茄子高產(chǎn)栽培技術

1、茄子高產(chǎn)栽培技術l茄子以食用嫩茄為主。l茄子果實鮮嫩可口，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼 拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜肴。l營養(yǎng)成分： 茄子富含維生素P，維生素P含量在蔬菜中最高。 富含蛋白質、脂類、碳水化合物 及鈣、鐵等中微量元素。 含胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、尼克酸、抗壞血酸等多種物質。l藥用價值： 性涼、味甘，有消毒、解毒活血、止痛、利尿、消腫、降低膽固醇等功效。 對防止高血壓、動脈粥狀硬化、壞血病等有一定預防作用。 含有“龍葵堿”等物質，具有抗癌功效。 1、原產(chǎn)地與栽培分布 2、食用與藥用價值依果實形狀劃分園茄： 果實圓球形，果實大，單株結果較少，單果重約3001000

2、克，肉質較緊密，質地硬，品質好。長茄： 果實為細長形或長棒形、短棒形，果皮薄，肉質疏松，柔軟，種子較少。橢圓茄：果實橢圓形或扁圓形，形似燈泡，果肉有的較松軟，有的較致密，品質好。依果實顏色劃分紫茄、紅茄：深紫色、淺紫色、黑紫色、紫紅色、紫綠相間條紋色等。綠茄：深綠色、淺綠色、青綠色，也有白綠相間條紋色。白茄：純白色、黃白色等。 1、茄子類型 2、海南主要適種品種茄子類型與品種橢圓茄圓茄長茄紫茄綠茄白茄 品種選擇選用商品性好，抗寒抗病性強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐弱光、適于密植和品質優(yōu)良的品種，如杭茄一號、引茄一號等。（一）生長發(fā)育周期全期歷時約全期歷時約110110130130天。天。發(fā)芽期：發(fā)芽期：從種

3、子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)，約需1012天。出苗前最適溫度為2530度，出苗后至真葉顯露要求白天20度，夜間15度。一般需要1012天。幼苗期：幼苗期：從第一片真葉出現(xiàn)到現(xiàn)蕾，約需5060天。白天2225度，夜間1518度，在強光照和短日照（912小時）的情況下幼苗發(fā)育快，花芽分化早。整個幼苗期是奠定豐產(chǎn)基礎的時期，創(chuàng)造適宜條件，培育適齡壯苗是茄子豐產(chǎn)的關鍵。開花著果期：開花著果期：從茄子現(xiàn)蕾到果實坐住。由營養(yǎng)生長為中心向生殖生長為主的過渡時期。 白天2530度，夜間1620度，15度以下影響授粉受精，高于35度花器發(fā)育受阻。 這一時期應適當控制水分，促進根系生長，控制秧苗生長，促進營養(yǎng)物質向生殖

4、器官分配。結果期：結果期：從門茄坐果到拉秧為結果期。溫度管理：白天2530度，夜間1520度 。15度以下果實生長緩慢，10度以下生長停頓。 歷程：花芽分化現(xiàn)蕾開花瞪眼商品成熟生理成熟 一般從瞪眼到商品成熟需要1520天，從商品成熟到種子成熟還需要30天左右。 露地茄子一般采用改良陽畦電熱線育苗，在1月中下旬播種育苗，4月下旬定植，6月下旬開始收獲。 若作反季節(jié)栽培，在912月播種為宜。（一）栽培季節(jié)茄子高產(chǎn)栽培技術（二）土地選擇 生產(chǎn)田必須地勢高燥、地力均勻、土層深厚、通風透光、土質肥沃而疏松、排灌方便、穩(wěn)產(chǎn)保收的沙壤土或壤土。（三）種子處理 茄子種皮較厚，最好用熱水燙種消毒法。用5055度

5、熱水燙種1015分鐘，撈出后用涼水泡洗，再用25度左右的溫水浸泡24小時。也可用藥粉拌種或藥水浸種消毒。充分浸透的種子，用濕毛巾包好，放在3035度的溫度下催芽。每天用清水泡洗，洗去種皮上抑制發(fā)芽的物質。一般45天即可發(fā)芽。（四）苗床土配置 苗床土由大田土或蔥蒜茬土4份，草木灰或腐熟的廄肥4份，腐熟的大糞干1份，細沙1份組成。1立方米床土再加過磷酸鈣0.51.0千克，充分拌勻過篩。還要進行苗床土消毒處理。（五）苗期管理 苗床中的種子70出苗后，去掉蓋在床土上的塑料薄膜。要經(jīng)常噴水保持土壤濕潤。移后要澆透水，并保持高溫促進緩苗。白天2830度，夜間20度左右，23天即可緩苗。 當秧苗長到910片

6、真葉時，即定植前710天，低溫鍛煉幼苗，方法是在苗床上澆透水，然后把帶苗床土割成坨，逐漸加大放風量。夜間去掉草苫，定植前適當控制溫度和水分。茄子壯苗標準是：苗齡5060天，植株矮化，直立挺拔，門茄現(xiàn)蕾，葉色深綠，根系完整。（六）苗期管理（七）大田定植 選地起畦茄子不宜與其它茄果類作物連作，以免傳染立枯病、青枯病及由土壤傳染的其它病害。因此，種茄子的土地最好選擇排水良好、土質肥沃的壤土或粘壤土，不宜選用砂質土，因為砂質土壤易被雨水沖洗，使茄子根群外露，容易受傷；同時砂土的濕度升降變化大，易感染病害，不利于茄子的生長。 移苗定植：移苗定植：茄苗定植要在晴天下午進行，茄苗定植要在晴天下午進行，要選擇

7、粗壯、整齊一致、無病蟲感染、要選擇粗壯、整齊一致、無病蟲感染、生活力強的植株進行定植。生活力強的植株進行定植。 栽培密度：栽培密度：定植前結合整地畝施腐熟的有機肥定植前結合整地畝施腐熟的有機肥50005000公斤，多元復合肥公斤，多元復合肥5050公斤，在晴天進行公斤，在晴天進行定植，溝內澆足水，水滲后栽苗。株距定植，溝內澆足水，水滲后栽苗。株距30303535厘米，畝栽厘米，畝栽2500250030003000株，后覆株，后覆土。土。 （七）大田定植 搭架綁蔓：搭架綁蔓：當植株長到60厘米左右時，在每行每隔l米左右靠近植株兩側各插一根2米左右的竹竿，并把頂端綁成“人”字形，然后在每行的兩頭各

8、栽一根較粗的木樁。最后，在距地面約60 厘米處用繩子繞這一行一周把木樁和每一根竹竿都綁在一起，使之成為一個整體，這樣，即使刮大風也不至于倒伏。然后，把茄子的莖蔓綁在竹竿或繩子上。（八）田間管理 肥水管理：肥水管理： 緩苗后至開花前一般不澆水，如干旱可澆一次小緩苗后至開花前一般不澆水，如干旱可澆一次小水。水。 到門茄到門茄“瞪眼瞪眼”期即可追肥澆水，結合澆水畝施期即可追肥澆水，結合澆水畝施尿素尿素10101515公斤、硫酸鉀公斤、硫酸鉀1010公斤。公斤。 當茄子坐果后，每當茄子坐果后，每5 57 7天澆一次水，可隔天澆一次水，可隔3 3天追一天追一次肥，每次畝施尿素次肥，每次畝施尿素10101

9、515公斤。公斤。 結果中后期可結合打藥葉面噴施結果中后期可結合打藥葉面噴施0.3%0.3%磷酸二氫鉀磷酸二氫鉀和和0.2%0.2%尿素水溶液尿素水溶液2 23 3次。次。 溫室栽培注意事項：溫室栽培注意事項：為防止落花落果，可在為防止落花落果，可在茄子花開前茄子花開前2 23 3天用天用252530 30 毫克毫克/ /升的升的2 2，4D4D液涂抹果柄或噴花，每花只處理液涂抹果柄或噴花，每花只處理1 1次，不次，不可重復，也不能把藥液灑到葉子上。或噴可重復，也不能把藥液灑到葉子上?；驀?0405050毫克毫克/ /升番茄靈液，提高坐果率。升番茄靈液，提高坐果率。整枝整枝: : 可采用雙稈整

10、枝方式，僅?？刹捎秒p稈整枝方式，僅保留門茄下第一側枝，其余側留門茄下第一側枝，其余側枝全部摘除。枝全部摘除。在結果盛期要不斷打掉下部在結果盛期要不斷打掉下部老葉及上部過多的小側枝，老葉及上部過多的小側枝，以減少養(yǎng)分消耗，利于通風以減少養(yǎng)分消耗，利于通風透光，并可減少病害的發(fā)生。透光，并可減少病害的發(fā)生。茄子整枝，Y枝以下的側芽，葉子全摘除了 定植定植5050天左右開始采收，天左右開始采收，茄果柄木質化程度較高茄果柄木質化程度較高, , 采采果時很容易折斷枝條果時很容易折斷枝條, , 拉斷拉斷果柄果柄, , 最好用果枝剪將茄果最好用果枝剪將茄果柄造枝條處剪下柄造枝條處剪下, , 一般應在一般應在

11、早晨采收。及時采收能促進早晨采收。及時采收能促進植株繼續(xù)坐果植株繼續(xù)坐果, , 提高坐果率提高坐果率, , 加速果實的生長膨大加速果實的生長膨大, , 提高提高總產(chǎn)量總產(chǎn)量, , 以增加收人。以增加收人。（九）采收 猝倒病：猝倒?。涸诿缙诎l(fā)生，幼苗近土表基部水漬狀，后縮成線狀，子葉未凋萎，苗已倒伏地表。 防治措施：防治措施：栽培上除注意多通風、透光、少澆水外，還可以用下列藥物防治：58%甲霜靈8001000倍，撲海因1500倍，72.2%普力克600倍五、茄子病蟲害防治 茄子主要病害有猝倒病、褐紋病、枯萎病、綿疫病、青枯病等。 褐紋?。汉旨y病：葉片病斑開始為水漬狀小點，逐漸發(fā)展成褐色輪紋，邊緣

12、灰白色上生小黑點，莖上病斑呈菱形，果實上病斑也呈輪生小黑點，病處由黃變褐。 防治措施：防治措施：防治除實行輪作，選用抗病品種外，生產(chǎn)上在加強通風透光、降低群體濕度的基礎上，可采用下列藥物防治：撲海因1500倍，47%加瑞農(nóng)600倍，70%甲基托布津600倍，50%多菌靈600倍、64%殺毒礬或58%雷多米爾（甲霜靈錳鋅）1000倍。 枯萎枯萎?。翰。喊l(fā)病初植株頂部出現(xiàn)萎蔫，繼而萎蔫加重，從下部葉開始，先從葉脈變黃，隨之葉緣變黃，最后整個葉片變黃，植株枯萎而死。發(fā)病嚴重時，整株葉片枯黃，但黃枯的葉片并不脫落，縱削病莖可見到維管束變深褐。 防治措施：防治措施：防治首先用0.1%硫酸銅浸種（5分鐘）

13、消毒，洗凈后催芽，植株發(fā)病初期，可噴灑多菌靈或甲基硫菌靈懸浮劑，此外可用12.5%增效多菌靈濃溶液灌根。茄子枯萎病發(fā)病初期茄子枯萎病發(fā)病后期 綿疫病：綿疫病：在濕度大的條件下發(fā)生，果實發(fā)病后出現(xiàn)水漬狀圓形病斑，后變褐凹陷，有時密生綿毛狀白霉，最后腐爛脫落。 防治措施：防治措施：生產(chǎn)上注意加強整枝摘葉、通風透光，可采用下列藥物防治：58%甲霜靈8001000倍，撲海因1500倍，72.2%普力克400600倍,72%克露600倍，58%雷多米爾（甲霜靈錳鋅）1000倍。 青枯病：青枯?。呵炎痈腥?，初期個別枝條的葉片或一張葉片的局部呈現(xiàn)萎垂，后逐漸擴展到整株枝條上。初呈淡綠色，變褐焦枯，病葉脫落或

14、殘留在枝條上。枝條里面的髓部大多腐爛空心。用手擠壓病莖的橫切面，也有乳白色的粘液滲出。 防治措施：防治措施：青枯病為土傳病害，除選用抗病品種外，采用水旱輪作是最有效的預防方法，也可以移植后或發(fā)病時采用80%代森鋅或科博500倍液，72農(nóng)用鏈霉素4000倍液或77%可殺得400倍液灌根，連續(xù)23次。 蚜蟲：蚜蟲：成蟲分有翅型和無翅型，體小柔軟。無在華南地區(qū)，一年發(fā)生20多代，世代重疊。高溫干旱的天氣有利于蚜蟲的繁殖、遷飛活動。在南方，蚜蟲終年在茄科蔬菜上輾轉危害，無明顯越冬期。 防治措施：防治措施：70%高紅1500倍，5高效大功臣1500倍，50.5%農(nóng)地樂1500倍。清除田園及附近雜草，有助

15、于減少蚜源。有條件的地方可采用銀灰色薄膜條及涂機油黃板驅避和誘殺蚜蟲。 茄子蟲害主要有蚜蟲、螨、薊馬、茄螟、茄二十八星瓢蟲、煙粉虱（白粉虱）。 螨類：螨類：形態(tài)特征雌成螨長約0.21毫米，橢圓形，淡黃色，半透明。雄成螨體較狹長，近菱形，長約0.19毫米，乳白色至淡黃色。幼螨體更細小。 防治措施：防治措施： 克螨靈10001500倍；(抗螨23)500600倍；愛比菌素30005000倍；克螨特20003000倍；喹硫磷8001000倍；溴螨酯12001500倍。57天噴一次，連續(xù)23次。 薊馬：薊馬：茄子黃薊馬若蟲、成蟲潛伏在茄子的萼片底下、植株上部嫩葉及茸毛叢中活動取食，銼吸心葉、嫩芽、幼果

16、的汁液，使被害植株心葉不能正常展開，生長點萎縮。幼果受害后，表皮呈黃褐色斑紋或長滿銹斑，果皮粗糙，茄果尾端彎曲。該蟲可直接導致茄子產(chǎn)量、質量下降，商品性降低。 防治措施：防治措施： 1.8%阿維菌素乳油5毫升加4.5%高效氯氰菊酯乳油15毫升兌水15公斤，或52.5%農(nóng)地樂乳油10毫升兌水15公斤，隔710天再噴一次，連噴23次。 茄螟：茄螟：蟲態(tài)有成蟲、卵、幼蟲、蛹，以幼蟲為害蕾、花并蛀食嫩莖、嫩梢及果實。秋季多蛀害茄果，一個茄子內可有35頭幼蟲；夏季茄果受害輕，但花蕾、嫩梢受害重。 防治措施：防治措施： 50.5%農(nóng)地樂1500倍，47%樂斯本1000倍，巴冬原粉1000倍，26.8%阿維毒死蜱800倍。 茄二十八星瓢蟲茄二十八星瓢蟲：成蟲體長6.0毫米左右，體色淡褐色，體背因為滿布微細短毛，光澤度較弱，翅鞘上左右各有14枚小黑點。是茄科植物與瓜類作物上常見的小害蟲。 防治措施：防治措施： 50.5%農(nóng)地樂1500倍，47%樂斯本1000