豬場名詞及指標講義

1、豬場名詞及指標講義一、豬場常用名詞名詞定義1 .品種：動物（豬）在生長發(fā)育過程中，由于長期進行自然或人工選擇，而形成的在外表性狀、生長發(fā)育性狀、繁殖性狀及其它性能等與其它同類動物有明顯區(qū)別，并具有一定數(shù)量的群體，如杜洛克豬、皮特蘭豬等。2 .品系：品種中，具有特殊性狀、性能或區(qū)域的群體，如英系大約克（又稱英系大白）、加系大約克等。3 .雜交：指不同品種或品系的雌雄動物（豬）之間進行交配稱雜交。由此產(chǎn)生的后代稱雜交種（豬）。僅有兩個品種的動物進行的雜交叫二元雜交，其后代稱二元雜交種（豬）；有三個品種的動物進行的雜交叫三元雜交，以此類推。4 .批次：生產(chǎn)中一群日齡、大小相近，管理環(huán)節(jié)（如：斷奶、換

2、料、轉(zhuǎn)群、防疫、出欄等）相同的豬的總稱。5 .全進全出制：將一批豬從豬舍全部轉(zhuǎn)出，清空欄舍經(jīng)徹底清潔、消毒后空欄數(shù)天再轉(zhuǎn)入下一豬群的飼養(yǎng)方式。6 .兩點生產(chǎn)：也稱為“多點生產(chǎn)”。在兩個或兩個以上不同地點而相互之間保持一定的安全距離（一般為35公里），每個點飼養(yǎng)同一階段豬只的養(yǎng)豬生產(chǎn)體系。在實際生產(chǎn)中，由于成年豬對某些疾病的抵抗力有較強本身帶毒、帶菌而不致病，多為隱性感染，但很容易傳染給抵抗力較低的仔豬，如：豬輪狀病毒感染、豬流行性腹瀉、仔豬黃痢、仔豬白痢、仔豬紅痢、仔豬先天性震顫等嚴重降低仔豬成活率的仔豬常見病。這些病要么沒有有效的預(yù)防手段，要么沒有有效的治療方法，或者根本來不及治療。為了阻斷

3、成年豬與仔豬的傳播途徑，近年來養(yǎng)豬發(fā)達國家采用多點生產(chǎn)的生產(chǎn)體系，防病效果很好。因而，多點生產(chǎn)主要是將成年豬與仔豬的生活環(huán)境相互隔開。早期斷奶也是重要手段之一。7 .自繁自養(yǎng)：豬的繁殖、生長、育肥各個生產(chǎn)階段在同一養(yǎng)殖場全部完成的生產(chǎn)方式，為養(yǎng)殖戶的常用模式。8 .生產(chǎn)指標：生產(chǎn)管理上用來衡量生產(chǎn)成果、管理水平、生產(chǎn)效率等的量化數(shù)值。9 .技術(shù)指標：在生產(chǎn)管理過程中對各種技術(shù)數(shù)據(jù)進行量化數(shù)值分析時所采用的比照關(guān)系。10 .日增重：指豬每天增加的重量，也可以是一段時間的平均值，常用克/日（g/d）或千克（公斤）/日（Kg/d）來表示。11 .飼養(yǎng)密度：單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)。不同性能、不同生長階段

4、豬群的飼養(yǎng)密度最低容許值有所不同。12 .飼料轉(zhuǎn)化率：有時也稱為“飼料利用率”、“飼料報酬率”、“飼料回報率”、“換肉率”、“料肉比”、“料重比”等，是指豬生長過程中增加單位體重的全價飼料消耗量。13 .飼料配方：是根據(jù)營養(yǎng)需要量所確定的飼糧中各飼料原料組分的百分比構(gòu)成。14 .日增重：指豬每天增長的重量（克或千克）。15 .料肉比：指動物生長過程中，動物每增重1千克需要飼料的千克數(shù)，即平均每天飼料采食量（千克）：日增重（千克）。分娩舍術(shù)語16 .胎次：以妊娠母豬配上為增加一個胎次，即流產(chǎn)也算一個胎次，返情不算一個胎次。17 .產(chǎn)仔數(shù)：產(chǎn)仔數(shù)有兩種指標，即總產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)?？偖a(chǎn)仔數(shù)是包括死胎

5、和木乃伊在內(nèi)的出生時仔豬總頭數(shù)。產(chǎn)活仔數(shù)是指出生時活的仔豬數(shù)。產(chǎn)仔數(shù)是一個復(fù)合性狀，主要受排卵數(shù)和胎兒存活率以及配種的影響。18 .初生重：仔豬出生后12h以內(nèi)稱取的重量。19 .初生窩重：初生窩重是指同窩活產(chǎn)仔豬初生重的總和。20 .斷乳窩重：指斷乳時全窩仔豬的總重量。21 .泌乳量：是指母豬在整個泌乳期所分泌的乳汁的總量。22 .合格胎：單胎產(chǎn)健仔5頭以上（含5頭）為合格胎。23 .哺乳仔豬：指正在跟隨母豬，并通過吃奶獲得所需營養(yǎng)的仔豬。24 .木乃伊豬：在懷孕期間死亡的胎兒以木乃伊的狀態(tài)被產(chǎn)出的像木乃伊的死胎兒。25 .斷奶：將哺乳母豬和仔豬隔離開，并停止仔豬吮乳的過程。26 .健仔：出

6、生仔豬頭重為0.8公斤（含）以上，無病殘，活潑生猛27 .斷奶：平均25日齡離奶轉(zhuǎn)出，最小單窩不低于21天28 .斷奶合格仔豬：斷奶單個頭重4.5公斤（含）以上，平均重不得低于6公斤，正常無病、殘、僵豬。29 .初乳：分娩后3-5天的乳，含有豐富的白蛋白和球蛋白，可被初生幼畜直接吸收入血。它們一方面可補充血液中的白蛋白同時可使初生幼畜獲得被動免疫，提高幼畜抵抗力，另外，初乳中含有較多的無機鹽，特別是鎂鹽，可促進胎糞的排出。初乳中還含有維生素A、C、Db30 .過哺：在生產(chǎn)中，常有個別母豬產(chǎn)后無奶或因故死亡，也有活產(chǎn)仔數(shù)豬超過母豬有效乳頭數(shù)的情況，這就要為多出的仔豬找個“奶媽”，將仔豬過寄給別的

7、母豬代養(yǎng)，生產(chǎn)中叫做“過哺”。31 .并窩：在生產(chǎn)中，有兩頭母豬產(chǎn)活仔數(shù)目都不多，可將兩窩仔豬并做一窩，由一頭奶好的母豬哺育，另一頭母豬則相當于早斷奶了，讓其早發(fā)情早配種以提高生產(chǎn)效率，這叫“并窩”。32 .寄養(yǎng)：將仔豬在不同的母豬間飼喂以獲得更多乳汁的做法。33 .去勢：將公豬睪丸和附睪從陰囊中摘除掉，使之失去生殖能力。34 .同期分娩：將誘發(fā)分娩技術(shù)應(yīng)用于大群配種時間相近的妊娠母豬，使其在較短的時間范圍內(nèi)分娩的管理措施。35 .產(chǎn)程：母豬從分娩產(chǎn)出第一頭仔豬落地到胎衣排出的整個產(chǎn)仔過程，簡稱為產(chǎn)程36 .難產(chǎn)：有羊水排出、強烈努責后12小時仍無仔豬產(chǎn)出或產(chǎn)仔間隔超過1小時，即視為難產(chǎn)保育培

8、育舍術(shù)語1,保育豬：在保育舍飼養(yǎng)的豬只，一般指720Kg的豬只。2.生長豬：在生長育肥舍飼養(yǎng)的豬只，一般指2060公斤的豬只。3,育成豬：在生長育肥舍飼養(yǎng)的豬只，指大于60公斤的豬只。也有稱肥育豬或育肥豬的。4,僵豬：仔豬生長緩慢，被毛蓬亂無光澤，生長發(fā)育嚴重受阻，形成尖頭大肚的刺猬豬，俗稱小老豬，即僵豬。配種妊娠舍術(shù)語1,后備豬：被選做繁殖用的未配種的母豬，4月齡至配種前準備留作種用的豬。2,妊娠母豬：已配種的繁殖母豬3,種公豬：被選入繁殖豬群的、為配種用的公豬4,配種分娩率：在配種的母豬中分娩母豬所占的比率5.基礎(chǔ)母豬/平均母豬：經(jīng)檢定合格正式參加配種過程的母豬。6,母豬年產(chǎn)窩數(shù)：每頭母豬

9、一年之內(nèi)能夠生產(chǎn)的胎次數(shù)7,靜立反射：按壓母豬臀部，則母豬站立不動，有時兩耳扇動，稱為“靜立反射”，是實施配種的最佳時機。8 .誘導(dǎo)發(fā)情：誘導(dǎo)發(fā)情是指對處于乏情狀態(tài)的母畜，利用外源激素或某些生理活性物質(zhì)以及環(huán)境條件的刺激，促使乏情母畜卵巢從相對靜止狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榧寄苄曰钴S狀態(tài)，使母畜正常發(fā)情排卵的技術(shù)措施。9,初情期：青年母豬的第一次發(fā)情的月齡。引進品種母豬的初情期一般為58月齡，平均為7個月齡。10 .同期發(fā)情：將誘發(fā)發(fā)情技術(shù)應(yīng)用于大群預(yù)測情期相近的干奶母豬，將群體母畜不同進程的發(fā)情周期調(diào)整為統(tǒng)一進程，使其在較短的時間范圍內(nèi)發(fā)情的管理措施。11 .繁殖周期：母豬妊娠期（114天）+仔豬哺乳期+母

10、豬斷奶至受胎時間。12 .妊娠前期：母豬妊娠112周的階段，此階段胎兒處于增重不多，對攝入營養(yǎng)的質(zhì)量要求較高而數(shù)量不多。13 .斷奶發(fā)情：母豬斷奶至下一次配種的天數(shù)。14 .返情：母豬發(fā)情配種后未能懷孕的情形，不一定出現(xiàn)再次發(fā)情。15 .妊娠后期：母豬妊娠13周到分娩這一階段，此階段胎兒增重較多，對營養(yǎng)攝入量要求較高。16 .妊檢：母豬發(fā)情周期為18-24天，平均21天，在第4周、6周對已配種母豬用B超檢查是否懷孕，以達到控制非生產(chǎn)天數(shù)的目的。種豬測定術(shù)語1 .背膘厚：宰后胴體背中線肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和腰薦椎結(jié)合處三點膘厚的平均值為平均背膘厚。國外采用胴體探測儀測定離背中線68cm處倒數(shù)

11、第三到第四肋間的背膘厚稱為邊膘厚。2 .父系指數(shù)：父系指數(shù)中包括的性狀為達100kg體重日齡和100kg體重背膘厚。3 .母系指數(shù)：母系指數(shù)中包括的性狀為達100kg體重日齡、100kg體重背膘厚和總產(chǎn)仔數(shù)。4 .EBV值：估計育種值，英文EstimatedBreedingValue的縮寫。具體數(shù)值可從有關(guān)文獻中查到。5 .眼肌面積：胴體胸腰椎結(jié)合處背最長肌橫截面的面積。可用求積儀計算面積。6 .胴體重：胴體重：屠宰后去頭、蹄、尾及內(nèi)臟，保留板油和腎臟的軀體重量為胴體重。去頭、蹄、尾的方法是：頭從耳根后枕寰關(guān)節(jié)及下頜上的自然皺褶切下，前蹄從腕關(guān)節(jié)處切下，后蹄從跑關(guān)節(jié)處切下，尾從緊貼肛門處切下。

12、一、技術(shù)指標釋義指標參數(shù)參數(shù)名稱指標值參數(shù)名稱指標值母豬淘汰胎齡8胎生產(chǎn)節(jié)律7后備母豬開始誘情月齡5.5月齡后備公豬開始采精月齡9月齡后備初配日齡（體重）日齡225天/體重125KG后備公豬采精頻率1次/周后備母豬初配發(fā)情次數(shù)2次成年公豬（13月齡17月齡）2次/周斷奶母豬開始誘情日齡轉(zhuǎn)入配懷舍+37日齡老年公豬（18月齡以上）1次/3天A次B超妊娠檢查配種日+4周精液密度3億/ML第二次B超妊娠檢查配種日+6周精液活力0.8預(yù)產(chǎn)日期配種日+114日齡夏季期間510月斷奶日出生日+23日齡冬季期間11月4月保育仔豬上市日斷奶日+34天飼料保質(zhì)期（夏季）30天（以生產(chǎn)日期為計算日）育肥豬上市日出

13、生日+6月齡飼料保質(zhì)期（冬季）45天（以生產(chǎn)日期為計算日）計算公式序號類別指標計算公式1配懷舍斷奶7天發(fā)情率本批次母豬7天內(nèi)發(fā)情頭數(shù)/本批次母豬總頭數(shù)*100%2配種分娩率（周）本周分娩母豬數(shù)/114大前平均配種母豬數(shù)*100%3配種分娩率（月）本月分娩母豬數(shù)/114天前平均配種母豬數(shù)*100%4配種分娩率（年）本年分娩母豬數(shù)/114大前平均配種母豬數(shù)*100%5配空懷率（周）本周配空懷母豬數(shù)/本周配種母豬數(shù)*100%6配空懷率（月）本月配空懷母豬數(shù)/本月配種母豬數(shù)*100%7配返情率（周）本周配返情母豬數(shù)/本周配種母豬數(shù)*100%8配返情率（月）本月配返情母豬數(shù)/本月配種母豬數(shù)*100%9流

14、產(chǎn)率（周）本周流產(chǎn)母豬數(shù)/本周妊娠母豬數(shù)*100%10流產(chǎn)率（月）本月流產(chǎn)母豬數(shù)/本月妊娠母豬數(shù)*100%11返情復(fù)配率（空懷+流產(chǎn)+返情配種頭數(shù)）/本月配種總數(shù)*100%12周配種數(shù)豬場生產(chǎn)母豬總數(shù)*2.2胎/12月/4周/配種分娩率88%13配準率（周）（本周分娩母豬數(shù)+114天前流產(chǎn)母豬數(shù)）/114天前平均配種母豬數(shù)*100%14配準率（月）（本月分娩母豬數(shù)+114天前流產(chǎn)母豬數(shù)）/114天前平均配種母豬數(shù)*100%15分娩舍胎產(chǎn)活仔（周）本場本周總活仔數(shù)/本場本周母豬分娩窩數(shù)16胎產(chǎn)活仔（月）本場本月總活仔數(shù)/本場本月母豬分娩窩數(shù)17胎產(chǎn)活仔（年）本場本年度總活仔數(shù)/本場本年度母豬分娩

15、窩數(shù)18胎產(chǎn)總仔合格仔+木乃伊+死胎+弱仔+畸形19斷奶合格率同批次全進全出斷奶轉(zhuǎn)保合格豬頭數(shù)/同批次入欄健仔頭數(shù)*100%20轉(zhuǎn)保正品率同批次斷奶轉(zhuǎn)保合格豬頭數(shù)/同批次斷奶轉(zhuǎn)?？傤^數(shù)*100%21哺乳豬成活率（存欄增減+本期新出生合格仔-本期死亡）/（存欄增減+本期新出生合格仔）*100%22哺乳死亡率（周）本場本周死亡哺乳仔豬頭數(shù)/（本場上周存欄哺乳仔豬數(shù)+本場本周產(chǎn)活仔數(shù)）*100%23哺乳死亡率（月）本場本月死亡哺乳仔豬頭數(shù)/（本場上月存欄哺乳仔豬數(shù)+本場本月產(chǎn)活仔數(shù)）*100%24保育舍保育合格率同批次全進全出斷奶轉(zhuǎn)肥合格豬頭數(shù)/同批次入欄斷奶轉(zhuǎn)保育頭數(shù)*100%25保育豬成活率（存

16、欄增減+本期新轉(zhuǎn)入仔豬-本期死亡）/（存欄增減+本期新轉(zhuǎn)入仔豬）*100%26保育死亡率（周）本場本周死亡保育豬頭數(shù)/（本場上周存欄保育豬數(shù)+本場本周轉(zhuǎn)入保育豬數(shù)）*100%27保育死亡率（月）本場本月死亡保育豬頭數(shù)/（本場上月存欄保育豬數(shù)+本場本周轉(zhuǎn)入保育豬數(shù)）*100%28保育死亡率（年）本場本年死亡保育豬頭數(shù)/（本場去年存欄保育豬數(shù)+本場本年轉(zhuǎn)入保育豬數(shù)）*100%29保育豬淘汰率本期淘汰數(shù)/（存欄增減+本期新轉(zhuǎn)入數(shù)）*100%30保育豬殘次率本期殘次頭數(shù)/（存欄增減+本期新轉(zhuǎn)入數(shù)）*100%31保育料肉比批次保育豬只飼料消耗總量/批次保育豬只總增重32哺乳至保育成活率（存欄增減+本期新

17、出生合格仔-本期哺乳至保育死亡）/（存欄增減+本期新出生合格仔）33保育豬日增重（期末保育豬只平均重量-期初保育豬只平均重量）/期間飼養(yǎng)天數(shù)34育肥舍批次育肥豬上巾止品率批次育肥豬只上巾止品數(shù)/批次生長育肥豬投苗數(shù)*100%（正品180斤）35生長育肥豬成活率（期初期限未存欄平均數(shù)+本期購入+本期調(diào)入+本期轉(zhuǎn)入-本期死亡*3.5月）/（期初期末存欄平均數(shù)+本期購入+本期調(diào)入+本期轉(zhuǎn)入）*100%36批次生長育肥豬上市成活率批次育肥豬只上市數(shù)/批次生長育肥豬投苗數(shù)*100%37育肥料肉比批次育肥豬只飼料消耗總量/批次育肥豬只總增重38育肥豬日增重（期末育肥豬只平均重量-期初育肥豬只平均重量）/期間飼養(yǎng)天數(shù)39后備舍后備母豬發(fā)情率批次后備母豬發(fā)情頭數(shù)/批次后備母豬總頭數(shù)*100%40后備母豬選育率批次最終合格批次/出生選育總數(shù)*100%41后備母豬利用率批次后備母豬配種頭數(shù)/批次后備母豬總頭數(shù)*100%42公豬站公豬、母豬比例1:70頭43精液稀釋份數(shù)原精量*原精密度/40億44精液稀釋量精液稀釋份數(shù)*80ML-原精量45全場基礎(chǔ)母豬數(shù)/平均母豬數(shù)日存欄生產(chǎn)母豬總和/本月天數(shù)46淘汰率（公豬、母豬）（本