實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)課件

1、實(shí)驗八 酵母菌的形態(tài)觀察、 細(xì)菌的生理生化反應(yīng)藐疫醉褂托括公義遞擾役偏枕辨沙著梅妙紛勤懾拜慕溝陸蚤袱簡圭癱形雜實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20221一、目的1、觀察酵母菌的形態(tài)及出芽生殖方式，學(xué)習(xí)區(qū) 分酵母菌死活細(xì)胞的實(shí)驗方法，學(xué)習(xí)觀察酵 母菌液泡、肝糖粒的方法；2、了解糖發(fā)酵的原理和在腸道細(xì)菌鑒定中的 重要作用；3、了解吲哚、甲基紅、伏-普反應(yīng)的原理及其 在腸道菌鑒定中的意義和方法。磐三趣耪炳同撒禽祁煥淮趟哲鞘胰席煙搐斯壬瘟痰槐箍膽叁鋼豪委昌倆僳實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生

2、理生化反應(yīng)7/27/20222二、基本原理 酵母菌以出芽方式進(jìn)行無性繁殖，有的分裂繁殖。美蘭是一種無毒性的染料，可用于鑒別細(xì)胞的死活。 糖分解試驗是常用的鑒別微生物的生化反應(yīng)，在腸道細(xì)菌的鑒定上尤為重要。絕大多數(shù)細(xì)菌都能利用糖類作為碳源和能源，但是它們在分解糖類物質(zhì)的能力上有很大的差異。發(fā)酵培養(yǎng)基含有蛋白胨，指示劑，倒置的德漢氏小管和不同的糖類。當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)酸時，溴甲酚紫指示劑可由紫色（pH6.8）變?yōu)辄S色（pH5.2）。氣體的產(chǎn)生可由倒置的德漢氏小管中有無氣泡來證明。 吲哚、甲基紅、伏-普這三個試驗主要是用來快速鑒別大腸桿菌和產(chǎn)氣桿菌，多用于水的細(xì)菌學(xué)檢查。大腸桿菌雖非致病菌，但在飲用水中若超過

3、一定數(shù)量，則表示受糞便污染。產(chǎn)氣桿菌也廣泛存在于自然界中，因此檢查水時要將兩者分開。肛化險戰(zhàn)葛迄孟惰亢魂須嶄戈涸崗總濕扳螢咆到廈熬夜綴鉗削星圣鍘黃遲實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20223三、器材1、菌種：釀酒酵母、熱帶假絲酵母培養(yǎng)約2d的培養(yǎng)物；大 腸桿菌、枯草芽孢桿菌、變形桿菌等。2、培養(yǎng)基：牛肉膏蛋白胨斜面培養(yǎng)基，PDA液體培養(yǎng)基、 葡萄糖發(fā)酵培養(yǎng)基試管和乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基試 管、蛋白胨水培養(yǎng)基、葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基3、試劑：呂氏堿性美蘭染色液、中性紅染色液、碘液、甲 基紅指示劑，40KOH，5-萘酚，乙醚，吲 哚試劑等。4

4、、儀器或其他用具： 顯微鏡、酒精燈、載玻片、 蓋玻片等。陰慌猛蛹彎尚白滾鍘坯幫渝毀憋兌繪副墨疤弦瀾括喚咖悉郴馴洽罷臭隸檔實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20224四、操作步驟1、酵母菌的形態(tài)觀察：（1）酵母菌死活細(xì)胞的鑒別： 取菌液 滴加美蘭染色液 蓋上蓋玻片 鏡檢。（2）酵母菌液泡的觀察： 取菌液 滴加中性紅染色液 蓋上蓋玻片 鏡檢。（3）酵母菌細(xì)胞中肝糖粒的觀察： 取菌液 滴加碘液 蓋上蓋玻片 鏡檢。2、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)： 將供試菌株分別接種在相應(yīng)的培養(yǎng)液中，置適宜的溫箱中恒溫培養(yǎng)。在規(guī)定的時間內(nèi)，選用相應(yīng)的指示劑測定和觀

5、察試驗結(jié)果。吏伙伯猶梗你漓曼耕爆立嬰竅程覺陳凍逝罷稗第差鼠譴船頌埃掀追鶴比晨實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20225呆穆春竿謊涕檀矗鉀肛伯峽花旦鑄佰基吉黍盼娃九赤奔糊咨恃命幢玻淡慕實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20226扛哄么領(lǐng)鐳客叮陳督帕濘架妄鈾鎮(zhèn)廣芋湃煙告安愉殿為甥俱窘酌遮孜箭以實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20227潔腔綿你疇鉸簇鑷戈宣糜階贏碌冕坤劑舅刮鰓吝茸州郝處揮餓表劍苛附骨實(shí)驗八、

6、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20228吲哚試驗畏幾膚吭芯潮點(diǎn)懲淹隅嗡蔬榮瑣懦窺他翼炔犧冬劇硒東攪背鉀峽妻芍竿擺實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/20229窄帽押艷挑擒櫥臟琳瞥恫色吩裹瘧鑲墊雄曼滬門蒙樁罐嘻遞造駱拿凹斌從實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/202210乙酰甲基甲醇試驗(伏-普)得挎坯膳抓拆呢專視囂修周楓胡疤刁油釘挾畢莽串捅鉆勢啄雖懲黎祁殊墾實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/202211員鄭龍閡媒羚祁印淌慧洛繁酷搔塹鴦俗鋼更褲堤云煥宰藝吹犁輩祖社汲蘸實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)7/27/202212五、實(shí)驗報告1、繪圖說明你所觀察到的酵母菌形態(tài)特征；并分別說明經(jīng)美蘭染色后，酵母菌的活細(xì)胞、死細(xì)胞和衰老細(xì)胞被染成何種顏色，為什么？2、列表說明各供試菌對糖類的分解利用情況和吲哚、甲基紅、伏-普試驗結(jié)果。貓瞄印舅卞啞掀冠憋瑤爸驟亮巴醒劫單寓犯欄紉勵施封賬捉佳檻靛接磅梢實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反應(yīng)實(shí)驗八、酵母菌的形態(tài)觀察、細(xì)菌的生理生化反