中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢ppt課件

1、中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與開展趨勢 -山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學院豬業(yè)資訊社專題報告 杜紹成 2021年11月8日.很多朋友在問路在何方？. “新常態(tài)“供應(yīng)側(cè)改革“互聯(lián)網(wǎng)思想“轉(zhuǎn)行 每當社會發(fā)生艱苦的轉(zhuǎn)變時，就預(yù)示著舊的時機的消逝，新的時機在產(chǎn)生，只需那些先知先覺的人才會抓住時機，從而走向勝利，而那些抱著舊思想不放的人，就會被這個時代所丟棄世界上有三種人：先知先覺后知后覺不知不覺. 提綱一、中國養(yǎng)豬業(yè) 歷史回想二、中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀 - 與歐美養(yǎng)豬業(yè)的比較三、中國養(yǎng)豬業(yè)開展趨勢 現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)四、中國養(yǎng)豬業(yè)面臨的問題五、現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬消費展現(xiàn) 互動環(huán)節(jié)：現(xiàn)場提問.根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的校準數(shù)據(jù)計算2021年8月生豬存

2、欄44280萬頭 ，年出欄6.5-7億頭，占世界產(chǎn)量的50%左右2021年10月，母豬存欄量在3800萬頭左右。豬肉年產(chǎn)量4800-5000萬噸，人均占有量36公斤豬肉消費占總?cè)忸愊M的65%中國是一個養(yǎng)豬大國，正起步走向強國的方向*一、中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀與開展.62021年生豬存欄為4.76億頭能繁母豬存欄為4850萬頭生豬出欄為6.98億頭1980年生豬存欄為3.05億頭能繁母豬存欄為2160萬頭生豬出欄為1.67億頭國內(nèi)生豬養(yǎng)殖開展情況出欄量快速添加年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶將成為生豬養(yǎng)殖的主導(dǎo)，到2025年其出欄比重將會到達60%以上.1、1990年以前：商品短缺時期，供應(yīng)缺乏，庭院養(yǎng)豬

3、為主體，人均低于20公斤2300萬噸2、1991-1995年：養(yǎng)豬消費快速增長期，個體戶和小型豬場興起和開展，庭院養(yǎng)豬昌盛，依然為主體，人均到達30公斤3600萬噸3、1996-2005年，供求根本穩(wěn)定期，專業(yè)戶和中小型豬場逐漸興起，庭院養(yǎng)豬逐漸減少，人均消費30-31公斤3500-4000萬噸4、2006-2021年，緩慢增長和效率規(guī)模提升期，現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)逐漸引入，庭院養(yǎng)豬逐漸退出養(yǎng)豬業(yè)的主體，集團化的大規(guī)模豬場逐漸興起，國營養(yǎng)豬企業(yè)退出。人均占有量到達35公斤4000-4800萬噸5、2021年始：現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬消費增長期。效率提升、規(guī)模擴展、投資增大。運用現(xiàn)代養(yǎng)豬消費管理技術(shù)。庭院養(yǎng)豬推出

4、歷史舞臺。人均占有40公斤5500萬噸*中國養(yǎng)豬消費開展的4個階段.各省生豬出欄量排行2021年排名省份出欄量（萬頭）排名省份出欄量（萬頭）1四川73676廣東37002湖南58667廣西33873河南57908河北33334山東44889江西30585湖北418110云南3054.9養(yǎng)殖程度提高，很大程度得益于飼料配方調(diào)整，當前國內(nèi)生豬運用全價料比例快速添加，未來十年內(nèi)仍有開展時機。飼料配方及養(yǎng)殖方式改動，生豬養(yǎng)殖逐漸向原料產(chǎn)區(qū)或擁有良好交通環(huán)境地域轉(zhuǎn)移。繁育程度提高，減少母豬存欄量，單純運用母豬存欄判別豬價失真度大增2021年前廣東、福建、浙江擁有良好的港口設(shè)備，北方玉米可以較低運費運輸至

5、上述地域，大豆壓榨企業(yè)集中，豆粕價錢低于內(nèi)陸地域，飼料本錢要低于內(nèi)陸地域。2021年后，隨著環(huán)保問題的注重，國家重新劃分的養(yǎng)殖區(qū)域，限制開展東南沿海地域、重點開展山東、潛力開展東北地域當前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖總體情況 -繁育及養(yǎng)殖程度提高，養(yǎng)殖區(qū)域轉(zhuǎn)移.10人口紅利快速消逝，散戶退出，專業(yè)養(yǎng)殖戶和規(guī)模企業(yè)的快速擴張，成為當前我國生豬養(yǎng)殖新特點。養(yǎng)殖養(yǎng)殖主體的變化，豬價周期延伸，冷鏈庫存的快速添加，豬肉貿(mào)易方式也是逐漸發(fā)生變化。飼料喂養(yǎng)比例提高，推進了飼料加工行業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)開展，飼料原料產(chǎn)地開展迅速。環(huán)境提高，部分中小養(yǎng)殖場，因環(huán)保要求或者地域開展經(jīng)濟需求需求拆遷，生豬養(yǎng)殖環(huán)保問題也成為了養(yǎng)殖戶/養(yǎng)殖企業(yè)

6、需求重點思索問題，環(huán)保費用成為生豬養(yǎng)殖本錢重要構(gòu)成部分。-產(chǎn)業(yè)資本快速擴張，豬周期延伸. 我國生豬價錢周期動搖回想與分析 從1995年到如今共閱歷了6個“賣豬難。第一次是在1995年1月;第二次是在 1998年3月; 第三次是在2001年2月，2001年后的兩年半時間，根本處于“賣難的延緩期，價錢 和效益低迷。第四次出如今2006年5月;第五次的“賣豬難， 2021.10價錢開場下滑,在2021年5月份到達谷底 第六次的“賣豬難， 2021.10價錢開場下滑,2021年還在下滑 不斷到2021年5月是低谷 2003-2004年:又是一個豐收年 2005年-2006年之間又是低谷 2007-20

7、21年:暴利時代 2021.10價錢開場下滑在2021年5月份到達谷底 2021年的9月份最高，是24塊一公斤 2021.10價錢開場下滑 2021年5月-2021年5月份到達谷底 2021年5月-2021年至今 暴利時代 估計2021年之后開場又會下滑不更新觀念就沒有出路.122021年內(nèi)三元平均出場均價12.98元/斤截至12月上旬，養(yǎng)殖本錢2元/頭，養(yǎng)殖利潤僅為35元/頭，3-4月份期間生豬養(yǎng)殖利潤一度出現(xiàn)虧損300元/頭深度虧損。2021年度豬價并未出現(xiàn)往常周期上漲，但期間動搖明顯添加，養(yǎng)殖戶/養(yǎng)殖場單產(chǎn)靠之前的閱歷運營困難添加。提高母豬繁育程度，降低仔豬育本錢錢，另外適當添加根底設(shè)備

8、，減少人工本錢。大集團方面可根據(jù)本人情況，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，添加鏈條中的盈利。小散戶應(yīng)根據(jù)本身情況，退出轉(zhuǎn)業(yè)或者提高養(yǎng)殖程度和規(guī)模轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)養(yǎng)殖戶降低飼料采購本錢，飼料本錢占生豬養(yǎng)殖本錢57%，降低飼料采購本錢可提高盈利空間新環(huán)境下養(yǎng)殖戶/場應(yīng)對方法 -提高消費程度、降低消費本錢.13統(tǒng)計局數(shù)據(jù)國內(nèi)年出欄量1-99頭養(yǎng)殖戶生豬出欄量占全國出欄量的47%，該部分養(yǎng)殖戶將在規(guī)模化進程中被淘汰，騰出市場空間未來十年甚至20年仍有一定的數(shù)量散戶與規(guī)?；B(yǎng)殖共存。3:4:3比例生豬養(yǎng)殖開展?jié)摿?-需求穩(wěn)步添加，散戶退出，產(chǎn)業(yè)資本快速開展當前我國生豬年末存欄量在4.7-5億頭，年出欄6.5-7億頭，豬肉產(chǎn)量5

9、000萬噸左右，人均豬肉消費36公斤/年。當前國內(nèi)仍有大量鄉(xiāng)村及城市中低收入人群，確保了未來5-10年內(nèi)國內(nèi)豬肉需求每年維持2-4%添加，5年內(nèi)國內(nèi)人均豬肉消費有望到達40-41公斤/年。年豬肉需求量到達5500-5600萬噸，年生豬出欄量7.5-7.6億頭.絕對量添加，比重降低“量增進入“量變與歐美的技術(shù)與管理程度差距減少生豬業(yè)走勢.數(shù)據(jù)來源：BOABC，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)部估計2020年中國生豬出欄將到達7.20億頭，至2025年出欄7.41億頭，復(fù)合增速約為1.62%，至2025年生豬規(guī)范化規(guī)模年出欄萬頭豬場養(yǎng)殖比重將到達16%。我以為2025年中國生豬出欄將到達8億頭。單位：千頭中國未來十年生

10、豬出欄走勢.肉禽業(yè)的走勢消費構(gòu)造改動冰鮮取代活禽不可逆轉(zhuǎn)；分割產(chǎn)品、熟制品、低溫加工制品市場份額逐漸添加。產(chǎn)量緩慢增長2021年1825萬噸；2020年2000萬噸；2025年2200萬噸。行業(yè)集中度加大加工10億只企業(yè)會有5家加工5億只企業(yè)會有10家雞肉比重略下降鴨肉、鵝肉、鴿肉市場需求擴展，雞肉在禽肉消費中的比重略有下降。.蛋禽業(yè)的走勢消費構(gòu)造優(yōu)化小規(guī)模養(yǎng)殖戶加速退出。產(chǎn)量增速放緩2021年2999萬噸，2025年3300萬噸，比2021年增長10%。行業(yè)集中度加大存欄1000萬羽規(guī)模企業(yè)會有5家存欄500萬羽規(guī)模企業(yè)會有10家存欄300萬羽規(guī)模企業(yè)會有50家存欄100萬羽規(guī)模企業(yè)會有10

11、0家.奶制品的走勢消費晉級加快2020年5758萬噸，較2021年增長14.9%；2025年6320萬噸，較2021年增長26.2%。產(chǎn)量穩(wěn)定增長2021年3890萬噸；2020年4200萬噸，較2021年增長8%；2025年4500萬噸，較2021年增長15.7%。奶制品進口添加中國會出現(xiàn)全球最大的奶制品企業(yè). 中國 美國 規(guī)模母豬數(shù)/豬場： 100？ 2500效率：勞動消費率 10-50 300-500P/S/Y 15-19 25-29料肉比 2.8-3.2 2.4-2.5 其它：設(shè)備設(shè)備、環(huán)保、土地、水、電二、中國養(yǎng)豬業(yè)與歐美的比較.美國Pipestone公司消費目的生產(chǎn)指標200920

12、102011斷奶數(shù)/母豬/年28.329.429.8產(chǎn)活仔數(shù)/胎13.013.313.7分娩率94.194.993.8母豬死亡率2.62.93.1斷奶數(shù)/胎11.311.611.8.美國M2P2原艾格菲美國的一個豬場，2021年消費成果.養(yǎng)殖興隆國家養(yǎng)豬方面好的閱歷：一消費高度專業(yè)化、規(guī)?；C械化和集約化 畜牧業(yè)消費是高度的專業(yè)化、規(guī)模化、機械化和集約化方式。 1.畜牧業(yè)分工明顯 2.畜牧養(yǎng)殖場規(guī)模越來越大 3.畜牧業(yè)機械化程度高 .二協(xié)作社和養(yǎng)豬協(xié)會在行業(yè)中發(fā)揚重要作用為了抑制養(yǎng)豬戶在市場競爭中的不利位置，政府高度注重協(xié)作社和協(xié)會的開展 。協(xié)會具有很高的權(quán)威性。協(xié)會利用信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及時為消

13、費科研任務(wù)者提供市場需求信息，市場需求什么他們就研討消費什么。.三環(huán)境維護和資源循環(huán)利用在環(huán)境維護方面，從特定的自然條件出發(fā)，有效利用資源和維護環(huán)境，對畜禽養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工、養(yǎng)殖業(yè)糞便處置等方面都做到合理配制和循環(huán)利用，實現(xiàn)畜牧業(yè)的可繼續(xù)開展。 如豬場都建在農(nóng)田中間，每到莊家需求施肥的時候，就從豬場的糞便池中取糞施肥，實現(xiàn)資源的循利用。.四信息統(tǒng)計的完善，注重宏觀調(diào)控世界畜牧業(yè)興隆國家都普遍建立了完備的行業(yè)統(tǒng)計體系。歐洲的農(nóng)業(yè)部專門設(shè)立了一個關(guān)于農(nóng)業(yè)消費市場的統(tǒng)計司局。專門擔任各種農(nóng)產(chǎn)品的消費和市場信息統(tǒng)計和分析。在信息統(tǒng)計分析的根底上，控制豬場的規(guī)模和數(shù)量，實現(xiàn)按需消費。.養(yǎng)殖業(yè)五化時代畜禽

14、良種化1設(shè)備現(xiàn)代化2消費規(guī)范化3防疫制度化4糞污資源化5三、未來十年養(yǎng)殖行業(yè)的走勢.未來農(nóng)業(yè)的五個轉(zhuǎn)型1、從分散運營向規(guī)?；较蜷_展。 2、從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)方向開展。3、從自然式農(nóng)業(yè)向設(shè)備化農(nóng)業(yè)開展。4、從機械化農(nóng)業(yè)向“電腦自控化管理方向開展。5、消費組織與效力向?qū)I(yè)化方向開展。 專業(yè)化、規(guī)?；?、生態(tài)化、智能化.現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)開展的幾大趨勢 適度規(guī)模、集約化、工業(yè)化 -追求養(yǎng)殖規(guī)模效益 開發(fā)新技術(shù)、采用新品系 -奠定高效消費根底 優(yōu)良的環(huán)境設(shè)備和管理 -發(fā)揚最大的遺傳潛力 豬肉鏈產(chǎn)業(yè)化運作 -建立平安綠色保證 肉豬期貨、定單式消費 - 降低行業(yè)市場風險.29未來十年我國生豬開展趨勢 養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)

15、分工將更細.面臨的5大挑戰(zhàn) 環(huán)保 糞便的生態(tài)利用 疾病養(yǎng)豬方式、生物平安 飼料本錢 高原料價錢 土地、水、人力資源高效 資金國家、銀行、投資公司、企業(yè)等四、中國養(yǎng)豬業(yè)面臨的問題.特征： 喂料、通風、供熱的自動化、機械化 操作的規(guī)范化、規(guī)范化 管理的專業(yè)化、數(shù)字化 員工的專業(yè)化、職業(yè)化 豬種的良種化 高消費效率 高消費程度 高設(shè)備運用效率 大規(guī)模1000-10000存欄母豬五、現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬消費展現(xiàn).1、生物平安生物平安全方位的生物平安制度、設(shè)備與措施主要生物平安措施豬場的選址第一位重要要素人員控制隔離時間、淋浴物品控制消毒鳥、鼠等動物控制防鳥網(wǎng)、圍墻出豬臺管理規(guī)范、消毒、設(shè)計.*.*.2、豬場

16、設(shè)計和建立豬場設(shè)計與建立按豬繁衍和生長發(fā)育的需求提供適宜的環(huán)境按豬生長繁衍周期規(guī)律設(shè)計欄舍全封鎖式自動通風系統(tǒng)自動飼喂系統(tǒng)自動供熱系統(tǒng)豬路系統(tǒng)2-點式，3-點式養(yǎng)豬消費方式*.3、飼料營養(yǎng)與飼喂方案飼料營養(yǎng)與飼喂方案思索投入產(chǎn)出的營養(yǎng)規(guī)范增重采食量本錢分階段飼料營養(yǎng)規(guī)范分性別飼料營養(yǎng)規(guī)范后備種豬飼喂方案泌乳母豬飼喂方案妊娠母豬飼喂方案*.*.*.4、遺傳育種種豬與繁育體系充分利用現(xiàn)代遺傳改良的成就建立繁育體系采用專業(yè)化種類按方案的種源更新*.5、消費管理現(xiàn)代消費管理目的與方案管理種豬淘汰與更新方案商品豬銷售方案數(shù)據(jù)化管理豬場管理軟件的運用專業(yè)化管理的根據(jù)根據(jù)數(shù)據(jù)分析問題、處理問題周管理規(guī)范轉(zhuǎn)群、斷奶、上床日操作規(guī)范喂料、查情、配種、轉(zhuǎn)豬、衛(wèi)生、斷牙、補鐵*.*.*.6、人力資源與管理管理人員與員工的高度專業(yè)化和職業(yè)化良好的技藝和職業(yè)素質(zhì)場長直接參與消費獸醫(yī)顧問1-2天/月高勞動消費率1000頭存欄母豬的豬場： 3-4人1500頭存欄母豬的豬場： 5-7人2500頭存欄母豬的豬場： 8-11人5000頭存欄母豬的豬場：14-16人沒有門衛(wèi)、庫管、廚師、出納、會計、統(tǒng)計*.7、新技術(shù)運用早期隔離斷奶全進全出不延續(xù)的遺傳改良多點消費隔離和順應(yīng)全部/部分清場隔離胎次消費人工授精分性別豢養(yǎng)分階段豢養(yǎng)*. 結(jié)合國教科文組