水果店項目創(chuàng)業(yè)計劃書

1、目錄1水果銷售數(shù)據(jù)分析水果銷售數(shù)據(jù)分析3技術可行性分析技術可行性分析5水果店投資風險分析水果店投資風險分析2水果消費市場分析水果消費市場分析4經(jīng)濟可行性分析經(jīng)濟可行性分析水果銷售數(shù)據(jù)分析過程水果銷售數(shù)據(jù)分析過程11、男女性別分析 由餅狀圖可看出，在水果銷售過程中，男生和女生都喜歡購置水果，但女生稍多一點，大約占整體70%，而男生只占整體的30%，在誤差允許范圍內(nèi)，男女比例差異很大，如果是大學城或是學校又新廣場擺攤賣水果，而且質(zhì)量可靠，價格適中，還是有一定銷量的。 2、水果在生活中的地位分析據(jù)圖表分析，大局部人對水果的重視程度據(jù)圖表分析，大局部人對水果的重視程度還是很高的，當然還有一小局部人認為

2、水還是很高的，當然還有一小局部人認為水果是可有可無的；果是可有可無的；84%的人認為水果是生的人認為水果是生活中的必需品，而僅有活中的必需品，而僅有16%的人認為是可的人認為是可有可無的。其實正很好的說明水果在我們有可無的。其實正很好的說明水果在我們身邊的市場還是很大的，值得去開發(fā)一下身邊的市場還是很大的，值得去開發(fā)一下3、購置水果時的關注點分析 由圖可知，水果價格和水果新鮮度是消費者購置水果時所關注的最主要因素，占整體56%，然而27%的消費者是由于個人愛好所致，14%的關注水果營養(yǎng)價值，因此，在批發(fā)水果時，水果的價格、新鮮度殺死是我們得首先考慮，同時我們還得多批發(fā)幾種水果，以滿足不同消費者

3、的喜好。4、分析消費者會到什么地方購置水果圖表反映出大局部人會到水果超市去購置水果，占整體51%，19%的人是到流動攤點，比方學校來回路上，24%的人是在集市上購置水果，只有6%的人不確定會在什么地方購置，我們做的主要是流動攤點，而水果超市和集市是我們的競爭對手，它們比我們強大，因此，我們只有抓住屬于我們的那局部顧客，即：在流動攤點和選擇其它購置水果的顧客，只有水果質(zhì)量和適合的價格才能吸引來在水果超市和集市購置的一些顧客，我們的市場只有相當小的一局部，只占25%30%左右，當然還有一些為了方便購置的顧客在這25%30%當中。5、購置水果類型分析 圖表反響出，在九種水果的調(diào)查中，24%的人喜歡蘋

4、果，18%的人喜歡香蕉，16%的人喜歡吃橘子，11%的人喜歡橙子，8%的人會選擇柚子，喜歡菠蘿和西瓜的各占6%，2%的人喜歡甘蔗，還有1%的人會喜歡其他種類的水果，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我們在批發(fā)水果時，應該有所選擇，蘋果、香蕉、橘子、橙子和柚子都是我們應該要批發(fā)的水果，另外，下學期恰逢熱季，我們可以考慮批發(fā)西瓜和菠蘿，至于甘蔗只占整體2%，即使熱天也很少有人吃甘蔗，所以針對我們流動攤點市場，可以忽略或是不批發(fā)甘蔗。6、每次購置水果消費額分析 根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，45%消費者在每次購置水果的消費額都是在36元之間，41%的消費者在610元之間，二者達86%，是重要組成局部，只有不到20%的消費者在每

5、次購置水果的消費額會在10元以上和3元以下，所以，為了能抓住大局部消費者，我們所賣水果價格嚴格控制在1元2.5元之間每斤，既要保證銷量的同時也要保證質(zhì)量。7、購置水果頻率分析據(jù)圖反映，42%的人是二到三天購置一次水果，25%的人是一周購置一次水果，有29%的人是隨時都有可能購置水果，也就是說，只要水果價格實惠，水果在各方面都能讓這局部人滿意，那這局部人是愿意買我們水果，這是我們做的主市場，但也不能拋棄42%和25%的那局部市場，因為只要給這局部人在心里給以他們外界因素干擾，那這兩局部市場的人也很容易轉(zhuǎn)變?yōu)?9%的那局部市場，一天購置一次水果的人數(shù)只有總體的4%，事實上無論消費者購置水果的頻率是

6、大還是小，都會有人或多或少的購置一定量的水果。 8、選擇水果攤的方式 由圖分析，大局部人在購置水果時都是選擇方便的地方購置，還有一局部是在人多地購置，果商老板態(tài)度好的話也會有不少回頭客和吸引不少新顧客，只有少局部是被攤主強拉過去的，因此，在下個學期，無論我們選擇在學校廣場銷售還是在宿舍串宿舍銷售都會有相當大的一局部銷量，加上熱季的到來，吃水果的人會更多，另外在做水果銷售時每個人都得端正自己的態(tài)度，否那么我們也會因為消費者對我們的態(tài)度不滿而失去了我們銷售的時機。9、消費者所感興趣的促銷手段 由圖可看出，39%的消費者對打折比較感興趣，33%的消費者會對多買多送感興趣，12%的消費者會對抽獎感興趣

7、，而16%的人不確定，不知道對什么促銷手段感性趣，所以，在水果銷售過程中，如果消費者購置的水果比較多的話，給以消費者一定的優(yōu)惠，比方像打折、抽獎、多買多送等促銷活動，當然這些促銷手段可以搭配使用，也可以單個使用。10、如果現(xiàn)在新開一家水果店，消費者是否愿意嘗試分析 如果在大學城或是學校開了一家新開店，還是有41%的人愿意去嘗試，相當大一局部占48%的消費者得看情況而定，也就是說，只要我們能夠把41%的那局部愿意嘗試的消費者吸引進了該新開店，并且屢次在該店購置水果，那48%的消費者也會隨之而改變，只有11%的消費者表示不愿意嘗試進新開店，這局部消費者已經(jīng)成了老店鋪的忠誠客戶，很難在改變，對于下學

8、期我們的流動攤點，我們只需要這89%的消費者就足夠了，那11%的消費者我們不用去改變，只要把其中的方便購置的局部消費者吸引到我們流動攤點購置就可以了。2水果消費市場分析水果消費市場分析優(yōu)勢：優(yōu)勢：地理優(yōu)勢：水果店開辦在校內(nèi)，接近消地理優(yōu)勢：水果店開辦在校內(nèi)，接近消費市場，方便學生購置，價格公正，費市場，方便學生購置，價格公正，學生會優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)學生會優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢。勢。經(jīng)濟優(yōu)勢：節(jié)省時間，價格廉價，健康經(jīng)濟優(yōu)勢：節(jié)省時間，價格廉價，健康消費，效勞態(tài)度良好，這是本店開店消費，效勞態(tài)度良好，這是本店開店的價值所在。的價值所在。營銷優(yōu)勢：我們的主要市場對象是大學營銷優(yōu)勢：

9、我們的主要市場對象是大學生，其他的居民并不屬于我們的主要生，其他的居民并不屬于我們的主要顧客對象。因為對象的專一性，我們顧客對象。因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體制定營銷方案，更加為這個學生群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加可行有針對性，使方案更加可行劣勢劣勢：新鮮度方面：水果屬于易腐爛商品，我們水果的更新速度可更新速度可能不夠快，容易導致水果的能不夠快，容易導致水果的新鮮程度不夠高。新鮮程度不夠高。店面布置方面：由于我們想提供更多的水果種類，很容易造容易造成店面擁擠。成店面擁擠。因為大學生都是喜好面非常廣的，我們又想

10、吸引更多的消費者，這就要求我們要用更多的水果種類來吸引消費者。面對競爭者：我們在競價方面、競價方面、拓展客戶方面經(jīng)驗欠佳，拓展客戶方面經(jīng)驗欠佳，可能會影響我們的銷售數(shù)量。一、內(nèi)部環(huán)境分析：一、內(nèi)部環(huán)境分析：時機：時機：校內(nèi)競爭者少：由于學校在這個行業(yè)校內(nèi)競爭者少：由于學校在這個行業(yè)尚屬于空白，這為我們在校園的初步尚屬于空白，這為我們在校園的初步經(jīng)營提供了良好的契機，迄今為止，經(jīng)營提供了良好的契機，迄今為止，校內(nèi)尚未有明顯的競爭者。校內(nèi)尚未有明顯的競爭者。競爭者的競爭力?。盒傌渹儧]有專競爭者的競爭力?。盒傌渹儧]有專門的針對性，難以拓寬開展的范圍和門的針對性，難以拓寬開展的范圍和形成強大的市場

11、規(guī)模。它的市場定位形成強大的市場規(guī)模。它的市場定位并不是專門為了學生消費者群體而開，并不是專門為了學生消費者群體而開，缺乏針對學生消費者群體而開設有針缺乏針對學生消費者群體而開設有針對性的專業(yè)效勞。當然我們無法否認對性的專業(yè)效勞。當然我們無法否認市場存在著潛在的競爭者，這需要我市場存在著潛在的競爭者，這需要我們努力去完善自己的營銷策略，制定們努力去完善自己的營銷策略，制定公正的價格，構(gòu)建更好的效勞體系。公正的價格，構(gòu)建更好的效勞體系。威脅：威脅：消費者需求不同：來自中國各地的大消費者需求不同：來自中國各地的大學生對不同水果的需求不同，這一學生對不同水果的需求不同，這一需求在時刻變化著，很難把握

12、。需求在時刻變化著，很難把握。大學城生活區(qū)的競爭力大：生活區(qū)新大學城生活區(qū)的競爭力大：生活區(qū)新店如雨后春筍般涌現(xiàn)，市場競爭更店如雨后春筍般涌現(xiàn)，市場競爭更加劇烈，且好多大學生在生活區(qū)買加劇烈，且好多大學生在生活區(qū)買水果的頻率更大。水果的頻率更大。路邊小攤的競爭：我們在上學的路上，路邊小攤的競爭：我們在上學的路上，會經(jīng)常有一些哥哥、阿姨在賣水果。會經(jīng)常有一些哥哥、阿姨在賣水果。來自新產(chǎn)品的威脅：果汁、零食等新來自新產(chǎn)品的威脅：果汁、零食等新型可口營養(yǎng)商品的層出不窮不斷沖型可口營養(yǎng)商品的層出不窮不斷沖擊著對水果需要量的購置。擊著對水果需要量的購置。二、外部環(huán)境分析：二、外部環(huán)境分析：3技術可行性分

13、析技術可行性分析一要求一要求1、水果品種豐富，價格合理。、水果品種豐富，價格合理。水果店的主要消費群體是大學生，大學生的口味喜好各不相同，所以品種的多樣性水果店的主要消費群體是大學生，大學生的口味喜好各不相同，所以品種的多樣性是至關重要的。是至關重要的。2、購置環(huán)境的營造。、購置環(huán)境的營造。從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊能夠吸引人，水果標價牌從環(huán)境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊能夠吸引人，水果標價牌上標明水果產(chǎn)地，給人公正誠信不欺騙的感覺，使用收銀機和電子秤結(jié)賬，不會短上標明水果產(chǎn)地，給人公正誠信不欺騙的感覺，使用收銀機和電子秤結(jié)賬，不會短斤少兩，配備標有水果

14、店名稱、聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費者斤少兩，配備標有水果店名稱、聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費者的感覺比較好。的感覺比較好。3、特色營銷。、特色營銷。大學生特別是年輕女性大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果。針對大學生可大學生特別是年輕女性大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果。針對大學生可以推出健康養(yǎng)生早餐。用各種水果搭配牛奶或者豆?jié){進行銷售。以推出健康養(yǎng)生早餐。用各種水果搭配牛奶或者豆?jié){進行銷售。4、便利、效勞快捷。、便利、效勞快捷。便利快捷的效勞，使購物更加的節(jié)約時間，輕松愉悅。好的效勞可以為賣家加分。便利快捷的效勞，使購物更加的節(jié)約時間，輕松愉悅。好的效勞

15、可以為賣家加分。二本卷須知二本卷須知1、水果的儲藏、保鮮及防腐。、水果的儲藏、保鮮及防腐。2、水果的季節(jié)性。、水果的季節(jié)性。工程：在大學城里開一家水果店1、第一吸引人：店鋪入口、第一吸引人：店鋪入口-主打貨區(qū)主打貨區(qū)店鋪入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店鋪入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店最能吸引人的地方。此處配置的商品店最能吸引人的地方。此處配置的商品主要是：主要是：流行水果；流行水果；色澤鮮艷、引人注目的水果；色澤鮮艷、引人注目的水果；季節(jié)性強的水果；季節(jié)性強的水果；2、第二吸引人：店鋪中心、第二吸引人：店鋪中心-主力貨區(qū)主力貨區(qū)這主要設置在店鋪入口處近室內(nèi)柱子處，這主要設置在店鋪入口處近室內(nèi)

16、柱子處，這個點擺的位置比較接近室內(nèi)。這個點擺的位置比較接近室內(nèi)。主力水果；主力水果；購置頻率高的水果；購置頻率高的水果；采購力強的水果；采購力強的水果；這個地方主要擺一些店內(nèi)的主打水果，這個地方主要擺一些店內(nèi)的主打水果，如西瓜、蘋果、香蕉等。如西瓜、蘋果、香蕉等。3、第三吸引人點：收銀或者拐角處、第三吸引人點：收銀或者拐角處-特特價貨區(qū)價貨區(qū)這個地點就是要刺激顧客，留住顧客，這個地點就是要刺激顧客，留住顧客，所以可配置以下商品：所以可配置以下商品：特價水果；特價水果；高利潤水果；高利潤水果；季節(jié)性水果；季節(jié)性水果；促銷水果。促銷水果。這個區(qū)域主要擺放一些受損的水果和降這個區(qū)域主要擺放一些受損的

17、水果和降價水果，以吸引更多人走進里面。價水果，以吸引更多人走進里面。4、其他區(qū)域點的規(guī)劃：、其他區(qū)域點的規(guī)劃：保鮮庫門口改成優(yōu)之良品專賣區(qū)；保鮮庫門口改成優(yōu)之良品專賣區(qū)；煙酒柜區(qū)域改成飲料銷售區(qū)、水果扎煙酒柜區(qū)域改成飲料銷售區(qū)、水果扎汁區(qū)及禮品包裝區(qū)；汁區(qū)及禮品包裝區(qū)；近走廊處玻璃鏡墻面擺放水果架；近走廊處玻璃鏡墻面擺放水果架；近玻璃鏡墻面處墻面設置水果架。近玻璃鏡墻面處墻面設置水果架。水果分布的技術性擺放水果的水果架在設置時應該擺放水果的水果架在設置時應該遵循以下幾個要點：遵循以下幾個要點：1、防水性能好。水果需要保鮮，、防水性能好。水果需要保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就需要經(jīng)常灑水，如

18、果是木架子就會腐爛。會腐爛。2、不能有棱角。水果容易碰傷，不能有棱角。水果容易碰傷，所以裝水果的架子不能有棱角。所以裝水果的架子不能有棱角。3、盛裝水果的邊沿不能太高，盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜，在周圍近過道處設置欄桿宜，在周圍近過道處設置欄桿仿照鮮又多。仿照鮮又多。4、水果架兩頭堆頭處設計應該水果架兩頭堆頭處設計應該靈活多變。靈活多變。水果陳列的五項根本動作分別是排列、水果陳列的五項根本動作分別是排列、放置、堆積、交疊與裝置。放置、堆積、交疊與裝置。1、排列。將邊與前面排列整齊，絕不、排列。將邊與前面排列整齊，絕不可雜亂而松散?？呻s亂而

19、松散。2、放置。由于邊面或前面有了隔物板、放置。由于邊面或前面有了隔物板支撐之故，因此不容易松散或雜亂。支撐之故，因此不容易松散或雜亂。其商品本身的陳列擺平了即可。其商品本身的陳列擺平了即可。3、堆積。雖然只是堆積的動作而已，、堆積。雖然只是堆積的動作而已，但最重要的卻是必須要制造出但最重要的卻是必須要制造出立體感立體感，前面和邊面要保持一定的幅度。，前面和邊面要保持一定的幅度。4、交疊。把形狀不一或圓體狀大小不、交疊。把形狀不一或圓體狀大小不一的水果組合起來，或?qū)⑦@些水果放一的水果組合起來，或?qū)⑦@些水果放入包裝過的袋子里組合堆積起來。入包裝過的袋子里組合堆積起來。5、裝飾。借著點綴、裝飾可提

20、高水果、裝飾。借著點綴、裝飾可提高水果的可視率一樣。的可視率一樣。水果架設計及水果擺放的技術性1、水果在銷售區(qū)域進行陳列之前，必須進行質(zhì)檢程序，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質(zhì)的標準，表達出水果經(jīng)營的新鮮宗旨；對銷售區(qū)域上陳列的水果進行質(zhì)檢，一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果等，要第一時間挑揀出來；2、先進先出是指先進的水果先陳列銷售，特別是同一品種在不同時間分幾批進貨時，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原那么。水果的周轉(zhuǎn)期短、質(zhì)量變化快，堅持這一原那么至關重要。它是新鮮商品經(jīng)營的普遍性的原那么。3、水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放。水果的陳列的時間必

21、須小于該品種當前溫度、濕度下，當前品質(zhì)狀態(tài)所能維持的生命期。4. 日常清潔衛(wèi)生主要是指水果要干凈整潔。局部國產(chǎn)的大宗產(chǎn)量的水果處理不徹底的，要進行處理后再陳列。水果店日常管理的技術性4經(jīng)濟可行性分析經(jīng)濟可行性分析籌資由于我們前期做的是小本生意只求鍛煉自己，并不期望能賺到多少錢所以我們的前期籌資為隊員湊錢。根據(jù)我們的規(guī)模及開店地點，銷售種類及水果本錢分析(如以下圖1)，我們前期的投資額度為每人500元，組長為1000元，共計5000元。這5000元足夠我們在短時間內(nèi)找到一個適宜的地點進行一段不錯的經(jīng)營。相信在我們共同的努力下會有一小局部的盈利，有了這些資本就可以給我們以后的開展提供不錯的物質(zhì)保障

22、。 本錢由于我們是在文澤園旁邊開店銷售水果，關所以開店需要很大的費用，主要包括店面租金、店面裝修、貨架、桌凳、稱量器材、盛放器皿、保鮮袋等等固定本錢。還有批發(fā)水果備用金及意外情況備用金等流動本錢。據(jù)調(diào)查日照大學城店面租金不菲，要想租到一個掘金旺鋪更是難上加難的。我們的選址地點租金中規(guī)中矩，大約為兩萬元每年。不過對我們來說還是很困難的，所以我們盡量壓縮店面裝修的費用，我們只在天花板上進行簡單的裝潢，而廣告牌只用些簡單的燈光進行修飾。店面大局部空間用水果進行實物裝飾，這樣不僅節(jié)約本錢而且還可以當成活體廣告進行宣傳。至于貨架我們盡量用水果箱進行代替，缺乏的就用實用性高的鋼鐵貨架。于桌凳可以從學校里借

23、用或者購置其他店替換下來的。稱量器材的話點子稱是必不可少的，普通的電子稱市場價格大約在200至300之間，這里我們以200計。保鮮袋本錢就微乎其微不再考慮了。批發(fā)水果本錢根據(jù)實際情況作出不同調(diào)整，第一次批發(fā)控制在500到800元之間。作為特殊情況使用的備用資金也是必不可少的，這里我們設置為200元。 收益我們詳細的調(diào)查并了解了市場詳情，已迅速籌集好了資金，并且全面的計算了我們的本錢，再經(jīng)過前期準備我們便可以正式開張了。我們開店最主要的目的還是賺錢，即收益。具體收益是不確定的，是根據(jù)實際因素的變化而變化的。在這之前我們也研究了其他水果店鋪的營業(yè)情況，根據(jù)水果的進價本錢及最后銷售不出的剩余水果，初

24、步估算了各種常見水果的收益情況。按照現(xiàn)在的市場行情具體如以下圖3：5水果店投資風險分析水果店投資風險分析風險的定義及來源風險定義：風險是指在某一特定環(huán)境下，在某一特定時間段內(nèi)，某種損失風險定義：風險是指在某一特定環(huán)境下，在某一特定時間段內(nèi)，某種損失發(fā)生的可能性。風險是由風險因素、風險事故和風險損失等要素組成。換發(fā)生的可能性。風險是由風險因素、風險事故和風險損失等要素組成。換句話說，是在某一個特定時間段里，人們所期望到達的目標與實際出現(xiàn)的句話說，是在某一個特定時間段里，人們所期望到達的目標與實際出現(xiàn)的結(jié)果之間產(chǎn)生的距離稱之為風險。結(jié)果之間產(chǎn)生的距離稱之為風險。風險來源：風險來源：1、政策風險，主

25、要指經(jīng)濟政策風險，經(jīng)濟政策風險是指在建設期貨經(jīng)營、政策風險，主要指經(jīng)濟政策風險，經(jīng)濟政策風險是指在建設期貨經(jīng)營期內(nèi)，由于所處的經(jīng)濟環(huán)境和經(jīng)濟條件的變化，致使實際的經(jīng)濟效益與預期內(nèi)，由于所處的經(jīng)濟環(huán)境和經(jīng)濟條件的變化，致使實際的經(jīng)濟效益與預期的經(jīng)濟效益相背離。期的經(jīng)濟效益相背離。2、市場風險，市場風險是指由于某種全局性的因素引起、市場風險，市場風險是指由于某種全局性的因素引起，投資收益的可，投資收益的可能變動，比方說，在日照大學城內(nèi)，有多家水果店鋪和水果超市，還有一能變動，比方說，在日照大學城內(nèi)，有多家水果店鋪和水果超市，還有一些水果攤販，日照大學城就那么幾萬個學生，卻有不少同行競爭者，正因些水

26、果攤販，日照大學城就那么幾萬個學生，卻有不少同行競爭者，正因為市場競爭如此劇烈，如果我們進的水果賣不出去或是賣不完，就會有不為市場競爭如此劇烈，如果我們進的水果賣不出去或是賣不完，就會有不新鮮的水果或者是導致我們的水果壞掉，這樣就會迫使我們水果降價，從新鮮的水果或者是導致我們的水果壞掉，這樣就會迫使我們水果降價，從而影響我們的投資收益，一不小心還很可能帶來資金風險。而影響我們的投資收益，一不小心還很可能帶來資金風險。3、資金風險，資金風險是指在運作過程中由于資金短缺而給我們帶來的損失，、資金風險，資金風險是指在運作過程中由于資金短缺而給我們帶來的損失，如果我們在運作過程中，出現(xiàn)資金短缺，那我們

27、這個店鋪很可能被迫關閉，所以如果我們在運作過程中，出現(xiàn)資金短缺，那我們這個店鋪很可能被迫關閉，所以我們在工程可行性分析里面就嚴格估算資金的使用量，盡量防止資金短缺給我們我們在工程可行性分析里面就嚴格估算資金的使用量，盡量防止資金短缺給我們帶來的損失，我們在運作過程中，需要人力，物力，財力皆齊全，否那么我們都帶來的損失，我們在運作過程中，需要人力，物力，財力皆齊全，否那么我們都無法經(jīng)營下去。關于我們的水果店，人力這方面是比較充足的，所以根本不需要無法經(jīng)營下去。關于我們的水果店，人力這方面是比較充足的，所以根本不需要考慮，其實對于我們來說最關鍵的是資金問題?？紤]，其實對于我們來說最關鍵的是資金問題

28、。4、產(chǎn)品風險，我們開水果店，主要經(jīng)營水果，銷售水果是我們盈利的主要來、產(chǎn)品風險，我們開水果店，主要經(jīng)營水果，銷售水果是我們盈利的主要來源，但是，在常溫下，水果的保鮮期不長，水果一旦不新鮮了，我們所賣的價格源，但是，在常溫下，水果的保鮮期不長，水果一旦不新鮮了，我們所賣的價格就會下降，甚至會被迫低于進價出售，從而影響到我們的收入，畢竟剛出來創(chuàng)業(yè)，就會下降，甚至會被迫低于進價出售，從而影響到我們的收入，畢竟剛出來創(chuàng)業(yè)，沒多少資金，如果出現(xiàn)虧損嚴重的話我們也會被迫關店的。沒多少資金，如果出現(xiàn)虧損嚴重的話我們也會被迫關店的。5、平安風險，開店需要人，需要去采購批發(fā)水果，這里主要是指出去批發(fā)水、平安風

29、險，開店需要人，需要去采購批發(fā)水果，這里主要是指出去批發(fā)水果過程中，交通意外，平安是第一位，不發(fā)生那么罷。一旦發(fā)生這絕對是個不小果過程中，交通意外，平安是第一位，不發(fā)生那么罷。一旦發(fā)生這絕對是個不小的損失。的損失。6、質(zhì)量風險，主要包括人員素質(zhì)和水果新鮮程度，水果不新鮮不僅影響到我、質(zhì)量風險，主要包括人員素質(zhì)和水果新鮮程度，水果不新鮮不僅影響到我們的銷售量，而且還影響到我們水果的定價，水果越不新鮮，定價越低，銷量越們的銷售量，而且還影響到我們水果的定價，水果越不新鮮，定價越低，銷量越少，還要預防水果變質(zhì)，變質(zhì)的水果是不能銷售的。少，還要預防水果變質(zhì)，變質(zhì)的水果是不能銷售的。7、技術風險，主要是針對水果保鮮技術方面，水果保鮮主要包括常溫保鮮和、技術風險，主要是針對水果保鮮技術方面，水果保鮮主要包括常溫保鮮和低溫保鮮，常溫下，可選擇一些像保鮮劑，既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋低溫保鮮，常溫下