小學(xué)四年級下冊科學(xué)--3.2-食物中的營養(yǎng)-教科版-(21張)-(2)ppt課件

1、科教版科學(xué)四年級下冊第三單元食物中的第二課食物中的營養(yǎng)（一）、創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣二、探究新知問題探究1：食物中含有哪些營養(yǎng)成分看科學(xué)書44頁-45頁后回答問題：食物中含有那些營養(yǎng)成分？這些營養(yǎng)成分有什么作用？哪些食物中主要含有這些營養(yǎng)成分？食物中的營養(yǎng)成分主要分為六大類： 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 維生素 礦物質(zhì) 水二、探究新知問題探究2： 在一天的食物中，我們能獲得那些營養(yǎng)食物主要含有的營養(yǎng)成分米飯 牛奶 雞肉 芹菜 土豆 雞蛋 飲料小明一天的食物二、探究新知問題探究3：小明吃的食物中，有沒有一種食物含有所以的營養(yǎng)成分？有沒有一種食物含有多種營養(yǎng)成分？有的食物可能含有多種營養(yǎng)成分，但沒有一種食物含

2、有所有的營養(yǎng)成分。問題探究4：辨別食物的營養(yǎng)成分實驗1。實驗名稱：脂肪的辨別方法器皿內(nèi)有食用油、肥肉、花生，1.把食用油用棉簽涂在白紙上；2.在白紙上擠壓，滑動肥肉、花生，記錄下你們發(fā)現(xiàn)它是否在白紙上留下的痕跡。 實驗記錄單1食物名稱是 否在白紙上留下痕跡食用油 肥肉 花生 實驗說明： 食用油、花生和肉在紙上留下油漬。實驗結(jié)論是花生和肥肉中含有脂肪。這種方法可以簡便地辨別哪些食物中含有脂肪。二、探究新知問題探究4：辨別食物的營養(yǎng)成分 實驗2。實驗名稱：淀粉的辨別方法器皿內(nèi)有 淀粉溶液 饅頭、熟土豆。請同學(xué)們在每種食物上分別滴一小滴碘酒。（提示：請同學(xué)們注意碘酒本身的顏色是紅褐色。注意滴管不要觸

3、碰食物。滴完之后，用紙將滴管擦拭干凈。）觀察現(xiàn)象，并記錄。實驗記錄單 2食物滴一滴碘酒在食物是否有變藍(lán)色的現(xiàn)象淀粉溶液 饅頭 熟土豆 實驗結(jié)論：淀粉遇碘酒會變成藍(lán)色，這是淀粉的特性，用這種方法可以辨別淀粉。二、探究新知問題探究5：查看食物的營養(yǎng)標(biāo)簽,了解食物中的營養(yǎng)成分。三、總結(jié)：同學(xué)們，通過今天的學(xué)習(xí)你知道了什么？你有什么感想呢？四、隨堂練習(xí)：（一）、填一填1、食物中含有的六大營養(yǎng)成分是：- - - - 和水。2、水果、蔬菜中含有豐富的-和礦物質(zhì)，能幫助我們保持-。3、我們每天吃的米飯，含有的主要成分是-。（二）、連一連將食物名稱、含有的主要營養(yǎng)成分以及對身體的作用連起來。魚肉 豐富的維生素 調(diào)節(jié)身體的機能面條 豐富的脂肪 肥肉 豐富的礦物質(zhì) 提供能量礦泉水 豐富的糖類 西紅柿 豐富的蛋白質(zhì) 用于長肌肉、 頭發(fā)等（三）、選一選1、含（ ）豐富的食物，在紙上按壓會留下痕跡。 A、維生素 B、蛋白質(zhì) C、脂肪2、要補充維生素應(yīng)多吃( ). A