高二化學(xué)合理選擇飲食2講稿資料

1、第一節(jié) 合理選擇飲食第二章 促進(jìn)身心健康 湖南廣益衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校 高二年級第二學(xué)期2一.認(rèn)識水在人體中的作用水在人體中的作用包括：（1）水是一種良好的溶劑;（2）水具有強(qiáng)大的運輸作用;（3）水是人體內(nèi)反應(yīng)的介質(zhì)和反應(yīng)物;（4）水在體內(nèi)能調(diào)節(jié)體溫。3飲用水的類型: 自來水,礦泉水,蒸餾水,純凈水礦泉水：天然水經(jīng)消毒處理后的水，含有少量的微量元素如硒、硅等。蒸餾水：天然水經(jīng)蒸餾處理后的水，不含任何礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分。4練習(xí)與討論1、下列說法錯誤的是（ ）A、水在人體中作為反應(yīng)的介質(zhì)B、水能調(diào)節(jié)人體的體溫C、水在人體內(nèi)是一種很好的溶劑D、水不能經(jīng)過食物代謝產(chǎn)生D5練習(xí)與討論2、市售純凈水有一些是蒸餾水，

2、有關(guān)這類純凈水的說法中，正確的是（ ）A.它是純天然飲品，不含任何化學(xué)物質(zhì)B.它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量 元素C.用催化劑把水轉(zhuǎn)變成汽油是第五大發(fā)明D.它清潔、純凈，但長期飲用對健康無益D6二、食物的酸堿性 食物的酸堿性是根據(jù)食物在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的。7酸性食物: 指由C、N、S、P等組成的含豐富蛋白質(zhì)的食品，在人體代謝吸收后生成酸性物質(zhì)堿性食物: 指水果蔬菜多含K、Na、Ca、Mg等鹽類，在人體代謝后生成堿性物質(zhì)8練習(xí)與討論1、關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是（ ）A.食物溶于水后的溶液中pH7,則為酸 性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋 白質(zhì)是酸性食物C.蔬菜、水

3、果等是酸性食物D.檸檬酸具有酸味是酸性食物B92、下列元素在人體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物錯誤的是（ ）A.碳碳酸 B.磷磷酸C.硫硫酸 D.氮硝酸3、下列屬于酸性食物的是（ ）A.蘋果 B.西瓜 C.梨 D.雞肉4、長期食用下列食物，可能引起酸中毒的是（ ）A.魷魚干 B.菠菜 C.蘋果 D.西瓜DDA10三、安全使用食品添加劑類別功能品種食用色素調(diào)節(jié)食品色澤胡蘿卜素（橙紅色）食用香料增加香味花椒、茴香、桂皮甜味劑增加甜味糖精、木糖醇鮮味劑增加鮮味味精防腐劑阻抑細(xì)菌繁殖、防止食物腐敗苯甲酸及其鈉鹽、丙酸鈣、山梨酸及其鹽抗氧化劑抗氧化、阻止空氣中氧氣的氧化抗壞血酸、維生素E、丁基羥茴香醚營養(yǎng)強(qiáng)化 劑補(bǔ)充食

4、物中缺少的營養(yǎng)物質(zhì)食鹽加碘、糧食中加賴氨酸11 第二節(jié) 正確使用藥物 湖南廣益衛(wèi)星遠(yuǎn)程學(xué)校 高二年級第二學(xué)期12統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：1949年2000年35歲70.8歲我國居民平均壽命傳染病死亡率35%1949年2000年513 藥物（根據(jù)來源分類）人工合成藥物（根據(jù)功能分類）天然藥物（取自植物、動物和礦物）解熱鎮(zhèn)痛藥阿司匹林抗生素青霉素抗酸藥胃舒平藥物的分類安眠藥、鎮(zhèn)靜藥、止瀉藥等14 1、解熱鎮(zhèn)痛藥 乙酰水楊酸（俗名阿司匹林）分子式：結(jié)構(gòu)式：C9H8O4一、人工合成藥物OCOCH3COOH1）結(jié)構(gòu)：152) 物理性質(zhì)： 是一種有機(jī)酸，白色晶體，熔點為135C，難溶于水。3）化學(xué)性質(zhì)：具有酸的通性

5、、酯化反應(yīng)等與NaOH反應(yīng)的方程式：因為難溶于水，所以療效不好，有沒有辦法提高療效呢？可溶性阿司匹林164）制備：+O C CH3 C OHOOO H C OHOCH3C OCH3COO+CH3COOH水楊酸乙酸酐乙酰水楊酸175).醫(yī)藥功能：治感冒，具有解熱鎮(zhèn)痛作用防止心臟病發(fā)作、減緩老年人視力、提高免疫能力等6).不良反應(yīng)：胃腸道反應(yīng)：水楊酸反應(yīng)：如上腹不適、惡心、胃黏膜出血等如頭痛、眩暈、惡心、耳鳴等水楊酸中毒，應(yīng)立即停藥，并靜脈注射NaHCO3溶液。182 、抗生素： 即消炎藥，其中青霉素是最重要的抗生素。（1）種類：青霉素F、G、X、K、V等（2）有效成分：青霉酸19各種青霉素的結(jié)構(gòu)

6、主干均有青霉酸。其結(jié)構(gòu)為：用得較多的是青霉素G的鈉鹽盤尼西林是一種良效廣譜抗生素。 CH3CH3 C CH COOH SH NH2與原子彈、雷達(dá)齊名；是20世紀(jì)醫(yī)學(xué)的偉大奇跡。皮試但使用時有時會有不良的過敏反應(yīng)，如休克等。203、抗酸藥 抗酸藥有效成分：碳酸氫鈉碳酸鈣碳酸鎂氫氧化鋁氫氧化鎂其它成分：調(diào)味劑黏合劑中和過多的胃酸，緩解胃部不適功能與療效:21二、天然藥物李時珍本草綱目天然藥物：1892種藥方：11096個22麻黃堿治療支氣管哮喘、鼻塞等不良反應(yīng)：興奮不安、失眠屬于興奮劑，有極大副作用23表示處方藥。須有醫(yī)生處方才能從藥房或藥店得到。非處方藥?？梢宰杂少徺I。ROTC24練習(xí)：1、抗酸

7、藥的藥理作用有（ ） A、中和胃酸 B、抑制胃酸分泌 C、促進(jìn)血液循環(huán) D、導(dǎo)瀉2、下列藥品屬于天然藥物的是（ ） A、阿司匹林 B、青霉素 C、抗酸藥 D、麻黃堿3、某人在檢查身體時，發(fā)現(xiàn)尿液呈微酸性，醫(yī)生建議他少吃下列食物中的（ ） A、少吃蘋果、梨等水果 B、少吃菠菜、芥菜等蔬菜 C、少喝牛奶、豆汁等飲料 D、少吃含蛋白質(zhì)、脂肪多的肉類食品ADC D254、有人說，西藥是人工合成藥，有毒，不能隨便吃； 中藥是天然的，無毒，多吃少吃都沒關(guān)系。 你認(rèn)為對嗎？ 答：不管是中藥還是西藥，合成的還是天然的，都有毒。俗話說“是藥三分毒”，總之，要對癥下藥，按量服用，不可濫用。5、關(guān)于抗生素青霉素的下

8、列說法不正確的是（ ） A、青霉素具有中和胃酸的作用 B、青霉素水解后的產(chǎn)物能與NaOH、鹽酸、醇等反應(yīng) C、使用青霉素前需要進(jìn)行皮試 D、青霉素有殺菌作用A266、關(guān)于阿司匹林在臨床上的應(yīng)用，下列說法正確的是 A、阿司匹林有解熱鎮(zhèn)痛的作用 ( ) B、服用阿司匹林后出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)是正常反應(yīng)， 還可繼續(xù)大量服用 C、服用阿司匹林中毒后應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注 NaHCO3溶液 D、阿司匹林有治療癌癥的作用A C7、下列不屬于抑酸劑的主要化學(xué)成分的是（） 、氧化鎂 、氫氧化銅 、氫氧化鋁、檸檬酸鈉B； / 襪子廠家 襪子貼牌 mqx48jop 這，這是啥??？”耿英盡量小聲兒地說：“這還是俺想的法子

9、呢！俺們大老遠(yuǎn)的帶東西回來，路途難免不安全啊！還有，當(dāng)時還不知道爹還在呢！唉，一兩句話也說不清楚，等俺以后慢慢跟你說哇！”耿正第二個跑了出來，非常抱歉地輕輕抱住這個被嚇傻了的好兄弟，連聲說：“對不起了大壯！對不起，對不起，嚇著你了！”耿老爹、耿直和尚武也出來了?？吹竭@般光景，耿老爹和尚武都不由地一愣！耿直卻笑了。見哥哥正抱著大壯在道歉呢，就說：“哥，你快拽拽大壯哥的耳朵哇，給他出出驚兒！”大壯拿下耿正拽他耳朵的手，不放心地問：“真沒有事兒嗎？”耿正肯定地說：“真沒有！”看到耿英彎腰提起自己的兩個鞋跟以后，又轉(zhuǎn)身拾起了滾落在當(dāng)院兒的那個大禮帽，耿老爹趕快說：“英子，你先別收拾！”說著話，他就穩(wěn)穩(wěn)

10、地走到近前來。此時，被嚇呆了的尚武也已經(jīng)緩過來了，緊緊跟在耿老爹的身后過來看個究竟。耿老爹先認(rèn)真地看看壽棺頭上的彩繪、題詞和挽聯(lián)；再轉(zhuǎn)著圈兒看看貼在壽棺外面那些三角形狀的金紙和銀紙；最后拿起了那個穿了一套壽衣閉目沉睡并且臟兮兮的模特兒，又從耿英手里拿過來大禮帽給它戴上，左看右看，忍不住哈哈大笑起來：“哈哈哈，哈哈哈，好哇，好哇，實在是好哇！豈之是好，實在是太妙了呀！”直笑得眼淚都流了出來，可把他的幾個娃兒們給嚇壞了！耿正瞪大眼睛問：“爹，你沒事兒哇？”耿英說：“爹，都是俺出了這個餿主意，你可莫要怪俺哥??！”耿直也說：“爹，你莫要生氣！這不就好像人們做夢一樣，正好反過來了嘛！咱們這就叫沖-喜！”尚武也親切地挽起耿老爹的胳膊說：“爹，二哥說得很對，這就叫沖喜！咱們現(xiàn)在合家大團(tuán)圓了，正是這個閉目沉睡的壽星老兒和它睡回來的這個大壽喜，給咱們家沖來了天大的喜事??！”耿老爹把臟兮兮的模特兒輕輕地放在雜亂的衣物上，又擦掉笑出來的眼淚，朗聲說：“放心，娃兒們，爹沒有事兒，高興著呢，也清楚得很！”他說著，抬手輕輕拍一拍這個雖然板材很薄，但處置得相當(dāng)完備的壽棺說：“這個壽喜爹太喜歡了！雖然嘛，這挽聯(lián)有些個受不起，但也不必修改了，原封不動地保存著哇，爹將來就用它了！”耿英說：“那咱把這個模特兒什么的處理掉哇”耿老爹又搖頭又?jǐn)[手，連聲說：