小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)-2.7食物包裝上的信息-教科版(12張)ppt課件

1、 食物包裝上的信息各種各樣的食品包裝食物會(huì)有多種不同包裝1. 不同食物的保存要求不同 3. 區(qū)分自己與別家不同，會(huì)有不同包裝 2. 吸引顧客的眼球 需要避光的食物采用不透明包裝怕磕碰的食物采用硬實(shí)包裝（如硬盒裝，罐裝等）肉制品通常采用真空包裝膨化食品將包裝袋充漲食物包裝上有哪些信息注意事項(xiàng)：1.對(duì)自己所選擇的食物進(jìn)行觀察。2.將觀察到的信息關(guān)鍵詞寫下來。 例：生產(chǎn)廠家：XXXXXXXX有限公司 記錄時(shí)寫“生產(chǎn)廠家”即可3.記錄時(shí)標(biāo)上序號(hào)，以便看清找到的信息數(shù)量。4.觀察完成后將食物放在一邊。5.觀察過程中保持安靜。一般食品的包裝上的信息有（ 1 ）商品名稱 （ 12 ） QS質(zhì)量安全標(biāo)識(shí) （

2、2 ）凈含量 （ 13 ）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) （ 3 ）產(chǎn)品配料 （ 14 ）衛(wèi)生許可證號(hào)（ 4 ）營(yíng)養(yǎng)成分 （ 15 ）條形碼（ 5 ）生產(chǎn)廠家 （ 16）商 標(biāo) （ 6 ）生產(chǎn)地址 （ 17）標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)（ 7 ）生產(chǎn)許可證號(hào) （ 18）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（ 8 ）生產(chǎn)日期 （ 9 ）保質(zhì)期 （10）保存方法 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)（G B771894）規(guī)定：食物標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)等內(nèi)容。 具備這些信息的才是正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的合格產(chǎn)品，安全的食物。 某餅干包裝上的信息轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑食用香精乳化劑增加甜味使食品更松軟增加香味使水和油混合食品添加劑餅干中一些不熟

3、悉的配料認(rèn)識(shí)食品添加劑 食品添加劑達(dá)到一定濃度或劑量水平，會(huì)顯現(xiàn)毒害作用，如使用不當(dāng)，或添加劑本身混入一些有害成分，就可能對(duì)人體健康帶來一定危害。 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種。 規(guī)范地使用食品添加劑不會(huì)對(duì)健康造成毒性作用或不良影響。實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期注意事項(xiàng)：1. 觀察自己選擇的食物，找出生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息2.同桌互換，找出另一種食物的相關(guān)信息3. 找出自己手中食物的相關(guān)信息后， 將食物在一邊。4. 將觀察到的信息填入表格中。5.觀察過程中保持安靜。比較幾種食品的保質(zhì)期食品名稱勁仔厚豆干牛角脆千層蛋酥卷多味翅尖 吸的 果凍玉米熱狗腸生產(chǎn)日期保質(zhì)期9個(gè)月2016-12-162017-04-252017-02-082017-04-242017-04-222017-05-2612個(gè)月8個(gè)月9個(gè)月9個(gè)月90天最長(zhǎng)最短