腫瘤癌癥營養(yǎng)治療

1、腫瘤癌癥營養(yǎng)治療生活水平提高了，死于癌癥的人卻多了70年代中期，癌癥死亡率68/10萬;2006年上升到145/10萬，占整個人口死因的27%。每5人中有1人死于癌癥！20012004年癌癥死亡率上升了近50%！中國癌癥爆炸30年間，增長了一倍多!絕大部分癌癥是由環(huán)境因素引起的。其中，膳食不合理是一大因素。如何能尋求到正確的飲食知識呢所有腫瘤患者最急切想得到的幫助食物：誘發(fā)癌癥的首要因素 35% 飲食因素 30 吸煙因素 7 生育和性行為因素 85 4 職業(yè)因素 3 地理物理因素 3 酒精因素 2 污染因素 1 藥物和醫(yī)療過程因素 15% 遺傳因素發(fā)病因素（Doll and Peto， 198

2、1）康復(fù)期“管好嘴”更重要胃以“護(hù)”為先食飲有節(jié)七八分飽，營養(yǎng)正好241 胃以“喜”為補(bǔ)3吃出癌癥“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”合理膳食和平衡營養(yǎng)可延緩和阻礙促癌過程的進(jìn)展吃的合理ADCB世間萬物米稱珍 蔬菜水果“健康金三角”的來源吃四條腿的不如吃兩條腿的豆類健康的植物肉乳制品此物勝肉遠(yuǎn)矣重油、重色、重鹽 腫瘤患者國際飲食標(biāo)準(zhǔn)目前國際上最權(quán)威的癌癥患者飲食指南，其結(jié)論都有嚴(yán)格的科學(xué)證據(jù)支持。該書的研究表明，癌癥是可防可治的疾病，30-40%的癌癥可以通過合理飲食預(yù)防，每一年，可以讓全世界生癌癥的人數(shù)下降300萬到400萬！-胡蘿卜素或許對你無益2警惕“廚房殺手”，遠(yuǎn)離油煙4貪吃狗肉

3、引發(fā)的骨轉(zhuǎn)移33戒煙限酒，健康長久31肺癌宜多食增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗肺癌作用的食物，如甜杏仁、酸奶、薏苡仁、香菇、豆?jié){、花菜、洋蔥、山藥、紅薯、白蘿卜、銀耳、黑木耳、核桃、蓮子、百合、大棗、桂圓、石斛、河魚、茯苓等?；煏r，氣血大傷，予以補(bǔ)益氣血，可選用動物肝臟、瘦肉、蛋、香菇、木耳、花生、大棗、櫻桃、黑芝麻、魚湯、黃芪燉雞等。放療時易引起口燥咽干、咳嗽少痰等癥狀，飲食以滋陰養(yǎng)血為主，可進(jìn)食枸杞、瓜類、香蕉、桃仁、西紅柿、荸薺、藕、蜂蜜、海參鴨羹等。肺癌 白果棗粥：白果25g、紅棗20枚、糯米50g，共煮成粥，早晚空腹食用。甘草雪梨煲豬肺：雪梨2個切成塊、豬肺約250g成片與10g甘草、水、冰糖熬

4、3小時后食用，用于咳嗽不止者。紅豆薏米粥：薏米100克、棗（干）25克、赤豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克。本方可清熱解毒、活血止血，減輕藥物對肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害，適合于肺癌患者食用?？拱┥攀尘疲缴僭胶?！黃曲霉毒素是引發(fā)肝癌的“元兇”之一 消耗大，平時應(yīng)注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)；但切忌短期內(nèi)大量食用高蛋白食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。 有黃疸時禁脂肪和油膩食物，腹腔積液時要限制鹽的攝入。 肝癌 重型肝炎患者食欲差，腹脹明顯，飲食應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，例如蔬菜汁、果汁、酸奶、豆?jié){等，可服多酶片、酵母片等。不吃霉變食物，少吃甜食、牛奶、紅肉、貝殼類海產(chǎn)品，可食用水果、

5、花菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、紅薯、蘿卜、黃鱔、豆?jié){、菌菇類、苡仁、陳皮，多喝絞股藍(lán)、菊花茶等。肝癌山藥扁豆粥：淮山藥30g、扁豆10g、粳米100g，早、晚餐食用。用于晚期肝癌脾虛，泄瀉等癥。黑木耳炒豬肝：黑木耳25g、豬肝250g。具有補(bǔ)腎、強(qiáng)體抗癌的作用，適用于肝癌及其他消化道癌癥。 萊菔子粥：萊菔子20g，粳米和薏苡仁各50g，早晚食用。適用于老年肝癌腹脹者。管好你的鹽勺子死于一桌酒席誘惑的高官 應(yīng)酬+壓力，給腫瘤埋下了“定時炸彈” 性格不良也致癌：過于壓抑，較真 胃癌 別加重胃腸道負(fù)擔(dān)：少量、多餐、宜軟、以易消化食物為主，忌盲目進(jìn)補(bǔ)。 宜多吃能增強(qiáng)免疫力、抗胃癌的食物，如山藥、扁豆

6、、苡仁、菱、金針菜、大蒜、香菇、蘑菇、獼猴桃、蘋果、鴨、豆腐、鯽魚、蜂蜜、鴿蛋、酸奶、海參、鯊魚、帶魚、牡蠣、蘆筍、桂圓等。腹瀉宜吃扁豆、楊梅、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚等?；颊呋熀?，出現(xiàn)胃口差、貧血、肝腎損害等癥狀，可選擇獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、海蜇、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏苡仁、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜等。 胃癌蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成，每周2次。適宜胃癌初期。陳皮瘦肉粥：用陳皮9克、烏賊魚骨12克與粳米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片50克再煮至粥成，食鹽少許調(diào)味食用，此方降逆止嘔、健脾順氣，腹脹者可首選此膳。 蘿卜大棗湯：胡蘿

7、卜100克、大棗20枚，以1000毫升水文火煮至500毫升，早晚2次食用。用于胃癌化療后體虛貧血者。生活方式癌補(bǔ)品會“雪上加霜” 膳食纖維是個寶 少吃紅肉、加工肉類，忌煙酒，控制體重。多吃具有減輕化療毒性反應(yīng)的食物：獼猴桃，無花果、蘋果、橘子、綠豆、赤豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、絲瓜等。大腸癌 慎食辛辣助濕熱之品。可食用具有抗大腸癌、增強(qiáng)免疫作用的食物，如核桃、苡仁、玉米、芋艿、無花果、菱角、蘆筍、胡蘿卜、西紅柿、甜杏仁、刀豆、扁豆、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、紅薯、山藥、鯧魚、黃魚、海參、菌菇藻類、酸奶、水果等。大腸癌 馬齒莧綠豆湯：馬齒莧20克、綠豆10克，分次飲用，可清利濕熱，主治大腸癌

8、屬濕熱下注型。木耳銀耳粥：木耳、銀耳各20克、粳米50克?？勺剃幯a(bǔ)腎，主治大腸癌屬肝腎陰虛型。人參茯苓粥：人參10g、茯苓20g、粳米50g。大補(bǔ)元氣、和胃健脾，主治大腸癌屬氣血虧虛型?！鞍┲型酢睂６ⅰ俺晒θ耸俊背砸凹佐~，病情卻加重了治療期的患者，飲食以清淡易消化為主，忌高脂肪高蛋白類食物，如甲魚、蝦、蟹等。多吃新鮮蔬菜水果，多選擇粗糧，如全谷類、玉米、小米、豆類、豆?jié){、紅薯、花菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、蘿卜、鴨肉、海魚等。胰腺癌 胰腺癌桑菊枸杞飲：桑葉、菊花、枸杞子各9g，決明子6g，水煎代茶飲?？汕甯螢a火，利胰腺。 淡豆豉瘦肉紅棗湯：淡豆豉、瘦肉各50g，紅棗7枚，清水9碗。具有清熱解

9、毒，活血作用。紫草煎：紫蘇草根30克，將紫蘇草根煎熟即成。每日1劑，此膳可清熱解毒、涼血抑瘤。 “補(bǔ)藥”也要小心會變成“補(bǔ)瘤”酒精性飲料是“穿腸毒藥”牛奶、維生素E、蜂產(chǎn)品、人參、紫河車等富含雌激素的食物，少用化妝品。乳腺癌 多吃蔬菜和水果，適當(dāng)可食用苡仁、獼猴桃、酸奶、花菜、卷心菜、大蒜、荸薺、洋蔥、萵苣、芋艿、紅薯、絲瓜、胡蘿卜、白蘿卜、蘆筍、南瓜、鴨肉、河魚、青魚、香菇、海帶、大棗、文蛤、牡蠣、蝦皮等。增強(qiáng)免疫、抗復(fù)發(fā)，可選用香菇、牛蒡、桑椹、獼猴桃、蘆筍、南瓜、蝦皮、青魚、大棗、洋蔥、大蒜、薏苡仁等。乳腺癌素炒五味：絲瓜200克，玉米、胡蘿卜各50克，香菇、竹筍各20克。油鍋燒熱，將香

10、菇丁、胡蘿卜丁、竹筍丁和玉米煸炒，加入鹽、姜汁及水50毫升，煮至將干時，加入絲瓜炒熟，加入味精即可,適宜于乳腺癌早期局部脹痛者。蒲公英元胡蜜飲：蒲公英、元胡、夏枯草、蜂蜜各30g、川楝子20g、白芷10g，早晚2次分服。適用于乳腺癌熱毒內(nèi)積、氣滯血瘀引起的疼痛等癥。夏枯草蜂蜜粥：將夏枯草100克加水煎汁，去渣取汁，加入水及糯米100克煮粥，熟時加入蜂蜜即可,每日2次，連服3周?？汕鍩峤舛荆⒔Y(jié)消腫，適宜于乳腺癌見有腫塊者。 口腔癌、喉癌 為什么重慶高發(fā)？嚼食檳榔之嗜好要改改了 喉癌：絕對禁辛辣，避免堅硬、粗糙、腌制類食物之物。不吃檳榔。放療后注意保護(hù)頸部皮膚，食物不宜過燙，以免損傷口腔黏膜。吞

11、咽動作宜緩慢，以免嗆入氣管，誘發(fā)劇烈咳嗽和咯血。多吃新鮮的蔬菜和水果，特別是維生素C含量高的膳食。食療方：西瓜翠衣茶：西瓜表皮50g，加水煮湯，取汁代茶飲。每日1劑。用于肝火郁盛者。苦瓜綠豆湯：苦瓜640克，綠豆150克。用武火煲至水開，放入苦瓜和綠豆，煲至綠豆熟爛，以少許鹽調(diào)味即可。本膳可清熱解毒，利尿消暑，適宜于口腔癌。薏米湯：薏苡仁60克煎湯飲服。每日1劑，分2次服，連服24周為1療程。用于喉癌聲音嘶啞者，并可作為防治胃癌、腸癌、宮頸癌的輔助食療。 咸魚咸菜要控制N-亞硝基化合物飲酒又抽煙，小心食道癌 忌過硬、粗糙、過熱、刺激性、霉變、腌制類食物，少吃檳榔。多吃非淀粉性蔬菜、水果。補(bǔ)充營

12、養(yǎng)：吞咽困難，機(jī)體消耗，可給予半流質(zhì)和全流質(zhì)，易消化吸收。原料可選擇：米飯、粥、面條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豬肝、胡蘿卜、油菜、荸薺、冬瓜、土豆、豆腐、牛奶、豆?jié){等。 食管癌 食管癌 雞蛋菊花湯：雞蛋1個、菊花5克、藕汁適量、陳醋少許。適用于食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。桃仁粥：桃仁20克、粳米50克，紅糖少許。功效活血化瘀、健脾益氣，主治食管癌屬瘀血內(nèi)結(jié)型患者。五汁飲：梨、藕、甘蔗、荸薺、麥冬。有生津止渴，清熱解毒的作用。 “廣東癌”？吸煙誘發(fā)鼻咽癌 放療期間：宜軟，忌堅硬、粗糙、過燙之物，以免損傷被放療射線灼傷的口腔、咽部黏膜。放療后引起的口干咽燥，可多食用枸杞子、石斛、麥冬、菊花、蘆根

13、、甜杏仁、紅棗、荸薺、白蘿卜、梨、山楂、柑橘、綠豆湯等。 鼻咽癌 鼻咽癌茅根蘆根茶：鮮茅根和鮮蘆根各30g煎湯代茶飲。山藥肉片：山藥50g、瘦豬肉片100g同炒食。鼻咽癌有乏力、便稀時更適宜。石斛生地綠豆湯：石斛12g、生地15g用紗布包，綠豆100g加水煮爛，取出藥渣，加入適量冰糖及沖入花粉10g。用于鼻咽癌流涕、流血、頭痛或放療口干燥時均可食用。為什么沿海一帶多甲狀腺癌缺碘引起者多食海帶、紫菜、蟶、干貝、淡菜、海參、海蟄等。不宜大量食用可阻斷碘吸收的十字花科蔬菜，如卷心菜、椰菜花等?？墒秤镁哂锌拱┓腊⒃鰪?qiáng)免疫力、消腫散結(jié)作用的食物，如柑橘橙類水果、洋蔥、蒜頭、香菇、木耳、核桃、苡仁、紅棗

14、、山藥、菱、芋艿、芥菜、獼猴桃、綠茶等。甲狀腺癌 食療方：海參發(fā)好，煨爛，用蝦子拌炒，使用于甲狀腺癌及手術(shù)后。上好的鮮湯放入海蟄頭、黑木耳、香菇、蝦仁，共煮成羹食用。海蟄皮洗凈，切成條，用醬油、麻油拌勻，經(jīng)常食用。消癌食療方：百合、白木耳、黑木耳、蓮子、蓮芯、米仁各適量，熬粥。保護(hù)腎功能是要務(wù)！ 預(yù)防腎癌，瘦一點更安全 宜多吃能抗腎腫瘤、分解致癌物、提高免疫力的食物，如海蜇、海參、青魚、泥鰍、淡菜、豬腰、無花果、木瓜、柚、荸薺、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、獼猴桃、豆芽、芡實、蓮子、苡仁、核桃等。 腎癌 腎癌患者多伴有腎虧，多食補(bǔ)肝腎之品，如桑葚、栗子、枸杞、胡桃仁、蓮子、黑芝麻、芡實、黃魚、海蟄、鱔魚

15、、淡菜等。 水腫宜吃海蜇、田螺、海帶、紫菜、墨魚、青魚、鯽魚、芹菜、綠豆、綠茶、冬瓜等。多吃有清熱利尿作用的食物，如綠豆、綠茶、冬瓜、西瓜、西紅柿、芹菜、海蜇、海帶、紫菜、墨魚、青魚、鯽魚、赤小豆冬瓜鯉魚湯等。腎癌 內(nèi)金谷姜兔肉湯：雞內(nèi)金12克、谷芽30克、生姜3片、兔肉100克，加水適量共煲湯，少量鹽調(diào)味，適用于化療期間食用。蔗漿荸薺露：雪梨汁1份，甘蔗汁2份、荸薺1份，三者和勻冷服，或加熱后溫服。適用于放療期間食用。牛奶冰糖煮雞蛋：牛奶250g、冰糖30g、雞蛋2個。先用清水少許煮溶冰糖，倒入牛奶煮沸，即放雞蛋，煮沸即可，適用于手術(shù)后食用。牛鞭不是補(bǔ) 蔬果、大豆就是補(bǔ)藥喝牛奶得悠著點兒多飲

16、水、多排尿，不憋尿。多吃蔬菜、水果，可食用海魚、豆類、豆?jié){、南瓜、土豆、藕、芋艿、綠茶、堅果、番茄、南瓜子等。 前列腺癌 食療方玉米須車前飲：車前子20g用紗布包裹，與玉米須50g、生甘草10g加水煎煮，去渣取汁溫服，適用于濕熱型前列腺癌。赤小豆茅根湯：白茅根100g加水煎煮取汁，再與赤小豆100g同煮食用，適用于濕熱血瘀型前列腺癌。芪杞瘦肉粥：黃芪和枸杞各30g、豬瘦肉50g、粳米100g。適用于脾腎兩虛型前列腺癌。必須顛覆的混亂說法 白蛋白、蛋白粉能補(bǔ)嗎？ 腫瘤患者過食蛋白粉，似乎成了風(fēng)尚，其實，這是一大誤區(qū)！ 觀察發(fā)現(xiàn)，頻繁補(bǔ)充白蛋白時期，很多患者肝內(nèi)的腫塊生長明顯增速，也有的肝癌患者食

17、用蛋白粉后出現(xiàn)同樣的結(jié)局。乳腺癌也一樣，一吃蛋白粉或打白蛋白，很多患者外在的腫塊就猛長。 故勸告癌癥患者，除非體質(zhì)特差，不是消化道腫瘤，一般主張大家少吃，最好別吃。 茶為萬病之藥 綠茶消脂解毒，延年益壽；含茶多酚，抗氧化，防治腫瘤。含有茶甘寧，可以提高血管韌性，防止腦血管意外。含氟，經(jīng)常用綠茶水漱口，可以保健牙齒。 但飲茶要注意：不要空腹飲茶；不要飯后立即飲茶。 雞鴨本身營養(yǎng)價值豐富，脂肪少。營養(yǎng)上兩者差異不大。 鑒于目前雞的飼養(yǎng)，可能含有生長促進(jìn)劑和某些激素，建議腫瘤患者適當(dāng)食用。雞能吃嗎 魚的營養(yǎng)價值很高，總體上海魚營養(yǎng)高于河魚。海魚含礦物質(zhì)多，含豐富的DHA、EPA，保護(hù)心血管和促進(jìn)腦功

18、能。 疾病恢復(fù)期，可適當(dāng)食用海參、鯊魚等。海魚能吃嗎？ 臨床上化療后很多人因消化功能差，硬著頭皮吃甲魚，卻引發(fā)了嚴(yán)重的消化功能障礙。 因代謝旺盛，則有利于蟄伏的殘存癌細(xì)胞死灰復(fù)燃，誘導(dǎo)復(fù)發(fā)。特別是當(dāng)今“富癌”富營養(yǎng)化是其蠢蠢欲復(fù)萌之良好時機(jī)。 我們強(qiáng)調(diào)：癌癥患者不能亂補(bǔ)甲魚，臨床上因亂補(bǔ)出亂子、甚至喪命的不在少數(shù)，不可不慎！會爬的甲魚，變不了白細(xì)胞 人參補(bǔ)氣，適合虛證服用，要對癥。 臨床案例證實，冬季過多服用人參，往往適得其反。亂補(bǔ)人參會刺激癌細(xì)胞，促進(jìn)生長。 因此，除高年老人或體質(zhì)很弱的腫瘤患者外，我們偶爾主張小劑量人參補(bǔ)益一下。但一般情況下，我們視人參等為“火上加油”之劑，建議癌癥患者們避而遠(yuǎn)之。 要改善自身體質(zhì)，自有多種方法。比如說，可改用其他比較溫和的中醫(yī)藥，如黃芪、靈芝、沙參、太子參等。濫用參類是弊禍五行蔬菜湯主要是從脾胃功能著手，理氣消脹，提高患者食欲，配以鮮牛蒡根生津止渴，可以緩解癌癥放化療后導(dǎo)致的咽喉干燥等癥狀。但不能說它本身可以治療癌癥。建議大家：不要盲目使用一些流傳的、沒有明確科學(xué)依據(jù)的抗癌驗方，不要聽信過頭的宣傳而忽視正規(guī)治療。 “五行蔬菜湯”不是靈丹妙藥喝綠豆湯能治百病嗎 綠豆的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素，還有一些維生素和礦物質(zhì)，有一定的營養(yǎng)價值。但是這些成分都是在許多食物中，特別是豆類中有的，沒有什么特殊、奇妙的。 目前沒有任何科學(xué)證據(jù)表明大量地吃綠