酒店設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)中存在的主要問題教學(xué)課件(30張)

1、工程部：劉春 何喜峰設(shè)施設(shè)備使用、維護(hù)中存在的主要問題主管系列培訓(xùn)教材2010年11月17日關(guān)于本次培訓(xùn)介紹酒店水、電、氣、空調(diào)等設(shè)備現(xiàn)狀及工程維護(hù)管理經(jīng)驗，共同探討如何更好的管理和使用酒店的設(shè)施設(shè)備。1、課堂講授（劉春）； 2、互動討論（全體人員）； 3、現(xiàn)場講解（何喜峰）。培訓(xùn)目的：培訓(xùn)方式：培訓(xùn)大綱：1、酒店設(shè)施設(shè)備介紹；2、設(shè)施設(shè)備管理中存在的問題； 3、設(shè)施設(shè)備使用中存在的問題；4、設(shè)施設(shè)備維護(hù)中存在的問題；5、現(xiàn)場講解。第一部分酒店設(shè)施設(shè)備介紹設(shè)施設(shè)備使用、維護(hù)中存在的主要問題培訓(xùn)時間：2010年11月17日問卷1：摸底小調(diào)查 你對酒店的設(shè)施設(shè)備了解多少1、你所知道的對酒店經(jīng)營影響

2、最大的最核心的設(shè)備有哪些？2、你所知道的與本部門工作息息相關(guān)的設(shè)施設(shè)備有哪些？3、你覺得酒店設(shè)施設(shè)備管理使用中主要存在哪些問題？4、你認(rèn)為哪些問題是最重要亟待解決并可以解決的？先給大家一首歌的時間思考以上問題請在問卷上寫出你對第1、2道題的思考結(jié)果酒店需要什么設(shè)施設(shè)備 思考出發(fā)點(diǎn)-客人的需求1、住：客房及客房配套設(shè)施設(shè)備（水、電、電視、冰箱）2、吃：餐廳及餐廳配套設(shè)施，廚房設(shè)備（煤氣、灶具）3、會議：會場及會議配套設(shè)備（燈光、音響、麥克風(fēng)、投影儀）4、娛樂：娛樂場所及娛樂設(shè)施（保齡球、乒乓球、臺球）5、安全：消防（報警、滅火、疏散），監(jiān)控（視頻、設(shè)備）6、舒適：空調(diào)，熱水，保潔設(shè)備7、方便：車

3、輛，網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)備，洗衣設(shè)備8、保障需求：工程維修設(shè)備（切割機(jī)、電焊機(jī)、空壓機(jī)）酒店主要工程設(shè)施設(shè)備 給排水 變配電（強(qiáng)電） 中央空調(diào) 消防監(jiān)控 網(wǎng)絡(luò)通訊（弱電）酒店主要設(shè)施設(shè)備-水 冷水：地下二層泵房 熱水：員工通道鍋爐房 污水：洗衣房污水站主要設(shè)備：冷水變頻泵、消防泵、噴淋泵、保壓罐主要設(shè)備：空氣熱泵、電鍋爐、熱水變頻泵主要設(shè)備：羅茨風(fēng)機(jī)、污水泵、污泥泵酒店主要設(shè)施設(shè)備-電 變配電：地下一層配電室 發(fā)電：地下一層發(fā)電機(jī)房 用電：各區(qū)域配電柜、配電箱主要設(shè)備：高壓配電柜、變電柜、低壓配電柜主要設(shè)備：發(fā)電機(jī)組及油庫廣泛分布于各區(qū)域酒店主要設(shè)施設(shè)備-空調(diào) 中央空調(diào)：地下一層空調(diào)機(jī)房 3#樓機(jī)組：客

4、房3#樓樓頂 其他屋頂機(jī)組及分體空調(diào)系統(tǒng)組成：中央空調(diào)主機(jī)、冷卻塔、冷卻泵、冷凍泵、風(fēng)機(jī)盤管主要作用：空調(diào)制冷高峰期啟動，降低中央空調(diào)主機(jī)制冷負(fù)荷主要分布：中餐廳、西餐廳、多功能廳、五洲會議室酒店主要設(shè)施設(shè)備-消防 消防報警系統(tǒng) 噴灑滅火系統(tǒng) 疏散逃生系統(tǒng)系統(tǒng)組成：消防報警主機(jī)及各探測器、模塊系統(tǒng)組成：噴淋、消火栓及各類滅火器、滅火氈系統(tǒng)組成：消防廣播、應(yīng)急照明、疏散指示酒店主要設(shè)施設(shè)備-弱電類 網(wǎng)絡(luò) 電話 門鎖內(nèi)網(wǎng)、外網(wǎng)、關(guān)網(wǎng)西門子程控交換機(jī)電子門鎖及門鎖系統(tǒng)第二部分設(shè)施設(shè)備管理中存在的問題設(shè)施設(shè)備使用、維護(hù)中存在的主要問題培訓(xùn)時間：2010年11月17日問卷2：管理責(zé)任歸屬 設(shè)施設(shè)備使用管

5、理責(zé)任人是誰1、日常工作中你常接觸到的設(shè)施設(shè)備有哪些？2、你熟悉這些設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程和使用注意事項嗎？3、你覺得作為設(shè)備的保管使用者應(yīng)承擔(dān)什么樣的責(zé)任？4、你覺得工程部對這些設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)承擔(dān)什么樣的責(zé)任？還是給大家一首歌的時間思考以上問題請在問卷上寫出你對第1、2道題的思考結(jié)果設(shè)施設(shè)備管理中存在的問題一、檔案不完善二、職責(zé)不明確三、管理松散管理問題1：檔案不完善 由于搬遷、改造、交接等原因，導(dǎo)致大量設(shè)備檔案丟失 現(xiàn)有檔案資料分散，無專人管理，不利于查找利用 不少設(shè)施設(shè)備檔案陳舊，與實際設(shè)備情況不符一、現(xiàn)象：二、建議： 建立檔案管理制度，分級分類由專人進(jìn)行檔案管理 設(shè)備更新改造或維修后及時進(jìn)行

6、檔案的更新工作管理問題2：職責(zé)不明確 部分設(shè)備無人管理（不知者無罪？） 部分設(shè)備多人管理（可管可不管？） 設(shè)備出問題時推諉扯皮（管不如不管？）一、現(xiàn)象：二、建議：進(jìn)一步細(xì)化、明確設(shè)備責(zé)任人（可采取將一個設(shè)備按管理、使用、維護(hù)等分若干責(zé)任人，并明確各自責(zé)任。）討論：誰來整理操作規(guī)程？ 管理責(zé)任人？ 使用責(zé)任人？ 維護(hù)責(zé)任人？管理問題2：職責(zé)不明確三、例子：DJ設(shè)備管理問題3：管理松散 隨意進(jìn)入設(shè)備間 隨意借用和歸還 隨意申購和報廢一、現(xiàn)象：二、建議：這個問題已經(jīng)超出了我的能力范圍，請大家集思廣益！第三部分設(shè)施設(shè)備使用中存在的問題設(shè)施設(shè)備使用、維護(hù)中存在的主要問題培訓(xùn)時間：2010年11月17日設(shè)

7、施設(shè)備使用中存在的問題一、設(shè)備使用沒有操作規(guī)程二、有操作規(guī)程但實際未按操作規(guī)程操作三、對酒店設(shè)施設(shè)備沒有信心僅靠老員工的傳幫帶，一旦老員工離職又沒有交接清楚，還得重新摸索設(shè)備的使用操作規(guī)程。1、我是新員工，還沒有給我培訓(xùn)要這么操作2、按操作規(guī)程操作太慢，太麻煩，沒有必要3、操作規(guī)程不對，不符合實際使用tips分享tip1：一個好的操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)包括每一個使用細(xì)節(jié)及注意事項。tip2：操作規(guī)程不是制定好后就一成不變的，它應(yīng)該根據(jù)使用中遇到的問題和經(jīng)驗做出適時的改動和調(diào)整，以符合實際的使用。第四部分設(shè)施設(shè)備維護(hù)中存在的問題設(shè)施設(shè)備使用、維護(hù)中存在的主要問題培訓(xùn)時間：2010年11月17日設(shè)施設(shè)備維護(hù)

8、中存在的問題一、思想上不夠重視二、精力上無暇顧及三、能力上力有未逮四、執(zhí)行上有待加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)中存在的問題 重維修、重工程，輕維護(hù)維保 沒有系統(tǒng)的維護(hù)維保計劃 不知道如何進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)維保工作一、現(xiàn)象： 維保=巡查+維修 維保是工程部的事情設(shè)施設(shè)備維護(hù)中存在的問題 思想上重視 加強(qiáng)計劃 摸索維保經(jīng)驗（社會力量）一、建議： 建立三級保養(yǎng)制度設(shè)施設(shè)備三級保養(yǎng)制度 設(shè)備使用操作人員負(fù)責(zé)設(shè)備的例行保養(yǎng)、一級保養(yǎng)實施，并且配合好維修人員做好二級保養(yǎng)的實施。 工程維修人員負(fù)責(zé)二級保養(yǎng)的實施，并且配合好設(shè)備操作人員做好設(shè)備一級保養(yǎng)的實施。 工程部經(jīng)理或設(shè)備管理領(lǐng)導(dǎo)小組對負(fù)責(zé)酒店設(shè)備的三級保養(yǎng)的計劃、實施、

9、檢查予以監(jiān)控。一、建立三級保養(yǎng)制度工程部不是萬能的設(shè)施設(shè)備使用、維護(hù)中存在的主要問題培訓(xùn)時間：2010年11月17日本課課堂授課部分到此結(jié)束謝謝大家的耐心聽講下面請何助理帶大家到現(xiàn)場進(jìn)行講解291、這世上，沒有誰活得比誰容易，只是有人在呼天搶地，有人在默默努力。2、當(dāng)熱誠變成習(xí)慣，恐懼和憂慮即無處容身。缺乏熱誠的人也沒有明確的目標(biāo)。熱誠使想象的輪子轉(zhuǎn)動。一個人缺乏熱誠就象汽車沒有汽油。善于安排玩樂和工作，兩者保持熱誠，就是最快樂的人。熱誠使平凡的話題變得生動。3、起點(diǎn)低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一場馬拉松比賽，拼的不是起點(diǎn)，而是堅持的耐力和成長的速度。只要努力不止，進(jìn)步也會不止。4、如果

10、你不相信努力和時光，那么時光第一個就會辜負(fù)你。不要去否定你的過去，也不要用你的過去牽扯你的未來。不是因為有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。5、人生每天都要笑，生活的下一秒發(fā)生什么，我們誰也不知道。所以，放下心里的糾結(jié)，放下腦中的煩惱，放下生活的不愉快，活在當(dāng)下。人生喜怒哀樂，百般形態(tài)，不如在心里全部淡然處之，輕輕一笑，讓心更自在，生命更恒久。積極者相信只有推動自己才能推動世界，只要推動自己就能推動世界。6、人性本善，純?nèi)缜逑魉冬摖q。欲望與情緒如風(fēng)沙襲擾，把原本如天空曠蔚藍(lán)的心蒙蔽。但我知道，每個人的心靈深處，不管烏云密布還是陰淤蒼茫，但依然有一道彩虹，亮麗于心中某處。7、每個人的

11、心里，都藏著一個了不起的自己，只要你不頹廢，不消極，一直悄悄醞釀著樂觀，培養(yǎng)著豁達(dá)，堅持著善良，只要在路上，就沒有到達(dá)不了的遠(yuǎn)方！8、不要活在別人眼中，更不要活在別人嘴中。世界不會因為你的抱怨不滿而為你改變，你能做到的只有改變你自己！9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天賜，不都是一路披荊斬棘才換來的。10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你會覺得解脫。但舌頭總會不由自主地往那個空空的牙洞里舔，一天數(shù)次。不痛了不代表你能完全無視，留下的那個空缺永遠(yuǎn)都在，偶爾甚至?xí)惓炷?。適應(yīng)是需要時間的，但牙總是要拔，因為太痛，所以終歸還是要放手，隨它去。11、這個世界其實很公平，你想要比別人強(qiáng)，你就必須去做

12、別人不想做的事，你想要過更好的生活，你就必須去承受更多的困難，承受別人不能承受的壓力。12、逆境給人寶貴的磨煉機(jī)會。只有經(jīng)得起環(huán)境考驗的人，才能算是真正的強(qiáng)者。自古以來的偉人，大多是抱著不屈不撓的精神，從逆境中掙扎奮斗過來的。13、不同的人生，有不同的幸福。去發(fā)現(xiàn)你所擁有幸運(yùn)，少抱怨上蒼的不公，把握屬于自己的幸福。你，我，我們大家都可以經(jīng)歷幸福的人生。14、給自己一份堅強(qiáng)，擦干眼淚；給自己一份自信，不卑不亢；給自己一份灑脫，悠然前行。輕輕品，靜靜藏。為了看陽光，我來到這世上；為了與陽光同行，我笑對憂傷。15、總不能流血就喊痛，怕黑就開燈，想念就聯(lián)系，疲憊就放空，被孤立就討好，脆弱就想家，不要被

13、現(xiàn)在而蒙蔽雙眼，終究是要長大，最漆黑的那段路終要自己走完。16、在路上，我們生命得到了肯定，一路上，我們有失敗也有成功，有淚水也有感動，有曲折也有坦途，有機(jī)遇也有夢想。一路走來，我們熟悉了陌生的世界，我們熟悉了陌生的面孔，遇人無數(shù)，匆匆又匆匆，有些成了我們忘不掉的背影，有些成了我們一生的風(fēng)景。我笑，便面如春花，定是能感動人的，任他是誰。17、努力是一種生活態(tài)度，與年齡無關(guān)。所以，無論什么時候，千萬不可放縱自己，給自己找懶散和拖延的借口，對自己嚴(yán)格一點(diǎn)兒，時間長了，努力便成為一種心理習(xí)慣，一種生活方式！18、自己想要的東西，要么奮力直追，要么干脆放棄。別總是逢人就喋喋不休的表決心或者哀怨不斷，做

14、別人茶余飯后的笑點(diǎn)。19、即使不能像依米花那樣畫上完美的感嘆號，但我們可以歌詠最感人的詩篇；即使不能阻擋暴風(fēng)雨的肆虐，但我們可以左右自己的心情；即使無法預(yù)料失敗的打擊，但我們可以把它當(dāng)作成功的一個個驛站。20、能力配不上野心，是所有煩擾的根源。這個世界是公平的，你要想得到，就得學(xué)會付出和堅持。每個人都是通過自己的努力，去決定生活的樣子。1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而在于追求的過程。2、慢慢的才知道：堅持未必就是勝利，放棄未必就是認(rèn)輸，。給自己一個迂回的空間，學(xué)會思索，學(xué)會等待，學(xué)會調(diào)整。人生沒有假設(shè)，當(dāng)下即是全部。背不動的，放下了；傷不起的，看淡了；想不通的，不想了；

15、恨不過的，撫平了。3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。4、一切偉大的行動和思想，都有一個微不足道的開始。5、從來不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起來，才是最大的榮耀。6、這個世界到處充滿著不公平，我們能做的不僅僅是接受，還要試著做一些反抗。7、一個最困苦、最卑賤、最為命運(yùn)所屈辱的人，只要還抱有希望，便無所怨懼。8、有些人，因為陪你走的時間長了，你便淡然了，其實是他們給你撐起了生命的天空；有些人，分開了，就忘了吧，殘缺是一種大美。9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被別人的意見引入歧途。10、沒人能讓我輸，除非我不想贏！11、花開不是為了花落，而是為了開的更加燦爛。12、隨隨便便浪

16、費(fèi)的時間，再也不能贏回來。13、不管從什么時候開始，重要的是開始以后不要停止；不管在什么時候結(jié)束，重要的是結(jié)束以后不要后悔。14、當(dāng)你決定堅持一件事情，全世界都會為你讓路。15、只有在開水里，茶葉才能展開生命濃郁的香氣。16、別想一下造出大海，必須先由小河川開始。17、不要讓未來的你，討厭現(xiàn)在的自己，困惑誰都有，但成功只配得上勇敢的行動派。18、人生最大的喜悅是每個人都說你做不到，你卻完成它了！19、如果你真的愿意為自己的夢想去努力，最差的結(jié)果，不過是大器晚成。20、不忘初心，方得始終。21、每個人都有潛在的能量，只是很容易：被習(xí)慣所掩蓋，被時間所迷離，被惰性所消磨。22、不論你在什么時候開始，重要的是開始之后就不要輕言放棄。23、恨別人，痛苦的卻是自己。24、每天醒來，敲醒自己的不是鐘聲，而是夢想。25、你不能拼爹的時候，你就只能去拼命！26、如果人生的旅程上沒有障礙，人還有什么可做的呢。27、我們無法選擇自己的出身，可是我們的未來是自己去改變的。勵志名言：比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會創(chuàng)造奇跡28、偉人之所以偉大，是因為他與別人共處逆境時，別人失去了信心，他