星級飯店評定程序

1、星級飯店評定程序星級飯店評定程序2012年12月5日一、星級評定的責任分工一、星級評定的責任分工1、旅游飯店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構統(tǒng)籌負責，其責任是制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權并督導省級以下旅游飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復核工作，保有對各級旅游飯店星級評定機構所評飯店星級的否決權。星級評定的責任分工星級評定的責任分工各星級的評定權限如下： 五星級：由省、自治區(qū)、直轄市的旅游飯店星級評定機構負責初檢，全國旅游飯店星級評定機構負責終檢；星級評定的責任分工星級評定的責任分工 四星級：由地市級旅游飯店星級評定機構負責初檢，省、自治區(qū)、直轄

2、市的旅游飯店星級評定機構負責終檢； 一、二、三星級：由地市級旅游飯店星級評定機構負責評定；二、飯店星級的申請二、飯店星級的申請 1、申請星級的飯店，均須執(zhí)行旅游統(tǒng)計調查制度，承諾履行向旅游飯店星級評定機構提供不涉及本飯店商業(yè)機密的經(jīng)營管理數(shù)據(jù)的義務。 2、旅游飯店申請星級，按照屬地原則，應向相應評定權限的旅游飯店星級評定機構遞交星級申請材料。申請材料包括：飯店星級申請報告、自查飯店星級申請報告、自查打分表、消防驗收合格證（復印件）、衛(wèi)生許可證打分表、消防驗收合格證（復印件）、衛(wèi)生許可證（復印件）、工商營業(yè)執(zhí)照（復印件）、飯店裝修（復印件）、工商營業(yè)執(zhí)照（復印件）、飯店裝修設計說明等。設計說明等

3、。三、星級的評定規(guī)程三、星級的評定規(guī)程 1、受理：接到飯店星級申請報告后，相應評定權限的旅游飯店星級評定機構應在核實申請材料的基礎上，于14天內做出受理與否的答復。 按照旅游飯店星級的劃分與評定（GB/14308-2010）的要求，在一個月內對申報飯店進行星評工作。星級的評定規(guī)程星級的評定規(guī)程 2、檢查：受理申請或接到推薦報告后，相應評定權限的旅游飯店星級評定機構應在一個月內以明查和暗訪的方式安排評定檢查。檢查合格與否，檢查員均應提交檢查報告，對檢查未予通過的飯店，相應星級評定機構應加強指導，待接到飯店整改完成并要求重新檢查的報告后，于一個月內再次安排評定檢查。對申請四星級以上的飯店，檢查分為

4、初檢和終檢。星級的評定規(guī)程星級的評定規(guī)程 a) 初檢由相應評定權限的旅游飯店星級評定機構組織，委派檢查員以暗訪或明查的形式實施檢查，并將檢查結果及整改意見記錄在案，供終檢時對照使用；初檢合格，方可安排終檢；b) 終檢由相應評定權限的旅游飯店星級評定機構組織，委派檢查員對照初檢結果及整改意見進行全面檢查；終檢合格，方可提交評審。星級的評定規(guī)程星級的評定規(guī)程 3、評審：接到檢查報告后一個月內，旅游飯店星級評定機構應根據(jù)檢查員意見對申請星級的飯店進行評審。評審的主要內容有：審定申請資格，核實申請報告，認定本標準的達標情況，查驗違規(guī)及事故、投訴的處理情況等。星級的評定規(guī)程星級的評定規(guī)程 4、 批復：對

5、于評審通過的飯店，旅游飯店星級評定機構應給予評定星級的批復，并授予相應星級的標志和證書。對于經(jīng)評審認定達不到標準的飯店，旅游飯店星級評定機構不予批復。 星級飯店評定總則星級飯店評定總則 1、一、二、三星級飯店是有限服務型飯店，評星時要對飯店住宿產(chǎn)品進行重點評價；四、五星級飯店（含白金五星級）是完全服務型飯店，評星時要對飯店產(chǎn)品進行全面評價。 2、倡導綠色設計、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費的理念。星級飯店評定總則星級飯店評定總則3、星級飯店應增強突發(fā)事件應急處置能力，突發(fā)事件處置的應急預案應作為各星級飯店的必備條件。評定星級后，如飯店營運中發(fā)生重大安全責任事故，所屬星級將被立即取消，相應星級標志

6、不能繼續(xù)使用。4、評定星級時不能因為某一區(qū)域所有權或經(jīng)營權的分離，或因為建筑物的分隔而區(qū)別對待，飯店內所有區(qū)域要達到同一星級的質量標準和管理要求。星級飯店評定總則星級飯店評定總則 5、飯店開業(yè)一年后可以申請評定星級，經(jīng)相應星評機構評定后，星級標志有效期為三年。三年期滿后應進行重新評定。 星級申報及標志使用要求星級申報及標志使用要求1、星級飯店評定遵循企業(yè)自愿申報的原則。2、飯店經(jīng)批準達到相應星級標準后，由全國旅游飯店星級評定機構頒發(fā)相應的星級證書和標志牌。星級申報及標志使用要求星級申報及標志使用要求 3、飯店星級標志應置于飯店前廳最明顯位置，接受公眾監(jiān)督。飯店星級標準已在國家工商總局商標局登記

7、注冊為證明商標，任何單位或個人未經(jīng)授權或認可，不得擅自制作和使用。 同時，任何飯店以“準X星”、“超X星”、“相當于X星”等作為宣傳手段的行為均屬于違法行為。星級申報及標志使用要求星級申報及標志使用要求 4、每塊星級標準牌上的編號，與相應的星級飯店證書號一致。每家星級飯店原則上只可申領一塊星級標志牌。如飯店星級標志牌破損或丟失，應及時報告，經(jīng)所在省級星評委查明屬實后，可向全國星評委申請補發(fā)。 星級飯店如因更名需要更換星級證書，可憑工商部門出具的有關文件證明進行更換，同時交還原星級證書。星級評定的標準和基本要求星級評定的標準和基本要求 飯店星級評定依據(jù)旅游飯店星級的劃分及評定（GB/T14308

8、-2010）進行，具體要求如下： （一）旅游飯店星級的劃分及評定附錄A“必備項目檢查表”。該表規(guī)定了各星級必須具備的硬件設施和服務項目。要求相應星級的每個項目都必須達標，缺一不可。 星級評定的標準和基本要求星級評定的標準和基本要求 （二）旅游飯店星級的劃分及評定附錄B“設施設備評分表” （硬件表，共600分）。該表主要是對飯店硬件設施的檔次進行評價打分。三、四、五星級規(guī)定最低得分線：三星220分、四星320分、五星420分，一、二星級不作要求。星級評定的標準和基本要求星級評定的標準和基本要求 （三）旅游飯店星級的劃分及評定附錄C“飯店運營質量評價表” （軟件表，共600分）。該表主要是評價飯店

9、的“軟件”，包括對飯店各項服務的基本流程、設施維護保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生方面的評價。三、四、五星級規(guī)定最低得分率：三星70%、四星80%、五星85%，一、二星級不作要求。 一、二、三星級飯店的評定檢查工作應在24小時內完成，四星級飯店的評定檢查工作應在36小時內完成。五星級飯店的評定檢查工作應在36-48小時內完成。 全國星評委保留對一星級到四星級飯店評定結果的否決權。星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程 1、開好情況匯報會 由檢查員主持，當?shù)匦羌壴u定機構人員參加，飯店中層以上人員須全部到場，認真記錄。星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程1)飯店匯報內容：飯店基本情況、特色及缺

10、陷或不足創(chuàng)星準備情況、達標情況、現(xiàn)存差距服務與管理制度的有關文件經(jīng)營管理情況及在本地區(qū)同行中的地位2)推薦機構匯報內容：具體說明檢查達標情況、飯店整改結果、推薦的理由。星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程2、實地檢查(可不分組，也分為多組)檢查員和飯店協(xié)商安排檢查路線，檢查中注意核對申請材料與實際情況是否相符1)外部環(huán)境：地理位置、周圍環(huán)境、建筑外觀、停車場等2)前廳：裝飾材料、藝術品、公共衛(wèi)生間、燈具與照明、客用電梯、指示標志、總服務臺、大堂吧、 商務中心及商場等區(qū)域星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程3)客房除常規(guī)項目外，重點是客用品的配備、客房的舒適性和協(xié)調性（光

11、照度，溫濕度和噪音等），檢查員住房應各不相同。4)餐飲(包括廚房)保證西早、中早、正餐的零點和宴請各一次：重點檢查各餐廳(包括宴會廳)出品質量和熱度、分區(qū)設計、廚房設備及清潔狀況星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程 5)會議設施 會議廳、多功能廳及商務中心的設備配置6)康樂健身房、歌舞廳、桑拿等的衛(wèi)生狀況和康體項目的安全性7)其他客用公共區(qū)域電梯、衛(wèi)生間、走廊等區(qū)域的格調檔次的統(tǒng)一性星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程 8)員工活動區(qū)域設施齊全程度，有無生活、學習的基本保障9)共用系統(tǒng)綜合布線、計算機管理、互聯(lián)網(wǎng)通訊、空調、導向標識、消防安全等系統(tǒng)的實際性能和效用星級評

12、定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程 3、檢查員意見匯總會檢查員參加，飯店和當?shù)匦羌壴u定機構人員不參加；留有充足時間，供檢查員匯總情況，統(tǒng)一認識，確定最后評分和反饋的原則意見。星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程4、開好檢查意見反饋會由檢查員主持，當?shù)匦羌壴u定機構人員參加，飯店中層以上人員須全部到場認真記錄，會后整理成書面材料。 1)檢查員反饋意見通報檢查情況，肯定飯店達標努力和成績，糾正評分誤差并分析原因，指出目前存在差距以及要求和建議，表明將如實向星評機構匯報本次檢查結果、是否合格交由星評機構做結論。 星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程 2)推薦機構表達意見對檢查工作的客觀公正性明確表態(tài)和申述 3)飯店表態(tài)可就檢查員提出的疑問作出解釋，就要求和建議表態(tài)，是否接受星評委的意見，以及準備在多長時間里完成整改。星級評定檢查工作一般流程星級評定檢查工作一般流程三、檢查善后工作檢查員可協(xié)助有關星級評定機構督促飯店整改達標，飯店任務是