博士研究方法論(王凱)

1、農產品流通渠道創(chuàng)新的研究王 凱學號：LB120700361研究計劃框架第一部分 問題的提出第二部分 國內外研究綜述第三部分 理論建構設想第四部分 實證研究設計第五部分 數(shù)據(jù)收集與分析方法第六部分 可能的創(chuàng)新2第一部分 問題提出1、由于計劃經(jīng)濟體制的影響，我國農村生產力在20世紀70年代晚期的經(jīng)濟改革之后才得到解放，農產品產量也開始逐年增加，農產品流通的問題因之而凸顯。2、由于我國經(jīng)濟的發(fā)展具有很大特色，即工業(yè)化與信息化相重使得我國農產品流通渠道技術及管理水平相差較大。3、我國經(jīng)濟發(fā)展水平在地區(qū)以及城鄉(xiāng)間呈現(xiàn)不平衡的態(tài)勢，導致我國現(xiàn)在農產品流通水平較低并參差不齊。3 2004-2010年我國糧食

2、連續(xù)7年豐收，許多大宗農產品產量持續(xù)增產，據(jù)統(tǒng)計，糧食、棉花、油料、糖料、烤煙、茶葉、肉類、牛奶、禽蛋、水產品、蔬菜、水果的總產量(不含木材)，2008年為15.84億噸，2009年總產量達到16.68億噸，如此巨大的農產品產量。4 同時中國13億多人口，是一個巨大的消費市場。 每年我國還出口大量的農產品，即使在國際金融危機影響下的2009年我國農產品外貿進出口總額為921.3億美元，其中，出口395.9億美元，進口525.5億美元。5 因此如何在農產品產量不斷增加的形勢下使物流業(yè)、信息技術的發(fā)展在農產品流通上得到很好的應用，充分滿足我國農產品巨大的市場需求；如何使我國不同經(jīng)濟發(fā)展水平的地區(qū)在

3、農產品流通上形成一個高效協(xié)作的整體，是我國一個不容忽視并要迫切解決的一個重要而現(xiàn)實的問題。6 近年來，國家加大了農產品流通三級市場建設：農產品產地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場和零售農貿市場，我國現(xiàn)有農產品批發(fā)市場4000多個，承擔著近70的農產品流通的任務，在國家鼓勵和市場調節(jié)之下，大規(guī)模的農產品常溫物流或自然物流正在逐步形成之中， 目前在我國各級政府鼓勵、支持的“菜籃子工程”中承擔零售環(huán)節(jié)流通任務的流通主體仍然是傳統(tǒng)的農貿市場。7 這類市場星羅棋布，雖然購物環(huán)境、衛(wèi)生條件較差，但得到部分傳統(tǒng)消費觀念和購物行為的支撐，特別是農貿市場商販的低成本包稅經(jīng)營和生鮮流通本身的低層次性，使得他們具有生鮮初級產

4、品價格上的競爭性，與正規(guī)納稅的連鎖超市生鮮區(qū)之間存在著不公平競爭，這也映了推進農產品現(xiàn)代流通體系進步上相關流通政策有待于進一步調整，以明確和突出鼓勵的發(fā)展方向。8 農產品集貿市場存在的問題 城管與環(huán)保：作為生鮮供應鏈銷售終端的城鎮(zhèn)農貿市場頻繁擴建，會給城鎮(zhèn)的垃圾處理、環(huán)境保護和市容管理直接造成壓力，大中型城市市場用地方面的矛盾也會日益加劇。 無效物流和潛在高成本：據(jù)有關資料顯示毛菜進城到農貿市場上銷售時存在著一個數(shù)量驚人的無效物流成本；如果再加上相關垃圾處理、環(huán)境保護和市容管理方面的費用，維持一個農貿市場的正常運作，成本開支將是驚人的。9 消費風險： 以畜產品、水產品、蔬菜、水果個體經(jīng)營銷售為

5、主要形式的農貿市場，要想杜絕假冒偽劣商品，嚴格控制監(jiān)察農產品衛(wèi)生和質量成為令管理部門相當頭疼的問題。簡陋的銷售場有相當部分是針對這類銷售渠道展開的。而連鎖超市中購買生鮮商品，由于銷售渠道運作規(guī)范，顧客消費風險問題可以得到相當程度的保障，這也是為什么連鎖超市生鮮區(qū)要始終堅持高標準經(jīng)營質量的根本原因之所在。10 流通規(guī)律： 由于生鮮商品在生鮮供應鏈兩端，即生產和消費環(huán)節(jié)多突出地呈現(xiàn)出分散狀態(tài)，所以生鮮商品在流通過程中不可避免地要進行一次或多次集散，但由于生鮮商品的“鮮度”特性所致，十分強調流通效率，因為新鮮度和安全性是生鮮商品生命和價值所在，其中的“時間成本”尤為重要。11 中國連鎖超市經(jīng)歷了一段

6、時期的快速發(fā)展，在農產品的終端銷售渠道已形成了農貿市場和連鎖超市生鮮區(qū)并存競爭的局面，一些大中型城市的大型綜合超市生鮮經(jīng)營占據(jù)了相當?shù)氖袌龇蓊~，對城市農貿市場形成了擠壓，這種局面代表了消費者對消費安全的關注，也代表了消費者對超市生鮮經(jīng)營的認同感。12 無論是與我國工業(yè)品的流通渠道相比,還是與發(fā)達國農產品流通渠道相比,我國農產品流通渠道都有很大差距,表現(xiàn)在： 1、超小規(guī)模的農戶與個體戶依然是我國農產品流通的最重要的主體 2、農產品批發(fā)市場數(shù)量龐大,但平均交易規(guī)模小,檔次不高,功能不完善 3、我國農產品的銷售終端以“農貿市場”為主,連鎖店和超市的銷售量只占較低份額13 我國現(xiàn)行的農產品直銷流通渠道

7、模式 直銷就是指農戶通過自家人力、物力將農產品直接銷售給消費者的渠道形式。這種模式主要受地理位置的限制，在城市或縣城附近的農民傾向于這種渠道，成本低而且能賣到較高的價格。14這種方式具有以下優(yōu)點：（1）銷售靈活。農戶可以根據(jù)本地區(qū)銷售情況和周邊地區(qū)市場行情，自行組織銷售。這樣既有利于本地區(qū)農產品及時售出，又有利于滿足周邊地區(qū)人民生活需要。（2）農民獲得的利益大。農戶自行銷售避免了經(jīng)紀人、中間商、零售商的盤剝，能使農民朋友獲得實實在在的利益。15但這種銷售渠道的不足在于：（1）銷量小。農戶主要依靠自家力量銷售農產品，很難形成規(guī)模。（2）銷量不穩(wěn)定。盡管從長期來看可以避免“一窩蜂”現(xiàn)象，但在短期，

8、很可能出現(xiàn)某地區(qū)供大于求、價格下跌的狀況，損害農民利益。（3）一些農民法律意識、衛(wèi)生意識較差，容易受到城市社區(qū)排斥。16 我國農產品流通主要采取“產地收購產地市場集散銷地市場集散-商販零售”現(xiàn)貨交易模式。由于生產者與購買方之間沒有建立穩(wěn)定的供銷關系，沒有簽訂購銷契約，規(guī)模化、組織化程度比較低，無法通過交易次數(shù)的集約化和商品儲存的集約化來實現(xiàn)規(guī)模效益，加大了農產品流通環(huán)節(jié)的風險17 農戶+專業(yè)市場銷售流通渠道模式 專業(yè)市場銷售即通過建立影響力大、輻射能力強的農產品專業(yè)批發(fā)市場來集中銷售農產品，這種農產品專業(yè)市場通過銷售代理商直接將農產品賣給消費者或者賣給超市及其他小型的集貿市場。專業(yè)市場銷售以其

9、具有的諸多優(yōu)勢越來越受到各地的重視。18 具體而言專業(yè)市場銷售具有以下優(yōu)點： （1）銷售集中、銷量大。 對于分散性和季節(jié)性強的農產品這種銷售方式無疑是一個很好的選擇。 （2）對信息反應快， 為及時、集中分析、處理市場信息，做出正確決策提供了條件。 （3）能夠在一定程度上實現(xiàn)快速、集中運輸，妥善儲藏，加工及保鮮。 解決農產品生產的分散性、地區(qū)性、季節(jié)性和農產品消費集中性全國性、常年性的矛盾。19 但在現(xiàn)實運作中專業(yè)市場還存在以下問題： （1）市場管理矛盾突出、市場體系不健全。 在一些專業(yè)銷售市場，市場銷售主體-農民經(jīng)紀人在從事購銷經(jīng)營活動中，一手壓低收購價，一手抬高銷售價。不僅農民利益受損，而且

10、往往造成當?shù)厥袌鰞r格信號失真，管理混亂。此外，稅費管理政出多門、標準不一等問題，也在一些地區(qū)存在著。 （2）信息傳遞途徑落后、對市場信息分析處理能力差。 在大部分農產品交易市場，信息傳遞很大程度上仍依賴于口頭傳遞和電話交流，缺乏網(wǎng)絡等交互性強的覆蓋范圍大的工具；對市場信息不能實現(xiàn)集中處理。 （3）市場配套服務設施不健全，不能有效實現(xiàn)市場功能延伸。20 農戶+生產基地+龍頭企業(yè)流通渠道模式 農業(yè)龍頭企業(yè)是農業(yè)產業(yè)化的重要組織形式，培育和扶持其發(fā)展，有利于把農業(yè)產前、產中、產后的各個環(huán)節(jié)聯(lián)結成統(tǒng)一的利益共同體，實行生產、加工、銷售一體化。 具體來說龍頭企業(yè)模式具有以下優(yōu)勢： （1）適應性強。 能夠

11、適應各種農產品的銷售，集中把當?shù)剞r產品銷往各地。21 （2）穩(wěn)定性好。 由于龍頭的收益直接取決于其銷量，這就充分調動了龍頭企業(yè)的積極性，他們會想盡各種辦法，如定點銷售與零售商利潤分成等方式來穩(wěn)定銷量。農產品龍頭企業(yè)雖然已經(jīng)具備了一定的帶動作用，但與農業(yè)結構調整和農民增收的要求還有一定距離。主要表現(xiàn)在： （1 ）龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，轉化率低、產業(yè)鏈短、輻射帶動力不強。以陜西省為例，全省只有3家企業(yè)達到了經(jīng)濟規(guī)模（2 萬噸/ 年），其中只有一家企業(yè)出口創(chuàng)匯超過1000萬美元。在陜西17家果汁生產企業(yè)中，只有6家企業(yè)具有自營出口權，且產品主要銷往美、俄、加拿大、澳大利亞等國家的低價格市場。22

12、（2）龍頭企業(yè)科技含量低、名牌產品少、競爭力不強等。 現(xiàn)在陜西果業(yè)的龍頭企業(yè)除海升公司外，均沒有通過瑞士SGS機構組織的HACCP認證，無實力進入高質量、高價位、高信譽的市場。23 農戶+合作經(jīng)濟組織流通渠道模式 農民合作經(jīng)濟組織是以家庭承包經(jīng)營為基礎，由從事同類農產品生產經(jīng)營的農民自愿組織起來，在技術、信息、資金、產銷、加工、貯運等環(huán)節(jié)開展互助合作的經(jīng)濟組織。24 農民專業(yè)合作組織通過把分散的農戶聯(lián)合起來，不僅可以讓農民避免無序競爭、自相殘殺，而且可以提高農民在與其他市場主體談判中的地位，提高產品的價格，維護自身利益；不僅可以讓農民獲得出售農產品的直接收益，而且可以讓農民通過合作組織的再分配

13、機制，獲得產后環(huán)節(jié)的收益，增加額外收入；不僅可以最大限度降低成本，減輕經(jīng)營風險，而且可以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營帶來的好處。合作經(jīng)濟組織和農民之間是利益均沾和風險共擔的關系，25 這種銷售渠道的優(yōu)點在于： （1）既有利于解決“小農戶”和“大市場”之間的矛盾，又有利于減小風險。 （2）購銷組織也能夠把分散的農產品集中起來，為農產品的再加工、實現(xiàn)增殖提供可能，為產業(yè)化發(fā)展打下基礎。26 從現(xiàn)實運作情況來看，通過合作組織銷售農產品主要存在以下問題： （1）合作組織普遍缺乏作為市場主體的有效法律身份，不利于解決銷售過程中出現(xiàn)得法律糾紛。 （2）農民參加合作組織的自愿、自主意識不強。各類合作組織的形成動因主要是行政

14、力量的撮合。 （3）由于合作組織普遍缺乏資金，很難有效開拓市場。 （4）合作組織缺乏動力、決策風險較高。27 我國現(xiàn)有農產品流通渠道是計劃經(jīng)濟體制下由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷的流通體系經(jīng)過誘導性制度變遷政策的引導逐步演變而成。在這一市場化改革變遷過程中，首先放開的是蔬菜、水果、禽蛋等一類農副產品，然后是肉類、水產品，最后是糧、棉、油等主要農產品。由于我國農產品流通市場化是隨我國改革開放逐步加快其進程，因此營銷渠道建設在適應市場化要求上存在先天不足，其現(xiàn)狀已明顯跟不上發(fā)展我國農村商品經(jīng)濟的需要。另外，我國地域遼闊、農村地理條件不一，特別是各地生產力發(fā)展不均衡，經(jīng)濟發(fā)展狀況不一，因此農產品流通渠道呈多樣化形式

15、并存。28我國農產品市場存在的問題：1、農產品價格普遍處于低位, 農業(yè)生產循環(huán)不暢2、市場主體及其組織的遲滯發(fā)育3、市場信息傳遞機制不健全4、農產品價格由市場形成和決定的制度基礎尚未完成5、政府宏觀調控體系不完善29 農產品流通體系五大問題 1、小生產走向大市場難 2、生產主體發(fā)育難 3、農產品進入超市難 4、農產品物流及冷鏈體系打造難 5、農產品基礎設施建設難30第二部分 國內外研究綜述 一、 農產品流通渠道的演化趨勢研究 肖文金 陳海波兩學者認為： 在國際農產品市場上 農產品流通形成了兩種比較典型的流通渠道模式 一種是以美國為代表的農產品流通渠道 模 式 另一種是以日本為代表的農產品流通渠

16、道模式兩種模式都表現(xiàn)出如下共同演化趨勢。31一是農產品流通主體越來越組織化規(guī)模化 ；二是農產品流通渠道日益縮短 但批發(fā)市場的作用依然突出；三是遠期交易 遠程交易 拍賣交易成為農產品批發(fā)交易的主體內容 ；四是連鎖超市經(jīng)營成為農產品零售終端的主要形式；五是物流配送系統(tǒng)和服務體系日漸完善。32臺灣中興大學行銷系教授李皇照博士認為農產品流通將會出現(xiàn)以下五大趨勢：1、流通渠道長度縮短，2、批發(fā)商職能和活動面臨挑戰(zhàn)，3、零售產業(yè)市場集中度提高，4、整合式行銷價值體系形成 5、農產品物流中心發(fā)展33 二、關于國內農產品流通渠道改革的研究 1、黑龍江農墾大學王新利 、李世武二位學者在現(xiàn)代物流對基礎上,就渠道結

17、構信息化、主體組織化及聯(lián)盟化方面提出重新構建農產品流通渠道。 2、九三學社青島市委提出繼續(xù)實施農產品批發(fā)市場升級改造工程；加大政府扶持力度，形成農產品現(xiàn)代流通體系建設的多元化投融資渠道；規(guī)范傳統(tǒng)的農產品流通渠道研究觀點。34 3、東北財經(jīng)濟大學趙曉飛、田野老師提出農產品流通渠道模式創(chuàng)新觀點，要從渠道關系、參與主體、流通業(yè)態(tài)、流通技術(手段)、政府政策支撐體系等層面進行創(chuàng)新，提高我國農產品流通渠道運行的績效，解決“小農戶”與“大市場”之間的矛盾。 4、中商流通生產力促進中心主任劉普合研究認為我國農產品農產品若干個超市門面，由一個連鎖集團管理，連鎖集團有自己的生產基地形成一體化鏈提高農產品流通的組

18、織化程度，建立新型的流通體系。35 5、陜西理工學院哈樂群認為：我國農產品流通渠道的發(fā)展趨勢主要有下列幾種方式： （1）渠道結構短化的營銷渠道 （2）渠道內部關系合作化的流通渠道 （3）渠道系統(tǒng)一體化化的流通渠道 （ 4）建立渠道聯(lián)盟，完善農產品流通渠道，構建垂直聯(lián)盟不同渠道層級的渠道成員之間形成聯(lián)盟（包括功能聯(lián)盟和產銷聯(lián)盟）和水平聯(lián)盟構建企業(yè)聯(lián)盟。36 6、竺從清等認為：在確保糧棉油穩(wěn)步增長的基礎上,重點發(fā)展其它農副產品,狠抓周期短、見效快、效益高的品種。對發(fā)展周期長的農副產品,要適當加以計劃引導,使之生產布局合理,避免大起大落。在大市場調節(jié)范圍的同時要加強計劃調節(jié)。合理安排產銷,盡可能處理

19、好小生產和大市場的關系。對放開價格的農產品也要進行必要的產銷引導,努力把市場波動給農民造成的損失降低到最小限度.實行農產品保護價機制,國家、集體、個人都承擔一點風險,保護農民的生產積極性。支持農民開辦個體運銷業(yè)務,從政策上給予優(yōu)惠,激發(fā)他們的積極性,是引導農民進入流通領域,搞活農產品流通的必要補充。377、河南經(jīng)貿職業(yè)學院熊湘輝等認為我國的農產品流通體系落后嚴重制約了農村生產的發(fā)展和社會的進步, 影響了農民收入水平的提高和生活水平的改善。所以要建立現(xiàn)代化的農產品流通體系，完善農產品流通渠道的對策：（1）加強農產品市場基礎設施建設, 改善交易條件。（2）搞好搞活原有的縣市流通企業(yè)。（3）加強農產

20、品流通體系的信息化建設（4）建立農產品質量安全檢測檢驗機構, 嚴把市場準入關（5）創(chuàng)新農產品流通市場的交易方式（6）提高市場建設和管理的現(xiàn)代化水平38 以上觀點，農產品流通趨勢的觀點沒有說明農產品流通渠道的長度針對不同的農產品生產流通環(huán)境的國家的最佳范圍；國內農產品流通渠道改革觀點未提出具體方案和量化指標。39第三部分 理論建構設想（一）設立農產品流通渠道優(yōu)化目標 1、流通成本收益總體最優(yōu) （1）農產品流通成本內容 （2）農產品定價及其收益 2、農產品從生產者到消費者流通時間最短 （1）農產品流通時間的界定 （2）流通時間影響因素40（二）農產品流通渠道組織體系設計 1、生產企業(yè)組織形式 2、

21、中間批發(fā)商和零售商結構及布局 3、農產品物流中心的規(guī)模和數(shù)量安排 4、地區(qū)農產品流通協(xié)作體系41 基本概念 流通渠道是指商品從生產領域到達消費領域所經(jīng)過的通道，包括商品流通的途徑、環(huán)節(jié)、形式等，是由一個從事商品交換活動，并共同推動商品面向消費者運動的商品所有者組合而成的組織序列。每一個商品所有者，都可以被稱之為流通渠道成員。由于每一次商品買賣活動，都會形成一道導致商品所有權變換的流通環(huán)節(jié)，因而流通渠道又是由一個個流通環(huán)節(jié)連結起來的，流通環(huán)節(jié)多則流通渠道長、流通環(huán)節(jié)少則流通渠道短。 42 流通成本是流通主體為了完成產品由生產者向消費者的轉移進行的資源總投入，表現(xiàn)為在不同流通階段（運輸、倉儲、包裝

22、、加工、配送等）或在不同流通內容（商流、物流、資金流、信息流）上的費用支出總和。43 流通成本既包括流通主體的內部經(jīng)營管理成本，又涵蓋該流通主體與其它流通主體之間的交易成本，流通過程中的資金流與信息流雖然很重要且有相對獨性，但歸根結底，它們是從屬于商流與物流的，是商品流通的輔助手段，是工具類的“用”而非實質性的“體”，因而在流通成本分析與測算中應將這方面的費用分攤和附著于商流與物流之中。44 商品流通時間是指商品在流通領域中停留的時間。它包括商品在生產者手中儲備的時間和商品經(jīng)營者（批發(fā)和零售）手中儲備的時間。從商品體的運動來看，則包括商品在流通領域各類倉庫保管的時間、商品運輸時間等。45 商品

23、定價方法是企業(yè)為實現(xiàn)其定價目標所采取的具體方法，可以歸納為成本導向、需求導向和競爭導向三類。 46 收益是根據(jù)企業(yè)實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務，以銷售產品或提供勞務所獲得的銷售收入，減去為實際銷售收入所支出的成本得出的。這些經(jīng)濟業(yè)務，既包括外部交易，也包括內部交易。 消費者收益 商品消費者滿意度47流通系統(tǒng)總收益=生產商收益+批發(fā)商收益+零售商收益+物流商收益 +消費者收益48設定變量L：流通渠道長度 N：流通渠道環(huán)節(jié)T：商品流通時間 C：商品流通成本P：商品收益P1：生產商收益P2：批發(fā)商收益P3：零售商收益P4：物流商收益PX：消費者收益49 流通環(huán)節(jié)的多少，流通時間的長短直接影響收益，流通環(huán)節(jié)和流通時間的長短也會有一定聯(lián)系，可以通過實現(xiàn)商品流通總收益最大決定一個流通系統(tǒng)，這里我們先定為一個地區(qū)，以總收益最大來確定流通環(huán)節(jié)和商品物流中心的規(guī)模和數(shù)量，從而設立起科學的商品流通渠道。理論假設：50第四部分 實證研究設計一、研究目的設計 1、相關性研究設計：發(fā)現(xiàn)構念間的相關關系。2、因果性研究設計：主要在發(fā)現(xiàn)構念之間的因果關系，即一個變量對另一個變量的影響或為什么有某種結果會出現(xiàn)。51二、研究環(huán)境 本研究部分屬相關性研究是在商品流通自然環(huán)境中進行的，研究另外一部分目的在于確定因果關系，需要設法操作某些變量，以了解這樣的操作會對其所關心的因變量造成何種影響。5