抗感冒的9種養(yǎng)生湯

1、姜茶飲品最近，天氣多變，感冒的人越來越多。俗話說，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，我們應(yīng)該用最自然的方 法來驅(qū)散寒冷，同時(shí)也提高身體的免疫力，保護(hù)自己遠(yuǎn)離感冒。這里提供9種養(yǎng)生飲品， 大家可以學(xué)習(xí)嘗試。姜茶制做：原料：開水250克，姜25克，紅糖30 克制作方法：將姜剁成姜末，放入茶壺中， 再放入開水和紅糖。燜5分鐘左右再飲用。 我通常喜歡用新西蘭的麥奴卡蜂蜜來代替 紅糖。因?yàn)榉涿勰芮宸位?、潤咽止咳，?duì) 呼吸系統(tǒng)疾病有較好的功效。（友情提示， 如果放蜂蜜，最好水溫降到6 0度再放，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分）。另外，吃大閘蟹的時(shí)候喝姜茶，還可以再往姜茶中放入點(diǎn)紫蘇葉。更可以解表散寒、行氣和 胃。姜茶不僅用于風(fēng)

2、寒感冒。生理期的女性飲用又暖胃又舒服，肚子也不疼了。姜茶不單單適合女人飲用，在中醫(yī)理論中生姜是助陽之品，自古以來素有“男子不可百日無 姜”之語.。香菇紅棗雞湯做法：10朵香菇10枚大棗泡軟備用。半只雞斬塊，去掉肥的肉和皮。開水焯一 下去掉血水。將雞塊放入煲內(nèi)，加入適量水 及姜、料酒，煲11.5小時(shí)，然后再放入 香菇紅棗，繼續(xù)煲50分鐘，加鹽調(diào)味，即 可食用。煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜，經(jīng)過文火慢慢煲上幾個(gè)小時(shí)后，姜去寒暖胃的功能與 它特有的味道完全融入其中?；鸩灰^大，開鍋后，小火慢燉即可。煲湯時(shí)忌中途添加冷水，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解

3、，湯便失去了原有的鮮香味。同時(shí)也忌早放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，從而使湯色發(fā)暗，濃度不 夠。常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。香菇之所以能預(yù)防感冒，是因 為香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以刺激人體組織細(xì)胞釋放干擾素，消滅病毒，加強(qiáng)人體對(duì)病 毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌吟也有較強(qiáng)的抗病毒功能。此外，香菇的抱子上有檳榔狀的 小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁，這種厚壁形成后，感冒病毒便失 去了使人和其他動(dòng)物發(fā)生感冒癥狀的能力。紅棗富含豐實(shí)的營養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素，中醫(yī)上講：“干棗入心肺、止咳、補(bǔ)五臟，治 虛損、除腸胃癖氣?！敝箍葷櫡螠牧希号殴橇鶅?，西洋菜一

4、把六兩左右，蜜 棗2或3顆（如果家里有人咳嗽或咽喉不爽， 可加點(diǎn)南杏仁）做法：排骨飛水后，加水滾開后轉(zhuǎn)小火煲40 分鐘左右，下蜜棗，西洋菜洗凈大的用手掰 扯短，整條也行，放入湯中，再滾又轉(zhuǎn)小火 十幾二十分鐘放一茶勺鹽就好了。（廣東人通 常用文火燉上兩三小時(shí)，直至莖葉全部軟 爛。但我覺得煲煮時(shí)間過長，營養(yǎng)流失太多，所以我通常不燉那么長時(shí)間）若咳嗽日久者，煲湯時(shí)間宜延長，若咳嗽咽癢者，可加生姜2-3片同煲。豬骨久燉后的骨香和西洋菜香巧妙地融合在一起，非常滋潤。功效：西洋菜是冬季最好的蔬菜。中醫(yī)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，西洋菜味甘性涼，無毒，具有涼喉 潤肺，祛痰止咳，等療效，有利于防治咽喉炎、扁桃體炎等，對(duì)百日

5、咳等呼吸道疾病食之甚 有裨益。對(duì)時(shí)下冬燥大有裨益。食之有良好潤肺止咳功能，可助人安度年終歲首，被譽(yù)為“天 然的清燥救肺湯”。魚翅瓜豬骨湯魚翅瓜外形長圓，又名金絲瓜、面條瓜，還被譽(yù)為植 物“海蜇”，天然粉絲。魚翅瓜打開后，另一邊我用勺子挖出瓜瓢，可以看見類似魚翅的絲絲。魚翅瓜并非真魚翅， 因其瓜肉是一絲絲的，系天然形成，故冠以魚翅瓜之名。由于發(fā)音吉利，在廣東地區(qū)，很受 人民大眾歡迎。魚翅瓜味道清香，略甜，生熟可食。涼拌、配炒、油炸、煮食和做餡均可。 可謂是一種色、香味俱佳的蔬菜。含有多種微量元素和礦物質(zhì)及食用纖維，不僅清熱解毒， 而且它還含有一種普通瓜類所沒有的葫蘆巴堿，能調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥

6、、抗癌防癌的藥 用功效。魚翅瓜湯：材料：魚翅瓜半個(gè)（廣東地區(qū)比較常見，北方可能不大好買到。如果實(shí)在買不到就用冬瓜代替啦）， 豬腔骨4塊，姜1塊，鹽少許，胡椒粉少許，水適量制作：1，魚翅瓜去皮，切大塊。（也可以去掉籽，把瓜絲挖出來，僅用瓜絲來制作， 我更偏向這種方法）。姜去皮，用刀拍扁。豬骨加入冷水，大火燒開。倒掉水，沖洗干凈骨頭表面的浮沫。重新做鍋水，加入豬骨，燒開后轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)。4，加入魚翅瓜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜全變軟，大約40分鐘。（我通常把湯上面 的那層浮油都給撇掉）5,用鹽和胡椒調(diào)味。這是平民版本，豪華版本還可以再加點(diǎn)十貝，蝦米同煲。玫瑰薄荷茶DIY現(xiàn)代女性在工作和生活中壓力越來越大。情緒上容易波動(dòng)，出現(xiàn)精神 緊張、煩躁不安、夜睡難眠等癥狀。想改善癥狀、紓緩情緒，可以服食 些玫瑰茶。玫瑰花味甘苦、性溫，是著名紓緩情緒中藥，還有滋潤肌膚、 美容除斑、降脂減肥等功效。薄荷味苦辛，有健胃、通經(jīng)絡(luò)之功效。玫瑰薄荷茶：材料：新鮮薄荷葉（可以切碎，味道會(huì)更濃郁）1茶勺,干