傳統(tǒng)餐飲業(yè)如安在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期更好地生存

1、傳統(tǒng)餐飲業(yè)如安在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期更好地生存餐飲企業(yè)面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)期的到來(lái)極需在掘金路上開(kāi)辟一條屬于自己的康莊大道，那如何能有效利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)期的新媒體拓展自己的品牌阻礙力？市場(chǎng)終端營(yíng)銷永久沒(méi)有固定的模式，靈活的營(yíng)銷思維才是重點(diǎn)，終端市場(chǎng)確實(shí)是流動(dòng)的水，一種策略永久可不能長(zhǎng)勝，只有把握終端競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，因地制宜，才能真正的實(shí)現(xiàn)行業(yè)轉(zhuǎn)型的突圍。最近幾年來(lái)，新媒體不斷推陳出新，帶來(lái)餐飲行業(yè)廣告格局的轉(zhuǎn)變，以報(bào)刊媒體、電視媒體、廣播媒體等為代表的傳統(tǒng)媒體受到龐大的沖擊，新型媒介形式和傳播方式的變革通過(guò)對(duì)媒介傳播模式的阻礙改變著餐飲企業(yè)的傳播策略。今天大多數(shù)市場(chǎng)營(yíng)銷的規(guī)那么和實(shí)施方式都是在上個(gè)世紀(jì)形成，顯然其中的很

2、多部份已經(jīng)不能再適應(yīng)今天的時(shí)期了?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及和新媒體的興起，完全改變了人們獲取、同意信息的方式與量級(jí)。隨著互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)期的到來(lái)，餐飲企業(yè)也應(yīng)順應(yīng)時(shí)期的進(jìn)展，增強(qiáng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)方面的改革創(chuàng)新，需要改變傳統(tǒng)的營(yíng)銷思路，從消費(fèi)者更切近的層面進(jìn)行進(jìn)展。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)，被互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)內(nèi)人士視為，是現(xiàn)今世界進(jìn)展最快、市場(chǎng)潛力最大、前景最誘人的兩大業(yè)務(wù)。對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)講，消費(fèi)者聚集區(qū)域確實(shí)是營(yíng)銷重點(diǎn)區(qū)域。移動(dòng)客戶端龐大用戶群體，和小巧輕便、通信便利的顯著特點(diǎn)，已預(yù)示餐飲品牌開(kāi)展品牌營(yíng)銷活動(dòng)重點(diǎn)需向移動(dòng)客戶端平臺(tái)傾斜。移動(dòng)客戶端平臺(tái)的人性化和互動(dòng)性的特性，能夠有效提升餐飲品牌以人為本的個(gè)性化效勞形象。其實(shí)，伴隨多

3、數(shù)地板品牌在通過(guò)微信等移動(dòng)客戶端來(lái)展現(xiàn)品牌信息及形象，充分說(shuō)明餐飲品牌開(kāi)始熟悉到，移動(dòng)客戶端平臺(tái)中潛在的市場(chǎng)需求。與此同時(shí)。個(gè)性化不同化是現(xiàn)在餐飲的消費(fèi)特性之一。隨著80、90后人群消費(fèi)能力的不斷提高，以他們的需求為中心的個(gè)性市場(chǎng)也開(kāi)始成為主流。而關(guān)于餐飲企業(yè)來(lái)講，要壯大品牌阻礙，博得80、90后人群的青睞，就必需把握這一個(gè)性化趨勢(shì)。個(gè)性化能夠涵蓋許多方面，但從餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的角度來(lái)講，個(gè)性化是指餐飲經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)方式個(gè)性化化。關(guān)于大多數(shù)80、90后來(lái)講，他們?cè)诟嗟姆矫娑计蛴趥€(gè)性、獨(dú)特，就算是在餐飲消費(fèi)當(dāng)中也是如此。在這種個(gè)性獨(dú)特的需求之下，許多餐飲菜品研發(fā)模式顯然已經(jīng)跟不上80、90后人群的消

4、費(fèi)理念，轉(zhuǎn)型個(gè)性化經(jīng)營(yíng)，已是很多餐飲企業(yè)迫在眉睫的課題。個(gè)性化自然要求企業(yè)具有更高的菜品和環(huán)境設(shè)計(jì)能力，這就對(duì)餐飲企業(yè)在設(shè)計(jì)創(chuàng)新上設(shè)定了一道需要打破的難關(guān)。但不管需要面對(duì)如何的困難，在個(gè)性化的趨勢(shì)下，地板企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已經(jīng)勢(shì)在必行。餐飲傳媒確實(shí)是加速溝通的最正確通道，而品牌的本質(zhì)就在于溝通，學(xué)會(huì)溝通不僅是做人的常識(shí)更是商業(yè)的真理。在新傳媒環(huán)境下，每一個(gè)信息的來(lái)源都蘊(yùn)藏著溝通的欲望，而溝通的內(nèi)核確實(shí)是聽(tīng)對(duì)方說(shuō)。餐飲企業(yè)要充分把握新傳媒時(shí)期的特性，將品牌信息作為溝通的核心。新環(huán)境下的傳媒第一要求確實(shí)是互動(dòng)，而互動(dòng)的背后是良好的內(nèi)心反映，這種反映正來(lái)源于體驗(yàn)。消費(fèi)者看到一條信息給予答復(fù)，是基于你對(duì)信

5、息好壞的評(píng)判。餐飲品牌和消費(fèi)者之間的溝通將從平面轉(zhuǎn)向立體，也確實(shí)是說(shuō)評(píng)判一個(gè)品牌的因素除菜品本身還會(huì)涉及文字內(nèi)容、發(fā)布者個(gè)人等因素。那么餐飲企業(yè)要把握新傳媒環(huán)境下的品牌傳播，除要注重菜品和效勞本身，還需要在品牌經(jīng)營(yíng)治理方面下功夫，這也是外賣(mài)平臺(tái)的重要功能之一。從各個(gè)微觀的數(shù)據(jù)來(lái)看，餐飲企業(yè)還能夠從附加值、現(xiàn)金流等方面著手。這就要求餐飲企業(yè)把更優(yōu)質(zhì)的菜品和效勞提供給消費(fèi)者，通過(guò)企業(yè)運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)的管控來(lái)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的調(diào)整，如此才能把餐飲行業(yè)的整體產(chǎn)值不斷做大。通過(guò)如此有力度的把控，餐飲行業(yè)才有可能實(shí)現(xiàn)由大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者關(guān)于餐飲品牌的要求愈來(lái)愈高，這就給餐飲企業(yè)找到新的增值點(diǎn)制造了空間，深切挖掘消費(fèi)潮流和趨勢(shì)才是制勝之道。在此進(jìn)程中，值得注意的是，消費(fèi)者關(guān)于餐飲品牌的互