婚宴策劃書ppt課件

1、婚宴謀劃書環(huán)境與氣氛臺面設(shè)計(jì)與擺臺菜單宴會酒水效力程序宴會文娛謀劃婚禮通道圖婚宴廳燈光設(shè)計(jì)方案 電路設(shè)計(jì)重要，燈光多用漫射燈光，明暗對比要劇烈，根據(jù)風(fēng)格資料來先擇燈光、燈具。用圓柱形桶燈,色溫為3000K,warmwhite,這種色溫可營造出浪漫溫馨的氣氛.圓柱形桶燈,可根據(jù)吊張的長短進(jìn)展布置,一高一低布置,表達(dá)基節(jié)拍感與韻律感暖和的婚宴氣氛 浪漫的會場燈光 一些婚宴會場的燈光與投影就能讓現(xiàn)場顯得更加甜蜜與溫馨，同樣華美堂皇的婚宴會場也能由燈光來打造，其實(shí)運(yùn)用追光燈不是燭光婚禮的專利，當(dāng)今時髦的婚禮，就是在燈光的、背景的布置、音樂的選擇上多做文章，到達(dá)理想的舞臺效果，彰顯個性。也許在他想象和布

2、置他的婚禮時，他從未過多的思索過宴會大廳的燈光。但是，燈光確實(shí)會有助于營造室內(nèi)的氣氛，所以還是很值得去思索的。在某種程度上來說，可供他選擇的燈光會遭到他所選擇的宴會廳款式的限制。一個寬闊的酒店舞廳也許并沒沒有太多自然的燈光，但是卻有一整套復(fù)雜的燈光系統(tǒng)來協(xié)助營造不同的心情和效果;當(dāng)?shù)氐慕烫脮泻艹渥愕淖匀欢岷偷墓饩€，但是會限制亮堂活潑的頭頂?shù)臒艄?，從而就短少一種氣氛。義務(wù)功能型燈光可以分為三種：義務(wù)型(功能型)、環(huán)境型以及型。假設(shè)他想營造氣氛的話，環(huán)境型的光線最為重要，但是大多數(shù)的場所都需求這三種類型燈光的綜合運(yùn)用。大多數(shù)寬闊的大廳都有專業(yè)的燈光師來提供應(yīng)他很多的建議，比如能否需求關(guān)掉一些頭

3、頂燈或者哪些燈有調(diào)光器這樣可以進(jìn)展調(diào)理來發(fā)明適宜的氣氛。環(huán)境型假設(shè)是小一點(diǎn)的宴會廳，就沒有這種能夠性了。他必需發(fā)揚(yáng)他本人的想象力，添加一些額外的燈光或是把他已有的燈具派上用場。改動室內(nèi)氣氛的一個很簡單的方法就是改換掉屋內(nèi)原有的燈泡，而改用一些制造更加精巧的燈。不同類型的燈泡會制不同類型的光線。鎢絲燈泡可以發(fā)出柔和的黃色的燈光;金屬鹵化物燈泡會分發(fā)出亮堂干凈的藍(lán)色燈光;可以產(chǎn)生更加發(fā)散的光線，而不會有很多的光影?；蛘?，他甚至可以選擇一些彩色的燈泡。裝飾型大多數(shù)的婚禮宴會將不斷繼續(xù)到晚上，而晚上正是光線發(fā)揚(yáng)最正確效果的時間。周遭越是黑暗，他就更能使光線變得熱一些，尤其是出于裝飾的意圖。1、頂燈：垂

4、暮燈火或樹形裝飾燈。垂暮燈可以制造出通常情況下的多用途的燈光(很散的聚焦性和方向性)。假設(shè)他很僥幸，他的婚慶地點(diǎn)也許會有一個樹形的裝飾燈。這將會提供足夠的垂光和驚人的焦點(diǎn)。2、固定燈：向上照射的燈，向下照射的燈和壁燈。向上照射的燈發(fā)出的燈光直接的照相發(fā)明出一種空間感。向下照射的燈被固定在天花板上，發(fā)出明晰的光束。壁燈同樣也給人一種空間的覺得。3、獨(dú)立燈：桌燈和落地?zé)?。他們能處理一切的燈光問題，發(fā)明出一種柔和的融入大氣的光線。燈光以及舞臺背景圖婚房布置愛情亭 點(diǎn)燭臺洋洋灑灑我的新婚祝愿送給了他，愿他帶著我的祝愿走進(jìn)幸福美滿的婚禮殿堂，并永遠(yuǎn)幸福。彌漫在喜悅的天堂，披著閃閃月光，堪嘆：只羨鴛鴦不羨

5、仙。今天，我?guī)е矘?、感恩的心靈，代表教會向他們致以衷心地祝愿：主作之合永久情，情投意合愛不息；愿上帝祝愿他們的愛比高天更高更長，他們的情比深海更深更廣！ 婚姻是神所設(shè)立的，美滿的婚姻是神所賜恩的；愿我們的神將天上一切的福，地里所藏的福，都賜給他們和他們的家庭！ 在這喜慶賀愿的時辰，愿神引導(dǎo)他們的婚宴致辭洋洋灑灑我的新婚祝愿送給了他，愿他帶著我的祝愿走進(jìn)幸福美滿的婚禮殿堂，并永遠(yuǎn)幸福。彌漫在喜悅的天堂，披著閃閃月光，堪嘆：只羨鴛鴦不羨仙。今天，我?guī)е矘?、感恩的心靈，代表教會向他們致以衷心地祝愿：主作之合永久情，情投意合愛不息；愿上帝祝愿他們的愛比高天更高更長，他們的情比深海更深更廣！ 婚姻是

6、神所設(shè)立的，美滿的婚姻是神所賜恩的；愿我們的神將天上一切的福，地里所藏的福，都賜給他們和他們的家庭！在這喜慶賀愿的時辰，愿神引導(dǎo)他們的婚姻，如河水流歸大海，成為一體，不再是 二，并且奔騰不已，生生不息！ 愿他們的愛情，比美灑更美；比膏油更加馨香；比蜂房下滴的蜜更甜；且比極貴的珍寶更加珍貴！ 愿他們真誠的相愛之火，如初升的太陽，越久越旺；讓眾水也不能熄滅，大水也不能淹沒！ 愿他們的愛情生活，好像無花果樹的果子漸漸成熟；又如葡萄樹開花放香，作基督馨香的見證，與諸天穹蒼一同地每日每夜述說著神的作為 與光彩！歌舞扮演烘托氣氛同臺演繹熱絡(luò)現(xiàn)場臺面設(shè)計(jì)與擺臺餐桌布置 中央裝飾 餐具擺放 喜糖和喜煙 婚宴臺

7、面圖片餐桌布置：婚宴的臺面上應(yīng)該鋪有桌布，調(diào)查一點(diǎn)的話，桌布應(yīng)該長及地面或裝上及地的圍襯，上面還可以再鋪一層有色或有圖案臺布作裝飾。最周到的做法是連椅子也配上及地的椅套?；檠绲念伾詿崃覞庥魹榧眩啦伎梢赃x用大紅或金黃色，假設(shè)是折色桌布的話，那么可以用紅色的餐巾和紅色椅套作點(diǎn)綴。中央裝飾：宴公桌中央常以鮮花作為裝飾。由于蠟燭能為晚上的婚宴增添浪漫的氣氛，所以也常有將鮮花與蠟燭放在一同的裝飾。特別是在以點(diǎn)蠟燭取代點(diǎn)煙的婚宴上，高高的彩燭更是宴席上的矚目點(diǎn)，個性化的婚宴桌上，經(jīng)常會撒上花辮、貝殼或彩色下班珠，在椅背上系上絲帶、掛上氣球增添氣氛。無論是昂貴華美的專業(yè)布置，或是簡約生動的人個設(shè)計(jì)，餐桌

8、的中央裝飾為就餐增添了氣氛和美感。餐具擺放：西餐宴會的臺面擺設(shè)包括了墊盤或骨碟、筷架、筷子、擱碟、調(diào)羹、調(diào)味碟、餐巾以及與西式擺臺一樣的水杯、紅酒杯和白酒杯。喜糖盒喜煙：婚宴上，喜糖經(jīng)常是等到曲終人將散的時候發(fā)給賓客，這樣在忙亂中經(jīng)常會有錯漏。不少賓客拿不到新人的心意，新人們又多下了一大堆包裝精巧的存貸。不如在開席前，就把喜糖放在每個人的桌面上。這樣，既防止了專門派出人物分發(fā)，又為席面增添了一道布置。喜煙也應(yīng)在婚宴前放到桌面上，同時預(yù)備一些煙灰缸、火柴盒和打火機(jī)。傳統(tǒng)婚宴擺臺婚宴擺臺宴席菜單的款式 -婚宴婚宴菜單八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風(fēng)魚、蜇皮、彩蛋、香菌、芹菜主 盤：四海同歌韻和鳴龍鳳拼

9、盤八大菜：海誓山盟龍鳳配蒜茸蒸龍蝦 百年好合錦玉帶玉環(huán)鴛鴦貝 七夕佳偶牽手心虱目魚丸湯 月老紅線牽情深紅燒刺身扣魚翅 鸞鳳喜映神仙池迷他佛跳墻 紗窗繡暮鴛鴦?wù)硎插\燴蔬菜 比翼雙飛會鵲橋金錢雞拼釀雞翅 天長地久慶有余清蒸鱸魚 甜 品： 同心齊譜金鏤曲紅鱘米糕 花團(tuán)錦簇并締蓮聚會蓮子露 水 果： 馥蘭馨果合家歡環(huán)球水果盤 婚 宴 酒 水 婚宴當(dāng)中白酒像來是重頭，普通地域婚慶主要是用以下幾種酒：茅臺好酒，高爐家酒老包裝的百年迎駕4星，迎駕之星口子窖5年洋河藍(lán)色經(jīng)典海之藍(lán)天之藍(lán)五糧春五糧液當(dāng)然還有人用的是別的酒 婚宴上白酒的定位主要思索三個方面： 第一新人的雙方父母.由于根本上有好多新人都是不會喝白酒

10、的，但新人的父親能夠不斷喝白酒的，能夠在這方面會提出要求，當(dāng)然還有新人的親戚的建議。 第二是要思索婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事、指點(diǎn)、等等，假設(shè)有一些單位的重要指點(diǎn)能夠會單獨(dú)的配個一二箱好一點(diǎn)的白酒，如五糧液體之類的。 第三是思索本人的經(jīng)濟(jì)才干，當(dāng)然結(jié)婚從雙方父母看來都是撐局面的事。所以白酒的定位一定要和家長好好商量商量，必盡結(jié)婚是二個家庭的事，盡量做到全面了呀?；?宴 酒 水 檔次高一點(diǎn)的用長城、張?jiān)?、王朝、匯錦龍相約一萬年等干紅，普通的是普通紅葡萄酒。可適量多個二三箱，由于在如今這個社會大家逐漸關(guān)注安康，大家都知道喝白酒傷身，喝啤酒太脹，喝紅酒安康這個道理的，冬天也是喝紅酒比較多的日

11、子。飲料：果粒橙、雪碧、可樂、啤酒。留意：啤酒如今根本上不上臺，備在那有人要喝問效力員要的。而且如今婚宴上喝啤酒的很少。果粒橙和橙汁多配些，按一個桌二瓶配，由于這個大家都可以喝，包括來的小朋友老人。雪碧一個臺上一瓶，由于可以摻著紅酒一同喝?？蓸房梢杂冒偈驴蓸?效力流程迎賓入座1 迎客：您好！歡迎光臨，小姐/先生，早上好；2 請客入座： 為客接椅入座，先老后小，先女賓后男賓；3 鋪餐巾，撤筷套，問茶：站在客人右側(cè)，為客人翻開折巾的同時，問客人喝什么茶？4 上茶：手指微攏，從第一主賓開場上茶，掌心向上，微斜45，面帶淺笑，請客人喝茶。5 上香巾：從第一主賓與主人之間開場，將香巾放到香巾墊中，五指自

12、然并攏，表示客人請用香巾。6 問酒水：輕聲訊問客人喝什么酒或飲料、煙，給客人引見酒水種類和價錢，問清客人喝什么酒，拿多少，到酒水臺拿酒。7 上餐前小菜：將小菜放在轉(zhuǎn)盤上，擺廢品字形，轉(zhuǎn)到主人與第一主賓中間，通知客人，這是餐小菜，請慢用，問客人能否可以酒翻開。8 上菜：上菜時，按順時針的方向，轉(zhuǎn)到主人與第一主賓中間，報名， 留意：“雞不露頭，魚不露尾魚肚朝向主賓，上蝦時，應(yīng)帶有洗 手盅，帶有配料的菜，應(yīng)先上配料，再上菜，如客人要求分菜，應(yīng)把菜拿到任務(wù)臺上，用分菜來分，上最后一道菜時，應(yīng)通知客 人，菜已上齊。9席間效力： 任務(wù)中應(yīng)留意：“三輕：說話輕，走路輕，操作輕； “三勤勤換骨碟，勤換煙缸；

13、“三快眼快、手快、腿快。 把轉(zhuǎn)盤上的空盤及時撤下，勤換客人的骨碟。10. 撤臺：撤臺時，應(yīng)訊問客人，可以把這些菜撤掉上水果了嗎？忌諱說“撤臺，把臺上的菜都撤掉，把骨碟、小碗、筷子、筷子架都撤掉，只剩一個裝飾碟。11翻香巾：翻香巾時，站在客人右側(cè)，通知客人，要翻拆巾。12換毛巾：13上茶、水果叉：上菜時，把茶杯放在客人右上方。上水果叉時，把水果叉放在內(nèi)碟中，把骨碟放在客人的裝碟中。14上水果：把果盤放到轉(zhuǎn)盤上，按順時針轉(zhuǎn)到主人與第一主賓中間，讓客人用飯后用水果。15結(jié)帳： 效力撤臺文娛謀劃1：幻燈片放映 在婚禮前把兩人從相識到相知相愛的過程中的照片集結(jié)起來做個幻燈片，或者本人動手做一些小視頻，將

14、新人的戀愛故事通知大家，當(dāng)?shù)裙獍迪?，只需短片講述著愛情，客人們正投入的欣賞時，新人入場，會很動人的。用他們本人的電影降服一切賓客2：用蠟燭營造氣氛 在會場內(nèi)插幾根小型的婚禮蠟燭，事先點(diǎn)上火以烘托氣氛。然后搬出一座由蠟燭做成的金字塔。新娘新郎在點(diǎn)最后一圈蠟燭時合著客人們10，9，82，1的倒計(jì)數(shù)喊聲一一點(diǎn)上。3：專業(yè)扮演 婚禮現(xiàn)場是需求有一些專業(yè)扮演來調(diào)理氣氛的，求使喜宴成為一場高水準(zhǔn)現(xiàn)場上演，除了約請專業(yè)歌手上臺獻(xiàn)唱，有些還請來鋼琴手、小型樂隊(duì)扮演，可以事先安排本人喜歡的歌曲，也可以讓賓客隨意點(diǎn)歌。當(dāng)然還可以扮演一些魔術(shù)節(jié)目。4：贊賞父母 在拋贈花束之前讓雙方父母一同參與切蛋糕的節(jié)目，并且把這

15、一節(jié)目作為禮物獻(xiàn)給父母們，所以要事先對他們嚴(yán)密。這時也可以送出他們?yōu)楦改割A(yù)備的禮物。這同樣對他們來說是個有留念意義的日子。5：客人上演 提請通知他的賓客預(yù)備個上演節(jié)目吧，有朋友親人的助興更會讓人覺得溫馨，能夠不如專業(yè)的來的精彩，但是絕對要更動人哦?？梢允箍腿藗冋鎸?shí)地感遭到新郎新娘的喜悅，并且會把這一場景作為愉快的回想留在心中。6：贈送小禮物 婚禮前預(yù)備一些小禮物，可以不用多貴重，可以是一些有留念意義的小禮品，或者是一些小用品等。還可以設(shè)置個抽獎環(huán)節(jié)，來調(diào)理婚禮的氣氛。7：小游戲 聘請專業(yè)司儀和節(jié)目謀劃的新人可以要求在宴會上舉行一些小游戲，讓客人上臺參與或回答一些簡單問題?；槎Y小游戲一：同甘共苦

16、 先預(yù)備一對戒指，并預(yù)先放在冰箱內(nèi)將其冰凍成正方形冰粒。 游戲開場時，先取出這些冰粒，然后分別涂上蜜糖和辣椒。 規(guī)定一對新人只可利用口來溶解冰粒，然后取出一對戒指戴在對方的手指上，并且在眾人面前說一聲：“我愛他!。 tips： 千萬不要把冰塊凍得太大，不然游戲就無法正常進(jìn)展了。 適宜在春季的婚禮上進(jìn)展。 游戲點(diǎn)評： 在眾目睽睽下利用近乎法式接吻的方式去完成游戲，必定掀起婚宴的高潮。二：拉出新娘 用紅絲帶綁著數(shù)樣?xùn)|西及紙條，例如一條綁著一只大蕉(紙上寫明新郎的其中一位兄弟要第一時間把它吃掉)。 然后將綁著東西的一端放入新娘房，另一端那么拉出廳外給新郎拉，新郎要按著紙上的指示照做。 tips： 繩子要有足夠的長度才干玩得盡興哦! 根本沒有一條絲帶綁著新娘的，新郎只會被姐妹團(tuán)戲弄得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。 游戲點(diǎn)評： 這游戲適宜放在后一