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1、傳統(tǒng)節(jié)日TRADITIONAL FESTIVAL第1頁(yè),共39頁(yè)。卷首語(yǔ) 中國(guó),這個(gè)具有五千年文明史的國(guó)度,有著悠久的歷史和光輝燦爛的傳統(tǒng)文化。在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,中華民族憑著自己的聰明智慧,發(fā)現(xiàn)了隱藏在大自然中的奧秘,這其中包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和星象的關(guān)系;以及從氣象變化、四季更迭制定出二十四節(jié)氣等等,從而形成了中國(guó)文化中各種各樣的傳統(tǒng)節(jié)日,如:春節(jié)、中秋、重陽(yáng)、除夕等。 接下來(lái),讓我們?nèi)チ私庖幌逻@些傳統(tǒng)節(jié)日的食俗、風(fēng)俗、活動(dòng)、意義、風(fēng)情 同學(xué)們,快啟程吧!跟隨我一起了解這些節(jié)日,了解中國(guó)光輝燦爛的文化吧!第2頁(yè),共39頁(yè)。壹春節(jié)叁寒食節(jié)伍端午節(jié)柒七夕玖重陽(yáng)節(jié)貳元宵節(jié)肆清明節(jié)陸中元節(jié)捌中秋節(jié)拾除夕
2、目 錄CONTENT第3頁(yè),共39頁(yè)。第一章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival春節(jié)第4頁(yè),共39頁(yè)。關(guān)于春節(jié)的起源有說(shuō)法諸多,其中有幾種較具代表性的說(shuō)法,春節(jié)源于臘祭、源于巫術(shù)儀式說(shuō)、源于鬼節(jié)說(shuō)等, 其中最被普遍接受的說(shuō)法是春節(jié)由虞舜時(shí)期興起。公元前2000多年的一天,舜繼天子位,帶領(lǐng)著部下人員,祭拜天地。從此,人們就把這一天當(dāng)作歲首。據(jù)說(shuō)這就是農(nóng)歷新年的由來(lái),后來(lái)叫春節(jié)。節(jié)日起源第5頁(yè),共39頁(yè)。春節(jié)習(xí)俗春節(jié)是除舊布新的日子,春節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一,但春節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三(或二十四日)小年節(jié)起,人們便開(kāi)始“忙年”:掃房屋、洗頭沐浴
3、、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等,所有這些活動(dòng),有一個(gè)共同的主題,即“辭舊迎新”。第6頁(yè),共39頁(yè)。年糕 春節(jié)吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔?!痹⒁馊f(wàn)事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的方言一書(shū)中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時(shí)已流行。臘八粥 據(jù)史料記載,我國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代,每逢臘八這一天,不論富人還是窮人,家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮,后經(jīng)演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來(lái)。春節(jié)食俗第7頁(yè),共39頁(yè)。第二章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival元宵節(jié)第8頁(yè),共
4、39頁(yè)。元宵節(jié)每年農(nóng)歷的正月十五日,春節(jié)剛過(guò),迎來(lái)的就是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一的元宵節(jié),正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為宵,所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜,也是一元復(fù)始,大地回春的夜晚,人們對(duì)此加以慶祝,也是慶賀新春的延續(xù)。按中國(guó)民間的傳統(tǒng),在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞,以示慶賀。第9頁(yè),共39頁(yè)。節(jié)日節(jié)俗過(guò)元宵節(jié),人們都會(huì)吃元宵。元宵,最早叫“ 浮元子”后才稱“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶”。元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異??蓽?、油炸、蒸食,有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包
5、的,而是在糯米粉中滾成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團(tuán)團(tuán)圓圓。同時(shí),還要吃些應(yīng)節(jié)食物,在南北朝時(shí)澆上肉加湯汁的米粥或豆粥。第10頁(yè),共39頁(yè)。掛花燈猜燈謎放燈舞龍獅踩高蹺耍龍燈元宵節(jié)的習(xí)俗第11頁(yè),共39頁(yè)。第三章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival寒食節(jié)第12頁(yè),共39頁(yè)。寒食節(jié)簡(jiǎn)介CONTENT寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”,在夏歷冬至后一百零五日,清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí),禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中惟一以飲食習(xí)俗來(lái)
6、命名的節(jié)日。第13頁(yè),共39頁(yè)。寒食插柳: 柳為寒食節(jié)象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝荊楚歲時(shí)記就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載,安徽、蘇州等地還盛行戴芥花,佩麥葉來(lái)代替柳枝。據(jù)各地史籍記載:“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”,故民間有“清明(寒食)不戴柳,紅顏成白首”之說(shuō)。寒食節(jié)習(xí)俗第14頁(yè),共39頁(yè)。寒食節(jié)習(xí)俗禁煙冷食: 寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國(guó)人追憫先賢之情執(zhí)著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認(rèn)可并參與。拜掃祭祖: 寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”
7、。唐代編入開(kāi)元禮“卷第八十七王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中,成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒辏还俑揽讖R、祭先賢;百姓上墳等第15頁(yè),共39頁(yè)。第四章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival清明節(jié)第16頁(yè),共39頁(yè)。簡(jiǎn)介每年農(nóng)歷的正月十五日,春節(jié)剛過(guò),迎來(lái)的就是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一的元宵節(jié),正月是農(nóng)歷的元月,古人稱夜為宵,所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜,也是一元復(fù)始,大地回春的夜晚,人們對(duì)此加以慶祝,也是慶賀新春的延續(xù)。按中國(guó)民間的傳統(tǒng),在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞,以示慶賀。清明節(jié)第17頁(yè),共39頁(yè)。清明節(jié)習(xí)
8、俗 清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的,除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。 相傳 這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火,為了防止寒食冷餐傷身,所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng),以鍛煉身體。清明節(jié),民間忌使針,忌洗衣,大部分地區(qū)婦女忌行路。 傍晚以前,要在大門前灑一條灰線,據(jù)說(shuō)可以阻止鬼魂進(jìn)宅。 因此,這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚,又有踏青游玩的歡笑聲,是一個(gè)富有特色的節(jié)日。 第18頁(yè),共39頁(yè)。第五章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival端午節(jié)第19頁(yè),共39頁(yè)。端午節(jié) 端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五,又稱端陽(yáng)節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)等等。本來(lái)是夏
9、季的一個(gè)驅(qū)除瘟疫的節(jié)日。 端午節(jié)是中國(guó)漢族人民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日,以圍繞才華橫溢、遺世獨(dú)立的楚國(guó)大夫屈原而展開(kāi),傳播至華夏各地,民俗文化共享,屈原之名人盡皆知,追懷華夏民族的高潔情懷。第20頁(yè),共39頁(yè)。端午節(jié) 龍舟,與普通船只不太相同,大小不一,橈手人數(shù)不一。如廣州黃埔、郊區(qū)一帶龍船,長(zhǎng)33米,路上有100人,橈手約80人。南寧龍舟長(zhǎng)20多米,每船約五六十人。湖南汨羅市龍舟則長(zhǎng)1622米,撓手2448人。 福建福州龍舟長(zhǎng)18米,撓手32人。龍船一般是狹長(zhǎng)、細(xì)窄,船頭飾龍頭,船尾飾龍尾。龍頭的顏色有紅、黑、灰等色,均與龍燈之頭相似,姿態(tài)不一。一般以木雕成,加以彩繪(也有用紙?jiān)⒓喸模?。龍尾?/p>
10、用整木雕,上刻鱗甲。第21頁(yè),共39頁(yè)。端午節(jié) “粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽(yáng),那兒端陽(yáng),處處都端陽(yáng)。”這是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過(guò)端午節(jié)的民謠。總體上說(shuō),各地人民過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗大同小異,而端午節(jié)吃粽子,古往今來(lái),中國(guó)各地都一樣。吃粽子 端午飲雄黃酒的習(xí)俗,從前在長(zhǎng)江流域地區(qū)極為盛行。古語(yǔ)曾說(shuō) “飲了雄黃酒,病魔都遠(yuǎn)走”。飲雄黃酒第22頁(yè),共39頁(yè)。第六章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival中元節(jié)第23頁(yè),共39頁(yè)。 中元節(jié),俗稱鬼節(jié)、施孤、七月半,佛教稱為盂蘭盆節(jié)。與除夕、清明節(jié)、重陽(yáng)節(jié)三節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的祭祖大節(jié),也是
11、流行于漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日。中元節(jié)有放河燈、焚紙錠的習(xí)俗。中元節(jié)簡(jiǎn)介中元節(jié)習(xí)俗第24頁(yè),共39頁(yè)。中元節(jié)習(xí)俗 祭祖節(jié)在陰歷七月十五日,所以簡(jiǎn)稱為“七月半”祭祖。此時(shí)盛夏已經(jīng)過(guò)去,秋涼剛剛開(kāi)始。民間相信祖先也會(huì)在此時(shí)返家探望子孫,故需祭祖。中元節(jié)祭祖 人們認(rèn)為,中元節(jié)是鬼節(jié),也應(yīng)該張燈,為鬼慶祝節(jié)日。不過(guò)人鬼有別,所以中元張燈和上元張燈不一樣。放河燈第25頁(yè),共39頁(yè)。第七章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival七夕第26頁(yè),共39頁(yè)。七夕七夕節(jié),又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕,發(fā)源于中國(guó),是華人地區(qū)以及東亞各國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,該節(jié)日來(lái)自于牛郎與織女的傳說(shuō),在農(nóng)歷七
12、月初七慶祝(日本在明治維新后改為陽(yáng)歷七月七日)。因?yàn)榇巳栈顒?dòng)的主要參與者是少女,而節(jié)日活動(dòng)的內(nèi)容又是以乞巧為主,所以人們稱這天為“乞巧節(jié)”或“少女節(jié)”、“女兒節(jié)”。二零零六年五月二十日,七夕被中國(guó)國(guó)務(wù)院列入第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。七夕節(jié)以牛郎織女的民間傳說(shuō)為載體,表達(dá)的是已婚男女之間不離不棄、白頭偕老”的情感,恪守的是雙方對(duì)愛(ài)的承諾。隨著時(shí)間演變,七夕現(xiàn)已成為中國(guó)情人節(jié)。第27頁(yè),共39頁(yè)。七夕習(xí)俗吃巧果 七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。東京夢(mèng)華錄中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。 宋朝時(shí),街市上已有七
13、夕巧果出售,巧果的做法是:先將白糖放在鍋中熔為糖漿,然后和入面粉、芝麻,拌勻后攤在案上捍薄,晾涼后用刀切為長(zhǎng)方塊,最后折為梭形巧果胚,入油炸至金黃即成。手巧的女子,還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣。第28頁(yè),共39頁(yè)。第八章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival中秋節(jié)第29頁(yè),共39頁(yè)。中秋節(jié)中秋節(jié),是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,為每年農(nóng)歷八月十五?!爸星铩币辉~,最早見(jiàn)于周禮。根據(jù)我國(guó)古代歷法,一年有四季,每季三個(gè)月,分別被稱為孟月、仲月、季月三部分,因此秋季的第二月叫仲秋,又因農(nóng)歷八月十五日,在八月中旬,故稱“中秋”。到唐朝初年,中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。中秋節(jié)一
14、般有吃月餅以及賞月的習(xí)俗第30頁(yè),共39頁(yè)。中秋節(jié)月餅 如今,月餅的品種已異彩紛呈。中國(guó)月餅品種繁多,傳統(tǒng)意義上分為四大類:廣式月餅 蘇式月餅,京式月餅。滇式月餅、按產(chǎn)地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;吃月餅第31頁(yè),共39頁(yè)。中秋節(jié)習(xí)俗民間拜月 明清之后,因時(shí)代的關(guān)系,社會(huì)生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素突出,歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚,以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱,功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。 因此,“民間
15、拜月”成為人們渴望團(tuán)聚、康樂(lè)和幸福;以月寄情。文人賞月 賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月,嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期,但未成習(xí)。到了唐代,中秋賞月、玩月頗為盛行,許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。 待到宋時(shí),形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日,正式定為中秋節(jié)。與唐人不同,宋人賞月更多的是感物傷懷,常以陰晴圓缺,喻人情事態(tài),即使中秋之夜,明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。第32頁(yè),共39頁(yè)。第九章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival重陽(yáng)節(jié)第33頁(yè),共39頁(yè)。重陽(yáng)節(jié)重陽(yáng)節(jié),為農(nóng)歷九月初九。易經(jīng)中把“九”定為陽(yáng)數(shù),九月初九,兩九相重,故而叫重陽(yáng),也叫重
16、九。重陽(yáng)節(jié)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)形成,到了唐代,重陽(yáng)被正式定為民間的節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。重陽(yáng)又稱“踏秋”與三月初三“踏春”皆是家族傾室而出。重陽(yáng)節(jié)與除、清、盂三節(jié)也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。2012年12月28日,全國(guó)人大常委會(huì)表決通過(guò)老年人權(quán)益保障法,法律明確規(guī)定每年農(nóng)歷九月初九(重陽(yáng)節(jié))為老年節(jié)。第34頁(yè),共39頁(yè)。 重陽(yáng)節(jié)是雜糅多種民俗為一體而形成的漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽(yáng)節(jié)一般會(huì)包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。 九九重陽(yáng),因?yàn)榕c“久久”同音,九在數(shù)字中又是最大數(shù),有長(zhǎng)久長(zhǎng)壽的含意,況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié),重陽(yáng)佳節(jié),寓意深遠(yuǎn),人們對(duì)此節(jié)歷來(lái)有著特殊的感情,唐詩(shī)宋詞中有不少賀重陽(yáng),詠菊花的詩(shī)詞佳作。重陽(yáng)節(jié)民俗活動(dòng)第35頁(yè),共39頁(yè)。第十章中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日Chinese Traditional Festival除夕第36頁(yè),共39頁(yè)。除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上,即春節(jié)前一天晚,因常在夏歷臘月三十或二十九,故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”,那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠,叫守歲。蘇軾有守歲:“兒童強(qiáng)不睡,相守夜歡嘩。”除夕這一天,家里家外不但要打掃得
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