《供應(yīng)鏈管理》教學(xué)案例學(xué)習(xí)情境五

1、尚億公司庫(kù)存管理分析睿希尚億（北京）貿(mào)易有限公司是一家近年來(lái)發(fā)展迅速的淘寶電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)商，它專(zhuān)注于進(jìn)口食品、特色食品等的網(wǎng)絡(luò)推廣及銷(xiāo)售，其憑借豐富的行業(yè)資源和食品銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品。自創(chuàng)建以來(lái)，本著誠(chéng)信，真心，熱情的理念對(duì)待每一位買(mǎi)家。現(xiàn)旗下已有尚e族、睿e族等網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，已成為目前華北地區(qū)知名的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商。同時(shí)尚億公司的自主品牌尚e老農(nóng)一經(jīng)推出就獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)。該公司目前銷(xiāo)售的食品種類(lèi)多達(dá)上千種，其中包括有餅干制品、膨化食品、豆干制品、蜜餞果脯、布丁果凍、糕點(diǎn)點(diǎn)心、肉類(lèi)制品、堅(jiān)果炒貨、海味零食、糖果喜糖、咖啡制品、飲料奶茶、方便素食、進(jìn)口美食等幾大類(lèi)別。

2、旗下的自主品牌“尚億老農(nóng)”也發(fā)展迅速，應(yīng)經(jīng)推出尚億老農(nóng)堅(jiān)果、尚億老農(nóng)海味、尚億老農(nóng)肉食、尚億老農(nóng)蜜餞、尚億老農(nóng)牛軋?zhí)堑雀鱾€(gè)類(lèi)別尚億公司作為淘寶商城的一個(gè)賣(mài)家，其主要盈利渠道在于以最合適的價(jià)格、最高質(zhì)量的產(chǎn)品、最快的交貨速度將商品送至顧客手中，最終達(dá)到最大的顧客滿意。然而在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中，尚億的物流運(yùn)作水平低下已成為它發(fā)展的巨大瓶頸。具體表現(xiàn)在：（1）商品編碼未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。因此難以解釋、分析海量的數(shù)據(jù)，給統(tǒng)計(jì)和查詢工作帶來(lái)巨大難度。（2）倉(cāng)庫(kù)布局不合理。沒(méi)有對(duì)倉(cāng)庫(kù)的整體布局進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃，因此倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部出現(xiàn)貨物擺放雜亂、貨位設(shè)計(jì)不合理等問(wèn)題。（3）分揀方式單一，缺乏科學(xué)依據(jù)。多品種、小批量的作業(yè)特

3、點(diǎn)要求企業(yè)采用先進(jìn)高效的分揀方式完成揀選工作，但其目前的揀選方式隨機(jī)、任意，人員安排不合理，造成分揀過(guò)程中錯(cuò)誤多、貨差率大等問(wèn)題。尚億公司倉(cāng)庫(kù)中的主要物流作業(yè)為根據(jù)客戶訂單完成訂單分揀的工作。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化該企業(yè)面臨分揀效率低下的問(wèn)題。分揀環(huán)節(jié)的人工成本和重復(fù)勞動(dòng)較高，影響了企業(yè)銷(xiāo)售訂單的完成。本文在對(duì)該尚億公司進(jìn)行深入實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，思考阻礙其發(fā)展的關(guān)鍵原因在于倉(cāng)儲(chǔ)管理中出現(xiàn)的倉(cāng)庫(kù)布局、揀選方式不合理等問(wèn)題，它們已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的巨大瓶頸。而EIQ分析法作為現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理里一種新方法，在提升倉(cāng)儲(chǔ)管理效率，節(jié)約成本方面效果顯著。因此，本文采用EIQ的方法解決尚億公司倉(cāng)庫(kù)作業(yè)中存在的

4、一些實(shí)際問(wèn)題，幫助提高倉(cāng)庫(kù)管理水平，為企業(yè)決策提供數(shù)據(jù)支持。EIQ分析方法是日本權(quán)威物流專(zhuān)家鈴木震先生獨(dú)創(chuàng)的一種方法。所謂EIQ即是訂單件數(shù)Entry，貨品種類(lèi)Item和數(shù)量Quantity的含義。即利用E、I、Q這三個(gè)物流關(guān)鍵要素，從客戶訂單的品項(xiàng)、數(shù)量與訂購(gòu)次數(shù)等方面出發(fā)，來(lái)研究倉(cāng)庫(kù)的需求特性，為倉(cāng)庫(kù)提供規(guī)劃依據(jù)。其基本思想是在訂單匯總統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上，對(duì)其訂單進(jìn)行訂單量(EQ)、訂貨品項(xiàng)數(shù)(EN)、品項(xiàng)數(shù)量(IQ)、品項(xiàng)受訂次數(shù)(IK)等的統(tǒng)計(jì)分析，以獲取規(guī)劃信息。EIQ分析從企業(yè)訂單出發(fā)，根據(jù)客戶的需求特性，結(jié)合ABC分類(lèi)的交叉分析方法，進(jìn)行訂單不同層面的分析，得出貨物在倉(cāng)庫(kù)的接收、儲(chǔ)存、

5、揀選、出貨特征，有效掌握物流特性并提供規(guī)劃過(guò)程宏觀角度的切入點(diǎn)，最終成為倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃設(shè)計(jì)的決定性因素。通過(guò)EIQ分析，企業(yè)可以則掌握重要客戶及需求特性。通過(guò)EQ分析，可以了解客戶的訂貨數(shù)量，確定重要客戶，以及確定訂單的處理原則，同時(shí)亦可提供客戶對(duì)產(chǎn)品及銷(xiāo)售區(qū)域的特性數(shù)據(jù)。2、確定品項(xiàng)需求特性與揀貨方式。由IQ分析與IK分析中，可以了解每一種產(chǎn)品品項(xiàng)的出庫(kù)分布狀況，作為產(chǎn)品儲(chǔ)存、揀貨、分類(lèi)方式的參考，并提供產(chǎn)品成長(zhǎng)或滯銷(xiāo)的情況。3、計(jì)算庫(kù)存及相關(guān)作業(yè)空間需求。從IQ的總出貨平均數(shù)乘以品項(xiàng)數(shù)，便可作為整體需求量，再乘以庫(kù)存天數(shù)，可估計(jì)出庫(kù)存總需求量：EQ平均量乘以訂單數(shù)，即可估計(jì)出配送車(chē)輛需求或備貨區(qū)

6、域空間。4、評(píng)估人力需求。從PCB分析中得知出貨量與標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)，便能計(jì)算出棧板、箱和單件揀取所需要的設(shè)備數(shù)量及人力需求。5、儲(chǔ)位規(guī)劃與管理。從EIQ分析數(shù)據(jù)上計(jì)算倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)位規(guī)劃，以使各種產(chǎn)品的儲(chǔ)位能在作業(yè)效率和空間利用率上，獲得最經(jīng)濟(jì)的效益6、提供各作業(yè)效率數(shù)據(jù)。通過(guò)對(duì)物流中心進(jìn)行EIQ分析，可以比較各個(gè)階段物流作業(yè)的效率，借此就可發(fā)現(xiàn)物流系統(tǒng)存在的問(wèn)題和改善點(diǎn)，避免系統(tǒng)因外界環(huán)境有所改變，而管理者卻仍自我感覺(jué)良好，故EIQ分析可以作為物流中心的診斷工具，是物流流程優(yōu)化的一個(gè)法寶。7、提供銷(xiāo)售或出貨預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)。歷史EIQ數(shù)據(jù)可作為銷(xiāo)售預(yù)測(cè)的重要參考，同時(shí)也可以此來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)的物流流量，及時(shí)合理地作好

7、各項(xiàng)作業(yè)計(jì)劃，進(jìn)而提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、作業(yè)效率和降低配送的前置時(shí)間。8、物流設(shè)備選型的重要依據(jù)。通過(guò)對(duì)EIQ資料的分析計(jì)算，可以決定物流中心所需要的設(shè)備種類(lèi)或自動(dòng)化程度，不致造成因?yàn)檫^(guò)度自動(dòng)化面造成財(cái)力上的浪費(fèi)，同時(shí)設(shè)備又無(wú)法發(fā)揮預(yù)期效果，反而千擾了作業(yè)。因?yàn)椴⒉皇亲钭詣?dòng)化的設(shè)備，就能發(fā)揮最高的績(jī)效，物流中心設(shè)備系統(tǒng)必須要適合該物流特性，才能達(dá)到高效率的作業(yè)，無(wú)論采用何種程度的自動(dòng)化設(shè)施，必須要進(jìn)行成本收益Trade-off,能夠發(fā)揮長(zhǎng)期高效益才是選擇的根本。問(wèn)題：（1）尚億公司庫(kù)存管理存在哪些問(wèn)題？（2）結(jié)合案例，談?wù)剮?kù)存管理的基本原理。（1）答：1）商品編碼未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。因此難以解釋、分析海量的數(shù)據(jù)，給統(tǒng)計(jì)和查詢工作帶來(lái)巨大難度。2）倉(cāng)庫(kù)布局不合理。沒(méi)有對(duì)倉(cāng)庫(kù)的整體布局進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃，因此倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部出現(xiàn)貨物擺放雜亂、貨位設(shè)計(jì)不合理等問(wèn)題。3）分揀方式單一，缺乏科學(xué)依據(jù)。多品種、小批量的作業(yè)特點(diǎn)要求企業(yè)采用先進(jìn)高效的分揀方式完成揀選工作，但其目前的揀選方式隨機(jī)、任意，人員安排不合理，造成分揀過(guò)程中錯(cuò)誤多、貨差率大等問(wèn)題