沃爾瑪運(yùn)營(yíng)分析課件

1、沃爾瑪運(yùn)營(yíng)分析20114171（葉?。?0114170（毛杰）20114162（賈超）20114158 （廖治通）20114153（劉沙）20114177（彭燕）工商管理01班 沃爾瑪：零售業(yè)霸主沃爾瑪百貨有限公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)四十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。目前，沃爾瑪在全球15個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超過(guò)8,000家商場(chǎng)，下設(shè)53個(gè)品牌，員工總數(shù)210多萬(wàn)人，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?億人次。 運(yùn)營(yíng)角度分析沃爾瑪一、配送模式 （葉健）二、庫(kù)存管理 （毛杰、賈超、廖治通）三、供應(yīng)鏈整體分析（劉沙、彭燕）沃爾

2、瑪貨物配送的關(guān)鍵物流信息技術(shù)管理信息系統(tǒng)的升華過(guò)程：20世紀(jì)70年代：建立物流管理信息系統(tǒng)1983年：采用POS機(jī)1985年：建立EDI（電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)）1986年：建立QR快速反應(yīng)機(jī)制20世紀(jì)70年代，沃爾瑪建立了物流管理信息系統(tǒng)，負(fù)責(zé)處理系統(tǒng)報(bào)表，加快了運(yùn)作速度。作用優(yōu)點(diǎn)： 第一、隨時(shí)把握商品流動(dòng)所帶來(lái)的商品量的變化。 第二、提高各種有關(guān)物流業(yè)務(wù)的作業(yè)效率。 1983年，采用了POS機(jī)，銷售始點(diǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)的建立實(shí)現(xiàn)了各部門物流信息的同步共享。POS機(jī)使各部門物流信息同步1985年建立了EDI，即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，進(jìn)行無(wú)紙化作業(yè)，所有信息全部在電腦上運(yùn)作。 1986年的時(shí)候它又建立了QR快速

3、反應(yīng)機(jī)制，快速拉動(dòng)市場(chǎng)需求。QR是美國(guó)紡織服裝業(yè)發(fā)展起來(lái)的一種供應(yīng)鏈管理方法?？焖俜磻?yīng)系統(tǒng)(QR)是指通過(guò)零售商和生產(chǎn)廠家建立良好的伙伴關(guān)系，利用EDI等信息技術(shù)，進(jìn)行銷售時(shí)點(diǎn)以及訂貨補(bǔ)充等經(jīng)營(yíng)信息的交換，用多頻度、小數(shù)量配送方式連續(xù)補(bǔ)充商品。以此來(lái)實(shí)現(xiàn)銷售額增長(zhǎng)、客戶服務(wù)的最佳化以及庫(kù)存量、商品缺貨、商品風(fēng)險(xiǎn)和減價(jià)最小化的目標(biāo)的一個(gè)物流管理系統(tǒng)模式。 關(guān)于QR快速反應(yīng)系統(tǒng)的研究報(bào)告應(yīng)用QR系統(tǒng)后之所以有這樣的效果，其原因是： 1、銷售額的大幅度增加。 2、商品周轉(zhuǎn)率的大幅度提高。 3、需求預(yù)測(cè)誤差大幅度減少。 運(yùn)營(yíng)角度分析沃爾瑪一、配送模式二、庫(kù)存管理三、供應(yīng)鏈整體分析庫(kù)存管理123 優(yōu) 點(diǎn)

4、缺 點(diǎn)改進(jìn)建議優(yōu) 點(diǎn)沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈管理是全球零售業(yè)的表率，這也是其“天天低價(jià)”戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。沃爾瑪對(duì)供應(yīng)商管理的目的有兩方面。這個(gè)目的是通過(guò)稱之為零售鏈（Retail Link）的管理系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，沃爾瑪利用IT技術(shù)，將對(duì)供應(yīng)鏈的經(jīng)營(yíng)管理思想固化到零售鏈系統(tǒng)中，形成各種各樣的控制指標(biāo)和報(bào)告，從庫(kù)存、訂貨、毛利、銷售、促銷和價(jià)格等各個(gè)方面，進(jìn)行過(guò)程和結(jié)果的控制，定期更新的銷售數(shù)據(jù)，源源不斷地為沃爾瑪和供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)提供著指導(dǎo)。協(xié)同還包括開(kāi)放零售鏈系統(tǒng)給供應(yīng)商，使供應(yīng)商能在零售鏈系統(tǒng)中隨時(shí)看到自己產(chǎn)品在沃爾瑪各門店中的經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)，并依據(jù)這些數(shù)據(jù)分析結(jié)果來(lái)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，并采取相應(yīng)的措施。 沃爾瑪?shù)牧闶坻溝?/p>

5、統(tǒng)是對(duì)銷售占到80%的單品和剩余的占銷售20的那些單品進(jìn)行分別管理。這個(gè)報(bào)告對(duì)沃爾瑪和供應(yīng)商的日常經(jīng)營(yíng)有很大的作用。即80/20庫(kù)存管理法。沃爾瑪和供應(yīng)商可以利用這個(gè)報(bào)告定期優(yōu)化自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而保證在門店中始終保持最合理的產(chǎn)品組合。同時(shí)沃爾瑪和供應(yīng)商都會(huì)監(jiān)控產(chǎn)品的配送，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品搭配不合適，則雙方替換為其他更適合的產(chǎn)品。 缺點(diǎn)一、信息傳遞不透明 二、超市高庫(kù)存與缺貨現(xiàn)象 一、信息傳遞不透明目前沃爾瑪超市的庫(kù)存管理系統(tǒng)還不甚完備，功能也并不強(qiáng)大，各個(gè)區(qū)域系統(tǒng)相互獨(dú)立，口徑不統(tǒng)一，造成資源的極大浪費(fèi)。有些地區(qū)的沃爾瑪超市的庫(kù)房還不是現(xiàn)代化的立體倉(cāng)庫(kù)，里面既沒(méi)有鋁貨架，也沒(méi)有負(fù)責(zé)搬卸、移動(dòng)貨物的

6、升降式叉車，這樣使庫(kù)房的空間不能夠充分得到利用，使單位儲(chǔ)藏成本居高不下，而且貨物的裝卸搬運(yùn)多依靠工人手工完成，這樣勢(shì)必增加貨物破損、遺失的可能性。同時(shí)由于庫(kù)房管理人員的素質(zhì)較低、工作隨意性強(qiáng)，對(duì)貨物碼放的專無(wú)序的狀態(tài)，缺乏明顯的分類。 二、超市高庫(kù)存與缺貨現(xiàn)象在一家沃爾沃門店中，可能暢銷商品總是缺貨，而非暢銷品卻總是占用了大量的資金和庫(kù)存空間，這些商品數(shù)量龐大，嚴(yán)重影響著門店的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率和資金周轉(zhuǎn)率 。 超市庫(kù)存管理對(duì)策分析 1、使用供應(yīng)商管理庫(kù)存方法。 2、聯(lián)合庫(kù)存管理方法。 3、創(chuàng)新條碼技術(shù)。 4、加快超市信息系統(tǒng)建設(shè)。 5、全體員工自覺(jué)參與庫(kù)存控制。 1、使用供應(yīng)商管理庫(kù)存方法。 超市可

7、以使用供應(yīng)商管理庫(kù)存方法。該方法是指供應(yīng)商在用戶的允許下，管理用戶的庫(kù)存，由供應(yīng)商決定每一種商品的庫(kù)存水平和維持這些庫(kù)存水平的策略。這種建立在零售商供應(yīng)商伙伴關(guān)系基礎(chǔ)上的供應(yīng)商庫(kù)存管理方法，能使供需雙方有效地實(shí)現(xiàn)信息共享，從而降低整條供應(yīng)鏈的庫(kù)存水平，降低庫(kù)存成本。2、聯(lián)合庫(kù)存管理方法。 超市也可以嘗試另一種庫(kù)存管理方法，那就是聯(lián)合庫(kù)存管理方法，聯(lián)合庫(kù)存管理是建立在經(jīng)銷商一體化基礎(chǔ)之上的一種風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)的庫(kù)存管理模式。它與第一種方法不同，它強(qiáng)調(diào)供需雙方同時(shí)參與，共同制定庫(kù)存控制計(jì)劃，使供需雙方能相互協(xié)調(diào)。與傳統(tǒng)的庫(kù)存管理方法不同，聯(lián)合庫(kù)存管理是由制造商安裝一個(gè)基于計(jì)算機(jī)的信息系統(tǒng)，通過(guò)該系統(tǒng)超市就

8、可以與制造商的其他經(jīng)銷商建立聯(lián)系，可以通過(guò)該系統(tǒng)查看其他經(jīng)銷商的庫(kù)存，超市在庫(kù)存短缺時(shí)就可以在制造商的協(xié)調(diào)下，就近與其他經(jīng)銷商達(dá)成補(bǔ)貨協(xié)議，這樣，就可以使超市的庫(kù)存成本降低，減少因缺貨而失去銷售機(jī)會(huì)的情況，提高服務(wù)水平。 3、創(chuàng)新條碼技術(shù)。 采用傳統(tǒng)手工作業(yè)方式，超市在信息采集量加大的情形下，因?yàn)樾畔⒉荒芗皶r(shí)地反饋，從而給收發(fā)作業(yè)造成一定的困難。因此超市應(yīng)該科學(xué)地創(chuàng)新條碼技術(shù)，同時(shí)配合倉(cāng)庫(kù)信息管理系統(tǒng)進(jìn)行作業(yè)，這樣不僅可以提高工作效率，降低作業(yè)強(qiáng)度，也將大大提高商品收發(fā)作業(yè)的準(zhǔn)確率，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理的全面自動(dòng)化。4、加快超市信息系統(tǒng)建設(shè)。超市應(yīng)最大限度地將銷售信息、庫(kù)存信息、客戶信息、成本信息

9、等與作伙伴交流分享，做到信息共享，增大信息的透明度，并在此基礎(chǔ)上與供應(yīng)商一起發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。為此超市應(yīng)建立健全有效的信息系統(tǒng)，對(duì)商品的需求做出及時(shí)合理的分析，及時(shí)完成定單的編制，同時(shí)供應(yīng)商通過(guò)該系統(tǒng)也可以快速準(zhǔn)確地了解超市的銷售及庫(kù)存情況，保證第一時(shí)間向超市提供商品，滿足顧客的需求。 5、全體員工自覺(jué)參與庫(kù)存控制。超市應(yīng)對(duì)員工經(jīng)常進(jìn)行庫(kù)存控制的培訓(xùn)，使全體員工自覺(jué)參與到庫(kù)存控制與管理工作中，促使員工的工作從對(duì)顧客的要求作出被動(dòng)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)顧客需求進(jìn)行積極的預(yù)測(cè)，以向顧客提供全方位的商品和服務(wù)。采用了QR快速反應(yīng)系統(tǒng)對(duì)庫(kù)存的預(yù)測(cè) 庫(kù)存預(yù)測(cè)走勢(shì)圖運(yùn)營(yíng)角度分析沃爾瑪一、配送模式二、庫(kù)存

10、管理三、供應(yīng)鏈整體分析供應(yīng)鏈中的配送選址進(jìn)貨目前的問(wèn)題選址首先為達(dá)到沃爾瑪“天天低價(jià)”的銷售理念，他的選址都是選在郊區(qū)等地價(jià)較便宜的路段，或是居住密集的地方，這使他有了一個(gè)很好的成本優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)貨本地進(jìn)貨，雖然沃爾瑪是美國(guó)的，但他基本采用本地進(jìn)貨的方式，一是大大降低成本，二是符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的習(xí)慣，畢竟他的主營(yíng)業(yè)務(wù)是食品和日用品。低價(jià)采購(gòu)，對(duì)于一些外地商品，沃爾瑪也采用低價(jià)采購(gòu)的策略，由于沃爾瑪?shù)氖袌?chǎng)良好，很多商家為了進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，也不得不價(jià)低價(jià)格，但因?yàn)橹袊?guó)商品物流成本占商品成本的很大一部分，往往低價(jià)后，商家利潤(rùn)還是可以保持供應(yīng)鏈中的配送遠(yuǎn)程配送，沃爾瑪在中國(guó)有兩大配送中心，他們分別是華南的深圳和華北的天津，雖然沃爾瑪主要面對(duì)的是近距離市場(chǎng)，但不乏遠(yuǎn)距離交易的可能，而這時(shí)正好利用全國(guó)的配送中心，方便、快捷、節(jié)約成本。對(duì)于向配送中心送貨有困難但希望在沃爾瑪全國(guó)各地商店銷售其產(chǎn)品的供應(yīng)商，沃爾瑪為它們提供回程載貨服務(wù)，從而讓這些供貨商的產(chǎn)品到達(dá)原本無(wú)法達(dá)到的市場(chǎng)。零售鏈，是一種決策支持系統(tǒng)，通過(guò)它可以輕松獲得商品的銷售數(shù)據(jù)和庫(kù)存數(shù)據(jù)，以及沃爾瑪?shù)陌l(fā)展信息和網(wǎng)上訂單，該系統(tǒng)是供應(yīng)商與沃爾瑪之間的電子交易平臺(tái)，也是沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈中的一大亮點(diǎn)。主要流程示意圖：目前的問(wèn)題直接采購(gòu)難以實(shí)現(xiàn)，以管理直接負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)，向工廠進(jìn)行采購(gòu)“本土化”采購(gòu)水土不服，因?yàn)閷?shí)行“中央控制門店執(zhí)行