論配合飼料原料現(xiàn)場驗收和采樣教學課件(31p)

1、情境一 配合飼料原料現(xiàn)場驗收與采樣工作任務 您在配合飼料加工廠品控部工作，接到飼料原料采購部通知：明天有一批配合飼料原料進廠，品種包括玉米、麥麩、魚粉、大豆粕，請屆時到飼料原料倉庫門口進行驗收。學習目標1、能正確擬定配合飼料原料現(xiàn)場驗收工作流程2、能根據(jù)原料的外觀特征、氣味、味道等初步鑒定飼料原料的品質3、能對異常原料提出合理化的處理意見4、能根據(jù)原料檢驗工作的需要合理采集飼料的原始樣本、次級樣本配合飼料原料現(xiàn)場驗收資訊詢問采購員原料名稱、產地、供應商等情況；檢索文獻資料，積累與本批配合飼料原料品質相關知識，包括各類飼料的外觀特征、味道、氣味、霉變狀況、摻雜情況等以及影響飼料品質的因素，可能存

2、在哪些質量方面的問題及處理方法等知識。 飼料之王。玉米的質量標準以粗蛋白質、容重、不完善粒、水分、雜質、色澤、氣味為質量控制指標。 信息玉米爆裂型玉米 非飼料用玉米。籽粒小，堅硬，光滑，頂部尖或圓形。胚乳幾乎全部由角質淀粉組成，加熱后有爆裂性。硬粒型玉米 也稱燧石種。籽粒四周和頂部為角質胚乳，中間為粉質胚乳。籽粒光澤堅硬。粉質型玉米(軟質型玉米) 籽粒無角質淀粉，全部由粉質淀粉組成，形狀象硬粒型玉米。高賴氨酸玉米 飼料專用玉米，籽粒黃色，半馬齒型，賴氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍。高油玉米： 飼料專用玉米。粗脂肪（EE）610%，比普通玉米高14%，粒黃，胚較大。甜質型玉米 非飼料用玉米。籽粒幾

3、乎全部為角質透明胚乳，含糖量高，品質優(yōu)良，脫水后皺縮。劣質玉米顏色深淺不均衡顆粒大小不均勻含有霉粒含有破碎顆粒蟲蛀或可見蛀蟲、蟲糞 胚芽區(qū)顏色異常水分含量過高含有玉米芯碎片摻有砂?；蚧覊m含量高等信息麩皮 小麥制粉的副產品，資源豐富，無乎是各種畜禽配合飼料的必需原料。麥皮、面粉的比例對其營養(yǎng)價值有直接影響，不同品種間營養(yǎng)成分差異較大。 劣質麩皮發(fā)霉發(fā)熱結塊生蟲摻假（滑石粉、礱糠、玉米芯粉等） 水分含量過高摻有砂?；蚧覊m含量高等信息魚粉 生產中使用最為廣泛的動物性蛋白質飼料。優(yōu)質魚粉顏色一致，呈紅棕色、黃棕色或黃褐色等，咸腥味，細度均勻； 手捻質地柔軟早魚松狀，無砂粒感。 劣質魚粉顏色：淺黃色、青

4、白色、黑褐色、黃白色、紅黃色 細度和均勻度較差 腥臭或腐臭味 、淡腥味、測脂味或氨味 手捻有砂粒感，手感較硬，質地粗糙磨手 強捻散后呈灰白色 （發(fā)霉）手捻結塊發(fā)粘（酸敗 ）摻有其它成分（菜籽粕、棉籽粕、羽毛粉、血粉、皮革粉、花生粕、芝麻粕、大豆粉、蝦粉、蟹殼粉、貝殼粉、肉骨粉、尿素等 ）信息大豆粕 生產中使用最為廣泛的植物性蛋白質飼料。大豆粕呈片狀或粉狀，有豆香味 ，黑褐色。劣質豆粕有腐敗、霉壞或焦化等味道 有生豆腥味 有氨味 豆殼太多 顏色淺黃（加熱不足）或暗褐（熱處理過度 ）摻有其它成分（玉米、黃土、砂石、礱糠、尿素等 ）生蟲決策現(xiàn)場驗收以感官檢查為主，包括原料的顏色、氣味、雜質、發(fā)霉、結

5、塊、發(fā)熱、蟲染、蟲蛀、硬度等，必要時通知檢驗室進行鏡檢等物理分析或進行化學分析。計劃編制驗收計劃書，擬訂配合飼料原料現(xiàn)場驗收單。實施一、驗收前準備搪瓷盤記錄簿探針采樣器剪刀鑷子料鏟二、實施現(xiàn)場驗收（感官檢驗）1、咨詢：向供貨商或采購員咨詢產地、供貨商單位名稱、生產廠家、是否已經過質檢、質檢報告單等。2、檢查包裝包裝是否完好是否淋雨飼料標簽是否科學規(guī)范單包重量是否與提供的信息一致3、原始樣本采集（幾何法）選包采樣4、樣本檢查攤看嗅顏色摻假情況檢查雜質檢查蟲、蟲卵、蟲糞、尸體霉變情況檢查玉米顆粒飽滿度、均勻度和玉米碎粒；麥麩中麥皮、面粉比例；豆粕中豆皮數(shù)量、比例；魚粉組成。氣味：發(fā)霉、脂肪水解或酸

6、敗等。捻抓洗手捻魚粉：有砂粒感，手感較硬，質地粗糙磨手即摻假；強捻散后呈灰白色 即發(fā)霉；手捻結塊發(fā)粘即酸敗。取少許豆粕放入玻璃杯中，然后加水攪拌，杯底有泥沙或水質渾濁變黃，則豆粕中摻入了黃土或砂石；除豆皮外有不發(fā)脹物，則摻有其它植物成分（如麩皮、礱糠、玉米芯粉等）。 手插入麩皮中然后抽出，手指上粘有白色粉末，且不易抖落則說明摻有滑石粉。用手抓麩皮并使勁握，很易成團，則為純正麩皮。手抓麩皮并使勁搓，有漲感則摻有稻谷糠，有較滑感，則摻有滑石粉。5、玉米水分檢查嚼儀器水分快速測定儀掐6、整包檢查選包開包看結塊、體積大的雜質；整批原料品質一致性。5、處置配合飼料原料感官鑒定登記通知入庫合格問題嚴重登記

7、拒收欠 缺初處理脫水/篩分實驗室檢驗水分粗蛋白合格不合格顯微鏡檢二、次級樣本制備(四分法） 如感官檢查，原料與正常原料不一致，須針對性地抽取足夠數(shù)量的原始樣品，并按規(guī)定的方法制備成次級樣品，確定待檢項目，作好記錄，一并送往飼料檢驗分析室進行實驗室檢驗，先進行鏡檢等物理分析，然后進行化學分析。棄棄留留（混分）（混分）棄棄留留（混分）棄棄留留1000g左右采集的樣品進行分取、粉碎及混勻的過程目的：保持樣品的均勻性 游離水 半干樣品 吸附水 絕干樣品 結合水分析樣品的制備 樣品地縮分 樣品的粉碎 樣品的過篩 二、半干樣品的制備 初水分的測定 殺青：120烘10-15min 去水：60-70烘8-12

8、h回潮24h后稱重，在烘2h回潮稱重。 第三節(jié) 樣品的登記與保管一、樣品的登記標簽內容：樣品名稱、時間、地點、姓名登記內容：樣品名稱、生長期、調制和加工方式、地點、時間、采樣部位、材料標示、明示成分、出廠日期、商品代碼。外觀形狀及混雜程度、重量等、采樣人及制樣人姓名單位等二、樣品的保管1、風干樣品 （常規(guī)成分分析應在兩周內完成) 廣口磨口瓶中，樣品水分含量應控制在7%-12%之間。原料保存：2周成品保存：1個月特殊樣品：可存一年以上2、干燥樣品 玻璃干燥器中3、新鮮樣品 應在0-5 條件下保存（冷藏法）以3-5d為宜。1、不是井里沒有水，而是你挖的不夠深。不是成功來得慢，而是你努力的不夠多。2

9、、孤單一人的時間使自己變得優(yōu)秀，給來的人一個驚喜，也給自己一個好的交代。3、命運給你一個比別人低的起點是想告訴你，讓你用你的一生去奮斗出一個絕地反擊的故事，所以有什么理由不努力!4、心中沒有過分的貪求，自然苦就少?？诶锊徽f多余的話，自然禍就少。腹內的食物能減少，自然病就少。思緒中沒有過分欲，自然憂就少。大悲是無淚的，同樣大悟無言。緣來盡量要惜，緣盡就放。人生本來就空，對人家笑笑，對自己笑笑，笑著看天下，看日出日落，花謝花開，豈不自在，哪里來的塵埃!5、心情就像衣服，臟了就拿去洗洗，曬曬，陽光自然就會蔓延開來。陽光那么好，何必自尋煩惱，過好每一個當下，一萬個美麗的未來抵不過一個溫暖的現(xiàn)在。6、無

10、論你正遭遇著什么，你都要從落魄中站起來重振旗鼓，要繼續(xù)保持熱忱，要繼續(xù)保持微笑，就像從未受傷過一樣。7、生命的美麗，永遠展現(xiàn)在她的進取之中;就像大樹的美麗，是展現(xiàn)在它負勢向上高聳入云的蓬勃生機中;像雄鷹的美麗，是展現(xiàn)在它搏風擊雨如蒼天之魂的翱翔中;像江河的美麗，是展現(xiàn)在它波濤洶涌一瀉千里的奔流中。8、有些事，不可避免地發(fā)生，陰晴圓缺皆有規(guī)律，我們只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改變它的軌跡。9、與其埋怨世界，不如改變自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都強。人生無完美，曲折亦風景。別把失去看得過重，放棄是另一種擁有;不要經常艷羨他人，人做到了，心悟到了，相信

11、屬于你的風景就在下一個拐彎處。10、有些事想開了，你就會明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎樣，最后收拾殘局的還是要靠你自己。11、人生的某些障礙，你是逃不掉的。與其費盡周折繞過去，不如勇敢地攀登，或許這會鑄就你人生的高點。12、有些壓力總是得自己扛過去，說出來就成了充滿負能量的抱怨。尋求安慰也無濟于事，還徒增了別人的煩惱。13、認識到我們的所見所聞都是假象，認識到此生都是虛幻，我們才能真正認識到佛法的真相。錢多了會壓死你，你承受得了嗎?帶，帶不走，放，放不下。時時刻刻發(fā)悲心，饒益眾生為他人。14、夢想總是跑在我的前面。努力追尋它們，為了那一瞬間的同步，這就是動人的生命奇跡。15、懶惰不會讓你一下子跌倒，但會在不知不覺中減少你的收獲;勤奮也不會讓你一夜成功，但會在不知不覺中積累你的成果。人生需要挑戰(zhàn)，更需要堅持和勤奮!16、人生在世：可以缺錢，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盜名;可以低落，但不能墮落;可以