醫(yī)學精品課件植物必需營養(yǎng)元素的作用及不足或過量時的表現(xiàn)

1、 植物必需營養(yǎng)元素的作用及不足或過量時的表現(xiàn)2021/7/15 星期四1植物必需的營養(yǎng)元素的種類植物必需的營養(yǎng)元素總共有16種：一、C、H、O二、大量元素：N、P、K三、中量元素：S、Mg、Ca、Cl四、微量元素：Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo 其中C、H、O是植物從空氣和土壤中的水份吸收；其余的元素絕大部份是人為補充的。2021/7/15 星期四2（一）氮的作用 氮是蛋白質(zhì)、核酸、磷脂、多種酶和輔酶、葉綠素以及生長素、細胞分裂素等激素的組分； 在各種細胞及細胞器的形成和生長、植物細胞的各種代謝過程、光合作用及能量代謝以及細胞的伸長和分裂方面具有重要的作用 一、生理功能：2021/7/15

2、星期四3 氮缺乏 外觀表現(xiàn) 整株：植株矮小，瘦弱 葉片：細小直立，葉色轉(zhuǎn)為淡綠色、淺黃色、乃至黃色，從下部老葉開始出現(xiàn)癥狀 葉脈、葉柄：有些作物呈紫紅色 莖：細小，分蘗或分枝少，基部呈黃色或紅黃色 花：稀少，提前開放 種子、果實：少且小，早熟，不充實 根：色白而細長，量少，后期呈褐色2021/7/15 星期四4水培小白菜NN2021/7/15 星期四5田 間 水 稻 缺 氮2021/7/15 星期四62021/7/15 星期四7玉 米 缺 氮2021/7/15 星期四8缺氮玉米葉片2021/7/15 星期四9蘿 卜 缺 氮2021/7/15 星期四10大 豆 缺 氮youngmature202

3、1/7/15 星期四112. 氮過量 (1) 外觀表現(xiàn)營養(yǎng)體徒長，貪青遲熟；葉面積增大，葉色濃綠，葉片下披互相遮蔭莖稈軟弱，抗病蟲、抗倒伏能力差根系短而少，早衰2021/7/15 星期四12 氮過量 氮適宜 氮缺乏番 茄2021/7/15 星期四13(2) 作物例子禾谷類：無效分蘗增加；遲熟，秕粒多葉菜類：水分多，不耐貯存和運輸；體內(nèi)硝酸鹽含量增加麻類：纖維量減少，纖維拉力下降蘋果樹：枝條徒長，花芽分化不充足；易發(fā)生病蟲害；果實不甜，著色不良，晚熟2021/7/15 星期四14（二）磷的作用 磷 在生物膜形成、細胞分裂及遺傳信息傳遞，能量轉(zhuǎn)換和核酸合成，淀粉的合成，光合作用，氮素代謝及脂肪代謝

4、中起重要的作用,能提高作物對環(huán)境的適應(yīng)性（抗旱、抗寒能力），提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。 一、生理功能：2021/7/15 星期四15（一）磷素缺乏癥植株生長遲緩，矮小、瘦弱、直立，分蘗或分枝少花芽分化延遲，落花落果多多種作物莖葉呈紫紅色，水稻等葉色暗綠癥狀從莖基部開始（二）磷素過多無效分蘗增加、早衰，造成鋅、鐵、錳的缺乏等2021/7/15 星期四16PP水培小白菜2021/7/15 星期四17水培小白菜P2021/7/15 星期四18 苗期時植株矮小，因為碳水化合物代謝受阻，植物體內(nèi)易形成花青素，如玉米的莖常出現(xiàn)紫紅色癥狀。2021/7/15 星期四19油 菜 缺 磷 葉 序2021/7/15

5、星期四20缺磷導致作物植株矮小，禾谷類作物分蘗減少，葉色暗綠，遲熟缺磷正常2021/7/15 星期四21水 稻 缺 磷2021/7/15 星期四22 缺磷導致成熟期禾谷類作物籽粒退化較重，如玉米禿尖2021/7/15 星期四23磷肥促進高粱生長，提早成熟-P +P2021/7/15 星期四242021/7/15 星期四252021/7/15 星期四26大豆2021/7/15 星期四27大豆大豆施磷2021/7/15 星期四28冬小麥深施磷肥效果2021/7/15 星期四292021/7/15 星期四30江西小麥試驗2021/7/15 星期四31缺磷使小麥銹病加重2021/7/15 星期四32+

6、P -Zn+P +Zn2021/7/15 星期四33馬鈴薯缺磷馬鈴薯施磷2021/7/15 星期四34玉米缺磷2021/7/15 星期四35紅壤玉米缺磷2021/7/15 星期四36紅壤玉米缺磷2021/7/15 星期四37磷肥促進玉米成熟中磷 高磷2021/7/15 星期四38玉米苗期缺磷2021/7/15 星期四392021/7/15 星期四40(三) 鉀的作用促進糖代謝1. 促進碳水化合物的合成 鉀不足時，植株內(nèi)糖、淀粉水解為單糖；鉀充足時，活化了淀粉合成酶，單糖向合成蔗糖、淀粉方向進行。 鉀能促使糖類向聚合方向進行，對纖維的合成有利。施鉀肥對棉、麻等纖維類作物有重要作用。2. 促進光合

7、產(chǎn)物的運輸 鉀能促進光合產(chǎn)物向貯藏器官的運輸，使各組織生長發(fā)育良好。3. 協(xié)調(diào)“源”與“庫”的相互關(guān)系2021/7/15 星期四41 促進氮素吸收和蛋白質(zhì)的合成 1. 提高作物對氮的吸收和利用表現(xiàn)：促進NO3-的還原和運輸 供鉀充足，能促進硝酸還原酶的誘導合成，并能增強其活性，有利于硝酸鹽的還原； 鉀能加快NO3-由木質(zhì)部向葉片的運輸，減少NO3-在根系中還原的比例。鉀離子穿梭運輸硝酸根離子和蘋果酸根離子的模式圖地上部2021/7/15 星期四42 促進植物經(jīng)濟用水1. 參與細胞滲透調(diào)節(jié)作用，促進根系對水分的吸收 鉀離子以高濃度累積在細胞中，因此，細胞壁滲透壓增大，水分便從低濃度的土壤溶液中向

8、高濃度的根細胞中移動，直至滲透壓和膨壓達到平衡為止。 膨壓是細胞擴張的動力，它從細胞內(nèi)為細胞壁的延伸或細胞分裂提供必需的壓力。2021/7/15 星期四43 促進有機酸的代謝 鉀參與植物體內(nèi)氮的代謝，木質(zhì)部運輸中鉀離子是硝酸根離子的主要陪伴離子。當硝酸根離子被還原為氨后，鉀與蘋果酸根結(jié)合為蘋果酸鉀，并可重新轉(zhuǎn)移到根部。鉀離子穿梭運輸硝酸根離子和蘋果酸根離子的模式圖地上部2021/7/15 星期四44 增強作物的抗逆性 鉀有多方面的抗逆功能，它能增強作物的抗旱、抗高溫、抗寒、抗病、抗鹽、抗倒伏等的能力，從而提高其抵御外界惡劣環(huán)境的忍耐能力。這對作物穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)有明顯作用。 KK2021/7/15

9、星期四45（三）鉀不足二、不足時的癥狀表現(xiàn)： 缺乏時癥狀首先表現(xiàn)在老葉上； 葉尖或葉緣發(fā)黃，變褐、焦枯似灼燒狀，葉片上出現(xiàn)褐色斑點或斑塊，但主脈附近仍為綠色；缺鉀加劇時癥狀沿葉緣向葉基部發(fā)展，整葉變棕色至干枯；有的作物缺鉀時葉面皺縮不平。果樹缺鉀果小易裂果，著色不良，含糖量低，味酸，熟前落果重，抗逆性差。 2021/7/15 星期四46水培小白菜K1/2K1K2021/7/15 星期四47小白菜水培試驗KK2021/7/15 星期四48生菜缺鉀2021/7/15 星期四49葉片缺鉀的癥狀2021/7/15 星期四50SOPSOP鉀素對薯類作物的影響2021/7/15 星期四51番 茄葡 萄鉀素

10、對植物果實的影響2021/7/15 星期四52禾谷類作物缺鉀時，先在下部葉片上出現(xiàn)褐色斑點，嚴重缺鉀時新葉也會出現(xiàn)這樣的癥狀，然后枯黃，癥狀由下至上發(fā)展。水稻缺鉀易出現(xiàn)胡麻葉斑病的癥狀，發(fā)病植株新葉抽出困難，抽穗不齊。根量少，呈黑褐色。2021/7/15 星期四53玉米缺鉀時，所形成的果穗尖端呈空粒，如能夠形成籽粒也不充實，淀粉含量低。2021/7/15 星期四54四川簡陽大田水稻缺鉀(2005)2021/7/15 星期四55鉀對作物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 鉀充足，不但能使作物產(chǎn)量增加，而且可以改善作物品質(zhì)。2021/7/15 星期四56（三）鉀過剩三、過剩時癥狀表現(xiàn)： 果樹鉀過量時表現(xiàn)為果肉松軟，

11、耐貯性差，枝條不充實，抗寒性差； 降低植株對鎂和鈣的吸收，出現(xiàn)缺鎂及缺鈣癥狀。 2021/7/15 星期四57第四節(jié) 植物的鈣、鎂、 硫 、硅營養(yǎng)缺鈣缺鎂缺硫2021/7/15 星期四58植株缺鈣： 生長點壞死水 稻番 茄菠 蘿2021/7/15 星期四59大白菜缺鈣的典型癥狀：內(nèi)葉葉尖發(fā)黃，呈枯焦狀，俗稱“干燒心”，又稱“心腐病”。2021/7/15 星期四60缺鈣的果實臍腐病苦痘病2021/7/15 星期四61植株缺鎂：中下部葉脈間 失綠黃化水 稻黃 瓜玉 米2021/7/15 星期四62果 樹 缺 鎂柑 橘 缺 鎂葡 萄蘋 果柑 桔2021/7/15 星期四63植株缺硫：新葉失綠黃化玉

12、米小 麥煙 草大 豆2021/7/15 星期四64水 稻油 菜植 物 缺 硫茶樹缺硫茶黃病2021/7/15 星期四65水 稻 缺 硅2021/7/15 星期四66二、微量元素的生理功能及其失調(diào)癥狀(一) 鐵(二) 硼(三) 錳(四) 銅(五) 鋅(六) 鉬(七) 氯2021/7/15 星期四67（一）鐵1. 生理功能：葉綠素合成所必需 參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和電子傳遞 參與核酸和蛋白質(zhì)代謝 還與碳水化合物、有機酸和維生素的合 成有關(guān)2. 失調(diào)癥：缺乏癥：頂端或幼葉失綠黃化，由脈間失綠發(fā)展到全葉淡黃白色果樹“黃葉病”花卉、蔬菜幼葉脈間失綠黃化或白化禾本科葉片脈間失綠呈條紋花葉 中毒癥狀：水稻亞鐵

13、中毒“青銅病”2021/7/15 星期四68柑桔缺鐵黃葉病柑桔缺鐵的 葉 序2021/7/15 星期四69梨 樹果 樹 缺 鐵桃 樹蘋果樹2021/7/15 星期四70番 茄 缺 鐵甜 菜 缺 鐵2021/7/15 星期四71大 豆 缺 鐵煙 葉 缺 鐵2021/7/15 星期四72水 稻 缺 鐵水 稻 鐵 毒2021/7/15 星期四73（二）硼1. 生理功能：促進分生組織生長和核酸代謝； 促進碳水化合物運輸和代謝； 參與酚代謝和木質(zhì)素的形成； 與生殖器官的建成和發(fā)育有關(guān) 2. 失調(diào)癥：缺乏癥：莖尖、根尖生長停止或萎縮死亡 油菜“花而不實”、小麥“穗而不實”、 花椰菜“褐心病”、 蘿卜“黑心

14、病”等 過多癥狀：棉花、油菜“金邊葉”2021/7/15 星期四74嚴重缺硼的番茄植株嚴重缺硼的辣椒植株2021/7/15 星期四75小麥缺硼亮穗油菜缺硼花而不實SS2021/7/15 星期四76花椰菜缺硼褐心病蘿卜缺腐心病2021/7/15 星期四77玉 米 缺 硼豌 豆 莢 果BB2021/7/15 星期四78黃 瓜 硼 毒棉 花 硼 毒2021/7/15 星期四79（三）錳1. 生理功能：參與光合作用； 酶的組分及調(diào)節(jié)酶活性； 調(diào)節(jié)植物體內(nèi)的氧化還原過程； 其它功能2. 失調(diào)癥：缺乏癥：幼葉脈間失綠黃化，有褐色小斑點散布于整個葉片燕麥“灰斑病”、豆類“褐斑病”、甜菜“黃斑病” 中毒癥狀：

15、老葉失綠區(qū)中有棕色斑點，誘發(fā)其它元素的缺乏癥2021/7/15 星期四80小 麥 缺 錳高 梁 缺 錳水 稻 缺 錳2021/7/15 星期四81菜 豆 輕 度 缺 錳大豆缺錳褐斑病2021/7/15 星期四82MnMn葫 蘿 卜2021/7/15 星期四83錳中毒的馬鈴薯葉背缺錳的馬鈴薯葉背2021/7/15 星期四84（四）銅1. 生理功能：酶的組分；參與光合作用； 參與氮代謝；影響花器官發(fā)育2. 失調(diào)癥：缺乏癥：生長瘦弱，新葉失綠發(fā)黃，葉尖發(fā)白卷曲，葉緣灰黃，葉片出現(xiàn)壞死斑點；禾本科頂端發(fā)白枯萎，繁殖器官發(fā)育受阻，不結(jié)實或只有秕粒果樹“郁汁病”或“枝枯病”等 中毒癥狀：葉尖及邊緣焦枯，至

16、植株枯死2021/7/15 星期四85CuCu小 麥 缺 銅2021/7/15 星期四86小麥缺銅2021/7/15 星期四87柑 桔 缺 銅2021/7/15 星期四88不同施銅量的番茄缺乏適量 過量2021/7/15 星期四89水 稻 銅 毒2021/7/15 星期四90（五）鋅1. 生理功能：作為碳酸酐酶的成分參與光合作用； 作為多種酶的成分參與代謝作用； 參與生長素的合成； 促進生殖器官的發(fā)育2. 失調(diào)癥：缺乏癥：植株矮小，節(jié)間短，生育期延遲； 葉小，簇生；中下部葉片脈間失綠。水稻“矮縮病”、玉米“白苗病” 柑桔“小葉病”、“簇葉病”等 中毒癥狀：葉片黃化，出現(xiàn)褐色斑點2021/7/1

17、5 星期四91玉米缺鋅白苗病水稻缺鋅矮縮病2021/7/15 星期四92果樹缺鋅簇葉病、小葉病蘋 果柑 桔2021/7/15 星期四93番 茄Zn2021/7/15 星期四94菠 菜 鋅 中 毒番 茄 鋅 中 毒2021/7/15 星期四95（六）鉬1. 生理功能：作為硝酸還原酶和固氮酶的成分參與 氮代謝； 促進維生素C的合成； 與磷代謝有密切關(guān)系； 增強抗病力2. 失調(diào)癥：缺乏癥：葉片畸形、瘦長，螺旋狀扭曲，生長不規(guī)則；老葉脈間淡綠發(fā)黃，有褐色斑點，變厚焦枯如花椰菜、煙草“鞭尾狀葉”豆科植物“杯狀葉”且不結(jié)或少結(jié)根瘤 中毒癥狀：茄科葉片失綠等2021/7/15 星期四96煙草缺鉬鞭尾狀葉20

18、21/7/15 星期四97花椰菜缺鉬鞭尾葉MoMo2021/7/15 星期四98甘 藍 缺 鉬杯狀葉2021/7/15 星期四99大豆的根系MoMo2021/7/15 星期四100MoMo月 季2021/7/15 星期四101番 茄 鉬 中 毒2021/7/15 星期四102（七）氯1. 生理功能：參與光合作用； 酶的活化劑及某些激素的組分； 調(diào)節(jié)細胞滲透壓和氣孔運動； 提高豆科植物根系結(jié)瘤固氮； 減輕多種真菌性病害2. 失調(diào)癥：缺乏癥：棕櫚科植物 (如椰子樹、魚尾葵等) 葉片出現(xiàn)失綠黃斑中毒癥狀：葉尖、葉緣呈灼燒狀，并向上卷曲，老葉死亡，提早脫落。如：煙草葉色濃綠，葉緣向上卷曲，葉片肥厚、脆性、易破碎。2021/7/15 星期四103魚尾葵缺氯的葉片椰子樹缺氯的葉片2021/7/15 星期四104煙葉含氯量與其可燃性指數(shù)的關(guān)系2021/7/15 星期四105三、不同作