散養(yǎng)雞生產技術操作規(guī)程

1、散養(yǎng)雞生產技術操作規(guī)程1、 范圍： 本標準規(guī)定了無公害農產品散養(yǎng)雞生產技術操作規(guī)程的飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理、育雛、草雞飼養(yǎng)、獸醫(yī)防疫、獸藥使用以及雞場消毒。 本標準適用于無公害產品散養(yǎng)雞生產技術操作規(guī)程。2、 規(guī)范性引用文件： 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB13078-2001飼料衛(wèi)生標準 GB/T18407.3-2001農產品安全質量、無公害畜禽肉產地環(huán)境要求、 NY50

2、27-2001無公害食品 畜禽飲用水水質、 NY5035-2001無公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準則、 NY5036-2001無公害食品 肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則、 NY5037-2001無公害食品 肉雞飼養(yǎng)飼料使用準則、 NY/T5038-2001無公害食品 肉雞飼養(yǎng)管理準則。 中華人民共和國動物防疫法 飼料和飼料添加劑管理條例 飼料藥物添加劑使用規(guī)范 食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單 預防和控制高致病性禽流感消毒技術規(guī)范（試行）3、 飼養(yǎng)環(huán)境： 飼養(yǎng)場所應首選丘陵、茶（果、林）園，農村也應創(chuàng)造條件種養(yǎng)結合采用放養(yǎng)。其空氣、水、土壤應符合GB/T18407.3-2001的規(guī)定，要求及四周無污染，

3、遠離集鎮(zhèn)、工雛雞出殼后24小時內進入育雛舍，最遲不得超過36小時。在運輸過程中有專人負責，要防凍防熱，通風換氣。4育雛4.1 育雛場地可分為 1) 育雛室 2) 大棚水泥地 3)大棚有機墊各場制定相應的轉雞計劃。在轉雞前 23天作出出欄后雞舍的清洗、消毒計劃，場長簽字后執(zhí)行！出完雞以后，清洗。各場需要結合本場實際情況，列出工作計劃，對全場及各個雞舍的時間安排都要具體，并按照計劃有條不紊的執(zhí)行，下表是一個空欄期工作計劃，供各公司參考修訂?？丈崞诠ぷ饔媱?適合 育雛室 & 大棚采用項目標準( )棚( )棚( )棚1 殺蟲（根據(jù)本場情況制定），收拾雞舍，整理設備，清理料塔1. 熏蒸消毒。每兩批雞更換

4、一次熏蒸劑，在商家建議的濃度下使用，以防產生耐藥性。 2. 把能拆的設備都拆下來拿到舍外，在規(guī)定的地點進行沖洗。把探頭、電機等需要保護的設備用適當?shù)姆椒ㄇ鍧嵑筮M行包扎，準備用高壓清洗機進行沖洗。 3. 每批雞結束后，把料塔中的剩料打包挪走。袋料轉移到其它場。徹底清潔料塔。 2、清理雞糞，清掃雞舍1. 裝雞糞的車要密封，不能在場內及沿途灑落，不能對任何地帶造成污染。清理完雞糞以后徹底清掃雞舍，要求雞舍內不能有雞毛、雞糞、墊料。 2. 把水線用冰醋酸（1%濃度）浸泡 12h小時 3、沖洗雞舍 ,沖洗水線 1. 用高壓清洗機將雞舍頂棚、墻壁、地面等由上而下徹底沖洗干凈，特別要注意進風口、風扇軸和風扇

5、葉、地面等不能有死角、注意用電安全！ 2. 沖洗完雞舍后次日對關鍵點（空氣、頂棚、墻壁等）采樣送檢化驗，看用哪種消毒藥比較合適，根據(jù)保健中心推薦的消毒藥進行消毒。 3. 沖洗水線，最好拆開水線沖洗干凈后裝好，也可浸泡后沖洗。 注意： 1. 在上批發(fā)生烈性傳染病或水線乳頭堵塞嚴重的，空舍期要把乳頭拆下來，先用威島等氯制劑浸泡，再用酸制劑浸泡，然后拆開乳頭沖洗干凈。 2. 排凈雞舍的進水系統(tǒng)的水，徹底沖洗 3遍把可能堵塞管子的殘留物沖走。 3. 將水線沖洗干凈后，用消毒藥或酸化劑浸泡水線。 4. 例如：三甲氯銨（按 1：300配制）、潔廁靈（按 5%配制）、正凈（按 1：150配制）等消毒藥對水線

6、進行 3次消毒，然后從水線的前、中、后三部位取水樣送保健中心進行檢測，合格方可。 4、清掃舍外環(huán)境1. 雞舍周圍無污物，排水溝、道路及兩旁干凈，徹底打掃，場內無雞糞、羽毛、墊料，把生產垃圾和生活垃圾徹底清理，這些垃圾該拉走的拉走，該深埋的深埋，該焚燒的焚燒。2. 雞舍周圍的雜草每批雞要清理一次。5、雞舍地面消毒1. 根據(jù)保健中心推薦的消毒藥，一般為安滅殺或火堿。按照推薦的比例對雞舍進行消毒。6、雞舍殺蟲1. 由動保中心根據(jù)本場情況推薦合適的殺蟲藥及用法、用量對墻體、地面等進行殺蟲，2. 不得私自加量或用其它的殺蟲藥。7、全面消毒1. 根據(jù)保健中心推薦或使用碘伏，按1：500配制成消毒液以噴霧形

7、式對雞舍進行全面消毒，用水量按0.5L/(雞舍全部面積)計算，要全面均勻噴霧。8、進墊料，留樣，送檢1. 按照要求的用量把墊料均勻的分布到雞舍。2. 并且要留樣送保健中心化驗。9、檢修、準備設備1. 檢修所有設備，包括供電設備、供水設備、供料設備、通風設備、供暖設備、照明設備、水簾、自動控制系統(tǒng)、測量設備、報警設備等，并做好保養(yǎng)及試運行工作，保證這些設備在飼養(yǎng)期內都能正常運行。10、雞舍殺蟲1. 由動保中心根據(jù)本場情況推薦合適的殺蟲藥及用法、用量對墻體、地面等進行殺蟲，不得私自加量或用其它的殺蟲藥。11、墊料消毒1. 按照保健中心要求的消毒藥品及濃度使用。2. 例：正凈按1：150配制成消毒液

8、以噴霧形式對墊料進行徹底消毒，用水量按0.5L/(墊料面積)計算，要全面均勻噴霧。消毒完成 24h后取樣化驗。12、設備準備、制作隔欄網、熏蒸及通風1. 當雞舍內部干燥以后，平整墊料，檢查所有設備是否安裝完好。將干凈的額外的料盤和飲水器，隔欄網等移進雞舍。并按照要求擺放，75100只/開食盤，50只/飲水器，盡量把開食盤擺放到水線的兩側。按照要求做好隔欄網。然后，關閉雞舍升溫至21C，用福爾馬林熏蒸。 2. 每 25 m 2用 1升福爾馬林（三份福爾馬林，兩份高錳酸鉀）。由于反應強烈，任何一個容器內絕不超過 1.2升的福爾馬林。 3. 24小時后，氣體無效，打開雞舍的進風口和所有的通風系統(tǒng)。

9、4. 4.取適量消毒好的墊料進行送檢。13、檢查雞舍密閉性，調試AC2000，校正探頭，升溫雞舍1. 關閉所有的進風口開一個 48英寸的風扇，靜態(tài)壓力 37.5帕斯卡或負壓 0.15。如果壓力25帕斯卡或負壓 0.10那么雞舍的密閉性很差。進雞前24天進行預溫，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件及季節(jié)變換安排預溫時間。14、封閉雞舍，準備好飼料、報表、疫苗，準備接雞1. 跟孵化場聯(lián)系好接雞時間，在接雞前備好開食的水和料。雞舍內環(huán)境達到進雞要求，參照下表 2進行檢查。再用酸制劑浸泡 6小時，然后用清水高壓沖洗， 1小時后，檢查是否有堵塞的乳頭，若有則單獨處理。一切就緒，放足水，在水線里預溫。料塔或操作間內備好飼料

10、，準備好報表，雞秤，聯(lián)系保健中心備好相應疫苗，準備接雞。制表： 場長：空舍期工作計劃 適合大棚有機墊采用項目標準( )棚( )棚( )棚1、收拾雞舍，整理設備，清理料塔1. 把能拆的設備都拆下來拿到舍外，在規(guī)定的地點進行沖洗。把探頭、電機等需要保護的設備用適當?shù)姆椒ㄇ鍧嵑筮M行包扎，準備用高壓清洗機進行沖洗。 2. 每批雞結束后，把料塔中的剩料打包挪走。袋料轉移到其它場。徹底清潔料塔。 2、清掃水線1. 把水線用冰醋酸（1%濃度）浸泡 12h小時 3、沖洗雞舍 ,沖洗水線 1. 用高壓清洗機將雞舍頂棚、墻壁、地面等由上而下徹底沖洗干凈，特別要注意進風口、風扇軸和風扇葉、地面等不能有死角、注意用電

11、安全！ 2. 沖洗完雞舍后次日對關鍵點（空氣、頂棚、墻壁等）采樣送檢化驗，看用哪種消毒藥比較合適，根據(jù)保健中心推薦的消毒藥進行消毒。 3. 沖洗水線，最好拆開水線沖洗干凈后裝好，也可浸泡后沖洗。 注意： 1. 在上批發(fā)生烈性傳染病或水線乳頭堵塞嚴重的，空舍期要把乳頭拆下來，先用威島等氯制劑浸泡，再用酸制劑浸泡，然后拆開乳頭沖洗干凈。 2. 排凈雞舍的進水系統(tǒng)的水，徹底沖洗 3遍把可能堵塞管子的殘留物沖走。 3. 將水線沖洗干凈后，用消毒藥或酸化劑浸泡水線。 4. 例如：三甲氯銨（按 1：300配制）、潔廁靈（按 5%配制）、正凈（按 1：150配制）等消毒藥對水線進行 3次消毒，然后從水線的前

12、、中、后三部位取水樣送保健中心進行檢測，合格方可。 4、清掃舍外環(huán)境1. 雞舍周圍無污物，排水溝、道路及兩旁干凈，徹底打掃，場內無雞糞、羽毛、墊料，把生產垃圾和生活垃圾徹底清理，這些垃圾該拉走的拉走，該深埋的深埋，該焚燒的焚燒。2. 雞舍周圍的雜草每批雞要清理一次。3. 場外周圍灑草種, 種植新草5、翻動雞舍有機墊1. 噴灑PNE, 令墊料達60%水份2. 噴灑后, 將有機墊徹底翻動, 務求將上期雜物翻入墊3. 要求雞舍內不能有雞毛、雞糞、墊料4. 堆三天至較干爽6、雞舍殺蟲1. 用PNE對墻體、地面等進行殺蟲，2. 不得私自加量或用其它的殺蟲藥。7、進墊料，留樣，送檢1. 將谷殼均勻的分布到

13、有機墊上。2. 并且要留樣送保健中心化驗。8、升溫雞舍1. 關閉所有的進風口。進雞前24天進行預溫，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件及季節(jié)變換安排預溫時間。9、封閉雞舍，準備好飼料、報表、疫苗，準備接雞1. 跟孵化場聯(lián)系好接雞時間，在接雞前備好開食的水和料。雞舍內環(huán)境達到進雞要求, 一切就緒，放足水，在水線里預溫。料塔或操作間內備好飼料，準備好報表，雞秤，聯(lián)系保健中心備好相應疫苗，準備接雞。制表： 場長：為了保證在進雞前能使雞舍環(huán)境達到進雞要求，在進雞前 1天對雞舍環(huán)境進行檢查，檢查結果上報場長，場長確認符合進雞要求后方能進雞，對達不到要求的雞舍要進行整改，堅決不能進雞！進雞檢查的項目包括：進雞前工作檢查表檢

14、查項目領導評定情況備注1.雞舍淘雞門是否密封好2.不用的排風扇是否密封好3.水簾進風口是否密封好4.雞舍消毒盆內有無消毒液5.輔助飲水器是否準備好6.乳頭踞墊料約 8cm7.水流量 102 0ml/min8.給料設備是否準備齊全9.料線高度是否合理10.地面墊料是否均勻、平整11.墊料厚度是否 5cm以上12墊料（網床）溫度是否32以上13.溫度探頭位置距墊料（網床） 10cm左右14.濕度是否達到506515.濕度探頭位置距墊料 10cm左右16.負壓設定是否合理17.負壓探頭位置是否合理18.風門風速是否合理19.風門提升機工作是否正常20.光照強度是否2040lux21.育雛隔欄是否做好

15、22.風機效率是否測定23.排風扇工作是否正常24.水簾泵是否工作正常25.水簾是否清洗干凈26.水簾工作是否正常27.AC2000設定是否正常28.報表是否準備齊全29.近期使用藥品、疫苗是否準備齊全30.發(fā)電機是否正常31.消防器材是否到位32.水井水塔是否正常33.供電線路是否正常34.人員是否培訓備注：X=不符合要求 = 符合要求技術員： 場長： 生產經理： 4.2 放雞苗： l 雞苗車到場后，到達指定雞舍，迅速將雞筐轉移至雞舍，不要把帶雞的雞盒堆放在雞舍內或把雞盒堆放在育雛區(qū)內。 l 按照雞盒內小雞的數(shù)量盡快把雞苗均勻的分布在靠近水和飼料的區(qū)域，放雞的時候動作要盡可能的輕。 l 放雞

16、后引導小雞喝水、吃料，盡量保證小雞在出雛后 6小時之內開食，有試驗表明開食時間延誤可降低日增重，開食越晚對日增重的影響越大。 l 從雛雞到達前一天就要保證最小通風。決不要因為保溫而犧牲通風。 l 事先確定好每棟每欄放雞數(shù)量，保證水位和料位充足。 l 清點途中死亡雞的數(shù)量并分析死亡原因。 l 查看入舍雞苗,個別有明顯缺陷或異常的雛雞應當即時淘汰，特別是雞苗不好的情況下，要嚴格挑雞，盡可能多的把弱雛淘掉，嚴格記錄進雞時死亡和淘汰的雞苗數(shù)量。 l 準確記錄進雞數(shù):每棟隨機抽查 5盒。每棟抽取 1%的雞雛稱重，計算雞雛的平均體重。l 平均體重的計算方法是將總重量除以稱重只數(shù)進雞時評估雞雛質量： 進雞次

17、日，根據(jù)雞雛的路途死亡情況、體重情況、精神狀態(tài)、開食開水情況對雞雛質量進行初步評估，如有雞雛質量問題請上報公司，反饋到種雞場！表3 雞雛質量鑒定項目合格雞雛不合格雞雛精神狀況眼神明亮、活潑好動精神沉郁、閉目呆立絨毛情況整潔有光澤蓬亂、污穢、無光、短缺臍部情況愈合良好，干燥毛覆蓋愈合不良有濁液、血或卵黃囊外突，臍部裸露腹部情況大小適中、柔軟特別大,稍硬肛門情況無糞便粘著有糞便粘著鳴聲情況響亮嘶啞或鳴叫不止傷殘情況無傷殘有傷殘:如眼瞎、腿跛、喙歪等手感情況飽滿、掙扎有力瘦弱、松軟、無掙扎力體重情況34克以上小于 34克均勻度情況85%以上小于 80%可能影響均勻度的因素： l 進雞時甲醛氣體的影響

18、 l 在進雞時將來源于不同年齡雙親的雞雛混雜 l 極端溫度 l 給料不均 l 飼料顆粒差異 l 飼養(yǎng)密度過高 l 供水不足 l 飼料能量過低或過高 l 喂料時光照不足 l 料線提的太高 l 疾病或細菌感染前 14天是雞的生命中最重要的階段。小雞前 14天的情況預示著未來良好的生產性能。在育雛一開始的時候付出的努力就會在最終的生產成績上得到回報。要記住 6個關鍵因素：通風空氣質量溫度濕度飼料水。4.3 做好保溫：溫度管理分為給溫期和非給溫期，給溫期一般指4周齡以前。4周齡后為非給溫期，給溫標準如下： 第1周：35-32攝氏度、 第2周：32-30攝氏度、 第3周：30-27攝氏度、 第4周：27

19、-21攝氏度。 隨著雞日齡的增長，每周漸減。 育雛舍溫度高低應根據(jù)季節(jié)、雛雞數(shù)量靈活掌握，溫度適宜標準是雛雞均勻，舒適地分布在育雛舍內，無聚堆和張口喘氣的現(xiàn)象?？傊?，以“看雞施溫”為原則，切勿呆板?？措u方法：進雞后 2小時由指定的生產主管進舍查雞，不能因為忙于進雞而忽視已經入舍的雞，觀察雞群確保它們溫度舒適。此時觀察雞群要領如下： l 通過觀察小雞來調解育雛器溫度，盡量讓小雞舒服，但是要注意不能過熱。l 溫度合適時雞會均勻的分布，表現(xiàn)出各式各樣的行為（吃料、喝水、休息和嬉戲），輕輕地叫l(wèi) 雞太熱時就會遠離熱源，喘氣，表現(xiàn)得十分安靜，翅膀可能下垂。 l 雞太冷時會聚集在熱源周圍，扎堆而且表現(xiàn)得不

20、安，比較吵。 l 通風太大時嘈雜的小雞同時的遠離賊風的方向躲避l 用下面的圖來舉例說明了如何觀察小雞以及正確的育雛溫度。查雞時要檢查的項目： l 雞的行為動作（均勻的分布、活躍、叫聲清脆沒有非常大的叫聲） l 空氣質量（重點檢查氨氣濃度和二氧化碳濃度，標準：氨氣濃度 10ppm；二氧化碳 0.3%） l 雞舍應該沒有賊風 l 水流速度 l 飼料準備情況及飼料質量 l 光照-最黑的地方光照保證在20 lux l 檢查雞爪的溫度和嗉囊的飽食程度4.4 濕度： 1-2周內相對濕度保持在65-70%，3周后55-60%。防止雛雞脫水，增加雛雞的舒適感以提高成活率。4.5 飲水： 雛雞進入育雛舍后，讓其

21、休息一刻鐘，再給飲水，水質要求符合無公害食品：畜禽飲用水水質標準，水溫掌握在30攝氏度，水中可加萬分之二高錳酸鉀。飲用1天后改飲8%葡萄糖水，在糖水中再適當加點多種維生素。4.6 開食與飼喂： 在雛雞飲水后3-5小時開食，應使用顆粒破碎料開食，采用“勤添少喂”法。在飼喂方式上，采用敞開飼養(yǎng)、自由采食。喂料注意：l 從進雞開始，料線和開食盤聯(lián)合應用，開食盤要加到大約差一指滿，每天至少填料 3次，注意開食盤內的清潔衛(wèi)生，沒料的要及時補充，杜絕開食盤內斷料的情況發(fā)生！從第 4日齡開始向完全使用料線過渡，先撤出 1/3的開食盤； 6日齡時，再撤出 1/3的開食盤； l 7日齡時，開食盤全部撤出?？紤]在

22、水線的兩側鋪墊紙以增加采食面積。注意：嚴禁鋪塑料，以防產生腿病。嗉囊飽食度檢查：l 嗉囊檢查是判斷小雞是否發(fā)現(xiàn)了飼料和飲水的有效方法。在放雞后68h隨機抽取100只雞，（如果是運雛車來的比較晚，可以在次日早晨進行）。嗉囊應該是柔軟的、有彈性的。l 如果嗉囊是硬的，這就表明小雞飲水量不足。檢查時，最少有 95的小雞嗉囊應該是飽滿的、柔軟的。方法：l 貼著臉或脖子檢查雞爪的溫度，看雞爪溫度是否發(fā)涼。l 檢查嗉囊飽食程度嗉囊飽食度檢查狀態(tài) 結果飽滿 (有水有料)飽滿但發(fā)硬(有料沒水)飽滿但發(fā)軟(有水沒料)空的(沒水沒料)雞爪發(fā)涼(墊料溫度低)比例飼料衛(wèi)生及喂料的管理： l 飼料存放過程中要防止霉變、

23、潮濕及其它臟物的污染，尤其是夏季，要做好進料計劃，保證供給新鮮飼料。 l 蓋好料塔蓋子，防止雨、雪、灰塵或其它臟物進入。 l 雞舍內的料箱有蓋子的要蓋嚴，防止臟物進入。 l 每批雞飼養(yǎng)結束后都要徹底清除剩料，沖洗并消毒供料設備。 l 每周定時檢查供料設備是否運行正常，有無漏料現(xiàn)象。 l 要控制上料量，料盤不能打的太滿，盡可能的少打，自動上料，讓飼料保持新鮮但不能人為造成斷料。4.7 育雛密度： 育雛期間，飼養(yǎng)密度要恰當。 0-2周前80只/平方米、 3-4周齡20只/平方米。 根據(jù)季節(jié)、氣候可靈活掌握。4.8 通風換氣： 育雛舍應該保持干燥，空氣新鮮，宜開背風窗或開搖頭窗。進行通風換氣，將室內

24、污濁、潮濕的空氣排出舍外，換入舍外富含氧氣的新鮮空氣，通風量的大小應視外界氣溫及雞的周齡與體重，應及時進行調整。4.9 光照： 第一周齡采用24小時光照，使雛雞隨時能吃到飼料，從第2周齡時改為自然光照，晚上補料時增加1-2小時光照。稱重： l 7日齡體重是對育雛管理成功與否最好的體現(xiàn)。早期應激的影響可能暫時不易察覺，但是以后和對雞群生產性能產生負影響的時候就能發(fā)現(xiàn)。l 研究表明，7日齡的體重每增加 1克，出欄體重大約會增加 6克以上。7日齡的體重目標應該是 1日齡體重的 4-5倍。如果沒能達到該目標，應該重新檢討進雞前的準備工作和育雛方法。l 早期體重不足的主要原因是采食量低。稱重要求： l

25、要求每棟雞舍 7日齡稱重時間固定在下午 4點（以后各周稱重時間都要統(tǒng)一在這段時間）。l 要求各公司配備方便、易攜帶、準確的雞秤，并注意維護和校對。稱雞的時候要在每欄隨機稱取 2(不小少100只)，每欄的四個角及中間區(qū)域都要包括樣本中。準確記錄雞數(shù)和體重，計算平均體重。育雛期稱重記錄表雞場：舍號：進雛日期：稱重雞數(shù)：稱重周數(shù):稱重日期：負責人:復核：場長:No重量/gNo重量/gNo重量/gNo重量/gNo重量/g121416181222426282323436383424446484525456585626466686727476787828486888929496989103050709011315171911232527292133353739314345474941535557595163656769617375777971838587898193959799920406080100總計以下由主管場長填寫:-總重/g+10%重/g均重/g-10%重/g正常重量/只超、低重數(shù)量/只均勻度百分比處理方案建議:每次稱重過后, 場長應將監(jiān)測的平均體重與品種標準進行比較,以便采