怎樣當(dāng)好領(lǐng)班和主管（34頁)ppt課件

1、基層管理者培訓(xùn)課程怎樣當(dāng)好領(lǐng)班/主管.引起興趣什 什 領(lǐng) 回 因么 么 班 憶 為叫 叫 必 角 什領(lǐng) 管 須 色 么班 理 具 的 被 ？ ？ 備 轉(zhuǎn) 提 的 換 升 條 ， 為 件 領(lǐng) 有 班 哪 ？ 些 ？. 有人說，領(lǐng)班是兵頭將尾，甚至是冰箱里的老鼠，經(jīng)常兩頭受氣，費勁不討好。 也有人說，領(lǐng)班是通向勝利經(jīng)理人的必經(jīng)之路，比員工懂管理，比經(jīng)理懂業(yè)務(wù)，開展空間宏大。有沒有勝利的秘訣？培訓(xùn)需求.是賓館、飯店等效力行業(yè)的公用名詞是一個職位，具有一定責(zé)任和權(quán)益是一個指點，要帶著下級完成義務(wù)，要監(jiān)視員工的任務(wù)過程，隨時糾正員工的任務(wù)過失是一個“橋梁，每項詳細(xì)任務(wù)都要經(jīng)過領(lǐng)班執(zhí)行什么叫領(lǐng)班 ？.良好

2、的指點質(zhì)量 日常任務(wù)的方案才干對員工的培訓(xùn)才干總結(jié)匯報任務(wù)的概述才干分工安排、督促義務(wù)完成的組織才干融洽關(guān)系和氣氛的協(xié)調(diào)才干預(yù)見才干領(lǐng)班必備的七大條件. ：指點質(zhì)量 做一個好的指點，應(yīng)該具備6個優(yōu)秀質(zhì)量 ： 友善 公正 老實 自信 承當(dāng) 以身作那么 領(lǐng)班七項修煉之一. 友善，是對效力行業(yè)人員根本的質(zhì)量要求。任何一家賓館、飯店都要求員工對人熱情友好，這對飯店的運營非常重要。為什么領(lǐng)班/主管對員工也必需友好？由于您必需得到員工的信任，只需對員工熱情友善，他才會樂意與您交流思想，傾訴困難、擔(dān)憂，對任務(wù)提出改良意見。反之，員工就不會與您交朋友，對您敬而遠(yuǎn)之。友 善. 團(tuán)隊里的成員，由于思想、認(rèn)識各有差

3、別，在任務(wù)中出現(xiàn)誤解、矛盾或糾紛是不可防止的。指點為人處世要公正，從任務(wù)出發(fā)，排除個人好惡、甚至個人心情，公正地處理糾紛、分配任務(wù)。否那么，很難做好領(lǐng)班任務(wù)。公 正. 任何人都有一個共同心思，不情愿和不誠 實的人協(xié)作。以誠待人是根本的原那么，老實的人受人尊崇、受人敬愛。領(lǐng)班假設(shè)在任務(wù)中不老實，員工不能夠置信他、尊重他，雙方也不能夠存在良好的協(xié)作關(guān)系切記：任何時候都盡量防止背后議論同事的好 壞，特別留意不要在本人親近的人面前討論此類話題，防止產(chǎn)生不用要的猜疑。誠 實. 日常任務(wù)中要表現(xiàn)出自信，對上級布置的任務(wù)義務(wù)，充溢自信心地完成。假設(shè)辦事缺乏自信心，對上級的義務(wù)七折八扣，再吩咐員工去做，導(dǎo)致什

4、么樣的后果，可想而知。 假設(shè)有效力員對抗怎樣辦？不聽他吩咐？自 信. 不怕得罪人 在員工違反紀(jì)律、制度的時候，要英勇地指出來，英勇地糾正，由于這是他的權(quán)益，也是他的義務(wù)。不能猥瑣，不能有當(dāng)老好人的想法。 不推卸責(zé)任 本人管轄范圍內(nèi)出了問題，沒完成義務(wù)，首先要承當(dāng)責(zé)任，指點要的是結(jié)果，不是借口。下級要的是團(tuán)隊擔(dān)任人，不是局外人。承 擔(dān). 領(lǐng)班要用酒店的制度、紀(jì)律，嚴(yán)于律己，身膂力行，樹立遵章守紀(jì)的典范，員工具有極強(qiáng)的模擬才干，領(lǐng)班的一舉一動，都能夠成為員工模擬的證據(jù)。如上班后，在指定區(qū)外抽煙，不穿完好的任務(wù)服上班，吃零食，要求員工不遲到早退，本人卻不按時上下班。這些都是自律才干不強(qiáng)，不能以身作那

5、么的表現(xiàn)。以身作那么.：指點質(zhì)量 一個領(lǐng)班任務(wù)才干強(qiáng)不強(qiáng)，和他的任務(wù)是不是有方案，能不能有方案地開展任務(wù)，有很大的關(guān)系。領(lǐng)班如何開展任務(wù)？ 有方案地指點員工任務(wù)，要掌握五大步驟： 制定任務(wù)方案 組織實施任務(wù)方案 監(jiān)視指點方案的實施 檢查 糾正 領(lǐng)班七項修煉之二. 任務(wù)方案的范圍 大到年度、季度方案，小到每天、每個班次的任務(wù)安排。比如年度營業(yè)方案，大型宴會接待方案，就餐時間安排，日常工程維修等等，都是方案。一、制定任務(wù)方案.任務(wù)方案的方式：書面的正式方案：文件 發(fā)文非書面的方案： 任務(wù)日志 交接班記錄 筆記本 口頭.制定方案要思索的五大要素4W + 1HWhat 內(nèi)容，計劃做什么Why 理由，為

6、什么要做When 時間，什么時候開場做，要花多長時間Who 人，由誰來做How 方法，怎樣做. 方案制定后，要按照方案要求嚴(yán)厲執(zhí)行。組織實施方案中，要留意兩點：期望要高，要求嚴(yán)厲實施方案，百分之百完成充分思索到方案實施過程中出現(xiàn)偏向，預(yù)備采 取的補(bǔ)救措施二、組織實施任務(wù)方案. 方案一旦制定并且組織實施，接下來的一步，就是監(jiān)視和指點。作為領(lǐng)班，必需時時掌握方案的實施情況，并且對實施過程中的詳細(xì)任務(wù)，進(jìn)展必要的指點。三、監(jiān)視指點方案實施.監(jiān)視 是一個動態(tài)的過程，領(lǐng)班不能等方案實施中出現(xiàn)了問題，才去處理，而是跟蹤監(jiān)視實施方案的每一個環(huán)節(jié)。指點耐心、細(xì)致、及時 任何人都會碰到本人不熟習(xí)的事。領(lǐng)班不能要

7、求員工在缺乏指點的情況下，很好地完成義務(wù)。員工在碰到新的不熟習(xí)的任務(wù)時，是很樂意接受指點的。領(lǐng)班在實施指點過程中，要耐心指點員工任務(wù)，使下屬的員工能盡快地熟習(xí)任務(wù)，勝任任務(wù)。反之，員工得不到必要的指點，很容易對新的不熟習(xí)的任務(wù)產(chǎn)生懼怕和膩煩心情，于任務(wù)極為不利。. 檢查在管理過程中占有極其重要的位置。檢查是使方案得以完善的關(guān)鍵步驟，沒有這一步，就不能稱之為有效的管理。管理是什么？ 驗證方案制定得能否合理 發(fā)現(xiàn)員工在實施方案中的詳細(xì)問題 檢查方案的預(yù)期結(jié)果四、檢 查. 方案制定得再好，也不能保證完美無缺。作為領(lǐng)班/主管，應(yīng)在以后的方案制定中，充分思索各種要素，防止重犯。糾正方法有三種： 言語糾正

8、 行為糾正 書面糾正五、糾 正.:員工培訓(xùn)才干 員工培訓(xùn)才干，是衡量領(lǐng)班/主管能否合格、能否優(yōu)秀的關(guān)鍵目的。 領(lǐng)班/主管的角色定位：不是普通員工，是一個團(tuán)隊的管理者、指點者。 從隊員到教練 一頭獅子帶著一群羊與一頭羊帶著一頭獅子的區(qū)別 員工培訓(xùn)的主要內(nèi)容： 新員工培訓(xùn) 現(xiàn)場培訓(xùn)領(lǐng)班七項修煉之三.：任務(wù)概述才干 指對前段任務(wù)進(jìn)展總結(jié)與分析，并用簡約的言語加以概述，使指點可以掌握本班組的任務(wù)情況，使員工可以知道任務(wù)中存在的問題。 任務(wù)概述需求運用的場景： 向上級匯報任務(wù) 部門會議、專題報告、回復(fù)指點訊問、請示 評價指點員工 餐前會、餐后會、命令發(fā)布、任務(wù)安排、任務(wù)檢查領(lǐng)班七項修煉之四.：任務(wù)組織才

9、干 掌握分配任務(wù)的藝術(shù)，學(xué)會管理人 把上級下達(dá)的義務(wù)，經(jīng)過主管分配到領(lǐng)班，領(lǐng)班分配到下層員工去完成，對新上任的領(lǐng)班來說，是最頭痛的事，但這是每天必需的任務(wù)。不論一個人有多能干，精神如何充沛，任務(wù)如何努力，由于時間和才干的限制，使他不能單獨完成上級給他的義務(wù)，領(lǐng)班/主管所負(fù)的責(zé)任往往大于他的才干。隨意，分配任務(wù)給下屬員工去完成，就要求領(lǐng)班掌握這門藝術(shù)。領(lǐng)班七項修煉之五.分配任務(wù)的藝術(shù)，掌握四個要點： 分散壓力 集中精神 用人之長 用賞識心思. ：協(xié)調(diào)才干 協(xié)調(diào)才干-溝通溝通的表述，就是相互通氣，交換意見。上下之間、部門之間、指點之間、員工之間都存在溝通，通常我們說，部門與某部門關(guān)系不融通，某某和

10、某某關(guān)系緊張，某某難相處，都是由于溝通不好產(chǎn)生的。有人總結(jié)，人生百分之九十的不行，來自溝通失敗。那么，總結(jié)我們領(lǐng)班/主管任務(wù)中，出現(xiàn)了問題，任務(wù)沒有做到位，百分之九十，是由于溝通的失敗。領(lǐng)班七項修煉之六.分析下出現(xiàn)問題后，管理者們常用的借口：上級不了解、不支持為什么不能壓服上級 ？溝通失??！上級講的我不了解為什么不能深化交流 ？?溝通失??！其他部門根本不能配合為什么沒法達(dá)成共識? ? ?溝通失??！員工素質(zhì)差，不執(zhí)行為什么不能讓他明白？? ?溝通失?。】腿烁静恢v理為什么他人能和他講理？溝通失敗！.怎樣才干使溝照射暢？縱向 上下級之間的溝通。要經(jīng)常進(jìn)展，不能等出現(xiàn)問題，或等問題開展到非處理不可的

11、程度再溝通，下級向上級報告任務(wù)要及時，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)實，防止個人好惡，上級下達(dá)目的要詳細(xì)、明確。橫向 要以協(xié)商、配合為原那么。酒店猶如一架機(jī)器，各部門那么像機(jī)器中的部件，機(jī)器能否良好運轉(zhuǎn)，有許多制約的要素。但部門之間的配合、協(xié)作至關(guān)重要，在處置平行關(guān)系中，溝通這一管理手段是必不可少的光滑劑。. ：預(yù)見才干 下一步任務(wù)重點是什么？ 會發(fā)生什么樣的事情？ 能夠存在哪些困難？優(yōu)秀的領(lǐng)班/主管，必需有眼力，有目光 領(lǐng)班七項修煉之七.領(lǐng)班/主管勝利的秘訣業(yè)務(wù)知識+實操技巧+溝通=勝利的領(lǐng)班向上開花+向下扎根=勝利的結(jié)果.課程回想在今天的課程中，我們共同分享了基層管理部分的我們掌握了： 什么叫領(lǐng)班/主管 領(lǐng)班/主管必備的根本素質(zhì) 領(lǐng)班怎樣開展任務(wù) 領(lǐng)班/主管勝利的秘訣 我們重點學(xué)習(xí)了： 領(lǐng)班/主管要具備什么樣的質(zhì)量 領(lǐng)班怎樣有方案地開展任務(wù) 一名優(yōu)秀