茶葉種植質(zhì)量安全問題及對策探討

1、茶葉種植 HYPERLINK /keyword/allindex/%E5%86%9C%E4%BA%A7%E5%93%81%E8%B4%A8%E9%87%8F%E5%AE%89%E5%85%A8%E9%97%AE%E9%A2%98%E5%8F%8A%E5%AF%B9%E7%AD%96%E6%8E%A2%E8%AE%A8 o 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及對策探討 質(zhì)量安全問題及對策探討摘要：中國是茶葉消費大國，茶文化歷史悠久。這些年來，茶質(zhì)量安全的問題，成為民眾熱議的焦點話題。為此，如何在種植環(huán)節(jié)，確保茶種植的高效優(yōu)質(zhì)，成為著重研究的話題。分析茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題病蟲害潛在的威脅最大，并由此為出發(fā)

2、點綜合生物防治措施、物理防治措施、化學防治措施，就降低病蟲害感染幾率，保障茶產(chǎn)品的安全可靠做技術(shù)分析，以供參考和借鑒。關(guān)鍵詞：茶葉；栽種；經(jīng)濟效益作為茶葉消費大國，茶葉在帶來消費利潤的同時，更是象征著一種文化的體現(xiàn)。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民生活水平、生活質(zhì)量的日益提高，人們對食品消費需求由過去吃飽求生存向現(xiàn)在吃好求健康轉(zhuǎn)變。對茶產(chǎn)品質(zhì)量安全提出越來越嚴、越來越高的要求。隨著茶葉栽種規(guī)模的擴大，種植環(huán)節(jié)改善管理確保茶葉質(zhì)量安全已成為社會關(guān)注的熱點問題。1茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題1.1病蟲危害。在種植環(huán)節(jié)中，影響茶葉質(zhì)量的因素中，病蟲害產(chǎn)生的威脅最大。這一問題的出現(xiàn)，如果不加以注意，采

3、取有效的防控措施，造成的茶園損失可能是巨大的。常見的蟲害，比如：尺蠖、茶小綠葉蟬、葉蟬類害蟲、黑刺粉虱、茶蚜以及象甲類害蟲等，都將嚴重影響茶葉的質(zhì)量，造成減產(chǎn)減收。常見的病害有餅病、茶碳疽病以及茶赤星病等，這些病害的出現(xiàn)同樣會影響茶葉質(zhì)量，甚至造成大面積的絕產(chǎn)，讓茶農(nóng)蒙受重大的經(jīng)濟損失。1.2農(nóng)藥、化肥使用不合理。病害蟲影響茶葉質(zhì)量，在病蟲害防控過程中，不合理的使用農(nóng)藥，同樣為影響茶葉質(zhì)量的重要因素。一是部分茶農(nóng)，為實現(xiàn)栽種效益的高產(chǎn)，過量使用的禁用的高效劇毒農(nóng)藥，都會造成采收后的茶葉農(nóng)藥殘留超標，影響到茶葉的質(zhì)量。二是不科學施藥，主要表現(xiàn)在：不能對癥下藥，亂用藥；施藥時間、時機不當；農(nóng)藥配制

4、比例不準確隨意性大；農(nóng)藥用量偏大，用藥次數(shù)偏多。另外，部分茶農(nóng)使用的有機肥料不達標，重金屬含量過高，長期使用破壞土壤構(gòu)造，使土壤金屬含量過高，進而影響到茶葉的重金屬含量；而且一些磷肥中含有過高的氟，土壤中含氟量增高之后，茶葉的氟含量也就難以進行保證了；葉面肥的不科學使用，例如，如果施灑稀土類葉面肥經(jīng)會導致茶葉里的稀土含量嚴重超標，嚴重影響到茶葉的質(zhì)量安全，除此之外，一些激素類化肥的使用也給茶葉質(zhì)量帶來了隱患。2保證茶葉質(zhì)量綠色防控病蟲害的措施2.1生物安全防控。在保證茶葉質(zhì)量方面，生物防治措施最安全可靠環(huán)保。操作的基本原理，在生物鏈中病蟲的生存劣勢，來自于天敵的威脅。為此，利用天敵控制蟲害的威

5、脅，是非常環(huán)保的防蟲害措施。不僅不會破壞茶園環(huán)境，同時還不會威脅到人類的健康。這種措施見效慢，但是，時效非常長。具體的防治措施：在種植的茶園中，放養(yǎng)一些赤眼蜂、蜘蛛、捕食峰等等有寄生性質(zhì)的益蟲。通過益蟲的捕殺作用，起到控制蟲害的目的。在茶園中放養(yǎng)這些天敵后，同時還應(yīng)采取相應(yīng)的措施，營造良好的生存空間，以加強對他們的保護作用。比如說，放養(yǎng)天敵蜘蛛后，相應(yīng)的通過放草把的方式，很好的保護蜘蛛。而且，茶園噴施農(nóng)藥期間，盡量選擇活體微生物農(nóng)藥，很好保護天敵，同樣為控制蟲害的得力措施。2.2物理防病措施。確保生產(chǎn)茶葉的安全穩(wěn)定，可用的物理防病措施，主要有如下幾種：第一，趨向誘殺法。茶農(nóng)和管理人員在了解了害

6、蟲的生活習性和特點之后，具有針對性的借助光線、味道以及顏色等來進行誘殺，但是需要注意的是，在誘殺過程中，盡量不要傷害害蟲的天敵，這樣，在物理誘殺和天敵的生物防治措施下，將會使防治結(jié)果事半功倍，更好的達到滅蟲目的，保護茶葉的生產(chǎn)。第二，生物信息素誘殺法。茶農(nóng)可以借助生物信息素干擾害蟲對茶葉的破壞行為，并用誘捕工具來對害蟲進行殺滅。第三，人工誘捕法。一些害蟲具有一定的群體性、具有明確的目標性，茶農(nóng)可以根據(jù)這種特點對害蟲進行人工捕殺，例如，對于一些假死性附著在茶樹上的害蟲，可以在地上鋪一層塑料，然后晃動茶樹，將掉落在塑料膜上的害蟲進行收集并殺滅處理。2.3化學防治措施。在茶葉病蟲害防治方面，化學防治

7、措施為見效最快的防控手段。但是，化學藥品的使用務(wù)必要及時得當，而且控制用量，減少茶葉中的藥物殘留。一些常見的病害，比如：赤星病、茶餅病、炭疽病等等，可通過噴施0.5%的博美度合劑，大規(guī)模的茶園噴施，防控效果更好些。同時，注意及時修剪病枝，集中收集處理銷毀。日常改善茶園管理，合理噴施有機肥，增加茶樹營養(yǎng)，而增強茶樹的抗病體質(zhì)，減少病害的感染幾率。對于蟲害的防治，同樣應(yīng)及時采取措施。藥物的選擇，盡量用BT、苦參堿等生物制劑，選擇最恰當?shù)臅r機用藥，將害蟲扼殺在幼蟲階段，確保茶園的安全穩(wěn)定。3總結(jié)高品質(zhì)的茶葉生產(chǎn)，離不開種植環(huán)節(jié)的環(huán)保安全管理。保障生產(chǎn)安全綠色環(huán)保的茶葉，務(wù)必要在種植環(huán)節(jié)中下功夫。在種植環(huán)節(jié)中影響茶葉質(zhì)量的因素中，以病蟲害產(chǎn)生的威脅最大；在病蟲害防控過程中，不合理的使用農(nóng)藥同樣會影響茶葉質(zhì)量，甚至造成大面積的絕產(chǎn)，讓茶農(nóng)蒙受重大的經(jīng)濟損失。應(yīng)減少化學藥劑的使用。結(jié)合物理防治措施、生物防治措施，利用天敵控制蟲害的威脅。參考文獻1韓文炎，魯成銀，劉新.我國茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全問題及對策J.食品科學技術(shù)學報，2014，（2）：12-15.2劉明勛.茶葉在種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全及對策探討J.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，