第一章生產(chǎn)與運作管理概述ppt課件

1、主講: 陳 飛78007375Chenfei_7375163廣西工學(xué)院管理學(xué)院 工業(yè)工程教研室為什么要學(xué)習(xí)消費與運作管理消費運作管理是企業(yè)競爭力的源泉消費與運作管理為研討企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域工商管理人員沒有對現(xiàn)代消費與運作管理方法的了解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的。各類人員均須具備消費與運作知識；消費與運作管理提供了誘人的事業(yè)開展時機各類人員均須具備消費與運作知識 會計師：需求了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才可以計算出準(zhǔn)確的本錢數(shù)據(jù)，從而進(jìn)展審核，做出財務(wù)報告 財務(wù)經(jīng)理：可運用庫存和消費才干的概念來確定需求投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)展管理 營

2、銷專家：需求了解怎樣運作才干滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或效力的個性化要求以及進(jìn)展新產(chǎn)品引見 人事經(jīng)理：必需了解任務(wù)的設(shè)置、任務(wù)規(guī)范與員工鼓勵方案之間的關(guān)系，以及消費工藝要求工人掌握的技術(shù) 企業(yè)家：往往由于沒有良好的消費方案和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終運營失敗為什么不喜歡？！認(rèn)識缺乏、太難、枯燥第一章 概述第二章 消費與運作戰(zhàn)略決策第三章 需求預(yù)測第四章 消費設(shè)備選址與設(shè)備布置第五章 任務(wù)設(shè)計與任務(wù)丈量第六章 消費方案與消費作業(yè)方案 編制步驟、目的體系、各種消費方式的消費作 業(yè)方案編制第七章 MRP與MRP第八章 庫存管理第九章 工程管理自學(xué)第十章 設(shè)備管理第十一章 質(zhì)量管

3、理第十二章 先進(jìn)消費方式6課程內(nèi)容 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 的 改 進(jìn)及 先 進(jìn) 生 產(chǎn) 方 式 運作決策 戰(zhàn)略決 策 控 制 決 策 3 考 核平常成果(作業(yè)、考勤、課堂表現(xiàn)：30%考試閉卷：70%第一章 消費與運作管理概述11消費與運作管理的根本概念12消費與運作管理的范圍和內(nèi)容13消費運作的分類14消費與運作管理學(xué)的新特征11消費與運作管理的根本概念一 消費與運作系統(tǒng)二 消費與運作概念的開展過程三 消費與運作管理及其研討對象一 消費與運作系統(tǒng) 消費與運作系統(tǒng)是經(jīng)過有效的資源配置實現(xiàn)“投入變換產(chǎn)出功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的 子系統(tǒng) 消費與運作系統(tǒng)的載體或消費與運作系統(tǒng)的主體是各種各樣的社會組

4、織實施信息反響投入人力物料設(shè)備技術(shù)信息能源土地資金顧客或用戶的參與產(chǎn)出產(chǎn)品效力 變換過程 消費與運作系統(tǒng)活動過程二 消費與運作概念消費 運作消費與運作消費 對變換過程的研討限于有形產(chǎn)品變換過程的研討，既對消費制造過程的研討。從研討方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入變換產(chǎn)出的過程來研討，主要是研討有形產(chǎn)品消費制造過程的組織、方案與控制.運作 對一切提供無形產(chǎn)品的運作過程進(jìn)展管理和研討 系統(tǒng)論的開展使人們可以 從更籠統(tǒng)、更高的角度來認(rèn)識和把握各種景象的共性，把有形產(chǎn)品的消費過程和無形產(chǎn)品效力的提供過程都看作一種“投入變換產(chǎn)出的過程，作為一種具有共性的問題來研討 消費管理的研討范圍從制造業(yè) 擴展到了非制

5、造業(yè)。 無論是有形產(chǎn)品的消費過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程 從管理的角度而言，制造業(yè)的消費和效力業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱消費與運作管理更為恰當(dāng)。制造業(yè)與效力業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接 觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃 至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量三 消費與運作管理及其研討對象概念：消費與運作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或效力的消費運作系統(tǒng)進(jìn)展設(shè)計

6、、運轉(zhuǎn)、評價和改良等管理活動的總稱研討對象 消費與運作系統(tǒng) 1消費運作物質(zhì)實體系統(tǒng)設(shè)計 2消費與運作過程的方案、組織與控制制造業(yè)消費過程構(gòu)成消費技術(shù)預(yù)備過程根本消費過程輔助消費過程消費效力過程附屬消費過程根本消費過程 消費階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的部分消費過程 工序：組成消費過程的最根本單位；指一個或幾 個工人在一個任務(wù)地上對一個或幾個勞動對象延續(xù)進(jìn)展的消費活動 按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運 輸工序等 任務(wù)地：由一定場地面積、機器設(shè)備和輔助工具 組成，勞開工具對勞動對象進(jìn)展消費活動的地點12消費與運作管理的范圍和內(nèi)容消費與運作管理的目的與義務(wù)消費與運作管理的職能范圍消費與運作管理的決策

7、內(nèi)容一 消費與運作管理的目的與義務(wù)目的： 在正確的時候，以正確的價錢，向正確的顧客， 在正確的地點，提供具有正確質(zhì)量的產(chǎn)品和效力義務(wù)： 1 保證和提高質(zhì)量-質(zhì)量管理 2 保證適時適量投放市場-消費進(jìn)度管理 3 產(chǎn)品價錢為顧客所接受-本錢管理 4 資源要素管理-設(shè)備、物料及人力資源 管理 5 不斷提高消費系統(tǒng)柔性應(yīng)變才干二 消費運作管理的職能范圍消費運作是企業(yè)運營的根本職能之一目的決策運營方針資金籌措 財務(wù)活動消費技術(shù)活動供應(yīng)活動消費活動利潤分配 財務(wù)活動實現(xiàn)運營目的企業(yè)運營的根本活動銷售活動營銷財務(wù)人力資源消費技術(shù)企業(yè)運營的根本職能市場調(diào)查技術(shù)預(yù)測 產(chǎn)品研討 消費系統(tǒng) 與開發(fā) 選擇設(shè)計 營銷

8、財務(wù) 售后效力 有形產(chǎn)品消費運作管理的職能范圍產(chǎn)品設(shè)計 消費技術(shù)制造2 消費運作管理的職能范圍三 消費運作管理的決策內(nèi)容消費運作戰(zhàn)略決策消費運作系統(tǒng)設(shè)計決策消費運作運轉(zhuǎn)決策13消費運作的分類消費運作效力性運作制造性消費延續(xù)性消費和離散性消費工藝 備貨型消費和訂貨型消費組織消費 大批量消費、成批消費、單件小批消費專業(yè)化程度一、延續(xù)性消費和離散性消費延續(xù)型消費流程式消費 化工、煉油、冶金、食品等離散性消費加工裝配式消費 電子、汽車、船舶、服裝等備貨型消費MTS) 市場預(yù)測消費補充庫存滿足客戶 優(yōu)點：及時滿足客戶、易于編制方案組織消費 缺陷：庫存積壓，產(chǎn)品種類少，不能滿足個性 化的需求訂貨型消費MT

9、O 圍繞客戶訂單進(jìn)展消費二、備貨型消費和訂貨性消費三、大批量消費、成批消費、單件小批消費掌握這三種消費方式各自的特征、優(yōu)點提高多種類中小批量消費運作效率的主要途徑：1.推行產(chǎn)品系列化及零部件規(guī)范化、通用化2.成組技術(shù)3.變化減少方法四、效力性運作一分類1、產(chǎn)品有無形純勞務(wù)和普通勞務(wù)2、客戶能否參與參與和不參與3、資本和勞動密集度 大量資本密集、專業(yè)資本密集、大量勞務(wù)密集、專業(yè)勞務(wù)密集二特點 P1614消費與運作管理學(xué)的新特征消費與運作管理學(xué)的產(chǎn)生與開展現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征消費與運作管理的新特征一 消費與運作管理歷史與趨勢 現(xiàn)代消費與運作管理學(xué)來源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理 1913年，福特在其

10、汽車工廠內(nèi)按裝了第一條汽車流水線，揭開了現(xiàn)代化大消費的序幕 二次世界大戰(zhàn)以后，運籌學(xué)的開展及其在消費管理中的運用給消費管理帶來了驚人的變化 從20世紀(jì)60年代后半期到70年代，機械化、自動化技術(shù)的飛速開展使企業(yè)面臨著不斷進(jìn)展技術(shù)改造、引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，并相應(yīng)地改動任務(wù)方式的機遇和挑戰(zhàn)，消費系統(tǒng)的選擇、設(shè)計和調(diào)整成為消費管理中的新內(nèi)容，進(jìn)一步 擴 大了消費管理的范圍一開展歷史 80年代，技術(shù)提高日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟進(jìn)入了一個市場需求多樣化的新時期，多種類小批量消費方式成為主流, 從而給消費管理帶來了新的、更高的要求，提出了Synchronous Manufacturing 、J

11、IT、 Manufacturing Strategy Paradigm、TQM等實際 90年代后半期至今，信息技術(shù)的飛速開展促使企業(yè)盡快地引入信息技術(shù)、利用信息技術(shù)來加強企業(yè)的競爭力，相繼出現(xiàn)了LP、SCM、BPR、AM的實際與運用36二、開展趨勢 1、市場全球化:世貿(mào)組織WTO;蘇聯(lián)重組、德國一致和歐盟構(gòu)成發(fā)明了一個宏大的歐洲市場、我國改革及入世、東盟2、運作戰(zhàn)略 :越來越多的公司認(rèn)識到,運營戰(zhàn)略對其運營全面勝利的重要性,將運營戰(zhàn)略與公司整體運營聯(lián)絡(luò)起來的必要性。 3、全面質(zhì)量管理:全員參與、探求提高產(chǎn)品和質(zhì)量的方法。注重任務(wù)質(zhì)量、質(zhì)量保證。 4、柔性:對需求量、產(chǎn)品構(gòu)成、產(chǎn)品設(shè)計變化的快速

12、順應(yīng)才干。 5、縮短時間 :在工序加工、信息檢索、產(chǎn)品設(shè)計和對顧客埋怨的處置縮短時間,以獲取競爭優(yōu)勢方面 。 6、技術(shù):計算機、新資料新方法新設(shè)備,技術(shù)會使本錢提高、柔性減少、消費率下降,所以必需技術(shù)與運營的很好結(jié)合 。 43 37二、開展趨勢 7、工人參與:建立任務(wù)團隊。 8、流程再造:對運營過程徹底地重新構(gòu)思,根本地重新設(shè)計,以到達(dá)在一些諸如 本錢、質(zhì)量、效力和速度等關(guān)鍵性能方面的顯著提高。 必要性-隨著消費和技術(shù)的開展，信息技術(shù)在很多領(lǐng)域都得到廣泛的運用,也暴露了新技術(shù)和舊過程、舊組織之間的矛盾;自動化的新技術(shù) 給企業(yè)帶來高效率,對不合理的過程實行不恰當(dāng)?shù)淖詣踊踔習(xí)?dǎo) 致災(zāi)難 涉及范圍

13、-管理過程(企業(yè)目的和運營戰(zhàn)略產(chǎn)生、價值趨向、操作過程直接與滿足外部顧客需求的相關(guān)過程)、支持過程(資金、人力、設(shè)備管理、信息系統(tǒng)9、環(huán)境問題：要求企業(yè)對環(huán)境擔(dān)任,使企業(yè)日益注重減少廢物、設(shè)計及運用無 毒、易再處置的產(chǎn)品和包裝品。 44 二、開展趨勢 10、公司裁員：少用人員。 11、供應(yīng)鏈管理：組織對從原資料供應(yīng)方不斷到最終顧客這一供應(yīng)鏈的管理。中心競爭力、業(yè)務(wù)外包、延遲制造等。構(gòu)成供應(yīng)鏈之間的競爭。12、矯捷制造:強調(diào)依托運營的柔性和速度獲得競爭力。能迅速經(jīng)濟的、幾乎無破壞的從一種設(shè)計轉(zhuǎn)到另一種設(shè)計。其關(guān)鍵環(huán)節(jié)是信息的 快速收。 13、精益消費：看板管理、準(zhǔn)時消費制(JIT)、5S、零庫存。 45 39二 現(xiàn)代企業(yè)的環(huán)境特征1、市場需求多樣化2、技術(shù)飛速開展3、競爭方式與種類越來越多 T、Q、C、S、E4 隨著通訊技術(shù)和交通運輸業(yè)的開展 ，消費和貿(mào)易日益國際化、全球化40市場需求多樣化1產(chǎn)品更新?lián)Q代速度加快2產(chǎn)品壽命周期縮短3由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)化41 產(chǎn)品銷量 投入 生長 成熟 衰退 時間 設(shè)計開發(fā) 工藝成熟 本