2-3小蘇打和白醋的變化 (2)

1、小蘇打和白醋廚房里一些常見的物質(zhì) ？1）用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。2）可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。3）同時(shí)用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)

2、械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。 觀察小蘇打和白醋小蘇打的特點(diǎn)白色的細(xì)小晶體白醋的特點(diǎn)無色、透明的液體，有一股酸味小蘇打和白醋混合后的變化把小蘇打和白醋在玻璃杯中進(jìn)行混合，會(huì)發(fā)生什么變化？取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心地倒入一匙小蘇打。我們看到了什么現(xiàn)象？蓋上一塊玻璃片。用手觸摸玻璃杯外壁，說說有什么感覺。 小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象產(chǎn)生氣泡，有“嗤嗤”聲，杯子外壁有點(diǎn)涼。觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？產(chǎn)生了什么氣體小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了大量氣體，這是什么氣體呢?將燃燒的細(xì)木條伸進(jìn)玻璃杯中，觀察到什么現(xiàn)象？這和把燃燒的細(xì)木條伸進(jìn)一個(gè)空玻璃杯里情況一樣嗎？像倒水一樣，把玻璃杯中的氣體倒在蠟燭的火焰上（注意不要把玻璃杯中的液體倒出來），會(huì)有什么現(xiàn)象呢?從上面的現(xiàn)象中，我們能知道這種氣體的什么特點(diǎn)？ 這種氣體不支持燃燒、比空氣重、無色透明?？茖W(xué)家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳，它是空氣的組成部分。二氧化碳?xì)怏w能使燃著的火焰熄滅。我們喝的一些飲料中，就含有二氧化碳?xì)怏w，當(dāng)打開汽水瓶蓋時(shí)，冒出的氣泡就是二氧化碳；我們呼吸時(shí)呼出的氣體中也含有二氧化碳；蠟燭燃燒也有二氧化碳?xì)怏w