蛋白質分子的四級結構中，每一個具有三級結構的多肽鏈單位，稱為亞基。(6)在某-pH溶液中，蛋白質分子可游離成正電荷和負電荷相等的兼性離子，即蛋白質分子的 凈電荷等于零，此時溶液的pH

11、值稱為該蛋白質的等電點。4.填空題(1)肽，氨基酸殘基，N-端，C-端(2)羥，巰，羧，氨(3)氫鍵，鹽鍵，疏水鍵，二硫鍵，范德華氏力(4)中性鹽，有機溶劑，重金屬鹽，有機酸(5)單純蛋白質，結合蛋白質(6)水化膜，相同電荷5.問答題：(1)1克大豆中氮含量為 4.4mg0.1g=44mg/1g=0.044g/1g,100g大豆含蛋白質 量為0.0441006.25=27.5g。(2)不同的氨基酸側鏈上具有不同的功能基團，如絲氨酸和蘇氨酸殘基上有羥基，半胱氨酸 殘基上有巰基，谷氨酸和天冬氨酸殘基上有羧基，賴氨酸殘基上有氨基，精氨酸殘基上有胍 基，酪氨酸殘基上有酚基等。(3)蛋白質分子的一級結構

12、指構成蛋白質分子的氨基酸在多肽鏈中的排列順序和連接方式。 蛋白質分子的二級結構是指蛋白質多肽鏈主鏈原子的局部空間排列。多肽鏈在二結構的基礎上進一步卷曲折疊，形成具有一定規(guī)律性的三維空間結構，即為蛋白質的三級結構。由兩條或兩條以上獨立存在并具有三級結構的多肽鏈借次級鍵締合而成的空間結構，稱為蛋 白質的四級結構。(4)使蛋白質沉淀的方法主要有四種：a.中性鹽沉淀蛋白質即鹽析法b.有機溶劑沉淀蛋白質c.重金屬鹽沉淀蛋白質d.有機酸沉淀蛋白質(5)蛋白質的變性作用是指蛋白質在某些理化因素的作用下，其空間結構發(fā)生改變(不改變其 一級結構)，因而失去天然蛋白質的特性，這種現象稱為蛋白質的變性作用。實用意義

13、：利用變性原理，如用酒精，加熱和紫外線消毒滅菌，用熱凝固法檢查尿蛋白等； 防止蛋白質變性，如制備或保存酶、疫苗、免疫血清等蛋白質制劑時，應選擇適當條件，防止其變性失活。(6)蛋白質分子內的主鍵是肽鍵。次級鍵主要有氫鍵、鹽鍵(離子鍵)，疏水鍵，還有范德華 氏力。有的蛋白質分子內還有二硫鍵，二硫鍵對維持空間結構也有重要作用。維持蛋白質分子一級結構的是肽鍵，還有二硫鍵。維持二級結構的次級鍵主要是氫鍵，維持 三級結構的次級鍵主要是疏水鍵，維持四級結構的主要是氫鍵和鹽鍵。(7)蛋白質是兩性電解質，分子中即有能游離成正離子的基團，又有能游離成負離子的基團 ，所以蛋白質是兩性電解質。蛋白質的等電點，見名詞解

14、釋。某蛋白質pI=5,在pH=8.6環(huán)境中帶負電荷，向正極移動。第二章 核酸的化學（答案） 1.單項選擇題(1)構成核酸的基本單位是 A.核苷 B.磷酸戊糖 C.核苷酸 D.多核苷酸 E.脫氧核苷(2)下列哪一種堿基存在于RNA不存在于DNA中 A.C B.G C.A D.U E.T(3)RNA和DNA徹底水解后的產物 A.堿基不同,核糖相同 B.堿基不同,核糖不同 C.堿基相同,核糖不同 D.核糖不同,部分堿基不同 E.完全不同(4)稀有堿基在哪類核酸中多見 A.rRNA B.mRNA C.tRNA D.核仁DNA E.線粒體DNA(5)RNA的核苷酸之間由哪種鍵相連接A.磷酸酯鍵 B.疏水

15、鍵 C.糖苷鍵 D.磷酸二酯鍵 E.氫鍵(6)決定tRNA攜帶氨基酸特異性的關鍵部位是 A.-CCA末端 B.TC環(huán) C.DHu環(huán) D.附加叉 E.反密碼環(huán)(7)絕大多數真核生物mRNA5-末端有 A.PolyA B.帽子結構 C.起始密碼 D.終止密碼 E.Pribnow盒(8)DNA的二級結構是 A.-螺旋 B.-轉角 C.-折疊 D.超螺旋結構 E.雙螺旋結構(9)DNA的超螺旋結構是A.二級結構的一種形式 B.三級結構 C.一級結構 D.四級結構E.無定型結構(10)核酸的紫外吸收特性來自A.核糖 B.脫氧核糖 C.嘌呤嘧啶堿基 D.磷酸二酯鍵 E.磷酸核糖(11)tRNA氨基酸臂的特

16、點是 A.5-末端有羥基 B.3-末端有CCA-OH結構 C.3-末端有磷酸 D.由九個堿基對組成 E.富含腺嘌呤 (12)有一DNA雙鏈，已知其中一股單鏈A=30%，G=24%，其互補鏈的堿基組成應為A G C TA. 30 24 46 B. 24 30 46 C. 46 30 24D. 46 24 30E. 20 26 24 30 (13)DNA的Tm值A.只與DNA鏈的長短有直接關系B.與G-C堿基對含量成正比C.與A-T堿基對含量成正比D.與堿基組成無關 E.所有真核生物Tm值都一樣(14)下列是幾種DNA分子的堿基組成比例，哪一種DNA的Tm值最高?A.A+T=15% B.G+C=2

17、5% C.G+C=40%D.A+T=80% E.G+C=35%(15)真核生物的mRNAA.在胞質內合成和發(fā)揮其功能B.帽子結構是一系列的腺苷酸C.有帽子結構和多聚A的尾巴D.mRNA因能攜帶遺傳信息，所以可以長期存在E.mRNA的前身是rRNA(16)下列關于核酸分子雜交的敘述哪一項是錯誤的?A.不同來源的兩條單鏈DNA，只要他們有大致相同的互補堿基順序，它們就可以結合形成新的雜交DNA雙螺旋B.DNA單鏈也可與相同或幾乎相同的互補堿基RNA鏈雜交形成雙螺旋C.RNA鏈可與其編碼的多肽鏈結合形成雜交分子D.雜交技術可用于核酸結構與功能的研究E.雜交技術可用于基因工程的研究(17)在DNA的雙

18、螺旋模型中A.兩條多核苷酸鏈完全相同B.一條鏈是左手螺旋，另一條是右手螺旋C.A+G/C+T的比值為1D.A+T/G+C的比值為1E.兩條鏈的堿基之間以共價鍵結合(18)關于DNA熱變性的敘述，哪一項是錯誤的A.核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂B.在260nm處光吸收增加 C.二條鏈之間氫鍵斷裂D.DNA粘度下降 E.浮力密度升高(19)DNA攜帶生物遺傳信息這一事實意味著A.不論哪一物種堿基組成均應相同B.病毒的侵染是靠蛋白質轉移至宿主細胞來實現的C.同一生物不同組織的DNA，其堿基組成相同D.DNA堿基組成隨機體年齡及營養(yǎng)狀況而改變E.DNA以小環(huán)狀結構存在(20)核酸變性后可發(fā)生哪種效應A.減

19、色效應 B.增色效應C.失去對紫外線的吸收能力D.最大吸收峰波長發(fā)生轉移E.溶液粘度增加(21)核酸分子中儲存、傳遞遺傳信息的關鍵部分是A.核苷 B.堿基序列 C.磷酸戊糖D.磷酸二酯鍵 E.戊糖磷酸骨架(22)關于tRNA的敘述哪一項是錯誤的A.tRNA二級結構呈三葉單形B.tRNA分子中含有稀有堿基C.tRNA的二級結構有二氫尿嘧啶環(huán)D.反密碼環(huán)是有CCA三個堿基組成反密碼子E.tRNA分子中有一個額外環(huán)(23)下列關于雙鏈DNA堿基含量關系，哪個是錯誤的A.A=T G=C B.A+G=C+T C.A+T=G+CD.A+C=G+T E. A/T = G/C (24)某DNA分子中腺嘌呤的含

20、量為15%，則胞嘧啶的含量應為A. 15% B.30% C.40% D.35% E.7%2.多項選擇題(1)哪些堿基對會出現在DNA中A.A-T B.U-A C.G-C D.G-A(2)DNA雙螺旋結構的特點是A.一個雙鏈結構 B.A=T GC配對C.堿基之間共價鍵結合 D.DNA雙鏈走向是反向平行的(3)核酸對紫外光的吸收A.其最大吸收峰在260nm B.其最大吸收峰在200nmC.利用此性質可進行核酸的定性及定量分析 D.其最大吸收峰在380nm(4)DNA A.是脫氧核糖核酸 B.主要分布在胞核中C.是遺傳的物質基礎 D.富含尿嘧啶核苷酸(5)RNA A.是核糖核酸 B.主要分布在胞核中

21、 C.主要分布在胞漿中 D.富含脫氧胸苷酸(6)RNA中所含的堿基通常有 A.A,G B.T,C C.U,C D.U,T(7)DNA分子雜交的基礎是 A.DNA變性后在一定條件下可復性 B.DNA粘度大C.DNA的剛性與柔性 D.DNA變性雙鏈解開,在一定條件下可重新締合(8)DNA變性后A.260nm處紫外吸收增加 B.旋光性下降C.溶液粘度下降 D.糖苷鍵斷裂(9)關于核酸和蛋白質的下述描寫哪些是對的A.均是大分子 B.都有各自的一、二、三級結構C.加熱均可引起變性D.在適當的電場中可以泳動(10)維持DNA雙螺旋結構穩(wěn)定的因素有A.核苷酸之間的磷酸二酯鍵 B.堿基堆積力C.骨架上磷酸之間

22、的負電相斥力 D.配對堿基之間的氫鍵3.名詞解釋(1)核酸變性 2)DNA的復性作用 (3)雜交(4)增色效應 (5)融解溫度 (6)DNA的一級結構4.填空題(1)DNA分子是由兩條脫氧多核苷酸鏈盤繞而成,而兩條鏈通過堿基之間的相連,堿基配對原則是對和對.(2)真核生物mRNA的5-帽子結構是,其3-末端有 結構 .(3)核酸是由許多通過鍵連接起來的多核苷酸鏈,核酸分子完全水解可得到, , .(4)tRNA的二級結構為形結構,由, , , 和.(5)組成DNA的基本單位是, , , .(6)組成RNA的基本單位是, , , .(7)核酸分子中含有和,所以對波長有強烈吸收.(8)因為核酸分子中

23、含有堿和堿，而這兩類物質又均具有結構，故使核酸對波長的紫外線有吸收作用。(9)tRNA的氨基酸臂3-末端最后三個堿基是，反密碼環(huán)中間有三個相連的單核苷酸 組成 ，tRNA不同，也不同。5.問答題(1)試述DNA雙螺旋結構的要點(2)tRNA的二級結構有何特點?(3)RNA和DNA在組成上有何異同點?(4)酵母DNA按摩爾計含有32.8%的胸腺嘧啶,求其他堿基的摩爾百分數.(5)依53順序寫出以下DNA片段復制的互補順序: A.GATCAA B.TCGAAC C.ACGCGT D.TACCAT第二章 核酸化學答案1.單項選擇題：(1)C(2)D (3)D (4)C (5)D (6)E (7)B

24、(8)E (9)B (10)C(11)B(12)D(13)B(14)A(15)C(16)C(17)C(18)A(19)C(20)B(21)B(22)D(23)C(24)D2.多項選擇題：(1)A.C.(2)A.B.D.(3)A.C.(4)A.B.C.(5)A.C.(6)A.C.(7)A.D.(8)A.C.(9)A.B.C.D.(10)A.B.D.3.名詞解釋(1)在某些理化因素的作用下，核酸雙鏈間氫鍵斷裂，雙螺旋解開，變成無規(guī)則的線團，此 種作用稱核酸的變性。(2)變性的DNA在適當的條件下，兩條彼此分開的多核苷酸鏈又可重新通過氫鍵連接，形成原 來的雙螺旋結構，并恢復其原有的理化性質，此即DN

25、A的復性。(3)兩條不同來源的單鏈DNA，或一條單鏈DNA，一條RNA，只要它們有大部分互補的堿基順序 ，也可以復性，形成一個雜合雙鏈，此過程稱雜交。(4)DNA變性時，A260值隨著增高，這種現象叫增色效應。(5)在DNA熱變性時，通常將DNA變性50%時的溫度叫融解溫度用Tm表示。(6)DNA的一級結構是指DNA鏈中，脫氧核糖核苷酸的組成，排列順序和連接方式。4.填空題(1)氫鍵，A、T、G、C(2)m7GppppolyA(3)單核苷酸，3，5-磷酸二酯鍵，堿基，戊糖、磷酸(4)三葉草，氨基酸臂，二氫尿嘧啶環(huán)，反密碼環(huán)，額外環(huán)，TC環(huán)(5)dAMPdGMPdCMPdTMP(6)AMP GM

26、P CMP UMP(7)嘌呤堿，嘧定堿，260nm(8)嘌呤，嘧啶，其軛雙鍵260nm(9)CCA，反密碼子，反密碼子5.問答題：(1)DNA分子由兩條反向平行的多核苷酸鏈組成，它們圍繞同一個中心軸盤繞成右手螺旋 。堿基位于雙螺旋的內側，兩條多核苷酸鏈通過堿基間的氫鍵相連，A與T配對，其間形 成兩個氫鍵，G與C配對，其間形成三個氫鍵，A-T，G-C配對規(guī)律，稱堿基互補原則。每個堿基對的兩個堿基處于同一平面，此平面垂直于螺旋的中心軸，相鄰的堿基平面間有 范德華引力，氫鍵及范德華引力是維持DNA雙螺旋穩(wěn)定的主要因素。雙螺旋的直徑為2nm，螺距為3.4nm，每圈螺旋含10個堿基對，每一堿基平面間距離

27、為0.34 nm。(2)tRNA的二級結構為三葉草型結構，含有氨基酸臂，其3-末端為-CCA-OH是連接氨基 酸的部位；雙氫尿嘧啶環(huán)(DHU)，含有5，6-雙氫尿嘧啶；反密碼環(huán)，此環(huán)頂部的三個堿基和mRNA上的密碼子互補，構成反密碼子；TC環(huán)，含有假尿嘧啶()和胸腺嘧啶(T)； 額外環(huán)。(3)RNA含核糖，堿基組成有A、G、C、U；DNA含脫氧核糖，堿基組成有A、G、C、T。(4)T=32.8%，則A=32.8%C+G=(100-32.82)%=(100-65.6)%=34.4%G=17.2% C=17.2%(5)ATTGATC BGTTCGA C ACGCGT DATGGTA第三章 酶學（答

28、案）1.單項選擇題(1)下列有關酶的概念哪一項是正確的? A.所有的蛋白質都有酶活性 B.其底物都是有機化合物 C.其催化活性都需要特異的輔助因子 D.對底物都有絕對專一性E.以上都不是(2)酶能加速化學反應的進行是由于哪一種效應? A.向反應體系提供能量 B.降低反應的自由能變化 C.降低反應的活化能 D.降低底物的能量水平 E.提高產物的能量水平(3)全酶是指什么?A.酶的輔助因子以外的部分 B.酶的無活性前體C.一種需要輔助因子的酶,并已具備各種成分 D.一種酶-抑制劑復合物E.專指調節(jié)酶(4)下列關于酶的活性中心的敘述哪項是正確的? A.所有的酶都有活性中心B.所有酶的活性中心都含有輔

29、酶C.酶的必需基團都位于活性中心之內D.所有抑制劑都作用于酶的活性中心E.所有酶的活性中心都含有金屬離子(5)下列引起酶原激活方式的敘述哪一項是正確的?A.氫鍵斷裂,酶分子的空間構象發(fā)生改變引起的B.酶蛋白與輔酶結合而實現的C.是由低活性的酶形式轉變成高活性的酶形式D.酶蛋白被修飾 E.部分肽鍵斷裂,酶分子空間構象改變引起的(6)下列關于同工酶概念的敘述哪一項是正確的? A.是結構相同而存在部位不同的一組酶 B.是催化相同化學反應而酶的一級結構和理化性質不同的一組酶 C.是催化的反應及性質都相似而分布不同的一組酶 D.是催化相同反應的所有酶 E.以上都不是(7)乳酸脫氫酶是由兩種亞基組成的四聚

30、體共形成幾種同工酶?A.2種 B.3種 C.4種 D.5種 E.6種(8)Km值是指 A.反應速度為最大速度一半時的底物濃度 B.反應速度為最大速度一半時的酶濃度C.反應速度為最大速度一半時的溫度 D.反應速度為最大速度一半時的抑制劑濃度 E.以上都不是(9)競爭性抑制劑對酶促反應的影響具有下述哪項特征A.Km降低，Vmax增大 B.Km不變，Vmax增大C.Km增大，Vmax增大 D.Vmax降低，Km降低E.Km增大，Vmax不變(10)測定血清酶活性常用的方法是A.分離提純酶蛋白，稱取重量計算酶含量B.在最適條件下完成酶促反應所需要的時間C.在規(guī)定條件下，測定單位時間內酶促底物減少量或產

31、物生成量D.以280nm的紫外線吸收測酶蛋白含量 E.以上方法都常用(11)Km值與底物親和力大小的關系是A.Km值越小，親和力越大 B.Km值越大，親和力越大C.Km值越小，親和力越小 D.Km值大小與親和力無關E.以上都是錯誤的(12)底物濃度達到飽和后，再增加底物濃度A.反應速度隨底物濃度增加而加快B.隨著底物濃度的增加，酶逐漸失活C.再增加酶濃度反應速度不再加快D.酶的結合部位全部被底物占據，反應速度不再增加 E.形成酶一底物復合物增加(13)酶的Km值大小與A.酶濃度有關 B.酶性質有關 C.酶作用溫度有關D.酶作用時間有關 E.以上均有關(14)對可逆性抑制劑的描述，哪項是正確的A

32、.使酶變性失活的抑制劑 B.抑制劑與酶是共價鍵結合C.抑制劑與酶是非共價鍵結合 D.可逆性抑制劑即指競爭性抑制劑E.抑制劑與酶結合后用透析等物理方法不能解除抑制(15)丙二酸對琥珀酸脫氫酶的抑制效應是A.Vmax降低，Km不變 B.Vmax不變，Km增加C.Vmax降低，Km降低 D.Vmax不變，Km降低E.Vmax降低，Km增加(16)下列對酶活性測定的描述哪一項是錯誤的A.既可測定產物的生成量，又可測定底物的減少量B.一般來說，測定產物的生成量比測定底物的減少量更為準確C.需最適PH D.需最適溫度E.與底物濃度無關(17)多酶體系是指A.某種細胞內所有的酶 B.某種生物體內所有的酶C.

33、細胞質中所有的酶D.某一代謝途徑的反應鏈中所包括的一系列酶E.幾個酶構成的復合體，催化某一代謝反應或過程(18)別構效應物與酶結合的部位是A.活性中心的底物結合部位 B.活性中心的催化基團C.活性中心以外的特殊部位 D.活性中心以外的任何部位E.酶的-SH(19)關于別構調節(jié)正確的是A.所有別構酶都有一個調節(jié)亞基，一個催化亞基B.別構酶的動力學特點是酶促反應與底物濃度的關系是S形C.別構激活和酶被離子、激動劑激活的機制相同D.別構抑制與非競爭性抑制相同E.別構抑制與競爭性抑制相同(20)酶的非競爭性抑制劑對酶促反應的影響是A.有活性的酶濃度減少 B.有活性的酶濃度無改變C.Vmax增加 D.使

34、表現Km值增加 E.使表現Km值變小(21)磺胺類藥物的類似物是A.四氫葉酸 B.二氫葉酸 C.對氨基苯甲酸D.葉酸 E.嘧啶(22)某一酶促反應的速度為最大反應速度的80%時，Km等于A.S B.1/2S C. 1/4 S D.0.4S E.0.8S2.多項選擇題(1)下列哪些是酶的特征?A.酶能增加它所催化的反應速度B.對底物和所催化的反應都有專一性C.分子量一般在5,000以上D.大多數酶在中性pH附近活性最大(2)以重金屬離子為輔助因子的酶,重金屬離子的可能作用是 A.作為活性中心的組成成分 B.將底物和酶螯合起來形成絡合物C.穩(wěn)定酶蛋白構象使其保持催化活性 D.傳遞電子(3)下列關于

35、酶活性中心的敘述哪些是正確的? A.是由一條多肽鏈中若干相鄰的氨基酸殘基以線狀排列而成B.對于整個酶分子來說,只是酶的一小部分C.通過共價鍵與底物結合 D.具三維結構(4)對酶的抑制劑的敘述哪些是正確的?A.與酶可逆結合的抑制均呈競爭性抑制B.抑制程度與底物濃度無關時呈非競爭性抑制 C.與酶不可逆抑制均呈非競爭性抑制D.抑制程度取決于底物和抑制劑相對比例時呈競爭性抑制(5)下列哪些輔酶或輔基參與遞氫作用?A.輔酶I B.NADP C.FMN D.CoA(6)下列哪些酶可激活胰蛋白酶原? A.胰蛋白酶 B.胃蛋白酶 C.腸激酶 D.糜蛋白酶(7)磺胺藥的抑菌作用機理 A.結構與二氫葉酸相似 B.

36、是二氫葉酸合成酶的競爭性抑制劑 C.對人體核酸代謝有干擾D.抑制作用的強弱取決于藥物和酶的底物濃度的相對比例(8)酶的輔助因子可以是A.金屬離子 B.小分子有機化合物C.酶活性中心的組分 D.連接底物和酶分子的橋梁(9)輔酶是指酶的輔助因子中 A.與酶蛋白結合緊密者 B.與酶蛋白結合疏松者C.不易用透析或超濾法去除者 D.可用透析或超濾法去除者(10)下列關于酶的競爭性抑制作用的敘述哪些是正確的A.抑制劑的結構與底物的結構相似 B.對Vmax無影響C.增加底物濃度可減弱抑制劑的作用 D.使Km值變小(11)別構酶的特點有A.常由幾個亞基構成 B.多數是代謝途徑中的關鍵酶C.分子內有與效應物結合

37、的特殊部位D.效應物使酶的構象發(fā)生變化時，酶的活性升高(12)非競爭性抑制作用與競爭性抑制作用的不同點，在于前者A.Km值不變B.抑制劑與酶活性中心外的基團結合C.提高度物濃度，Vmax仍然降低D.抑制劑與底物結構相似(13)測定酶活性時要測定酶促反應的初速度，其目的是A.為了節(jié)約使用底物 B.為了防止出現底物抑制C.為了防止反應產物堆積的影響D.使酶促反應速度與酶濃度成正比(14)酶促反應中決定酶特異性和反應類型的部分是A.底物 B.酶蛋白 C.輔基或輔酶 D.金屬離子(15)對同工酶的敘述哪些是正確的A.是同一種屬體內能催化相同的化學反應而一級結構不同的一組酶B.是同一種屬體內除用免疫學方

38、法外，其他方法不能區(qū)分的一組酶C.是具有不同氯基酸組成的一組酶D.是只有一個氨基酸不同的單一多肽鏈組成的一組酶3.名詞解釋(1)輔基和輔酶 (2)酶的活性中心和必需基團(3)同工酶 (4)可逆性抑制作用與不可逆性抑制作用4.填空題(1)與酶活性有關的必需基團,常見的有氨酸上的基,氨酸上的基,氨酸上的基等 .(2)乳酸脫氫酶是以為輔酶,它的酶蛋白是由個亞基構成的,其亞基可分為型和型,根據二型亞基的不同組合,可分為種同工酶 .(3)對結合酶來說,酶蛋白的作用是,而輔酶的作用是.(4)磺胺藥的結構與相似,它可以競爭性地抑制細菌體內的酶,而抑制某些細菌的生長 .(5)影響酶促反應速度的因素有,和等.(

39、6)酶活性中心的必需基團有基團和基團兩種.(7)同一種酶可有幾個底物,其中Km小的說明酶和底物之間,Km大者,說明酶和底物之間.5.問答題 (1)什么是酶?酶與一般催化劑比較有哪些特點?(2)什么是酶作用的特異性?酶的特異性可分為幾種?(3)何謂酶蛋白,輔酶和全酶?在催化化學反應中各起什么作用?(4)什么是酶原?什么是酶原激活?有何生理意義?(5)什么是酶作用的最適pH?什么是酶作用的最適溫度?(6)酶濃度對酶促反應速度是如何影響的?(7)底物濃度對酶促反應速度是如何影響的?什么是米氏方程?什么是米氏常數?米氏常數的意義是什么?(8)何謂酶的競爭性抑制作用和非競爭性抑制作用?試用競爭性抑制作用

40、原理闡明磺胺藥物能抑制細菌生長的機理(9)酶活性測定的基本原理是什么?什么是酶的活性單位？第三章 酶答案 1.單項選擇題：(1)E (2)C(3)C (4)A(5)E (6)B (7)D (8)A(9)E (10)C(11)A(12)D(13)B(14)C(15)B(16)E(17)E(18)C(19)B(20)A(21)C(22)C2.多項選擇題：(1)A.B.C.D.(2)A.B.C.D.(3)B.D.(4)B.D. (5)A.B.C. (6)A.C.(7)B.D.(8)A.B.C.D.(9)B.D.(10)A.B.C.(11)A.B.C.(12)A.B.C.(13)C.D. (14)B.

41、 (15)A.C.3.名詞解釋(1)輔酶：與酶蛋白結合的較松，用透析等方法易于與酶分開。輔基：與酶蛋白結合的比較 牢固，不易與酶蛋白脫離。(2)酶的活性中心：必需基團在酶分子表面的一定區(qū)域形成一定的空間結構，直接參與了將 作用物轉變?yōu)楫a物的反應過程，這個區(qū)域叫酶的活性中心。酶的必需基團：指與酶活性有關的化學基團，必需基團可以位于活性中心內，也可以位于酶 的活性中心外。(3)同工酶：指催化的化學反應相同，而酶蛋白的分子結構、理化性質及免疫學性質不同的 一組酶。(4)可逆性抑制作用：酶蛋白與抑制劑以非共價鍵方式結合，使酶活力降低或喪失，但可用 透析、超濾等方法將抑制劑除去，酶活力得以恢復。不可逆性

42、抑制作用：酶與抑制以共價鍵相結合，用透析、超濾等方法不能除去抑制劑，故酶 活力難以恢復。4.填空題：(1)絲，羥，半胱，巰，組，咪唑(2)NAD，四，H，M，五(3)決定反應的特異性，決定反應的類型(4)對氨基苯甲酸，二氫葉酸合成酶(5)溫度，酸堿度，酶濃度，底物濃度，激動劑，抑制劑(6)結合，催化(7)親和力大，親和力小5.問答題：(1)酶是由活細胞產生的，能在細胞內和細胞外起同樣催化作用的一類蛋白質。酶作為生物催化劑和一般催化劑相比，又具有本身的特點。酶具有高度的催化效率；具有高度的特異性；敏感性強；在體內不斷代謝更新。(2)酶作用的特異性：酶對其作用的底物有比較嚴格的選擇性，這種現象稱為

43、酶作用的特異 性。酶的特異性分三種類型。絕對特異性，酶只能催化一種底物，進行一種反應并生成一定的產物。相對特異性，酶對同一類化合物或同一種化學鍵都具有催化作用。立體異構特異性，有的酶對底物的立體構型有特異的要求，只選擇地作用于其中一種立體 異構體。(3)全酶即指結合蛋白酶，由酶蛋白和輔助因子構成，酶蛋白指全酶中的蛋白質部分，輔助 因子，指全酶中的非蛋白質部分。在催化反應中，只有全酶才表現有催化作用，其中酶蛋白決定反應的特異性，輔助因子決定 反應的類型，即起傳氫、傳電子和轉移某些基團的作用。(4)酶原：指無活性的，酶的前身物。酶原激活：使無活性的酶原轉變成有活性的酶的過程。生理意義：在于保護制造

44、分泌酶原的組織不受酶的作用；同時也使酶原在不需要其表現活性 時不呈現活性。(5)酶作用的最適pH：酶催化活性最大時，環(huán)境的pH值稱為酶作用的最適pH。酶作用的最適溫度：酶促反應速度最快時的溫度，稱為酶作用的最適溫度。(6)在最適條件下，當底物濃度足夠大時，酶促反應速度與酶濃度成正比。即酶濃度愈大，反應速度愈快。(7)酶促反應體系中當酶濃度，pH和溫度等恒定條件下，底物濃度不同，反應速度也不同，二者的關系呈矩形雙曲線。即當底物濃度很低時，反應速度隨著底物濃度的增加而升高。當底物濃度較高時，反應速度 增高的趨勢逐漸緩和；當底物濃度增加至一定高濃度時，反應速度趨于恒定，且達到了極限，即達最大反應速度

45、。米-曼二氏根據底物濃度對酶促反應速度的影響關系，推導出一個數學公式，即米氏方程：V = VmaxSKm+S 米氏方程中的Km稱為米氏常數。米氏常數的意義：Km值系反應速度為最大反應度一半時的底物濃度。Km值是酶的特征性常數，每一種酶都有它的Km值。Km值只與酶的結構，酶的底物有關，不 受酶濃度化的影響。Km值可以表示酶與底物的親和力。Km愈小，則酶與底物的親和力愈大。(8)酶的競爭性抑制作用：抑制劑能與底物競爭，與酶活性中心結合，形成酶一抑制劑復合物，從而阻礙底物與酶活性中心的結合，使酶的活性受到抑制。酶的非競爭性抑制作用：抑制劑是與酶活性中心結合部位以外的部位相結合，這種結合不影 響酶與底

46、物的結合，抑制劑與底物無競爭關系，但生成酶-底物-抑制劑，不能生成產物，反 應速度減慢?；前奉愃幰种颇承┘毦纳L，是因為這些細菌的生長需要對氨基苯甲酸以合成葉酸，而磺 胺類藥的結構與對氨基苯甲酸相似，可競爭性地抑制菌體內二氫葉酸合成酶，從而阻礙葉酸 的合成，導致細菌體內代謝紊亂而抑制其繁殖。因此磺胺類藥的作用屬于競爭性抑制作用。(9)酶活性測定的基本原則：在規(guī)定的條件下，測定該酶催化反應的速度。即測定單位時 間內酶促底物的減少量或產物的生成量。酶活性單位：指單位時間內底物的減少量，或產物的生成量。第四章 糖代謝（答案）1.單項選擇題(1)下列物質除哪一種外其余為人體消化?A.淀粉 B.纖維素

47、 C.糖原 D.乳糖 E.蔗糖(2)當血糖濃度超過下列哪一界限時即可隨尿排出?A.120130mg% B.130140mg% C.140150mg% D.150160mg% E.160180mg%(3)低血糖時首先受影響的器官是A.心 B.腦 C.腎 D.肝 E.胰(4)降低血糖的激素是A.腎上腺素 B.胰島素 C.胰高血糖素 D.生長素 E.糖皮質素(5)饑餓12小時后血糖的主要來源途徑是A.腸道吸收 B.肝糖原分解 C.肌糖原分解 D.腎小管重吸收 E.糖異生(6)6-磷酸葡萄糖脫氫酶的輔酶是A.FMN B.FAD C.NAD+ D.NADP+ E.TPP(7)G-SH還原酶的輔酶是A.NADH B.FMN C.FAD D.NADPH E.G-SH(8)糖的有氧氧化,糖酵解,糖原合成與分解的交叉點是A.3-磷酸甘油醛 B.G-1-P C.G-6-P D.丙酮酸 E.烯醇式丙酮酸(9)丙酮酸羧化酶催化丙酮酸羧化的產物是:A.檸檬酸 B.乙酰乙酸 C.天冬氨酸 D.草酰乙酸 E.烯醇式丙酮酸(10)糖酵解的終產物是A.丙酮酸 B.CO2,H2O C.乙酰輔酶A D.乳酸 E.乙醇(11)關于糖酵解的敘述哪項是錯誤的?A.在細胞的胞漿中進行 B.凈生成2或3個ATPC.在有氧情況下，紅細胞獲得能量的主要方式D.它的完成需要有線粒體內酶的參與 E.它的終產物是乳酸(12)1摩