員工守則操作規(guī)程

1、 員 工 守 則一、忠于職守、實事求是、服從領(lǐng)導(dǎo),不能在工作中敷衍塞責(zé),弄虛作假.二、 努力學(xué)習(xí)時事政治、技術(shù)業(yè)務(wù),不斷提高個人素質(zhì),適應(yīng)公司的發(fā)展需要.三、 遵守國家政策、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度.四、全體職工必須不斷提高自己的工作技能,以到達工作上精益求精,提高工作效益.五、處處維護整體利益,執(zhí)行公司指示,盡職盡責(zé),不做損害公司形象和權(quán)益的事.六、職工工作期間,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準不能任意離開工作崗位,不能在工作期間離崗、聊天、搬弄是非.七、遵守勞動紀律、堅守崗位,不準遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、睡崗、閑聊.八、職工每日應(yīng)注意保持工作場地的環(huán)境衛(wèi)生,物品擺放整齊有序.九、努力生產(chǎn)、工作、保質(zhì)保量

2、完成各項工作任務(wù).十、職工應(yīng)服從管理,聽從指揮,不準蓄意對抗,不準消極怠工.十一、職工就全面履行崗位職責(zé),不瀆職,不失職.十二、因工作需要指定職工加班或工作調(diào)度,無正當(dāng)理由不得拒絕.十三、關(guān)心公司發(fā)展,精打細算,厲行節(jié)約,努力降低消耗和產(chǎn)品成本,杜絕跑冒滴漏.十四、認真貫徹執(zhí)行設(shè)備操作、工藝、衛(wèi)生三個規(guī)程,樹立安全生產(chǎn)第一的觀念.十五、加強團結(jié),搞好協(xié)作,努力為其它崗位創(chuàng)造良好的生產(chǎn)<工作>條件,同事之間團結(jié)、友愛、互相幫助.十六、職工應(yīng)保護公司財物,不浪費、偷盜、破壞、損毀公司財物.十七、做文明職工、禮貌待人、不講臟話,不在公共場所閑事,不亂丟垃圾,不隨地吐痰,表達公司職工的良好

3、精神.十八、服裝整潔,注意儀表不許穿短褲、背心上班,不能穿拖鞋,上班期間著工作服,佩戴工作牌.十九、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止喝酒、吸煙,酒后不能上班,不能在車間里吃零食. 1 員 工 勞 動 紀 律一、職工工作時間必須著公司工作裝,佩戴工作牌,違者罰款10/元次.二、不能遲到、早退,違者罰款5元/次,<遲到、早退范圍10分鐘以內(nèi),10分鐘以上1小時以內(nèi)者計曠工半天,1小時以上者計曠工兩天處理>三、曠工半天扣一天工資,曠工一天扣工兩天工資,依此類推.職工一年內(nèi)累計曠工不得超過三天,否則予以開除.四、當(dāng)班職工無特殊情況,必須堅守崗位,睡崗者罰款10元/次;脫崗睡覺者罰款100元/次;脫崗、串崗者罰

4、款10元/次.當(dāng)月違反本規(guī)定超過三次予以開除.五、職工在工作場嬉鬧、做私活、下棋、打牌、吃零食、聽音樂等與工作無關(guān)的事情,每次罰款5-100元/次,直至開除.六、職工必須服從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作調(diào)動和安排,不能頂撞領(lǐng)導(dǎo),無正當(dāng)理由拒絕服從分配者,罰款50-100元/次,直到開除.七、職工當(dāng)班期間,必須服從班組長的工作安排,違者罰款5-30元/次.八、職工之間應(yīng)互敬互愛,假設(shè)產(chǎn)生矛盾,應(yīng)相互諒解或向領(lǐng)導(dǎo)反映解決問題,不準相互謾罵、吵鬧,違者罰款50-100元/次,情節(jié)嚴重的予以開除.九、嚴禁職工在公司聚眾鬧事、打架斗毆、搬弄是非,煽動他人罷工,說影響團結(jié)損害公司聲譽的話,影響工作和生活秩序,違者罰款1

5、00-500元/次.十、職工在工作中不負責(zé)任,人為造成經(jīng)濟損失的按損失額的5%-90-%賠償,故意損壞財物的按價賠償.十一、職工有盜竊行為的按盜竊物價格的十倍賠償,并交由公安機關(guān)處理.十二、職工列隊或點名須遵照負責(zé)人指令,需排隊時按先后次序,不準插隊,違者罰款5元/次.十三、未經(jīng)批準不能在工作時間會見與工作無關(guān)的人員,否則罰款5元/次.十四、注意節(jié)約,不能故意浪費水、電、汽及物料,違者罰款50-100元.十五、指令性工作必須在規(guī)定時間內(nèi)完成,否則罰款10元每人每次. 2十六、工作必須積極、主動、不消極怠工,違者罰款20元/次.十七、工作安排必須到位,不能出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象,違者罰款20元每人每次.十

6、八、工作時間不能穿拖鞋、背心,女工不能穿高跟鞋,不能濃妝艷抹,配戴手飾,違者罰款10元/次.十九、對出現(xiàn)的問題或爭議,必須逐級上報，在受理期內(nèi)不能超級，違者罰款10元。二十、不能做違反社會公德、不文明的行為，違者罰款20元。二十一、嚴禁酒后上班或上班時間飲酒，違者罰款50元。二十二、生產(chǎn)區(qū)及生產(chǎn)車間內(nèi)嚴禁吸煙，違者罰款20元。二十三、不能威脅、打擊報復(fù)他人，違者罰款300元。二十四、職工當(dāng)班期間未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準，一律不準回宿舍，違者罰款20元。二十五、職工崗位或所管轄區(qū)域不整潔，工作用具擺放不整齊，作業(yè)層面堆放廢棄物，作業(yè)區(qū)域不衛(wèi)生，處以10-50元罰款。二十六、不按規(guī)程操作影響生產(chǎn)的，罰款5

7、0元。二十七、職工應(yīng)按時傳遞數(shù)據(jù)，報表等信，違者罰款5元。二十八、未按程序交接班造成工作延誤的，罰款20元。二十九、生產(chǎn)崗位無特殊原因，不能隨意停機，違者罰款20元/人。三十、一切影響生產(chǎn)或違反公司制度的行為將視情節(jié)的嚴重程度，給予10-500元罰款或開除。 3 員 工 請 假 制 度1、 職工請假除臨時或突發(fā)事件外一律以書面形式請假， 不能 或代人請假。2、 職工請假需提前一天填好請假單并征得車間主任及本崗位其他人員同意并簽字后，方可生效，否則視為曠工。3、 假設(shè)因突發(fā)事件來不及請假者應(yīng)利用 或其他方式速來向當(dāng)班主任或領(lǐng)導(dǎo)請假，否則視為曠工。4、 除特殊情況外，同一崗位不得同時超過兩人含兩人

8、請假。5、 職工請假一天以內(nèi)由本崗位人員和本班車間主任同意簽字生效；請假一至兩天的還需生產(chǎn)部經(jīng)理同意并簽字生效；請假兩天以上者還需報請分管車間副總審批。6、 所有請假單由負責(zé)車間考勤人員保管，月底一律交綜合部用以核對考勤。7、 職工辭職時，班長及以上人員需提前一個月以書面形式提出申請，普工需提前半個月以書面形式提申請。4 生 產(chǎn) 員 工 工 作 標(biāo) 準1、 素質(zhì)要求1、 有一定的文化和思想素質(zhì)，具有食品生產(chǎn)及設(shè)備的甚而理論知識和實際操作經(jīng)驗。2、 了解生產(chǎn)過程。3、 持健康證上崗，無傳染性疾病，精神病及皮膚病。4、 搞好個人衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前雙手進行清洗消毒。5、 認真積極，愛崗敬業(yè)。6、 要求

9、主人翁精神。2、 工作要求1 遵守公司和車間的各項管理制度，嚴格按規(guī)程操作。2 嚴格做好交接班制度，做好交接班記錄，不能脫崗。3 在本班主任及班組長的帶領(lǐng)下，保質(zhì)保量的完成工作任務(wù)。4 對違反工藝規(guī)程和沒有批準手續(xù)的指令，有權(quán)拒絕執(zhí)行，并立即上報。5 生產(chǎn)操作過程中，及時記錄各種參數(shù)，正確填寫生產(chǎn)原始記錄。6 生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)問題，要及時上報。7 保護設(shè)備及工具，機器設(shè)備定期檢查、保養(yǎng)，并協(xié)助機修人員排除故障。8 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)工具要擺放整齊有序。9 安全生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報，并有權(quán)拒絕繼續(xù)生產(chǎn)。10 自覺節(jié)約能源，愛惜公司的一切。11 按時上下班，堅守崗位，不準擅離職守，亂串崗、脫崗

10、，有事需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可離開。12 工作之余，認真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識，以提高業(yè)務(wù)水平。5交 接 班 制 度一 接班者必須提前十分鐘到廠點名接班，認真聽取交班報告。做到交班清楚、接班滿意，完整記錄交班，不準撕毀和亂寫亂畫。二 接班者有權(quán)要求交班者詳細介紹上一班工作情況，如發(fā)現(xiàn)問題時應(yīng)共同處理，方能辦理交班手續(xù)。三 接班者須認真檢查本崗位設(shè)備是否正常，物料是否有問題，如交接班手續(xù)不清，接班后發(fā)現(xiàn)異常，一切責(zé)任由接班者自負。四 交接班內(nèi)容1 交生產(chǎn)任務(wù)，上級指示，不交未完成任務(wù)與生產(chǎn)故障。2 交完好設(shè)備，完整技術(shù)，不交故障 、損壞、遺失裝備。3 交工序運行，材料使用情況，不交糊涂數(shù)據(jù)。4 交現(xiàn)場管理、

11、清潔衛(wèi)生，不交臟、亂、差落后班。5 交操作記錄、指示圖表，不交隱瞞推諉、空白不標(biāo)準記錄。6 交工藝指標(biāo)、制度、標(biāo)準、不交過期非執(zhí)行標(biāo)準的無操作目標(biāo)。五 每次交接班以簽字為準。相互支持，講究團結(jié)，不能解決的問題和不統(tǒng)一的意見，由班長報車間主任報生產(chǎn)部共同解決。六 在下一班未接班前，上一班人員必須堅守本崗位，并照常工作，不得離崗。6班 組 長 責(zé) 任 制一 素質(zhì)要求1 具有一定的文化和思想素質(zhì)。2 熟悉車間的生產(chǎn)情況和工藝，具有一定實際生產(chǎn)經(jīng)驗。3 有一定的組織和協(xié)調(diào)能力，能團結(jié)職工。三 工作要求：1 遵守公司和車間的各項規(guī)章制度。2 協(xié)助車間主任編制生產(chǎn)計劃，建立有關(guān)制度并催促實行。3 在生產(chǎn)中

12、牢固樹立“安全生產(chǎn)，質(zhì)量至上”的思想，嚴格控制生產(chǎn)工藝規(guī)程，堅決杜絕聲音操作，把好質(zhì)量關(guān)，做到不合格的半成品不進下一工序。4 采取措施，保證安全，防止工作事故。5 對設(shè)備的維護和保養(yǎng)負責(zé)。6 組織好生產(chǎn)，搞好衛(wèi)生。7 催促檢查本崗位做好生產(chǎn)記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、解決。8 做好各個環(huán)節(jié)節(jié)能降耗工作，降低生產(chǎn)成本。9 做好本崗位人員的出勤記錄。10 完成公司和車間交給的各項工作任務(wù)。11 發(fā)揚團結(jié)友愛精神，保持全班組的團結(jié)，職工與職工之間的和諧問題。7值班主任崗位責(zé)任制一 對本班當(dāng)班期間的標(biāo)準生產(chǎn)、安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)負全責(zé)。二 帶領(lǐng)全班人員學(xué)習(xí)并熟悉生產(chǎn)工藝流程，熟悉各崗位設(shè)備的結(jié)構(gòu)性能、操作方

13、法及工藝指標(biāo)的質(zhì)量要求，組織好本班生產(chǎn)。三 催促檢查崗位操作人員的操作規(guī)程、設(shè)備運行狀況和各項工藝指標(biāo)的執(zhí)行情況，在制品及成品的質(zhì)量善，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，對各項質(zhì)量指標(biāo)是否達標(biāo)負責(zé)。四 主持召開班前班后會，布置生產(chǎn)任務(wù)，找出當(dāng)班生產(chǎn)存在的問題，提出措施組織實施。五 檢查各工序操作運行工藝參數(shù)的原始記錄，并整理好。六 處理操作工處理不了的生產(chǎn)異常情況，自己處理不了的應(yīng)及時找有關(guān)人員處理，絕不能因此延誤生產(chǎn)。七 搞好各工序各部門之間的協(xié)調(diào)工作。八 堅持文明生產(chǎn)，搞好生產(chǎn)環(huán)境，設(shè)備保養(yǎng)做到每天清掃，每天保養(yǎng)一次，認真如實真實日 報表，做好交接工作。九 值班主任應(yīng)管理好車間的生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)秩序、協(xié)調(diào)

14、好前后工序的連接運行，如因管理不力導(dǎo)致紀律松散、造成責(zé)任生產(chǎn)事故，將處以50-200元罰款。十 主任交接班必須作口頭和書面形式交班，并簽字。8 工 藝 流 程 圖投米泡米磨米調(diào)漿液化脫渣糖化一次脫色離交二次脫色濃縮麥芽糖成品 蛋白粉烘干 洗渣 一次離交 F42果糖成品二次濃縮二次脫色二次離交異構(gòu) 一次濃縮 色譜別離三次離交三次脫色三次濃縮F90或F55果糖成品 1化驗崗位責(zé)任要求一 時刻保證化驗室內(nèi)整潔、衛(wèi)生。二 認真、準確填寫化驗記錄。三 定時對以下崗位進行取樣化驗，作好記錄并將其結(jié)果告知其崗位負責(zé)人。1 液化：每隔兩小時對液化取樣化驗，檢測其濃度、PH值、DE值 。2 脫渣：每隔五小時檢測

15、洗渣水濃度、PH。3 糖化：糖進滿 后對料檢測嘗試、PH、DE、糖化10小時后需再檢測一次，之后每隔2-4小時檢測一次。4.脫色：每隔4小時檢測一脫透光度、PH,每隔2小時檢測二脫透光度、PH。5.離交：每隔2小時檢測離交透光、PH、電導(dǎo)。6.濃縮：檢測每一調(diào)濃缸的濃度、透光、PH、DE、熬溫。7.異構(gòu)：每隔3小時對果糖含量進行檢測。8.烘干：每隔2小時對蛋白粉的水分檢測、每班至少一次對蛋白含量進行檢測。9.定期定時檢測蛋白粉的蛋白含量、水分、顏色等。10.接班后半小時內(nèi)對車間其它崗位設(shè)備進行校正。11.對其它崗位抽樣檢測不合格時，應(yīng)通知其它崗位人員調(diào)正，并選礦不值得。12.愛惜化驗設(shè)備及用具

16、，化驗室所有物品不能外借。13.每班每天必須對成品缸糖漿及貨場糖漿進行抽檢。14.職工之間必須團結(jié)互助，有問題可共同商量解決 1 化驗職工作標(biāo)準一. 要求1. 經(jīng)過系統(tǒng)化的培訓(xùn)2. 具有獨立操作化驗的能力3. 熟悉產(chǎn)品的性能和國家標(biāo)準二. 責(zé)任1.化驗人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。 2.化驗員要樹立良好的職業(yè)道德，以實事求是的工作態(tài)度對待每個分析的項目和數(shù)據(jù)。 3.半成品化驗擔(dān)負車間中間體的化驗任務(wù)，首先要樹立為生產(chǎn)服務(wù)，工作認真負責(zé)的態(tài)度，遵守操作規(guī)程，快，準，穩(wěn)為質(zhì)量提供真實數(shù)據(jù)，正確的結(jié)論，對成品的質(zhì)量起保證作用。4.化驗人員必須嚴格按照本規(guī)程進行檢驗操作，在工作上做到認真負責(zé)，

17、做好進廠原輔料的化驗，配合生產(chǎn)車間搞好生產(chǎn)，做好成品的檢驗。5.化驗員要具有腿勤，心細，手輕，整潔標(biāo)準，老實的工作作風(fēng)。6.要精心使用化驗儀器，保管好室內(nèi)的儀器，設(shè)備和試劑。7.做好化驗室的記錄，并把每個月的記錄和報告整理裝訂，叫生產(chǎn)部存檔。8.對工作不認真，因質(zhì)量事故造成經(jīng)濟損失或?qū)Πl(fā)現(xiàn)的問題隱瞞不報者，進行嚴肅處理。9.每班每崗位的化驗記錄報表必須在下班前交與生產(chǎn)部。10.檢驗人員必須遵守公司及本部門的一切規(guī)章制度和相關(guān)規(guī)定。11.時刻保證化驗室整潔。 2 投米操作規(guī)程及責(zé)任要求一. 操作規(guī)程1.檢查1,2號米倉是否有空位。2.先開5號提升機，再開1、2號振動篩，最后開1、2號提升機和1號

18、風(fēng)機 1.1、2號提升機進米口先不得開的過大，應(yīng)逐漸開大，慢慢調(diào)整至合適位置與振動篩相協(xié)調(diào)。以免將提升機和振動篩堵塞。3.時刻關(guān)注米倉的米位，防止米倉投滿后，米粒漫出和提升機堵塞。投滿后應(yīng)及時換倉或停機。4.停機時應(yīng)先將1、2號提升機的下米閥關(guān)掉，或停止投米只到米斗中的米提完，再關(guān)振動篩，最后關(guān)閉5號提升機。中間應(yīng)停頓1分鐘左右再進行下一步操作。5.將大米轉(zhuǎn)至3.4號米倉：1.設(shè)備開啟順序：6號提升機3號傳輸機1或2號去石機2或3號風(fēng)機3或4號提升機2號傳輸機1號傳輸機1或2號米倉底閥 2.底閥大小必須與去石機相匹配，防米粒漫出。 3.停機時反向操作即可。 二.責(zé)任要求1.米袋必須解繩，不得直

19、接將米袋劃破，米袋按規(guī)定數(shù)量整理好并堆放在指定地方。 2.每班所出的大米中的雜質(zhì)及時裝袋，計量重量，并按要求進行處理。3.接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。 4.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。5.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。6.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。7.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。 3 抽米操作規(guī)程及責(zé)任要求1. 操作規(guī)程 1.開機前需通知泡米工。 2.開機順序：開水開泵開米倉底閥。 3.下米大小以盡可能大但不堵泵為宜，可根據(jù)情況調(diào)節(jié)。 4.回水不夠時可開啟回水加壓泵。 5.停機時應(yīng)先通知泡米工，關(guān)閉下米底閥，直到米槽沒米后，

20、抽清水3-5 分鐘，使管道中無米防止堵塞管道。最后關(guān)閉水閥和泵。 二. 責(zé)任要求 1.接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。 2.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。 3.開泵前需先開循環(huán)水。 4.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。 5.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。 6.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。 7.保證前后工序的正常銜接。 4 泡米操作規(guī)程及責(zé)任要求1. 操作規(guī)程 1.檢查泡米罐底閥是否關(guān)閉，排水閥應(yīng)開啟。 2.打開進米閥門，通知上一崗位開始進米。 3.當(dāng)米進到要求的位置時，開啟另一空罐的進米閥和排水閥，并檢查底閥是否 關(guān)閉，然后關(guān)閉前一個進

21、米閥。依次類推。 4.當(dāng)米進滿一罐后，關(guān)閉排水閥，打開進水閥直到水面超過大米平面5-8cm 左右為止。泡米結(jié)束后打開排水閥。 5.磨米時，打開水已排盡的泡米罐底閥即可。 6.停止進米時應(yīng)先通知抽米工，無米進罐后用清水對抽米管和閥門進行沖洗， 防止大米將管道堵塞。2. 責(zé)任要求 1.泡米時間：冬季4小時左右，夏季2小時左右，以手可捏碎為宜。 2.泡米水無特殊情況應(yīng)盡可能回至抽米處。 3.接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。 4.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。 5.開泵前需先開循環(huán)水。 6.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。 7.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進

22、行徹底打掃。 8.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。 9.保證前后工序的正常銜接。 5 磨米操作規(guī)程及要求 一. 操作規(guī)程 1.先松磨片再開水再開磨機，再緊磨片，直到有沙沙聲便可下米，然后調(diào)節(jié)磨 片控制米漿粗細到70目左右，或用手捏無明顯顆粒感為宜。 . 2.磨機下米流量根據(jù)磨機需要進行調(diào)整 4.停止磨米時，應(yīng)先關(guān)磨機后關(guān)水。 5.米漿到達下攪拌葉時，開啟攪拌機。 6.根據(jù)米漿多少開啟抽漿泵。 7.第一次開抽獎泵或無法抽獎時，應(yīng)先灌引水后開泵。 二. 責(zé)任要求 1.磨米用水應(yīng)以洗渣水和離交稀糖水為主，PH過低可根據(jù)需要開啟自來水閥。 2.無洗渣水或稀糖水時，可用自來水。 3.米漿PH應(yīng)在5.0以上

23、。 4.濃度17-18波美度。 5.米漿粗細70目左右，或用手捏無明顯顆粒感為宜。6. 接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。 7.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。 8.開泵前需先開循環(huán)水。 9.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。 10.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。 11.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。12.保證前后工序的正常銜接。6 液化操作規(guī)程及責(zé)任要求1. 操作規(guī)程1. 調(diào)漿：濃度PH加酶 1.米漿抽至調(diào)漿罐上口30cm處。 2.濃度調(diào)至17-18波美度，過高加水，過低時通知磨米處調(diào)整。 3.PH調(diào)至5.6-5.9，過高加酸，過低加食用堿，

24、調(diào)整到要求值。 4.高溫淀粉酶每罐是450-600ml。2.噴射液化：1.層流罐閥門開至合適位置，對層流罐進行預(yù)熱。 2） .最后一個層流罐有熱氣冒出3分鐘后，即可關(guān)閉蒸汽閥。3） .將層流罐閥門調(diào)至進料狀態(tài)。4） .將噴射器，維持罐閥門調(diào)至正確狀態(tài)。5） .打開一噴泵。6） .打開蒸汽閥，溫度到達108左右時，慢慢開啟進料閥并同時加大汽閥，直到料閥全開。7） .料液進入1號閃冷罐第3個試鏡時，開啟層流泵。8） .料液進入2號閃冷罐第3個試鏡時，開啟二噴泵。9） .開啟二噴蒸汽閥，溫度120-125。10） .停機時一噴汽閥和料閥是同時關(guān)閉，再關(guān)泵，二噴可先關(guān)汽閥后關(guān)泵。11） .結(jié)束液化后，

25、應(yīng)及時將層流罐和維持罐中的料液用汽壓出。2. 責(zé)任要求1. 一噴溫度105-110，二噴120-125。72. 每隔20分鐘檢查調(diào)漿中轉(zhuǎn)罐PH，并及時調(diào)整。3. 液化時二噴必須開啟。4. 液化液最后DE值16-20。5. 液化液濃度30-33.6. 液化液透光盡可能到達70以上。7. 接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。8.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。9.開泵前需先開循環(huán)水。10.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。11.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。12.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。13.保證前后工序的正常銜接。 8 脫渣操作規(guī)程及責(zé)任要求

26、1. 操作規(guī)程1. 裝好板框過濾布，壓緊濾機。2. 檢查托盤出料口是否放置正確。3. 打開板框進料閥，開啟進料泵。4. 壓力到達0.4后，關(guān)閉進料閥，開啟氣閥，壓出料液。5. 打開洗渣池水閥至第二個攪拌葉下10cm處，開啟攪拌和蒸汽閥加溫至60。6. 推開托盤松開板框濾板放下濾渣，攪拌20-30分鐘后開啟抽渣泵至洗渣崗位。2. 責(zé)任要求1. 保證濾液清澈無渣，不渾濁，使液化液透光盡可能到達70以上。2. 濾渣要成形無稀渣。3. 每臺濾機的濾布在24小時內(nèi)必須清洗一次。4. 洗渣水糖分控制在10左右。5. 洗渣用水以洗布水為主，不夠時才用其它水。6. 接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。

27、7. 設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。8開泵前需先開循環(huán)水。9.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。10.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。11.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。12.保證前后工序的正常銜接。9 洗渣操作規(guī)程及責(zé)任要求1. 操作規(guī)程1.裝好板框過濾布，壓緊濾機。2.檢查托盤出料口是否放置正確。3.打開板框進料閥，開啟進料泵。4.開啟稀糖水泵，將稀糖水抽至磨米崗位。5.壓力到達0.4后，關(guān)閉進料閥，開啟氣閥，壓出料液。6.推開托盤松開板框濾板卸下濾渣。二. 責(zé)任要求1.保證濾液清澈無渣，不渾濁。2.濾渣要成形無稀渣。3.每臺濾機的濾布在24小時內(nèi)必

28、須清洗一次。4.接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。5.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。6.開泵前需先開循環(huán)水。7.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。8.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。9.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。10.保證前后工序的正常銜接。10 糖化操作規(guī)程及責(zé)任要求1. 操作規(guī)程1.進料操作：1).進料前糖化罐必須用水清洗干凈并用蒸汽滅菌消毒。2).打開進料閥，開啟進料泵。3).打開降溫水閥，將糖液溫度控制在58-62。2.滅酶操作：1. 打開需滅酶糖化罐的滅酶底閥。2.打開一空罐的滅酶出料閥。3.打開噴射器的進料閥，并開啟滅酶泵。4)

29、.打開蒸汽閥，將溫度控制在75-80。5.滅酶結(jié)束后，先關(guān)蒸汽，再關(guān)泵，最后關(guān)閉其它閥門。3.出料操作：打開滅酶料液糖化罐的出料底閥，開啟出料泵。二. 責(zé)任要求1.糖化罐料液進至離上口40cm處。2.麥芽糖：先加真菌酶2500-2700ml/罐，15小時左右后再加新型液體糖化酶200-400ml/罐。總糖化時間控制在20-24小時。加酶量和糖化時間可根據(jù)DE值要求進行調(diào)節(jié)。3.滅酶溫度75-80，滅酶DE值根據(jù)需要和通知而定。4.葡萄糖：高效糖化酶或復(fù)合糖化酶15000-20000ml/罐。糖化時間：30-40小時。5.每一罐料出完后，必須對糖化罐進行清洗和高溫消毒。6.清洗糖化罐后的糖水混合

30、物必須回收至滅酶后的料液中。7.接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。118.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。9.開泵前需先開循環(huán)水。10.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。11.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。12.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。13.保證前后工序的正常銜接。12 脫色操作規(guī)程及責(zé)任要求1. 操作規(guī)程1. 一次脫色：1） .打開一次中和罐進料閥，打開進料泵。2） .當(dāng)料液進到離上口30cm處時，打開另一中和罐進料閥，關(guān)閉此罐進料閥。3） .料進滿后加入適量活性炭，攪拌30分鐘，打開中和罐出料閥，同時開啟中轉(zhuǎn)罐攪拌。4） .裝好板框過

31、濾布，壓緊濾機。5） .板框出料口處于回流處。6） .打開板框進料閥，開啟板框進料泵。7） .板框出料清澈無炭后，裝上流槽，使料液進入中和后中轉(zhuǎn)罐，并開啟出料泵。2. 二次脫色：1） .料液在進入二次中和罐時，開啟換熱器蒸汽閥，把溫度控制在80以上。2.當(dāng)料液進到離上口30cm處時，打開另一中和罐進料閥，關(guān)閉此罐進料閥。3.料進滿后加入適量活性炭，攪拌30分鐘，打開中和罐出料閥，同時開啟中轉(zhuǎn)罐攪拌。4.打開阿瑪機進料閥，回流閥，排氣閥，關(guān)閉出料閥，打開進料泵。5.排氣閥有料液出來后，關(guān)閉此閥。6.阿瑪機回流閥出料到達要求后，打開出料閥同時關(guān)閉回流閥。二. 責(zé)任要求1.一脫料液透光80以上，二脫

32、透光97以上。2.板框，阿瑪機進料壓力在0.4以下運行。3.二脫料液PH在4.0-4.8.4.一脫廢炭必須在當(dāng)班裝袋，堆放在指定位置。135.二脫廢炭抽至一脫中和罐二次利用。6.一脫濾布在24小時內(nèi)清洗一次，阿瑪機在24小時內(nèi)用高壓清洗機清洗一次。7.一次中和料液溫度在70以上，二次中和料液溫度在80以上。8.接班時對設(shè)備進行檢查運轉(zhuǎn)是否正常，是否缺油。9.設(shè)備出現(xiàn)故障時，本崗位職工必須協(xié)助修理工進行維修。10.開泵前需先開循環(huán)水。11.設(shè)備和所用工具必須保持整潔干凈。12.時刻保證設(shè)備和工作場地的基本衛(wèi)生，下班前進行徹底打掃。13.做好崗位記錄，并保持整潔干凈。14.保證前后工序的正常銜接。

33、 14 離交操作規(guī)程及責(zé)任要求1. 操作規(guī)程1. 進料順序：陽陰陽陰2. 檢查閥門是否處于開啟或進料狀態(tài)。3. 打開進料泵，處于糖頂水狀態(tài)，出水進至回收罐。4. 濃度到達2時，將出水回收至稀糖水罐磨米用。5. 濃度到達5-8時，進行回流操作，直到透光，電導(dǎo)及其它指標(biāo)到達要求后，可將料液輸送至下一崗位。6. 再生操作：1） .用水或氣頂糖到交前罐，頂糖濃度2時回收至稀糖水罐。2） .用水對樹脂進行反沖洗，并沖氣2次以上。沖洗至出水清澈透明為止。3） .陽樹脂進4-5的稀酸，陰樹脂進4-5的稀堿浸泡，2-4小時后進行單洗正沖洗。4） .陰陽柱正沖洗到達要求后，陽陰柱進行串洗。5） .串洗到達要求后，再生結(jié)束，靜置待用。2. 責(zé)任要求1. 串洗水必須回收利用。2. 2以下的稀糖水必須回收至稀糖水罐，2以上的糖水回收至交前罐，不得排入下水溝。