旅游管理專業(yè)說(shuō)專業(yè)PPT-共34頁(yè)課件

1、 說(shuō) 專 業(yè)旅游管理教研室（旅游管理專業(yè)）一、旅 游 管 理 專 業(yè) 的 頂 層 設(shè) 計(jì)二、 專 業(yè) 調(diào) 研 與 專 業(yè) 定 位三、人 才 培 養(yǎng) 模 式 的 構(gòu) 建 與 實(shí) 施四、課程開(kāi)發(fā)體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施五、 專 業(yè) 建 設(shè) 的 保 障六、校企合作、工學(xué)結(jié)合的運(yùn)作森林旅游專業(yè)（2019年，中專）導(dǎo)游與旅游管理專業(yè)(2019年)旅游管理專業(yè)(2019年)旅游管理專業(yè)（導(dǎo)游方向）(2009年)涉外旅游專業(yè)(2019年)酒店管理專業(yè)(2019-2019兩年制，2019-三年制)旅游行業(yè)：會(huì)展策劃與管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、 高爾夫經(jīng)營(yíng)與管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理管理方向：商務(wù)管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、科技

2、管理城市休閑產(chǎn)業(yè)：茶館、酒吧、咖啡廳等的經(jīng)營(yíng)管理一、旅游管理專業(yè)的頂層設(shè)計(jì)（一）總目標(biāo) 經(jīng)過(guò)學(xué)院示范建設(shè)，旅游管理專業(yè)已經(jīng)建設(shè)成師資過(guò)硬、教學(xué)設(shè)施齊備、教學(xué)方法、手段先進(jìn)、具有較穩(wěn)定的辦學(xué)規(guī)模、集校、政、企于一體、在高職旅游教育中具有示范和帶頭作用的品牌專業(yè)。為全國(guó)旅游業(yè)輸送更多理論扎實(shí)，技能過(guò)硬，一專多能，知行并重，能夠適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)需要的應(yīng)用型、復(fù)合型基層管理人才。一、旅游管理專業(yè)的頂層設(shè)計(jì)（二）預(yù)期目標(biāo)1.本專業(yè)形成品牌效應(yīng)，有較高的知名度，成為陜西省旅游企業(yè)中、基層管理人員培養(yǎng)的搖籃。每年招生數(shù)穩(wěn)定在120-160名左右，新生報(bào)到率高。2.本專業(yè)的畢業(yè)生人格健康，動(dòng)手能力強(qiáng)，專業(yè)理論

3、功底深厚，就業(yè)率高達(dá)100%。上崗以后能短期內(nèi)適應(yīng)崗位工作，同時(shí)有良好的職業(yè)可持續(xù)發(fā)展的潛力。3.專業(yè)教師職稱學(xué)位結(jié)構(gòu)趨向合理，理論研究和實(shí)踐能力有明顯進(jìn)步。達(dá)到100%的碩士學(xué)位，形成高、中、初職稱結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。4.教學(xué)改革成果突出，探討和總結(jié)出有學(xué)院特色的旅游人才培養(yǎng)模式。5.實(shí)驗(yàn)室建設(shè)達(dá)到省內(nèi)同類學(xué)校先進(jìn)水平，擁有一批知名度高的旅游企業(yè)為校外實(shí)訓(xùn)基地。一、旅游管理專業(yè)的頂層設(shè)計(jì)（一）旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 1.旅游產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一，它對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)、對(duì)社會(huì)就業(yè)的帶動(dòng)以及對(duì)文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)。 2.據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)10年間，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)將保持年均

4、10.4%的增長(zhǎng)速度。到2020年，我國(guó)將成為世界第一大旅游目的地國(guó)和第四大客源輸出國(guó)。因此，作為世界三大經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)（石油業(yè)、汽車業(yè)、旅游業(yè)）之一的旅游產(chǎn)業(yè)，在今后幾年甚至幾十年內(nèi)必將保持著蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭。 3.隨著我國(guó)改革開(kāi)放和環(huán)太平洋經(jīng)濟(jì)圈的崛起，我國(guó)和全球特別是亞太國(guó)家的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系不斷加強(qiáng)，給旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了更多機(jī)遇。 4.特別是我國(guó)加入世貿(mào)組織以后，各行業(yè)對(duì)外開(kāi)放的連動(dòng)效應(yīng)，不僅為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有利的環(huán)境，更為旅游產(chǎn)業(yè)的對(duì)外開(kāi)放和發(fā)展提供了條件和動(dòng)力。 5.另外，我國(guó)積極參與區(qū)域合作，也為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利環(huán)境。二、專業(yè)調(diào)研與專業(yè)定位（二）專業(yè)人才需求狀況分析和預(yù)測(cè) 1.

5、國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為旅游業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好條件，使旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)的地位得到進(jìn)一步鞏固。發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展旅游業(yè)的經(jīng)驗(yàn)表明，在人均GDP達(dá)到1,000美元以后，旅游的大眾化、普遍化便開(kāi)始迅猛發(fā)展。我國(guó)已經(jīng)接近于這一臨界值，這說(shuō)明我國(guó)的大眾旅游時(shí)代很快就要到來(lái)。按國(guó)際慣例，國(guó)際旅游收入與國(guó)內(nèi)收入的比例為1：8或1：9，我國(guó)目前僅達(dá)到了1：2.35，國(guó)內(nèi)旅游的潛力很大。 2.旅游業(yè)的持續(xù)升溫和快速發(fā)展與旅游專業(yè)人才短缺的矛盾十分突出。據(jù)世界旅游組織和國(guó)家旅游局預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地國(guó)，世界第四大客源輸出國(guó)。中國(guó)未來(lái)十年，每年將增加旅游從業(yè)人員一百萬(wàn)人，而中國(guó)的旅游院校每

6、年僅能提供十萬(wàn)名畢業(yè)生，旅游專業(yè)人才緊缺。旅游人才的短缺，為旅游院校的興建和發(fā)展提供了前所未有的機(jī)遇。 3.旅游業(yè)的發(fā)展迅猛，已經(jīng)成為支撐各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，旅游市場(chǎng)急需一批高層次的專業(yè)管理人才。當(dāng)前旅游人才市場(chǎng)上服務(wù)性人才偏多，而高層次管理人才則奇缺，需求出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性不均衡，從事旅游營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)、策劃、規(guī)劃、開(kāi)發(fā)和會(huì)展的高級(jí)人才嚴(yán)重不足，全國(guó)年均缺口達(dá)到上萬(wàn)人。 4.良好的就業(yè)和收入預(yù)測(cè)，更多的學(xué)生愿意選擇旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)。業(yè)內(nèi)人士指出，旅游業(yè)是一個(gè)充滿誘惑力的黃金產(chǎn)業(yè)，在未來(lái)十年內(nèi)，從事旅游酒店管理人才、導(dǎo)游和旅游社管理人才等高級(jí)旅游專業(yè)人才，將成為令人羨慕的高薪一族。良好的就業(yè)和收入預(yù)測(cè)

7、，會(huì)使與旅游密切相關(guān)的職業(yè)成為莘莘學(xué)子追求的職業(yè)，會(huì)有更多的學(xué)生愿意選擇旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)，選擇在旅游行業(yè)發(fā)展。 二、專業(yè)調(diào)研與專業(yè)定位（三）社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)需求狀況旅游服務(wù)業(yè)專業(yè)人員認(rèn)為企業(yè)對(duì)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)具備以下幾方面的能力：（1）學(xué)生應(yīng)該提高個(gè)人素質(zhì)，以滿足旅游企業(yè)對(duì)學(xué)生的要求（2）學(xué)生應(yīng)具備一定的靈活性和主動(dòng)性，掌握與客人溝通的能力（3）熟練掌握旅游行業(yè)主要崗位的技能技巧（4）能懂一定的外語(yǔ)（5）具有一定的團(tuán)隊(duì)合作精神二、專業(yè)調(diào)研與專業(yè)定位（四）專業(yè)定位 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高綜合素質(zhì)和良好的職業(yè)道德，熟悉旅游管理基本專業(yè)理論知識(shí)，掌握旅游企業(yè)服務(wù)與管理中的操作技能，

8、具備基本的外語(yǔ)交流與溝通能力，能在旅游行政管理部門(mén)、旅行社、風(fēng)景區(qū)、旅游星級(jí)酒店、旅游培訓(xùn)部門(mén)等從事行業(yè)管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷等及相關(guān)技術(shù)工作的高技能人才。二、專業(yè)調(diào)研與專業(yè)定位 旅游管理專業(yè)“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式在實(shí)施中按照“以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心，以學(xué)生為主體”的理念進(jìn)行三段式培養(yǎng)人才。即：酒店業(yè)務(wù)0.8+0.2半年在學(xué)校學(xué)習(xí)，半年在學(xué)校和酒店進(jìn)行工學(xué)結(jié)合學(xué)習(xí)和實(shí)踐；旅行社業(yè)務(wù)0.8+0.2半年在學(xué)校學(xué)習(xí)，半年在旅行社進(jìn)行工學(xué)結(jié)合實(shí)踐；旅游管理0.5+0.5半年在學(xué)校學(xué)習(xí)，半年在酒店、旅行社、風(fēng)景區(qū)等旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。 “工學(xué)交替”

9、人才培養(yǎng)模式的特色主要體現(xiàn)在三個(gè)結(jié)合上。學(xué)習(xí)與工作結(jié)合：體現(xiàn)為職業(yè)核心能力的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)過(guò)程與工作崗位結(jié)合，構(gòu)建“邊工作邊學(xué)習(xí)，為工作而學(xué)習(xí)”培養(yǎng)模式，學(xué)生掌握基本的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能后，安排2個(gè)學(xué)期直接到用人單位的具體崗位頂崗實(shí)習(xí)，在實(shí)際工作實(shí)踐中深化對(duì)知識(shí)的理解，提高專業(yè)技能。學(xué)校與企業(yè)結(jié)合：校企合作共同組建專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)共同實(shí)施人才培養(yǎng)，雙方簽訂培養(yǎng)協(xié)議，共同培養(yǎng)雙師型教師，并在企業(yè)設(shè)立實(shí)訓(xùn)基地、就業(yè)基地。雙證結(jié)合：把學(xué)歷教育與國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)體系銜接起來(lái)，以職業(yè)能力和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為核心，突出實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，以此來(lái)組織教學(xué)內(nèi)容和課程體系。三、人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與實(shí)施 三、人才培養(yǎng)模

10、式的構(gòu)建與實(shí)施教學(xué)時(shí)間教學(xué)地點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容學(xué)生角色第二學(xué)期第三學(xué)期第一學(xué)期第四學(xué)期第五學(xué)期第六學(xué)期學(xué) 校學(xué)校、企 業(yè)學(xué) 校學(xué)校、企業(yè)企 業(yè)基本素質(zhì)酒店業(yè)務(wù)導(dǎo)游接待實(shí)踐旅行社業(yè)務(wù)實(shí)踐旅游管理頂崗實(shí)習(xí)學(xué) 生學(xué)生、準(zhǔn)員工學(xué) 生學(xué)生、準(zhǔn)員工學(xué) 生學(xué)生、準(zhǔn)員工學(xué) 校（一）總體思路 “工學(xué)交替”模式課程體系根據(jù)工作過(guò)程導(dǎo)向課程設(shè)計(jì)的思想，根據(jù)職業(yè)崗位群工作任務(wù)構(gòu)建將專業(yè)核心課分為酒店業(yè)務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)和旅游管理。根據(jù)項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)方法，以工作任務(wù)和工作過(guò)程分析為參照點(diǎn)，將每門(mén)課程設(shè)計(jì)為若干項(xiàng)目，根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目工作任務(wù)中活動(dòng)與知識(shí)關(guān)系，構(gòu)建知識(shí)和技能模塊，以工作任務(wù)為中心將理論與實(shí)踐教學(xué)融為一體。 在課程編排上遵循

11、“工學(xué)交替”規(guī)律，按照課程性質(zhì)分為三段式工學(xué)交替進(jìn)行，即： 四、課程體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施1第一階段：酒店服務(wù)與管理 實(shí)施時(shí)間：第一、二學(xué)期 培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)基本素質(zhì)教育和酒店技能實(shí)訓(xùn)及真實(shí)環(huán) 境中的教學(xué)與 實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，具備酒店服務(wù)員 的基本素質(zhì)和能力，為以后的職業(yè)成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。 職業(yè)崗位群：前廳、客房、餐飲等對(duì)客服務(wù)及營(yíng)銷崗位 核心能力：酒店對(duì)客服務(wù)能力、培訓(xùn)督導(dǎo)能力、管理能力 培養(yǎng)途徑：理論學(xué)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí) 相關(guān)課程：飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲 服務(wù)與管理、旅游服務(wù)心理學(xué)、茶藝、調(diào)酒等四、課程體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施2第二階段：旅行社經(jīng)營(yíng)

12、與管理 實(shí)施時(shí)間：第三、四學(xué)期 培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)導(dǎo)游員及旅行社業(yè)務(wù)課程相關(guān)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)、模擬實(shí)訓(xùn) 及在真實(shí)環(huán)境中的教學(xué)與實(shí)踐，使學(xué)生能夠熟練掌握旅行 社部門(mén)業(yè)務(wù)知識(shí)，協(xié)調(diào)各種旅游接待活動(dòng)，初步具備旅行 社管理的能力。 職業(yè)崗位群：旅行社設(shè)立、旅游產(chǎn)品研發(fā)、外聯(lián)銷售、基調(diào)業(yè)務(wù)和導(dǎo)游接待。 核心能力：旅行社設(shè)立能力、計(jì)調(diào)能力、外聯(lián)銷售能力、產(chǎn)品研發(fā)能力、導(dǎo)游 接待能力。 培養(yǎng)途徑：理論學(xué)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí) 相關(guān)課程：旅行社業(yè)務(wù)四、課程體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施3第三階段：旅游管理能力培養(yǎng) 實(shí)施時(shí)間：第五、六學(xué)期 培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)旅游企業(yè)管理類課程的學(xué)習(xí)及模擬操作，使學(xué)生的管理技能、 管理意識(shí)得到提升，同

13、時(shí)通過(guò)在企業(yè)較長(zhǎng)時(shí)間的頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生 具有一定的管理意識(shí)和管理能力，初步具備擔(dān)任管理崗位的素質(zhì)能 力。 職業(yè)崗位群：旅行社、酒店、風(fēng)景區(qū)、旅游行政部門(mén)綜合管理崗位（部門(mén)經(jīng) 理）。 核心能力：公共關(guān)系能力、市場(chǎng)營(yíng)銷能力、人力資源管理能力、財(cái)務(wù)管理能 力、經(jīng)營(yíng)管理能力 培養(yǎng)途徑：理論學(xué)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí) 相關(guān)課程：旅游風(fēng)景區(qū)管理、旅游風(fēng)景區(qū)開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、人力資源管理、旅游財(cái)務(wù)管理、 旅游信息系統(tǒng)管理、旅游公共關(guān)系四、課程體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施（二）課程體系內(nèi)容 以能力培養(yǎng)為中心，“工學(xué)交替”模式課程體系包括公共課、專業(yè)平臺(tái)課、專業(yè)核心課、專業(yè)拓展課（選修課。四、課程體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施必修課公 共 課

14、軍訓(xùn)、入學(xué)及畢業(yè)教育、思想政治理論、英語(yǔ)、體育、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、職業(yè)生涯與發(fā)展規(guī)劃、高職語(yǔ)文、就業(yè)指導(dǎo)專業(yè)平臺(tái)課旅游英語(yǔ)、旅游概論、旅游禮儀、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、飯店管理概論、茶藝、調(diào)酒、導(dǎo)游基礎(chǔ)、陜西導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅游公共關(guān)系、模擬導(dǎo)游實(shí)習(xí)專業(yè)核心課前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理綜合實(shí)習(xí)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理綜合實(shí)習(xí)、旅游風(fēng)景區(qū)規(guī)劃與管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游財(cái)務(wù)管理、頂崗實(shí)習(xí)選修課專業(yè)拓展課旅游美學(xué)、高爾夫經(jīng)營(yíng)管理、旅游策劃、會(huì)展經(jīng)營(yíng)與管理、管理學(xué)原理（三）形成“三段式”實(shí)踐教學(xué)體系 針對(duì)學(xué)生所面向崗

15、位群的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)要求，進(jìn)一步分析要達(dá)到要求所必須具備的職業(yè)能力。通過(guò)廣泛的調(diào)查和科學(xué)的歸類分析，明確旅游管理專業(yè)所必備的能力。在此基礎(chǔ)上，圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，制定了以“分段培養(yǎng)，逐段遞進(jìn)，全面提高”為突出特點(diǎn)的實(shí)踐教學(xué)的層次結(jié)構(gòu)。如下圖： 四、課程體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施酒店服務(wù)技能培養(yǎng)酒店管理技能培養(yǎng)酒店服務(wù)與管理綜合實(shí)訓(xùn)旅行社服務(wù)技能培養(yǎng)旅行社管理技能培養(yǎng)旅行社服務(wù)與管理綜合實(shí)訓(xùn)旅游管理技能培養(yǎng)綜 合 頂 崗 實(shí) 訓(xùn)旅游基本技能培養(yǎng)（三）形成“三段式”實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)合實(shí)踐教學(xué)的三個(gè)階段，我們?cè)O(shè)置了五個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)；酒店服務(wù)與管理技能（單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)+綜合實(shí)訓(xùn)）；模擬導(dǎo)游綜合實(shí)習(xí)（導(dǎo)

16、游）；旅行社經(jīng)營(yíng)與管理技能（單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)+綜合實(shí)訓(xùn)）；綜合頂崗實(shí)訓(xùn)（酒店、旅行社、風(fēng)景區(qū)等旅游企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn))。 四、課程體系的開(kāi)發(fā)、建設(shè)與實(shí)施實(shí) 習(xí) 環(huán) 節(jié) 內(nèi) 容專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)專業(yè)介紹+參觀學(xué)習(xí)酒店服務(wù)與管理技能課程單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)+課程綜合實(shí)訓(xùn)模擬導(dǎo)游綜合實(shí)習(xí)導(dǎo)游講解課程旅行社經(jīng)營(yíng)與管理技能綜合單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)+課程綜合實(shí)訓(xùn)頂崗實(shí)訓(xùn)酒店、旅行社、風(fēng)景區(qū)等旅游企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)（一）成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì) 在旅游管理系的統(tǒng)一指導(dǎo)和組織下，于2019年12月成立了旅游管理專業(yè)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。至今共召開(kāi)四次專業(yè)建設(shè)研討會(huì)（校企合作座談會(huì)），我們與企業(yè)專家共同探討旅游與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案、專業(yè)建設(shè)方向、培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)崗位群

17、分析、專業(yè)職業(yè)能力分析、課程的設(shè)置及改革等方面的問(wèn)題。五、專業(yè)建設(shè)的保障（二）構(gòu)建雙師型素質(zhì)教師隊(duì)伍 以培養(yǎng)教師職業(yè)能力為核心，以培養(yǎng)“雙師型”素質(zhì)為目標(biāo)，通過(guò)選送教師赴國(guó)內(nèi)外進(jìn)修學(xué)習(xí)，獲取職業(yè)資格證書(shū)或結(jié)業(yè)證；選送青年教師進(jìn)行職業(yè)能力實(shí)踐鍛煉；通過(guò)參加教學(xué)改革，鍛煉教師的職業(yè)能力；成立職業(yè)能力測(cè)試小組，鑒定教師職業(yè)能力水平，制訂教師職業(yè)能力培養(yǎng)與測(cè)試的指標(biāo)體系。 培養(yǎng)了1名專業(yè)帶頭人，2名專業(yè)骨干教師，高級(jí)職稱占16.7%，中級(jí)職稱占83.3%，碩士學(xué)位占83.3%，具有資格證的教師100%，所有專業(yè)帶頭人和骨干教師培訓(xùn)比例100%，實(shí)踐鍛煉教師100%。制訂了教師職業(yè)能力培養(yǎng)與測(cè)試的指標(biāo)體

18、系，雙師型教師比例達(dá)到100%；聘請(qǐng)21名四星級(jí)以上酒店兼職教師，專兼職教師比例達(dá)到1：1。五、專業(yè)建設(shè)的保障（二）構(gòu)建雙師型素質(zhì)教師隊(duì)伍（專職教師） 五、專業(yè)建設(shè)的保障序號(hào)姓 名性別學(xué) 歷職稱承 擔(dān) 課 程備 注1王頂峰男碩 士副教授旅行社經(jīng)營(yíng)與管理 、陜西導(dǎo)游專業(yè)帶頭人2問(wèn)建軍男學(xué) 士講師導(dǎo)游業(yè)務(wù)骨干教師3樊雅琴女碩 士（在讀）講師旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、導(dǎo)游基礎(chǔ)骨干教師4張昌貴男碩 士講師景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、旅游公共關(guān)系5楊 妮女碩士 （在讀）講師旅游心理學(xué)、旅游法規(guī)6張紅娟女碩 士講師旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游策劃（二）構(gòu)建雙師型素質(zhì)教師隊(duì)伍（兼職教師） 五、專業(yè)建設(shè)的保障序號(hào)姓 名性 別學(xué) 歷職 務(wù)工作 單

19、 位聘任時(shí)間1袁天軍男本科業(yè)務(wù)經(jīng)理寶運(yùn)旅行社 2019年1月2殷海涌男本科歐美部經(jīng)理西安招商國(guó)際旅行社2019年1月3王凱鵬男本科副總經(jīng)理西安招商國(guó)際旅行社2019年7月4朱 軍男本科副總經(jīng)理西安西部國(guó)際旅行社2019年7月5武曉靜女本科歐美部經(jīng)理西安康輝國(guó)際旅行社2019年7月6高麗霞女本科總經(jīng)理寶雞金橋旅行社2019年6月7謝姍姍女本科人力資源部經(jīng)理上海亞灣酒店管理有限公司2019年1月8姚大勇男本科總經(jīng)理?xiàng)盍鑷?guó)際會(huì)展中心酒店2019年1月9陳賢龍男本科人力資源部經(jīng)理常州萬(wàn)豪花都大酒店2019年1月10王建軍男本科人力資源部經(jīng)理北京好苑建國(guó)酒店2019年1月11曹亞萍女本科人力資源部總監(jiān)北

20、京西苑飯店2019年3月12吳 婷女本科培訓(xùn)主管北京翠宮飯店2019年3月13蔡 銘男?？迫肆Y源部經(jīng)理北京建國(guó)飯店2019年3月14郭莎麗女本科人力資源經(jīng)理西安天翼酒店2019年7月15毛 燕女研究生人力資源總監(jiān)西安中江之旅酒店管理公司2019年7月（二）構(gòu)建雙師型素質(zhì)教師隊(duì)伍（實(shí)踐鍛煉情況一覽表 ） 五、專業(yè)建設(shè)的保障序號(hào)姓名實(shí)踐鍛煉時(shí)間和單位獲得證書(shū)或證明1王頂峰2019年，北京運(yùn)河苑度假村 實(shí)踐鍛煉證明 2問(wèn)建軍2019年，上海亞灣酒店管理公司 實(shí)踐鍛煉證明 3樊雅琴2019年，上海亞灣酒店管理公司；2019年北京建國(guó)飯店 實(shí)踐鍛煉證明 4張昌貴2019年，上海亞灣酒店管理公司；201

21、9年，北京建國(guó)飯店 實(shí)踐鍛煉證明 5楊 妮2019年，上海亞灣酒店管理公司；2019年，北京建國(guó)飯店實(shí)踐鍛煉證明 6張紅娟2019年，北京建國(guó)飯店 ；2019年，河南*飯店實(shí)踐鍛煉證明 （三）深入開(kāi)展校企合作，構(gòu)建校外實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò) 校企合作的思路是：立足陜西，面向全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市以至國(guó)外，企業(yè)必須是大型的綜合性企業(yè)、高層次企業(yè)、品牌管理模式的企業(yè)。 工作思路是：確立教師在校企合作工作中的主導(dǎo)地位，以教師為主體力量，以頂崗實(shí)習(xí)為切入點(diǎn)，使校企合作工作和專業(yè)建設(shè)緊密結(jié)合起來(lái)。 采取措施：教師外出考察，尋求合作企業(yè)；結(jié)合外出實(shí)習(xí)、培訓(xùn)等機(jī)會(huì)，利用熟人、朋友、畢業(yè)生等關(guān)系，利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、信刊等

22、媒介，尋找企業(yè)進(jìn)行合作。五、專業(yè)建設(shè)的保障（三）深入開(kāi)展校企合作，構(gòu)建校外實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò) 目前旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)的具有國(guó)際品牌的酒店24家、旅行社15家、4A級(jí)以上風(fēng)景區(qū)、度假村10家，在實(shí)習(xí)就業(yè)、教師培訓(xùn)等方面進(jìn)行了廣泛的合作；與6個(gè)縣簽訂了合作協(xié)議，在旅游資源的開(kāi)發(fā)規(guī)劃、旅游人才培訓(xùn)等做了許多工作，提高了社會(huì)服務(wù)能力?；拘纬闪碎L(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲、京津等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)等穩(wěn)定的實(shí)習(xí)就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。五、專業(yè)建設(shè)的保障（三）深入開(kāi)展校企合作，構(gòu)建校外實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)（酒店） 五、專業(yè)建設(shè)的保障序號(hào)單位名稱星級(jí)合作時(shí)間合作內(nèi)容1上海亞灣酒店管理有限公司20

23、19年實(shí)習(xí)、就業(yè)2上海陜西商務(wù)酒店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 3北京好苑建國(guó)酒店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 4上海裕景大飯店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 5上海華怡賓館四2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 6上海棕櫚灘國(guó)際度假酒店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 7常州萬(wàn)豪國(guó)際花都大酒店四2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 8南京金陵酒店管理公司五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)9西安唐華賓館四2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資

24、培養(yǎng)等 10北京西苑飯店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 11北京翠宮飯店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 12北京燕苑國(guó)際度假酒店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 13北京龍熙溫泉度假酒店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 14北京京海大廈四2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 15北京長(zhǎng)安戴斯大飯店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 16北京漢華國(guó)際飯店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 17北京建國(guó)飯店四2019年實(shí)習(xí)、

25、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 18西安建國(guó)飯店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 19西安東方飯店四2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 20東莞豪門(mén)大酒店五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 21廣州高山溫泉度假村有限公司五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 22深圳三正集團(tuán)五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 23深圳觀瀾湖高爾夫球會(huì)五2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 24楊凌國(guó)際會(huì)展中心酒店四2019年實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培

26、養(yǎng)等 （三）深入開(kāi)展校企合作，構(gòu)建校外實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)（旅行社） 五、專業(yè)建設(shè)的保障序號(hào)單 位 名 稱合作時(shí)間合 作 內(nèi) 容1西安中信國(guó)際旅行社有限公司2019實(shí)習(xí)、就業(yè)2寶運(yùn)旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)3寶雞春暉旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)4寶雞環(huán)宇旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)5寶雞市青年旅行社有限公司2019實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等6寶雞金色假日旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè) 7寶雞紅河谷旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè) 8寶雞太白山旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè) 9西安招商國(guó)旅2019實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 10西安康輝旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)

27、等 11西安西部國(guó)際旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 12西安春秋旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)13西安國(guó)內(nèi)旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 14西安鐵路旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 15咸陽(yáng)光大旅行社2019實(shí)習(xí)、就業(yè)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 （三）深入開(kāi)展校企合作，構(gòu)建校外實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)（風(fēng)景區(qū)） 五、專業(yè)建設(shè)的保障序號(hào)單 位 名 稱等級(jí)合作時(shí)間合 作 內(nèi) 容1秦始皇兵馬俑博物館5A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 2漢陽(yáng)陵博物館4A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資

28、培養(yǎng)等 3陜西省歷史博物館4A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 4西安碑林博物館4A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 5法門(mén)寺博物館4A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 6法門(mén)寺文化景區(qū)4A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 7太白山國(guó)家森林公園4A 2009年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 8翠華山國(guó)家森林公園4A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 9楊凌博覽園楊凌3A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等 10新天地農(nóng)業(yè)設(shè)施觀光園3A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建

29、設(shè)、師資培養(yǎng)等 11大唐芙蓉園5A 2019年實(shí)習(xí)、培養(yǎng)方案研討、課程建設(shè)、師資培養(yǎng)等（四）建立工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)控體系 1.成立“旅游管理專業(yè)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)”。聘請(qǐng)旅行社行業(yè)專家、景區(qū)景點(diǎn)的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，本專業(yè)帶頭人、骨干教師等，共同組成旅游管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)。 2.建設(shè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，完善教學(xué)管理規(guī)章制度。針對(duì)“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式的具體實(shí)施，建立健全教學(xué)、實(shí)踐各環(huán)節(jié)的質(zhì)量及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；建立和完善各門(mén)核心課程的過(guò)程考核標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)本專業(yè)核心能力的培養(yǎng)過(guò)程特點(diǎn)，制定以能力培養(yǎng)為主要內(nèi)容的旅行社工作實(shí)務(wù)導(dǎo)游業(yè)務(wù)優(yōu)質(zhì)核心課程開(kāi)發(fā)與建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)核心能力培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)旅游管理專業(yè)畢

30、業(yè)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)旅游管理專業(yè)教師教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)等教學(xué)工作標(biāo)準(zhǔn)；針對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐性環(huán)節(jié)聘請(qǐng)企業(yè)、行業(yè)人員參與制定學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作手冊(cè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)工作手冊(cè)等。修訂和完善教學(xué)督導(dǎo)工作制度、學(xué)生評(píng)教制度、教師評(píng)學(xué)制度、教學(xué)常規(guī)檢查制度等。 3.構(gòu)建教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。針對(duì)人才培養(yǎng)的整個(gè)過(guò)程，建立學(xué)校、行業(yè)專家和企業(yè)用人單位共同參與的人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)與監(jiān)控體系。建設(shè)旅游管理專業(yè)人才需求調(diào)研及畢業(yè)生反饋管理辦法旅游管理專業(yè)學(xué)生工學(xué)交替實(shí)施管理辦法等相應(yīng)的管理制度。建立和完善教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)相結(jié)合、過(guò)程與結(jié)果相結(jié)合、學(xué)校與社會(huì)共參與的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系與教學(xué)過(guò)程監(jiān)控體系。定期到企業(yè)檢查學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)情況和教師參與管

31、理的具體落實(shí)情況，實(shí)施教學(xué)過(guò)程監(jiān)控，階段性地對(duì)課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、過(guò)程考核、成績(jī)?cè)u(píng)定等主要環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。開(kāi)展企業(yè)、社會(huì)對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)情況調(diào)查、畢業(yè)生對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量情況調(diào)查，形成完善的人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)機(jī)制，以確保人才培養(yǎng)模式的順利實(shí)施。五、專業(yè)建設(shè)的保障 目前已完成“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式三個(gè)階段三屆學(xué)生的試點(diǎn)，取得了較為明顯的效果。 第一階段：“實(shí)習(xí)+就業(yè)” 實(shí)施時(shí)間: 2019年9月-2019年7月 試點(diǎn)專業(yè): 2019級(jí)旅游管理專業(yè)05010/11班 運(yùn)行機(jī)制: 采用“學(xué)校教學(xué)+企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)+就業(yè)”方式，學(xué)校負(fù)責(zé)教學(xué)；企業(yè)負(fù)責(zé)專業(yè)技能實(shí)踐實(shí)習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)，合同管理

32、；雙向選擇就業(yè)。其中，中國(guó)婦女活動(dòng)中心好苑建國(guó)酒店、北京法官培訓(xùn)中心、常州萬(wàn)豪國(guó)際花都酒店等承最后一學(xué)期的擔(dān)頂崗實(shí)習(xí),并接受學(xué)生就業(yè)。 實(shí)施效果: 2019年4-7月旅游管理05010/11班的學(xué)生在楊凌田園山莊酒店和西安華浮宮酒店進(jìn)行為期3個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，掌握了酒店服務(wù)的基本操作技能，為進(jìn)入高層次的企業(yè)奠定基礎(chǔ)； 2019年68月在寶雞10家旅行社定崗實(shí)習(xí)，掌握了旅行社的基本操作技能；2019年16月在中國(guó)婦女活動(dòng)中心好苑建國(guó)酒店、北京法官培訓(xùn)中心、常州萬(wàn)豪國(guó)際花都酒店、進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后經(jīng)雙項(xiàng)選擇約有80%同學(xué)在實(shí)習(xí)單位就業(yè)，畢業(yè)2年后，約有30%學(xué)生走向管理崗位。何江峰同學(xué)

33、已升職為常州萬(wàn)豪國(guó)際花都大酒店西餐廳經(jīng)理。六、校企合作、工學(xué)結(jié)合的運(yùn)作 目前已完成“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式三個(gè)階段三屆學(xué)生的試點(diǎn)，取得了較為明顯的效果。 第二階段：“半工半讀” 實(shí)施時(shí)間: 2019年9月-2009年7月 試點(diǎn)專業(yè): 2019級(jí)旅游管理專業(yè)06012/13班 運(yùn)行機(jī)制: 采用“學(xué)校教學(xué)+企業(yè)（頂崗實(shí)習(xí)+課程教學(xué)）+企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)+就業(yè)”方式，學(xué)校負(fù)責(zé)教學(xué)；企業(yè)負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)，合同管理(實(shí)習(xí)由企業(yè)管理培訓(xùn)學(xué)生,教師上課指導(dǎo)實(shí)習(xí))。 實(shí)施效果: 實(shí)行了“工學(xué)融合”的帶薪教學(xué)實(shí)習(xí)模式，學(xué)生在企業(yè)邊上課邊實(shí)習(xí)，使理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合，提高了學(xué)生的實(shí)踐技能，鍛煉了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和吃苦精神，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的積極性；同時(shí)實(shí)習(xí)期間學(xué)生有800-1000元的實(shí)習(xí)補(bǔ)助，有利于學(xué)生勤工助學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)校企雙贏。2019年3月至9月，根據(jù)教學(xué)計(jì)劃2019級(jí)旅游管理和酒店管理4個(gè)班150名學(xué)生在上海3家企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)和課堂教學(xué)。這次實(shí)習(xí)涌現(xiàn)出的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生60多名，在上海華怡賓館實(shí)習(xí)的張強(qiáng)強(qiáng)、黑壯麗、王靜、張娜、張鴻赟，代表寶山區(qū)參加上海總工會(huì)組織的“新市民風(fēng)采大賽”，獲得金獎(jiǎng)。2019年68月，旅游管理專業(yè)2個(gè)班的80名學(xué)生在西安、咸陽(yáng)、寶雞、漢中等地的40家旅行社進(jìn)行