蔬菜栽培生理學蔬菜育苗的生理基礎實用教案

1、本章本章(bn zhn)(bn zhn)目錄目錄第一節(jié)第一節(jié) 蔬菜蔬菜(shci)的種子生理的種子生理第二節(jié)第二節(jié) 蔬菜育苗蔬菜育苗(y mio)的生理的生理第1頁/共33頁第一頁，共33頁。第一節(jié)第一節(jié) 蔬菜的種子蔬菜的種子(zhng zi)生理生理一、種子發(fā)芽的生理一、種子發(fā)芽的生理種子活力種子活力發(fā)芽的生理基礎發(fā)芽的生理基礎種子發(fā)芽的生理生化種子發(fā)芽的生理生化種子萌發(fā)的條件種子萌發(fā)的條件種子的休眠與后熟種子的休眠與后熟二、種子的壽命與劣變二、種子的壽命與劣變種子的壽命種子的壽命種子的劣變種子的劣變提高提高(t go)種子活力的處理種子活力的處理第2頁/共33頁第二頁，共33頁。一、種子一

2、、種子(zhng zi)發(fā)芽的生理發(fā)芽的生理（一）種子(zhng zi)活力發(fā)芽的生理基礎1. 種子(zhng zi)活力的概念 種子(zhng zi)在發(fā)芽時期的活性及性能的表現(xiàn)。2. 種子(zhng zi)活力的生理生化基礎第3頁/共33頁第三頁，共33頁。3. 種子活力的測定發(fā)芽率發(fā)芽勢t50：50%種子出苗的時間。種子活力的測定方法:直接法：間接法：胡蘿卜種子抗冷測定，電導率法，四唑圖形測定， 人工加速(ji s)老化等國際種子檢驗協(xié)會種子評定與種子活力測定方法手冊第4頁/共33頁第四頁，共33頁。（二）種子發(fā)芽(f y)的生理生化1. 種子的吸水分為吸賬、緩沖(hunchng)和胚根

3、生長三個階段。PEG處理(chl)第5頁/共33頁第五頁，共33頁。2. 浸種的傷害與溶質的泄漏3. 呼吸速率的變化4. 蛋白質與核酸(h sun)的合成5. 貯藏物質的轉化貯藏淀粉的轉化貯藏脂肪的轉化貯藏蛋白的轉化6. 激素的調節(jié)第6頁/共33頁第六頁，共33頁。1. 水分2. 常見蔬菜種子的浸種時間：3. 茄果類、黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜(sgu)、冬瓜等：8-12h4. 苦瓜、芹菜、胡蘿卜、菠菜等：24h5. 萵苣：7-8h6. 白菜類、蘿卜：4-5h7. 豆類：1-2h（三）種子萌發(fā)(mngf)的條件第7頁/共33頁第七頁，共33頁。2. 溫度3. 蔬菜種子發(fā)芽(f y)的溫度三基

4、點（三）種子(zhng zi)萌發(fā)的條件第8頁/共33頁第八頁，共33頁。3. 氣體 育苗基質的保水透氣性4. 光照（1）需光性種子：菊科（萵苣(w j)、茼蒿、牛蒡），傘形科（胡蘿卜、芹菜、三葉芹），唇形科的紫蘇。（2）嫌光性種子：百合科（蔥、韭、洋蔥），十字花科的蘿卜，茄科（番茄、茄子、辣椒），全部瓜類。（3）中光性種子：藜科（菠菜、菾菜），全部豆類。第9頁/共33頁第九頁，共33頁。 強制休眠：環(huán)境條件不適 生理休眠：自發(fā)(zf)休眠 休眠的原因： 胚未成熟、種皮的致密性、對光溫的特殊要求、發(fā)芽抑制物 三因子學說：GA、CTK、ABA（四）種子(zhng zi)的休眠與后熟第10頁/共3

5、3頁第十頁，共33頁。二、種子二、種子(zhng zi)的壽命與劣變的壽命與劣變 種子種子(zhng zi)(zhng zi)的壽命的壽命1種子種子(zhng zi)(zhng zi)的劣變的劣變2提高種子活力的處理提高種子活力的處理3第11頁/共33頁第十一頁，共33頁。（一）種子（一）種子(zhng zi)的壽命的壽命1. 定義： 種子從采收到不喪失生活力的年限。蔬菜種子的壽命與其種類(zhngli)、種子成熟度和貯藏條件密切相關。第12頁/共33頁第十二頁，共33頁。2. 種子(zhng zi)短期貯藏的方式種質庫類型種質庫類型溫度范圍溫度范圍相對濕度相對濕度種子預期壽命種子預期壽命短期

6、庫短期庫15 2050% 60%2 5年年中期庫中期庫0 10 60%10 30年年長期庫長期庫-20 -10 60%30 50年年3. 種質資源庫第13頁/共33頁第十三頁，共33頁。第14頁/共33頁第十四頁，共33頁。第15頁/共33頁第十五頁，共33頁。（二）種子（二）種子(zhng zi)的劣變的劣變 劣變（deterioration）或衰老（aging）：種子成熟后活力下降的不可逆變化的綜合效應。 劣變的表現(xiàn)：發(fā)芽率降低，幼苗畸形，子葉(zy)色澤異常，下胚軸和胚根短縮，種苗不整齊。 劣變種子的播前處理第16頁/共33頁第十六頁，共33頁。第17頁/共33頁第十七頁，共33頁。種子

7、處理方法：種子消毒、浸種、催芽、變溫處理、干熱處理、化學處理等。1. 硬化處理（hardening） 將種子短暫浸水后再晾干至接近原有的含水量，并可依作物的種類的不同重復數(shù)次。2. 滲調處理 (priming) 在通氣的狀況下，將種子浸潤在配成一定濃度的化學惰性高分子化合物聚乙二醇（PEG）溶液中，在一定的溫度下對種子進行一定期間(qjin)的處理。3. 種子包衣（三）提高（三）提高(t go)種子活力的處理種子活力的處理第18頁/共33頁第十八頁，共33頁。第二節(jié)第二節(jié) 蔬菜蔬菜(shci)育苗的生理育苗的生理育苗是指移栽作物在露地或保護地的苗床中從播種(b zhng)到培育成苗的作業(yè)。第1

8、9頁/共33頁第十九頁，共33頁。幼苗幼苗(yumio)(yumio)的形態(tài)建成的形態(tài)建成1壯苗壯苗(zhun mio)(zhun mio)的生的生理特征理特征2環(huán)境條件環(huán)境條件(tiojin)(tiojin)與壯苗培與壯苗培育育3第20頁/共33頁第二十頁，共33頁。一、幼苗一、幼苗(yumio)的形態(tài)建成的形態(tài)建成1. 莖端的分化(fnhu)與生長2. 根端的分化(fnhu)與生長第21頁/共33頁第二十一頁，共33頁。3. 花芽分化與花器發(fā)育(fy)番茄成苗的標準：苗期60d左右，真葉5-6片，第一花序現(xiàn)蕾。此時(c sh)至少已經分化出三個花序。黃瓜(hung gu)4片真葉時，葉芽分

9、化20余節(jié)，花芽分化到12-14節(jié)，9-11節(jié)花性別已確定。第22頁/共33頁第二十二頁，共33頁。（一）壯苗的概念指素質優(yōu)良的種苗，包括外觀長相、長勢，定植后的發(fā)根力、生產潛勢，果菜類還要求花芽分化和發(fā)育良好。（二）壯苗的形態(tài)(xngti)特征 生長健壯，高度適中； 葉片較大，生長舒展，葉色正常或深綠； 子葉大而肥厚，子葉和真葉都不過早脫落或變黃； 根系發(fā)達，側根多，根色白； 種苗生長整齊，既不徒長也不老化； 無病蟲害； 果菜類花芽分化和發(fā)育良好， 營養(yǎng)生長和生殖生長協(xié)調。 二、壯苗二、壯苗(zhun mio)的生理特征的生理特征第23頁/共33頁第二十三頁，共33頁。 壯苗指標： 果菜類壯

10、苗綜合指標公式 （莖粗/株高+地下部干重(n zhn)/地上部干重(n zhn)） 全株干重(n zhn) 簡化指標：植株的開展度/株高、莖葉重/株高、莖粗/株高葉面積第24頁/共33頁第二十四頁，共33頁。（三）壯苗的生理特征1. 光合能力和凈同化率強2. 根系(gnx)活力強3. 植株碳氮含量比例協(xié)調4. 細胞內糖的含量增加（四）苗齡與苗的素質1. 苗齡的表示方法 生理苗齡 日歷苗齡2. 苗齡與壯苗的關系第25頁/共33頁第二十五頁，共33頁。（一）溫度1. 晝夜溫度2. 氣溫與土溫3. 秧苗(yngmio)的鍛煉（二）光照： 光強、 光長、 光周期、光質（三）營養(yǎng)： 營養(yǎng)土，育苗基質（四

11、）水分：（五）環(huán)境的綜合作用及育苗設施三、環(huán)境條件三、環(huán)境條件(tiojin)與壯與壯苗培育苗培育第26頁/共33頁第二十六頁，共33頁。四、種苗的貯藏、包裝四、種苗的貯藏、包裝(bozhung)和運輸和運輸1. 種苗貯藏問題的來源為達到種苗的周年供應，或由于天氣等原因，穴盤苗經常不能及時銷售。而穴盤苗根系形成后，如果不能及時移植，種苗會因為地上部生長空間競爭激烈(jli)；地下部根系生長受穴格空間限制，而引起種苗老化。種苗的長距離運輸。第27頁/共33頁第二十七頁，共33頁。傳統(tǒng)包裝方法：運輸前將苗起出，排放整齊，每5050100100株扎為一捆，根部不帶土壤或蘸一層薄泥后用塑料薄膜包嚴，放入箱中進行運輸，少量(sholing)(sholing)苗則直接帶土坨運輸。穴盤無土苗一般將苗連同育苗盤一起放入專用紙箱或塑料箱中進行運輸；如運輸距離較近，則可將苗從穴盤取出放入包裝箱中運輸，但對甜瓜、西瓜等根系受傷后再生能力差的作物種苗一般不采用。2. 種苗的包裝(bozhung)第28頁/共33頁第二十八頁，共33頁。第29頁/共33頁第二十九頁，共33頁。第30頁/共33頁第三十頁，共33頁。 種苗的運輸一般采用汽車，也有少量用火車或飛機。汽車運輸半徑一般在100公里以內，蔬菜種苗的長途運輸較為少見。