餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩到y(tǒng)性培訓(xùn)

1、餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珯z查知識(shí)、內(nèi)容、依據(jù)及管理培訓(xùn)講義燃?xì)庥脩舭踩珯z查依據(jù)安全檢查基礎(chǔ)知識(shí)一三目錄餐飲行業(yè)用氣場(chǎng)所安全檢查表介紹二餐飲業(yè)管理?xiàng)l例規(guī)范四安全檢查基礎(chǔ)知識(shí)一1、天然氣、煤氣小常識(shí)家用氣瓶要4年一檢依照規(guī)定，煤氣鋼瓶15公斤以下的，四年檢一次；50公斤的三年檢一次，使用15年報(bào)廢。不過(guò)，一些黑氣點(diǎn)會(huì)使用過(guò)期鋼瓶私自充裝，存在安全隱患。消防提醒，應(yīng)到有資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)站、點(diǎn)購(gòu)買，正規(guī)鋼瓶瓶身會(huì)醒目標(biāo)注下次檢驗(yàn)時(shí)間，角閥下方有檢驗(yàn)環(huán)，蓋有檢驗(yàn)站代號(hào)的鋼印。切勿鋼瓶超量充灌。切勿鋼瓶帶病工作，出現(xiàn)銹蝕穿孔、裂紋等應(yīng)及時(shí)更換。煤氣罐著火，切勿放倒在地發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏時(shí)，要妥善處理以防爆炸。一、煤氣液化成分

2、主要成分是丙烷、丁烷。聞到異味時(shí)，及時(shí)關(guān)掉角閥，開門窗通風(fēng)。二、不能見(jiàn)明火，不要在屋內(nèi)用手機(jī)，也不要觸動(dòng)任何電器開關(guān)，包括電燈、排氣扇等。三、如已起火，盡量第一時(shí)間關(guān)掉角閥，用干粉滅火劑滅火，或以濕毛巾、濕衣服將小火覆蓋熄滅，不要直接拿水潑。如火勢(shì)比較大，應(yīng)盡快離開報(bào)警。四、煤氣泄漏，瓶口噴火，一定要讓氣瓶保持直立，千萬(wàn)不能倒臥，否則瞬間大量揮發(fā)變成的氣體會(huì)爆炸。五、殘液不可倒在地上或下水道中，殘液在空氣中可能迅速氣化。使用前注意檢查，防泄漏一是連接鋼瓶與灶臺(tái)、熱水器的軟管，兩端要接好緊密；建議兩年一換，經(jīng)常檢查是否老化；二是氣溫變化大時(shí)節(jié)，經(jīng)常檢查氣瓶減壓閥上的橡膠墊和螺紋是否松動(dòng)，及時(shí)擰緊

3、；三是氣瓶角閥上的密封圈也可能松動(dòng)，應(yīng)定期檢查。2、如煤氣爆炸，正確自救一、就近隱蔽。應(yīng)就近隱蔽或臥倒，護(hù)住重要部位。二、及時(shí)滅火。就近尋找滅火器滅火，火勢(shì)較大時(shí)，用隨身攜帶的口罩、手帕或衣角捂住口鼻；若在密閉空間內(nèi)煙味太嗆，可用礦泉水、飲料等潤(rùn)濕布?jí)K，防止因煙霧和毒氣引起的窒息。三、有序撤離。如果大量人員慌亂撤離，老人、婦女、兒童盡量“溜邊”，防止被擠倒后踩傷；人員擁擠時(shí)，要用一只手緊握另一只手手腕，雙肘撐開，平放胸部，微微前傾，以免窒息暈倒；若被擠倒，應(yīng)設(shè)法讓身體靠近墻根或其他支撐物，蜷縮成球狀，雙手緊扣置頸后，保護(hù)重要部位。3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)液化石油氣主要具有下列幾種危險(xiǎn)性：1、易燃

4、易爆性液化石油氣是由低級(jí)烷烴和烯烴組成的混合物，最小引燃能量?jī)H為0.20.3毫焦，所以不管是冬季還是夏季，液化石油氣無(wú)需加熱，與空氣混合后，一旦遇到火源，如明火、撞擊產(chǎn)生的火花、靜電火花（如毛衣等可能產(chǎn)生靜電服裝摩擦?xí)r長(zhǎng)生的火花）、電氣火花（包括手機(jī)按鍵時(shí)產(chǎn)生的火花）等，很容易燃燒、爆炸。在空氣中，液化石油氣爆炸極限約為210，其爆炸范圍寬且爆炸下限低，當(dāng)液化石油氣與空氣混合達(dá)到其爆炸范圍時(shí)，遇到火種即可發(fā)生爆炸。液化石油氣危險(xiǎn)特性3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)2、受熱膨脹性液化石油氣是混合氣體壓縮而成的液體，當(dāng)液體氣化為氣體時(shí)，體積會(huì)膨脹250倍。如果往鋼瓶?jī)?nèi)充裝過(guò)量的液化石油氣，一旦受熱而發(fā)生液化

5、氣體積膨脹，就將使瓶壁遭受極大壓力，可能爆炸引起火災(zāi)。3、滯留、窒息性液化石油氣比重是空氣的1.52倍。在使用過(guò)程中發(fā)生漏氣時(shí)，這些氣體就會(huì)滯留、聚集在低洼處而不容易擴(kuò)散。由于液化石油氣體容易滯留，而使某一局部的濃度較高，高濃度的液化石油氣可能導(dǎo)致人被麻醉、發(fā)暈，以致死亡。液化石油氣危險(xiǎn)特性3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)液化石油氣鋼瓶(以下簡(jiǎn)稱鋼瓶)是供用戶使用的盛裝液化石油氣的容器，它由瓶體、瓶閥、底座及護(hù)罩組成。YSP-12（5KG鋼瓶）和YSP-35.5（15KG鋼瓶）型鋼瓶的允許充裝量分別為5kg和14.9kg，水容積分別為12L和35.5L。主要用于家庭用戶，它的瓶體是由優(yōu)質(zhì)鋼板沖壓成型后焊

6、接而成，只有一條環(huán)焊縫。YSP-118 （50KG鋼瓶）型鋼瓶允許充裝量為49.5kg， 水容積為118L ，主要是中大型餐飲及工業(yè)用戶瓶組供氣使用， 它的瓶體則由兩個(gè)封頭和一個(gè)筒體3部分組成，有兩條環(huán)焊縫和一條縱焊縫。鋼瓶應(yīng)漆成灰色，并噴有紅色的“液化石油氣”字樣。液化石油氣鋼瓶3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)液化石油氣鋼瓶結(jié)構(gòu)及附件1、YSP35.5 （YSP-15）鋼瓶 公稱容積小于40 L(包括：YSPl2、YSP26.2、YSP35.5)的鋼瓶，瓶體由兩部分組成，只有一條環(huán)焊縫，采用縮口插入式裝配；以華潤(rùn)燃?xì)獾?5公斤氣瓶為例，YSP35.5 （YSP-15）鋼瓶結(jié)構(gòu)及外觀形式如右圖所示：液化

7、石油氣鋼瓶氣瓶型號(hào)：YSP-12（5kg鋼瓶）、YSP35.5(15kg鋼瓶)、YSP-118（50kg鋼瓶）YSP-118YSP-35.5YSP-12液化石油氣鋼瓶3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)氣/液?jiǎn)蜗嗥繗庖弘p相瓶單頭液相瓶單頭氣相瓶3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)液化石油氣鋼瓶 角閥是鋼瓶的進(jìn)出口控制裝置，也是連接減壓閥的必要裝置?？刹鹦督情y質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)必須符合液化石油氣瓶閥（GB 7512）規(guī)定，其結(jié)構(gòu)形式有兩種分別為YSF-1型及YSF-2型。YSF-2型角閥結(jié)構(gòu)如右圖所示： 1閥體；2活門；3連接片；4密封墊；5閥桿；6O型密封圈；7壓母；8手輪；9彈簧墊圈；10螺釘 3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)液化石油氣鋼

8、瓶角閥泄漏部位主要原因閥桿漏O型密封圈破損壓母（螺母）漏密封圈（密封墊平墊）破損角閥關(guān)不死（內(nèi)漏）閥芯損壞閥座漏螺紋密封損壞可拆卸角閥常見(jiàn)引起漏氣的部位及原因主要為：3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)液化石油氣鋼瓶角閥3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)減壓閥的作用是把氣態(tài)的液化石油氣從高壓變成穩(wěn)定的低壓氣體，供燃燒器使用。家用液化石油氣減壓閥把氣瓶中0.031.56MPa壓力的氣相液化石油氣通過(guò)一次降壓，降低到0.0230.033MPa的壓力，在這個(gè)范圍內(nèi)，無(wú)論入口壓力如何變化，出口壓力都是穩(wěn)定的，從而保證了灶具的穩(wěn)定燃燒。1、使用低壓燃?xì)饩叩募彝ズ推髽I(yè)，減壓閥應(yīng)根據(jù)燃?xì)饩邿崃髁康拇笮?，選用液化石油氣低壓減壓閥。常用

9、的有JYT0.6和JYT2.0兩種型號(hào)，液化氣輸出壓力均為(2800500)Pa；輸出流量分別為0.6m3/h和2.0m3/h。2、 使用中壓燃?xì)饩叩纳虡I(yè)用戶，燃?xì)鉁p壓閥應(yīng)根據(jù)燃?xì)饩哳~定壓力和額定熱流量的大小，選用適合使用的液化石油氣中壓減壓閥的型號(hào)。特別提醒：減壓閥使用壽命一般不超過(guò)五年，具體使用期限以產(chǎn)品說(shuō)明書為準(zhǔn)，超過(guò)使用期限的減壓閥，應(yīng)及時(shí)更換。液化石油氣減壓閥3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識(shí)根據(jù)液化石油氣的性質(zhì)和使用要求，柔性膠管必須具有耐油性、耐壓性、氣密性以及耐熱、耐寒和抗老化性，而液化石油氣對(duì)天然橡膠有一定的溶解作用，使橡膠溶脹而軟化從而降低膠管的強(qiáng)度，因此，不能使用一般的橡膠管，必須使

10、用液化氣專用耐油丁晴膠管，千萬(wàn)不要用其它膠管代替，以免造成事故。耐油膠管使用的安全注意事項(xiàng)： 燃?xì)饽z管長(zhǎng)度以12米為宜，禁止穿墻； 燃?xì)饽z管與減壓閥、燃?xì)馄骶呗?lián)接處應(yīng)用專用喉箍固定； 使用過(guò)程應(yīng)經(jīng)常注意檢查，避免膠管被老鼠等小動(dòng)物咬破或由于其他原因造成的泄漏。 液化氣專用耐油丁晴膠管使用期限一般為18個(gè)月，超過(guò)18個(gè)月或出現(xiàn)硬化、老化、龜裂等異常情況應(yīng)及時(shí)更換膠管。建議使用安全軟管。燃?xì)廛浌馨凑杖細(xì)獍踩O(jiān)管規(guī)定所稱餐飲場(chǎng)所，包括從事餐飲服務(wù)的企業(yè)、個(gè)體工商戶，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位以及其他單位的食堂或者餐廳。餐飲場(chǎng)所基本情況用氣場(chǎng)所安全要求液化石油氣氣瓶使用基本情況二、餐飲行業(yè)用氣場(chǎng)所安全檢查表介紹

11、123一、餐飲場(chǎng)所基本情況二、液化石油氣氣瓶使用基本情況氣瓶型號(hào)：YSP-12（5kg鋼瓶）、YSP35.5(15kg鋼瓶)、YSP-118（50kg鋼瓶）；氣瓶企業(yè)標(biāo)識(shí)和下次檢驗(yàn)日期一般常見(jiàn)于氣瓶瓶體和護(hù)罩鋼印上（如鋼印廈氣 555555） 氣瓶條形碼一般粘貼在氣瓶護(hù)罩上，如下圖。YSP-118YSP-35.5YSP-12G二、液化石油氣氣瓶使用基本情況購(gòu)氣憑證（供氣企業(yè)名稱，瓶號(hào)）二、液化石油氣氣瓶使用基本情況1、能提供與現(xiàn)場(chǎng)氣瓶企業(yè)標(biāo)識(shí)一致的供用氣合同三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求 2：能提供與現(xiàn)場(chǎng)氣瓶企業(yè)標(biāo)識(shí)一致的購(gòu)氣憑證如果鋼瓶所屬企業(yè)及瓶號(hào)信息與購(gòu)氣憑證一致，即滿足檢查要求，但是若發(fā)

12、現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)有多個(gè)企業(yè)的鋼瓶且無(wú)法提供相應(yīng)的購(gòu)氣憑證，則不符合，且該用戶可能使用的為黑氣。三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求 3：購(gòu)氣憑證瓶號(hào)與現(xiàn)場(chǎng)氣瓶條形碼號(hào)一致三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求4：鋼瓶有警示標(biāo)簽和充裝企業(yè)標(biāo)識(shí)三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求5：鋼瓶在檢驗(yàn)有效期內(nèi) 1、下次檢驗(yàn)期或本次檢驗(yàn)時(shí)間一般會(huì)印制在瓶體上。若超期未檢，即可視為過(guò)期瓶。 2、如果是已檢驗(yàn)鋼瓶，一般在鋼瓶角閥上面會(huì)裝有一檢驗(yàn)環(huán)，上面標(biāo)有本次檢驗(yàn)時(shí)間及檢驗(yàn)單位等信息。 3、若鋼瓶瓶體無(wú)相關(guān)時(shí)間信息，也沒(méi)有檢驗(yàn)環(huán)的，可以查看鋼瓶護(hù)照上的生產(chǎn)日期鋼印，再按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行時(shí)間加減計(jì)算。根據(jù)規(guī)范要求：YSP-12、YSP35.5鋼瓶每4年檢

13、定一次，YSP-118鋼瓶每3年檢定一次。根據(jù)氣瓶安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（ TSG R0006-2014 ）規(guī)定：對(duì)設(shè)計(jì)使用年限為8年的液化石油氣鋼瓶，允許在進(jìn)行安全評(píng)定后延長(zhǎng)使用期，延長(zhǎng)期只能延長(zhǎng)一次，且延長(zhǎng)使用期不得超過(guò)氣瓶的一個(gè)檢驗(yàn)周期。對(duì)未規(guī)定設(shè)計(jì)使用年限的液化石油氣鋼瓶，使用年限達(dá)到15年的應(yīng)當(dāng)予以報(bào)廢并且進(jìn)行消除使用功能處理。三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求 6：鋼瓶存放位置和廚房不得設(shè)在地下室或半地下室根據(jù)城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范（GB50028-2006）中8.7.2第2條規(guī)定：三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求7：鋼瓶存放位置和廚房不得作為臥室根據(jù)城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范（GB50028-2006）中8.7

14、.1及10.4.2規(guī)定：三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求8：鋼瓶存放位置和廚房不得使用煤爐國(guó)務(wù)院安委會(huì)關(guān)于深入開展餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)治理的通知安委20131號(hào)三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求8：鋼瓶存放位置和廚房不得使用煤爐三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求 9：橡膠軟管用卡箍緊固連接，軟管的長(zhǎng)度不長(zhǎng)于2.0米根據(jù)城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范（GB50028-2006）中10.2.8第5條規(guī)定：軟管與家用燃具連接時(shí)，其長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)2m，且不得有接口。三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求 其它注意事項(xiàng)1、液化石油氣灶與鋼瓶之間距離不得小于50厘

15、米；2、定期更換減壓閥，一般減壓閥壽命不超過(guò)5年，灶具不超過(guò)8年，具體以產(chǎn)品說(shuō)明書上規(guī)定的時(shí)限為準(zhǔn)。三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求 10：無(wú)直通室外門窗的廚房應(yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛葓?bào)警器和排風(fēng)機(jī)城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范（GB50028-2006）中10.4.4第5條規(guī)定：廚房為地上暗廚房（無(wú)直通室外的門和窗）時(shí)，應(yīng)選用帶有自動(dòng)熄火裝置的燃?xì)庠睿?yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛缺O(jiān)測(cè)報(bào)警器、自動(dòng)切斷閥和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求 通用要求11：配備干粉滅火器 由于液化氣屬于易燃易爆氣體，如果發(fā)生泄漏，極易發(fā)生燃燒事故。滅火器作為撲滅初期火災(zāi)的必備工具，因此按照有關(guān)消防規(guī)定，滅火器必須配備，尤其是氣瓶間。表9.5.6

16、干粉滅火器的配置數(shù)量場(chǎng)所配置數(shù)據(jù)儲(chǔ)罐區(qū)按儲(chǔ)罐臺(tái)數(shù)、每臺(tái)儲(chǔ)罐設(shè)置8kg和35kg各1具汽車槽車裝卸臺(tái)（柱、裝卸口）按槽車車位數(shù)，每個(gè)車位設(shè)置8kg、2具氣瓶灌裝臺(tái)設(shè)置8kg不少于2具氣瓶組設(shè)置8kg不少于2具工藝裝置區(qū)按區(qū)域面積，每50m2設(shè)置8kg、1具，且每個(gè)區(qū)域不少于2具城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求12：不得直接使用氣液兩相瓶（YSP118-II）連接灶具液化石油氣瓶（GB5842-2006）5.2規(guī)定： YSP118-II鋼瓶?jī)H用于氣化裝置的液化石油氣儲(chǔ)存設(shè)備。氣化器三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求備注：如果違規(guī)向未配備氣化器的用戶供應(yīng)50KG帶有液相閥門的雙頭鋼瓶，若用戶不

17、了解該類鋼瓶的使用注意事項(xiàng)，極可能導(dǎo)致用戶誤將減壓閥連接到液相閥門上，導(dǎo)致減壓閥失效，由于流出的為液相的液化氣，在受熱急劇氣化后，極有可能導(dǎo)致膠管破裂，導(dǎo)致嚴(yán)重的用氣事故。（一立方的液態(tài)液化氣可以氣化為250立方的氣態(tài)液化氣。）知識(shí)延伸：居民在使用瓶裝液化氣時(shí)，嚴(yán)禁將鋼瓶倒置或倒放。氣液兩相瓶（YSP118-II）液相端或單頭液相瓶一般用于大型餐飲、小區(qū)瓶組或工廠等用氣量較大、安裝有氣化設(shè)備的用戶，其一般工藝流程圖如下：氣瓶組氣化器調(diào)壓器往廚房灶具三、用氣場(chǎng)所安全要求通用要求1：不得使用YSP118（50KG）鋼瓶根據(jù)市政園林局關(guān)于禁止中小型餐飲場(chǎng)所使用50公斤液化氣鋼瓶的通知 要求：（1）中

18、小型餐飲場(chǎng)所（經(jīng)營(yíng)面積小于500平方米）禁止使用50公斤液化氣鋼瓶（包括氣相瓶、液相瓶，氣液兩相雙閥瓶）；（2）大型餐飲場(chǎng)所（經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到500平方米）使用50公斤液化氣鋼瓶（包括氣相瓶、液相瓶，氣液兩相雙閥瓶）的，應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和規(guī)范規(guī)程的要求。嚴(yán)禁瓶裝燃?xì)夤?yīng)企業(yè)向沒(méi)有獨(dú)立氣瓶間的大型餐飲場(chǎng)所供應(yīng)50公斤液化氣鋼瓶（包括氣相瓶、液相瓶，氣液兩相雙閥瓶）；嚴(yán)禁瓶裝燃?xì)夤?yīng)企業(yè)向沒(méi)有安裝氣化設(shè)備的大型餐飲場(chǎng)所供應(yīng)液相瓶和氣液兩相雙閥鋼瓶。三、用氣場(chǎng)所安全要求鋼瓶放在廚房中的安全要求2、15KG（YSP35.5)鋼瓶不超過(guò)7只，5KG（YSP12)鋼瓶不超過(guò)20只三、用氣場(chǎng)所安全要求鋼瓶放在廚

19、房中的安全要求1、50Kg（YSP118）鋼瓶少于8只國(guó)務(wù)院安委會(huì)關(guān)于深入開展餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)治理的通知安委20131號(hào)-存瓶總重量小于420千克時(shí)，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內(nèi)。三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求2、廚房與氣瓶間隔斷墻壁無(wú)門、窗、軟管不得傳越墻壁、窗戶和門三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求3、氣瓶間高度應(yīng)當(dāng)不低于2.2米三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求4、氣瓶間通風(fēng)良好，有直通室外的門城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范（GB50028-2006）中8.5.2第2條規(guī)定：應(yīng)是通風(fēng)良好，并設(shè)有直通室外的門。三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求常見(jiàn)的小型餐飲店氣

20、瓶間平面示意圖氣瓶間無(wú)直通室外的門三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求常見(jiàn)的小型餐飲店氣瓶間三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求常見(jiàn)的餐飲場(chǎng)所氣瓶間平面示意圖氣瓶間有直通室外的門三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求5、氣瓶間內(nèi)部應(yīng)安裝燃?xì)鉂舛葓?bào)警器城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范（GB50028-2006）中10.8.1規(guī)定：氣瓶間為地上相對(duì)密閉的用氣房間，符合第二條，應(yīng)安裝燃?xì)鉂舛葓?bào)警器。同時(shí)在發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，可以第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)并及時(shí)采取措施進(jìn)行漏氣排查，減少可能發(fā)生事故的幾率。注意：液化石油氣可燃?xì)怏w報(bào)警器必須安裝在距離地面約20cm左右的位置，不能安裝在高處。三、用氣場(chǎng)所安全要求6、氣瓶間內(nèi)電氣應(yīng)防

21、爆氣瓶間電氣裝置應(yīng)符合爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范（GB50058-92）第二章第五節(jié)爆炸性氣體環(huán)境的電氣裝置規(guī)定的要求。國(guó)務(wù)院安委會(huì)關(guān)于深入開展餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)治理的通知安委20131號(hào)注意：1、屬防爆器材或設(shè)施的，均會(huì)在設(shè)備的外殼或銘牌上面標(biāo)明“EX”標(biāo)志。 2、防爆電器線路一般采用鍍鋅管作為套管，內(nèi)部線路不得外露。一般與動(dòng)設(shè)備相連的線路用金屬軟管進(jìn)行連接。三、用氣場(chǎng)所安全要求防爆開關(guān)防爆燈具防爆接線盒三、用氣場(chǎng)所安全要求防爆線路三、用氣場(chǎng)所安全要求7、氣瓶間地下不得有下水道，化糞池等地下構(gòu)筑物 由于液化氣相對(duì)空氣較重，如果氣瓶間地面存在地漏等排水口，發(fā)生液化氣泄漏時(shí)，液化氣極有

22、可能滲漏到地下下水道，對(duì)地下管道造成威脅。 同時(shí)由于下水道或化糞池內(nèi)極易形成沼氣，且沼氣也為易燃易爆氣體，因此如果氣瓶間地下存在下水道或化糞池的，下部的沼氣勢(shì)必對(duì)瓶庫(kù)也是一種威脅。一般可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看瓶庫(kù)外地面的污水井蓋辨別瓶庫(kù)地下是否存在下水道或化糞池等地下構(gòu)筑物。三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求三、用氣場(chǎng)所安全要求專用氣瓶間安全要求燃?xì)庥脩舭踩珯z查依據(jù)三 燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)每季度一次，通過(guò)書面、短信、電話、現(xiàn)場(chǎng)演示等方式，向燃?xì)庥脩粜麄魅細(xì)獍踩褂弥R(shí)，提醒用戶注意安全使用燃?xì)?。第十條 燃?xì)獍踩O(jiān)管規(guī)定 燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立用戶燃?xì)庠O(shè)施安全檢查操作規(guī)范，制定年度入戶安全檢查方案，并向市

23、燃?xì)夤芾頇C(jī)構(gòu)備案。入戶安全檢查應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：（一）提前告知用戶，安全檢查人員持證上崗、規(guī)范服務(wù)；（二）對(duì)餐飲場(chǎng)所用戶每六個(gè)月檢查不得少于一次，對(duì)其他用戶每年檢查不得少于一次；（三）進(jìn)行安全用氣宣傳，對(duì)用戶安全用氣給予技術(shù)指導(dǎo)；（四）認(rèn)真做好安全檢查記錄，發(fā)現(xiàn)用戶有違反安全用氣規(guī)定或者存在安全隱患的，書面告知用戶整改，并為用戶整改提供幫助；（五）因用戶原因無(wú)法進(jìn)行安全檢查的，應(yīng)當(dāng)做好記錄，并以書面形式告知用戶另行約定安全檢查時(shí)間。第十二條 燃?xì)庥脩舸嬖谙铝兄卮蟀踩[患、嚴(yán)重威脅公共安全且不能及時(shí)整改到位的，燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取停氣措施：（一）燃?xì)庠O(shè)施漏氣或者存在漏氣隱患的；（二）燃?xì)夤艿滥┒?/p>

24、未設(shè)有效封堵的；（三）使用國(guó)家明令淘汰的直排式燃?xì)鉄崴鳌⑷細(xì)鉄崴魑囱b煙道或者煙道未出戶的；（四）其他存在重大安全隱患、嚴(yán)重威脅公共安全且不能及時(shí)整改到位情形的。第十三條 燃?xì)庥脩粼谑褂萌細(xì)鈺r(shí)應(yīng)當(dāng)遵守法律、法規(guī)和有關(guān)安全用氣規(guī)定，不得使用未取得燃?xì)夤?yīng)許可的單位和個(gè)人提供的燃?xì)?，不得擅自封閉管道燃?xì)庠O(shè)施，不得將專門用于安裝燃?xì)獗?、管道、閥門等燃?xì)庠O(shè)施的場(chǎng)所改作他用。第十八條 餐飲場(chǎng)所燃?xì)庥脩魬?yīng)當(dāng)建立健全安全管理制度和操作規(guī)程，加強(qiáng)對(duì)操作維護(hù)人員燃?xì)獍踩R(shí)和操作技能的培訓(xùn)，定期進(jìn)行燃?xì)獍踩珯z查。餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定安裝符合國(guó)家質(zhì)量、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)的可燃?xì)怏w濃度報(bào)警等安全裝置，配備干粉滅火器等消

25、防器材和設(shè)施，并保障其正常使用。餐飲場(chǎng)所使用五十公斤單閥液化石油氣鋼瓶的，應(yīng)當(dāng)具有五百平方米以上的經(jīng)營(yíng)面積，設(shè)置專用氣瓶間，且應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)范、規(guī)程的要求。禁止餐飲場(chǎng)所使用五十公斤氣液相雙頭液化石油氣鋼瓶。第二十條 鎮(zhèn)（街道）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)庥脩舻谋O(jiān)督檢查，定期開展轄區(qū)內(nèi)餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩粘Ｑ膊楣ぷ鳎?、督促落?shí)燃?xì)獍踩[患整改。第二十七條 安全責(zé)任重于泰山，社區(qū)作為街道的“先鋒隊(duì)”，更應(yīng)樹立起高度的安全使命感，充當(dāng)燃?xì)獗O(jiān)管的“安全觀察員”，為創(chuàng)建平安社區(qū)、“幸福思明”保駕護(hù)航。四、餐飲業(yè)管理?xiàng)l例規(guī)范餐飲業(yè)管理: 按照大氣環(huán)境污染治理和迎奧運(yùn)環(huán)境治理、安全生產(chǎn)等要求，為加強(qiáng)對(duì)本市消夏露天餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的管理，維護(hù)市場(chǎng)秩序，滿足消費(fèi)者的需求，營(yíng)造高質(zhì)