小學(xué)科學(xué)：《水沸騰了》教學(xué)設(shè)計(jì)（陳翔）

1、1-2水沸騰了一、學(xué)情分析學(xué)生在生活中常見水沸騰現(xiàn)象，但不會(huì)太在意，只有較為模糊的感性印象， 例如溫度的上升，水沸騰時(shí)能夠看見氣泡以及聽到聲音等，缺乏對(duì)沸騰過程具體 的認(rèn)知。酒精燈等試驗(yàn)器材第一次接觸，用溫度計(jì)測(cè)量水溫的方法也是第一次具 體涉及。在探究活動(dòng)中，要學(xué)會(huì)合理分工，小組合作完成觀察實(shí)驗(yàn)，并且十分注 意實(shí)驗(yàn)平安的意識(shí)已經(jīng)初步具有。二、教材分析本節(jié)課是在學(xué)生認(rèn)識(shí)了水蒸發(fā)現(xiàn)象后，繼續(xù)指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)水汽化的另一種方 式一一沸騰。沸騰是我們生活中常見的一種現(xiàn)象，三年級(jí)的學(xué)生都有一定的感性 認(rèn)識(shí)。但是，對(duì)于水沸騰過程中水量的變化、水沸騰時(shí)的溫度變化等問題缺乏具 體認(rèn)識(shí)。本課通過探究水的沸騰現(xiàn)象，引

2、領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷預(yù)測(cè)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)觀察、記錄 信息、解釋討論、得出結(jié)論的全過程，既能幫助學(xué)生獲得許多關(guān)于沸騰這一現(xiàn)象 的直接認(rèn)識(shí)，又能使學(xué)生體會(huì)到，原來(lái)“司空見慣”的沸騰現(xiàn)象中隱藏著那么多 我們未必“熟知”的科學(xué)知識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物敏銳的觀察力。對(duì)于三年級(jí)的學(xué)生來(lái)說，第一次接觸酒精燈等實(shí)驗(yàn)器材，這些器材的使用和 組裝是難點(diǎn)。水的沸騰實(shí)驗(yàn)中涉及溫度計(jì)的使用、酒精燈加熱的考前須知、水量 和水溫?cái)?shù)據(jù)的讀取、儀器擺放的方法等問題，內(nèi)容較多。教師應(yīng)適當(dāng)降低難度和 要求，并注意探究實(shí)驗(yàn)過程中的平安問題。三、學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)概念目標(biāo)沸騰是水受熱超過一定溫度時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰過程中水的溫 度不再發(fā)生變化?？茖W(xué)

3、探究目標(biāo).探究活動(dòng)中，通過猜想、觀察、實(shí)驗(yàn)、研討等發(fā)現(xiàn)事實(shí)，開展思維。利用 文字、圖表、圖畫等方式描述觀察、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析.探究活動(dòng)中，開展觀察能力、歸納能力和表達(dá)能力?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)形成尊重事實(shí)、重視證據(jù)的科學(xué)態(tài)度?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)認(rèn)識(shí)到水是地球上十分重要的資源，形成保護(hù)水，珍愛生命的情感、態(tài)度與 價(jià)值觀。四、學(xué)習(xí)重難點(diǎn)重點(diǎn)：水加熱過程的變化。難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)器材的組裝和使用。五、課時(shí)安排2課時(shí)六、教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：漏斗、塑料袋、教學(xué)課件、計(jì)時(shí)器。小組準(zhǔn)備：酒精燈、火柴2根/組、鐵托盤。三角架、石棉網(wǎng)、501nl燒杯、溫度計(jì)（帶夾子）、硬紙蓋、水、 鎰子、毛巾、。七、學(xué)習(xí)流程第

4、一課時(shí)一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）.思考：你們燒過水嗎？如果我們不停地給水加熱，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 預(yù)設(shè)：會(huì)有水蒸氣/會(huì)很燙/會(huì)有小氣泡/氣泡會(huì)冒出來(lái)又沒有/水會(huì)變 少.揭示課題：在生活中，你們一定見過水燒開了的現(xiàn)象，在科學(xué)上我們 把它叫做“沸騰”。你們想不想仔細(xì)看看水在燒開的過程中會(huì)有什么現(xiàn)象 呢？今天這節(jié)課就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)1-2水沸騰了。（板書課題） 二、探索：認(rèn)識(shí)加熱器材（預(yù)設(shè)20分鐘）.認(rèn)識(shí)加熱器材。出示材料：燒杯、石棉網(wǎng)、三腳架、酒精燈、火柴。.出示“水沸騰”實(shí)驗(yàn)裝置。.講解溫度計(jì)和酒精燈的使用。認(rèn)識(shí)溫度計(jì)。了解溫度計(jì)的構(gòu)成，以及學(xué)會(huì)讀數(shù)。使用溫度計(jì)，了解考前須知。T：請(qǐng)材料員去材料

5、區(qū)領(lǐng)取一根溫度計(jì),觀察溫度計(jì)，你有什么發(fā)現(xiàn)？此刻，溫度計(jì)上的讀數(shù)是多少攝氏度呢?.出示視頻：酒精燈的使用方法。強(qiáng)調(diào)：酒精燈用火柴點(diǎn)燃。火柴要往外劃；不能用一個(gè)酒精燈 去點(diǎn)燃另外一個(gè)酒精燈；用燈帽斜著（45 ）蓋3次以熄滅酒精燈；如果不 小心將酒精灑出，可用濕抹布蓋在上面；酒精燈的外焰溫度最高，用外焰燃燒。.體驗(yàn)使用酒精燈。T:每組選出一名“點(diǎn)火操作員”，其他人是“平安檢查員”。“點(diǎn)火 操作員”操作如何使用酒精燈，其他小組成員檢查其操作是否規(guī)范。第二課時(shí)一、回顧（預(yù)設(shè)1分鐘）.回顧：上一節(jié)課，我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何使用溫度計(jì)和酒精燈。孩子們, 你還記得我們還用什么裝置去加熱一杯水嗎？預(yù)設(shè)：石棉網(wǎng)、三

6、腳架、50ML燒杯（出示裝置圖）.過渡：今天這節(jié)課就讓我們仔細(xì)的觀察，一杯水在加熱的過程中究竟 會(huì)有什么現(xiàn)象呢？二、探索：加熱一杯水（預(yù)設(shè)20分鐘）.溫馨提示：有序觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化，以及水沸 騰時(shí)水中、水面之上的各種現(xiàn)象；加熱時(shí)，不去觸碰燒杯和溫度計(jì)；加 熱后燒杯、三腳架會(huì)很燙，不可用手觸碰，待冷卻一段時(shí)間后可用鏡子移動(dòng) 器材。.出示表格。加熱過程中水的變化記錄表加熱過程中水的變化記錄表水沸騰時(shí)的觀察記錄表水沸騰時(shí)的 溫度水沸騰時(shí) 水中的現(xiàn)象水沸騰時(shí) 水面的現(xiàn)象水沸騰時(shí)水面之上的現(xiàn)象T：請(qǐng)材料員聽好了，先去紅黃材料區(qū)領(lǐng)取材料，搭好實(shí)驗(yàn)裝置。然后觀 察未加熱前，水的溫度以及水的

7、樣子。好了之后，請(qǐng)組長(zhǎng)，舉手示意，我給每個(gè) 組發(fā)火柴。拿到火柴，每個(gè)小組的點(diǎn)火操作員可以開始點(diǎn)燃酒精燈。但是，這時(shí) 候酒精燈還不能給水加熱，聽到草莓老師統(tǒng)一的指令后，全班一起給水加熱。明 白嗎？實(shí)驗(yàn)開始吧。.開始實(shí)驗(yàn)。三、研討：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)（預(yù)設(shè)15分鐘）.思考:水在加熱的過程中發(fā)生了哪些變化？.思考：水在到達(dá)什么溫度時(shí)沸騰？水在沸騰過程中我們看見了什么現(xiàn) 象？預(yù)設(shè)：溫度不斷上升，杯底有氣泡產(chǎn)生，氣泡上升并且不斷變大，到水面 時(shí)氣泡破了，水面看見熱氣產(chǎn)生。水在沸騰過程中我們看見溫度保持不變。是 100oT：在一定的外界條件下，液體被加熱到一定溫度時(shí)，內(nèi)部出現(xiàn)大量氣泡。 氣泡迅速脹大，上升到液面后放出大量蒸氣，整個(gè)液體發(fā)生劇烈汽化。這種現(xiàn)象 叫做“沸騰”