某KTV包廂服務(wù)流程

1、工作行為規(guī)范系列KTV 包廂服務(wù)流程（標(biāo)準(zhǔn)、完整、實(shí)用、可修改）? I.FS-QG-39661某 KTV 包廂服務(wù)流程KTV box service process說(shuō)明：為規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化作業(yè)行為，使人員管理工作有章可循，提高工作效率和責(zé)任感、歸屬感，特此編寫(xiě)。目的規(guī)范 ktv 包廂的服務(wù)程序，提高賓客滿意程度。適用范圍適用于 KTV 包廂服務(wù)過(guò)程。引用文件娛樂(lè)服務(wù)過(guò)程控制程序服務(wù)規(guī)程班前會(huì)班前會(huì)于營(yíng)業(yè)前半小時(shí)由領(lǐng)班主持召開(kāi)。領(lǐng)班檢查員工到崗情況，對(duì)缺席、遲到者進(jìn)行記錄。領(lǐng)班檢查服務(wù)員的儀表儀容是否整齊、大方，檢查服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。領(lǐng)班根據(jù)上一班的工作日志，指出需要注意的問(wèn)

2、題。傳達(dá)經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，布置當(dāng)日的工作。安排服務(wù)員的工作內(nèi)容，重申接待的注意事項(xiàng)。營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備服務(wù)員清理KTV 包廂打掃地毯、走廊和樓梯的衛(wèi)生 ；擦洗室內(nèi)門(mén)窗、欄桿、椅子、玻璃和壁畫(huà)，并保持潔凈 電視機(jī)表面用干布擦去灰塵 ；檢查營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生，包括地面、吧臺(tái)、臺(tái)面、茶點(diǎn)間， 保證環(huán)境的整潔舒適；檢查服務(wù)區(qū)域的設(shè)備是否完好。吧臺(tái)服務(wù)員清理吧臺(tái)表面，擦除酒架上的灰塵 將樣酒擺放在酒架上 ； 擦試杯架和各種酒杯，使酒杯干凈透徹 將玻璃杯依次倒扣在酒架底層的墊布上 洗凈水果，置于冰箱備用 ； 準(zhǔn)備好開(kāi)水 調(diào)酒切配水果時(shí)，嚴(yán)格 按酒吧間衛(wèi)生管理制度進(jìn)行操作。423 領(lǐng)班核對(duì)營(yíng)業(yè)用的飲料、 水果和茶點(diǎn)， 如

3、需補(bǔ)充， 及時(shí)與部門(mén)倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系。迎賓迎賓員為顧客開(kāi)門(mén)，熱情周到地向顧客問(wèn)好；詢(xún)問(wèn)來(lái)賓是否有預(yù)訂；引導(dǎo)顧客進(jìn)入KTV 包廂，介紹 KTV 包廂所提供的 服務(wù)和價(jià)格 ；迎賓員收集賓客信息。KTV 包廂服務(wù)過(guò)程服務(wù)員主動(dòng)向顧客問(wèn)好（ 適當(dāng)?shù)?） 包廂 ；服務(wù)員打開(kāi)電燈、電視、音響等設(shè)備，遞上歌單和遙控器；介紹使用方法，依據(jù)顧客要求調(diào)節(jié)音量致顧客滿意 呈上酒水單，請(qǐng)顧客點(diǎn)酒水，將顧客點(diǎn)的酒水送上 服務(wù)員立于包廂門(mén)外，等候顧客召喚 注意顧客的需求，及時(shí)添水，杯、壺中的水不得少于 1/3 ； 適時(shí)更換煙灰缸。442 領(lǐng)班巡查員工的服務(wù)情況，及時(shí)糾正不合格的服 務(wù)。結(jié)帳顧客提出結(jié)帳要求時(shí)，服務(wù)員通知帳臺(tái) 收銀

4、員核對(duì)帳目，開(kāi)出收費(fèi)清單，交給服務(wù)員 服務(wù)員為顧客解釋帳目，詢(xún)問(wèn)付款方式 服務(wù)員遞上意見(jiàn)征詢(xún)表征詢(xún)意見(jiàn) 帳臺(tái)結(jié)完帳后，服務(wù)員將找零和發(fā)票交于顧客。顧客離開(kāi)時(shí)， 服務(wù)員與顧客道別， 提醒顧客注意 隨身物品。服務(wù)員協(xié)助收集顧客信息。服務(wù)員清理包廂。送客服務(wù)員引導(dǎo)顧客出 KTV 包廂門(mén)口，并歡迎顧客再此光臨。迎賓員為顧客拉門(mén)，并與顧客道別，并歡迎顧客再次光臨463 顧客離開(kāi)后，服務(wù)員立即檢查有無(wú)遺留物品，有， 則及時(shí)送還給顧客，或交于領(lǐng)班。營(yíng)業(yè)結(jié)束于值班領(lǐng)班負(fù)責(zé)收集意見(jiàn)征詢(xún)表，建立客史檔案，交經(jīng)理。值班經(jīng)理負(fù)責(zé)總結(jié)當(dāng)日的營(yíng)業(yè)情況，將營(yíng)業(yè)報(bào)表交于部門(mén)經(jīng)理。服務(wù)員清掃營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的地面，將桌椅擺好對(duì)齊。如果發(fā)現(xiàn)顧客遺留物品，及時(shí)交給值班經(jīng)理，值班經(jīng)理登記后交于大堂付理；服務(wù)員清理吧臺(tái)，按杯具消毒操作細(xì)則的方法對(duì)杯具進(jìn)行消毒保存 ；將未用完的水果封上保鮮膜，作好標(biāo)識(shí)存入冰箱將未用完的茶點(diǎn)密封，作好標(biāo)識(shí)放入茶點(diǎn)間 ；將樣酒放回柜中 ；清除垃圾。領(lǐng)班檢查各種設(shè)備，包括冰箱、干燥機(jī)、空調(diào)和燈具。如有缺損，及時(shí)報(bào)修工程部配間 ；檢查營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況。包括地面、吧臺(tái)、桌椅和切檢查各種飾品